شکلات مغزدار دوس داری یا ساده؟🍫😋 این شکلات های مغزدار با تم هندونه برای #شب_یلدا مناسب هستن، میتونید با شکلات تلخ یا شیری درست کنید که دقیقا مشابه بازاری میشه. #شکلات_بونتی #شکلات_مغزدار_نارگیلی #شکلات_بار_مغزدار مواد لازم: شکلات پودر نارگیل گلوکز / شیرعسلی / عسل طرز تهیه شکلات دلخواه را بن ماری کنید و کمی که از داغی افتاد در #قالب_شکلات بریزید و قالب را برگردانید تا شکلات اضافه در ظرف بچکد و کف و دیواره کاملا به شکلات آغشته باشد. زمان دهید تا شکلات خودش را بگیرد. اگر لایه شکلات نازک است بهتر است یکبار دیگر شکلات را در قالب بریزید تا لایه ضخیمی ایجاد شود. در این فاصله که شکلات سفت میشود، مغز میانی را آماده کنید. مقداری پودر نارگیل را با گلوکز یا شیرعسلی یا عسل مخلوط کنید تا خمیری حاصل شود که در دست قابل فرم دادن باشد و بیش از حد شل یا سفت نباشد. اگر از گلوکز یا عسل استفاده می کنید بهتر است ابتدا آنها را در ظرفی روی بخار کتری قرار دهید تا کمی روان شوند سپس پودر نارگیل را اضافه و ترکیب کنید. به ازای هر مقدار پودر نارگیل که برمیدارید حدود نصف آن گلوکز یا عسل نیاز دارید و مقادیر کاملا تقریبی است. اگر از #شیرعسلی استفاده می کنید به ازای هر پیمانه پودر نارگیل به یک چهارم #شیر_عسلی نیاز دارید. مقداری از مغز میانی که آماده کرده اید در دست فرم دهید و در قالب قرار دهید و با کمک قاشق یا انگشت مغز نارگیلی را صاف و مرتب کنید، از فشار دادن مغز در قالب خودداری کنید که باعث خردشدن شکلات هایی که در قالب ریخته اید نشود. روی مغزی را با شکلات بن ماری شده بپوشانید و با ضربه زدن به قالب و زدن قالب به سطح، به صاف شدن #شکلات کف کمک کنید و زمان دهید تا شکلات سفت شود. بعد از سفت شدن، به راحتی شکلات های مغزدار را از قالب خارج و سرو کنید. پ.ن: قالب سیلیکونی نیازی به چرب کردن ندارد. پ.ن: در صورت تمایل میتوانید کمی وانیل به مواد مغزی اضافه کنید. پ.ن: اگر #قالب_سیلیکونی_شکلات ندارید، مغزی که آماده کرده اید با دست به شکل مستطیل، دایره یا .... فرم دهید و روی کاغذ روغنی قرار دهید. میتوانید یک ربع در فریزر قرار دهید تا کمی سفت شود سپس مغزی ها را در شکلات بن ماری شده که از داغی افتاده بغلطانید و بعد از چکیدن شکلات اضافه، آنها را روی کاغذ روغنی قرار دهید تا سفت شوند marjan.rezazadeh ‌⛔️ کپی ممنوع 💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii