#نکات_ریز_خانه_داری 🌺برای جلوگیری از #کپک_زدن #مربا یا #شربتها کمی آبلیمو و یا جوهر لیمو به آن اضافه کنید. 🌺 #بن_ماری یعنی یک ظرف آبگرم را روی حرارت گذاشته و ظرف دسر یا ژلاتین و یا کاکائو را به آرامی روی آن قرار داده و هم می زنیم حرارت باید طوری باشد که آبجوش به داخل ظرف دوم نرود. 🌺برای راحت رنده کردن #پنیر_پیتزا مدتی آن را در فریزر نگه دارید. 🌺ریختن #پیاز در چرخ گوشت تیغه آن را کند میکند. http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43

#شیرینی_شکلاتی 📌مواد لازم کیک کاکائویی صبحانه.... 3 عدد خامه‌ ......... 1 بسته شکلات تخته‌ای تلخ ...1 بسته شکلات تخته‌ای شیری ..1 بسته مغز گردو... 1 لیوان(ریز خرد شده) 📌مواد لازم #تزیین_کیک_شکلاتی شکلات تخته‌ای تلخ ... به مقدار دلخواه شکلات تخته‌ای شیری... به مقدار دلخواه مغز پسته .. به مقدار دلخواه(یا فندق) 📌طرز تهیه خامه را در ظرف مناسبی ریخته و روی شعله ی کم اجاق قرار می‌دهیم تا گرم شود اما نجوشد سپس شکلات تلخ و شکلات شیری تخته‌ای را در خامه خرد کرده و مدام هم می‌زنیم تا سس شکلات یک‌دست شود. کیک صبحانه های کاکائویی را در ظرف دیگری خرد کرده و سس شکلات و مغز گردو ی خرد شده را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم تا همه‌ی مواد به خوبی به خرد هم برود. روی میز چند لایه سلفون پهن کرده و مایه‌ی شیرینی شکلاتی را روی سلفون ریخته و به شکل استوانه‌ی کشیده رول کرده و شکل می‌دهیم و سلفون را دور مایه‌ی کیک پیچیده و سر و ته آن را محکم کرده و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می‌دهیم. 📌برای تهیه‌ی #سس_شکلاتی ، شکلات تلخ و شیری را در ظرفی خرد کرده و به روش #بن_ماری ذوب می‌کنیم. کیک را از یخچال خارج کرده و لایه‌ی سلفون را از اطراف آن باز می‌کنیم و برش می‌زنیم سپس با سس شکلاتی و مغز پسته یا فندق خرد شده تزیین کرده و سرو می‌کنیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

فاج امروز یه دستور فوق العاده عالی میخوام براتون بزارم که برای پذیرایی عیدتون بتونید ازش استفاده کنید. فاج نوعی شیرینی بسیار نرم و خوشمزه هست که به راحتی میتونید توی خونه درست کنید. این دستور آسونترین دستور فاج هست که سراغ دارم . ضمن اینکه بسیار خوشمزه هم هست و توی دهن آب میشه #فاج_فوری ✍مواد لازم: شیر عسلی 1 قوطی شکلات تلخ 300 گرم وانیل یا اسانس مورد علاقه شما 1 قاشق چای خوری ✍طرز تهیه: قوطی شیر عسلی رو توی کاسه نسبتا بزرگ بریزید. شکلات رو با چاقو و روی تخته آشپزخونه ریز خرد کنید و داخل شیر عسلی بریزید. حالا ظرف رو داخل مایکروفر به مدت 1 دقیقه قرار بدید. ظرف رو از مایکروفر خارج کرده با قاشق هم بزنید تا شکلات کاملا ذوب شده با شیرعسلی مخلوط بشه. اگه شکلات هنوز کامل ذوب نشده بود چند ثانیه دیگه داخل مایکروفر بزارید. اگه مایکروفر ندارید از روش #بن_ماری که قبلا آموزش دادیم استفاده کنید. میتونید اسانس وانیل یاهر اسانس دیگه ای که دوست دارید بهش اضافه کنید. کف قالب مربع یا مستطیل رو کاغذ روغنی بندازید و مواد فاج رو داخلش بریزید و داخل یخچال قرار بدید تا کامل خودش رو بگیره. در انتها فاج رو به قطعات مربعی کوچک برش بزنید. برای بار اول بهتره نصف مواد درست کنید تا به این شیرینی مسلط بشید برای تنوع ایجاد کردن توی این شیرینی میتونید داخلش پسته، بادام یا هر چیز دیگه ای که دوست دارید بریزید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅دسر لیوانی کاپوچینو 😋 ✍ مواد لازم : کاپو‌چینو ۳بسته شیر ۳لیوان شکرنصف لیوان خامه صبحانه یک پاکت پودرژلاتین ۲ق غ به همراه ۱/۴لیوان آب سرد 🥣 طرز تهیه: شیر رو داخل شیرجوش میریزیم وکاپوچینو شکر وخامه رو داخل شیر سرد مخلوط میکنیم ومیزاریم روحرارت متوسط تا شکر حل بشه و‌مرتب هم میزنیم تا کرمی بشه خاموش میکنیم و پودر ژلاتین #بن_ماری رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا یکدست بشه و میزاریم محیط آشپزخونه که خنک شه وهر از گاهی هم‌میزنیم تا رویه نبنده بعد داخل ظرف سرو مورد نظرتون بریزید من داخل لیوان بصورت تکنفره سرو‌کردم گذاشتم یکی دوساعت تو یخچال بعد یه ردیف موز روش چیدم و بیسکویت ساقه طلایی رو بهمراه گردو آسیاب کردم و وروی موزها روباهاش پوشوندم بعد با هر چیزی که دلتون میخواد میتونید تزیین کنید . #دسر_لیوانی #کاپوچینو ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسرلیوانی_کاپوچینو مواد لازم : کاپو‌چینو ۳بسته شیر ۳لیوان شکرنصف لیوان خامه صبحانه یک پاکت پودرژلاتین ۲ق غ به همراه ۱/۴لیوان آب سرد طرز تهیه: شیر رو داخل شیرجوش میریزیم وکاپوچینو شکر وخامه رو داخل شیر سرد مخلوط میکنیم ومیزاریم روحرارت متوسط تا شکر حل بشه و‌مرتب هم میزنیم تا کرمی بشه خاموش میکنیم و پودر ژلاتین #بن_ماری رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا یکدست بشه و میزاریم محیط آشپزخونه که خنک شه وهر از گاهی هم‌میزنیم تا رویه نبنده بعد داخل ظرف سرو مورد نظرتون بریزید من داخل لیوان بصورت تکنفره سرو‌کردم گذاشتم یکی دوساعت تو یخچال بعد یه ردیف موز روش چیدم و بیسکویت ساقه طلایی رو بهمراه گردو آسیاب کردم و وروی موزها روباهاش پوشوندم بعد با هر چیزی که دلتون میخواد میتونید تزیین کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii