🔝
#دسر_برفی ❄️❄️
✍مواد لازم
سه بسته ژله آلوورا
سه لیوان بستنی
پودر نارگیل
و مغزی دلخواه (دسر شیر عسلی یا میوه و ..... خلاصه که دستتون بازه )
🍜طرز تهیه
دو بسته ژله الورا رو با دو لیوان اب جوش آماده میکنیم میذارید کاملا سرد بشه و بعد با دو لیوان بستنی که به دمای محیط رسیده کاملا مخلوط میکنید سپس از صافی رد میکنید و توی قالب میریزید و توی یخچال میذارید.
بعد از اینکه کمی خودش رو گرفت میتونید برای مغزی وسط از دسر #شیرعسلی یا میوه دلخواه و یا یه رنگ دیگه ژله برای وسط دسر استفاده کنید.
بعد بسته ژله ای که مونده رو طبق دستور بالا اماده کنید روی مغزی بریزید تا کامل بپوشونه روی مغزی رو بعد از اینکه ژله اماده شد کمی پودر نارگیل روی دسر بپاشید (البته داخل ژله هم میتونید بریزید سلیقه ایه).
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #شیرینی_یخچالی #ویژه_عید_نوروز 🎉🎉🎉 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii
🔝
#یخی_نارگیلی
#شیرینی_یخچالی
ایندفعه براتون یه #شیرینی مدرن آماده کردم که بدون فر درست میشه در واقع شیرینی یخچالیه ، درست کردنشم خیلی آسونه ولی نتیجه خیلی خوشمزه و شیک میشه ، برای عید عاالیه ، در ظرف در بسته حداقل یک هفته داخل یخچال و دوماه در فریزر ماندگاری داره.
📝مواد لازم
پودر نارگیل تازه و مرغوب یک ونیم لیوان دسته دار فرانسوی
پودر قند الک شده یک لیوان دسته دار فرانسوی
یک دوم پیمانه شیر عسلی
وانیل یک سوم ق چ
♨️ پودر قند و نارگیل و وانیل رو مخلوط کنید بعد شیر عسلی رو اضافه کنید و با انگشتان مخلوطشون کنید. اگر دیدین مواد منسجم نبود دوباره کمی شیر عسلی بهش اضافه کنید من یک قاشق مرباخوری دیگه شیر عسلی اضافه کردم ، باید وقتی در دست فشرده ش میکنید ذراتش به هم بچسبند ولی و در عین حال شل نباشن که در دمای محیط شکلشون رو از دست بدن ، باید شکل و فرم خودشونو حفظ کنن ، یک ظرف چهار گوش رو کمی چرب کنید و کف رو نایلون بندازید نصف مواد رو کف ظرف به صورت یکنواخت با ته لیوان پرس کنید.
بعد به نصف دیگه مواد خیلی کم رنگ خوراکی قرمز اضافه کنید تا صورتی بشه ، سپس روی لایه اول پخش کنید و کاملا فشرده کنید و بعد بذارید یخچال تا کمی سفت بشه من یکساعت در یخچال گذاشتم و سپس با یک چاقوی تیز برش بزنید و در ظرف دربدار نگهداری کنید تا خشک نشه.
#شیرعسلی
یه ظرف بزرگ انتخاب کنید و دو لیوان شیر و نصف لیوان شکر رو داخلش بریزید و روی حرارت کم مخلوطشون کنید تا شکر کاملا تو شیر حل بشه ، قبل از جوش اومدن شیر باید شکر کاملا حل شده باشه وگرنه ممکنه شیر عسلیتون بعدا شکرک بزنه ، وقتی ک شیر جوش اومد شعله ی زیرش رو (نه کم نه زیاد، متوسط) ملایم میکنیم و مرتب هم میزنیم تا ته نگیره و سر شیر هم نبنده.
دیواره هارو هم اصلا کاری نداشته باشید و هم نزنید وقتی ک کمی غلیظ شد یک قاشق غذاخوری کره بهش اضافه میکنیم و دوباره مرتب هم میزنیم تا ب غلظت برسه ، وقتی غلیظ شد شیر عسلی آمادست.
#ویژه_عید_نوروز🎉🎉🎉
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii
🔝
#شیرعسلی 😋
📝مواد لازم
پنیر خامه ای ۲۰۰گرم
بستنی وانیلی ۱عدد
شیر عسلی نصف قوطی
خامه صبحانه ۲۰۰گرم
پودر ژلاتین ۳ق غ
ژله شاتوت یا هر طعمی که دوس دارین ۱بسته
♨️طرز تهیه
ابتدا پنیر خامه ای را در حد باز شدن با همزن میزنیم و سپس خامه صبحانه رو به آن اضافه میکنیم وکمی با همزن میزنیم بعد بستنی و شیر عسلی را اضافه میکنیم.
حالا ژله شاتوت رو با یه لیوان آب جوش بن ماری کنید و نصف لیوان اب سرد بریزین و به دمای محیط برسونید و به مخلوط اضافه کنید ودر آخر پودر ژلاتین رو که بن ماری کردید و به دمای محیط رسوندید اضافه میکنیم وسپس در قالب ریخته و داخل یخچال بزارید تا ببندد.
✔️من بجای خامه صبحانه، خامه قنادی ریختم و چند قطره رنگ خوراکی بنفش هم ریختم.
#دسر و #ژله_های بیشتر در کانال دوم ما👇👇
╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮
@deser_design
#یخی_نارگیلی🥥🥥🥥
#شیرینی_یخچالی
سلام عشقا خوبین😘🙌 ایندفعه براتون یه شیرینی مدرن آماده کردم که بدون فر درست میشه در واقع شیرینی یخچالیه ،درست کردنشم خیلی آسونه ولی نتیجه خیلی خوشمزه و شیک میشه، در ظرف در بسته حداقل یک هفته داخل یخچال و دوماه در فریزر ماندگاری داره.
📌مواد لازم:
پودر نارگیل تازه و مرغوب یک ونیم لیوان دسته دار فرانسوی
پودر قند الک شده یک لیوان دسته دار فرانسوی
یک دوم پیمانه شیر عسلی
وانیل یک سوم ق چ
♨️پودر قند و نارگیل و وانیل رو مخلوط کنید بعد شیر عسلی رو اضافه کنید و با انگشتان مخلوطشون کنید اگر دیدین مواد منسجم نبود دوباره کمی شیر عسلی بهش اضافه کنید من یک قاشق مرباخوری دیگه شیر عسلی اضافه کردم،باید وقتی در دست فشرده ش میکنید ذراتش به هم بچسبند ولی و در عین حال شل نباشن که در دمای محیط شکلشون رو از دست بدن ،باید شکل و فرم خودشونو حفظ کنن،یک ظرف چهار گوش رو کمی چرب کنید و کفه ش نایلون بندازید نصف مواد رو کف ظرف به صورت یکنواخت با ته لیوان پرس کنید ،بعد به نصف دیگه مواد خیلی کم رنگ خوراکی قرمز اضافه کنید تا صورتی بشه ،سپس روی لایه اول پخش کنید وکاملا فشرده کنید و بعد بذارید یخچال تا کمی سفت بشه من یکساعت در یخچال گذاشتم و سپس با یک چاقوی تیز برش بزنید و در ظرف دربدار نگهداری کنید تا خشک نشه
#شیرعسلی
یه ظرف بزرگ انتخاب کنید ودو لیوان شیر ونصف لیوان شکر رو داخلش بریزید و روی حرارت کم مدام هم بزنید و مخلوط کنید باید مرتب هم میزنیم تا ته نگیره و سر شیر هم نبنده، دیواره هار رو هم اصلا کاری نداشته باشید و هم نزنید وقتی ک کمی غلیظ شد یک قاشق غذاخوری کره بهش اضافه میکنیم ودوباره مرتب هم میزنیم تا ب غلظت برسه ، غلیظ شد آماده ست shur_o_shirin
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
شکلات مغزدار دوس داری یا ساده؟🍫😋
این شکلات های مغزدار با تم هندونه برای #شب_یلدا مناسب هستن، میتونید با شکلات تلخ یا شیری درست کنید که دقیقا مشابه بازاری میشه.
#شکلات_بونتی
#شکلات_مغزدار_نارگیلی
#شکلات_بار_مغزدار
مواد لازم:
شکلات
پودر نارگیل
گلوکز / شیرعسلی / عسل
طرز تهیه
شکلات دلخواه را بن ماری کنید و کمی که از داغی افتاد در #قالب_شکلات بریزید و قالب را برگردانید تا شکلات اضافه در ظرف بچکد و کف و دیواره کاملا به شکلات آغشته باشد. زمان دهید تا شکلات خودش را بگیرد. اگر لایه شکلات نازک است بهتر است یکبار دیگر شکلات را در قالب بریزید تا لایه ضخیمی ایجاد شود.
در این فاصله که شکلات سفت میشود، مغز میانی را آماده کنید. مقداری پودر نارگیل را با گلوکز یا شیرعسلی یا عسل مخلوط کنید تا خمیری حاصل شود که در دست قابل فرم دادن باشد و بیش از حد شل یا سفت نباشد. اگر از گلوکز یا عسل استفاده می کنید بهتر است ابتدا آنها را در ظرفی روی بخار کتری قرار دهید تا کمی روان شوند سپس پودر نارگیل را اضافه و ترکیب کنید.
به ازای هر مقدار پودر نارگیل که برمیدارید حدود نصف آن گلوکز یا عسل نیاز دارید و مقادیر کاملا تقریبی است. اگر از #شیرعسلی استفاده می کنید به ازای هر پیمانه پودر نارگیل به یک چهارم #شیر_عسلی نیاز دارید. مقداری از مغز میانی که آماده کرده اید در دست فرم دهید و در قالب قرار دهید و با کمک قاشق یا انگشت مغز نارگیلی را صاف و مرتب کنید، از فشار دادن مغز در قالب خودداری کنید که باعث خردشدن شکلات هایی که در قالب ریخته اید نشود.
روی مغزی را با شکلات بن ماری شده بپوشانید و با ضربه زدن به قالب و زدن قالب به سطح، به صاف شدن #شکلات کف کمک کنید و زمان دهید تا شکلات سفت شود. بعد از سفت شدن، به راحتی شکلات های مغزدار را از قالب خارج و سرو کنید.
پ.ن: قالب سیلیکونی نیازی به چرب کردن ندارد.
پ.ن: در صورت تمایل میتوانید کمی وانیل به مواد مغزی اضافه کنید.
پ.ن: اگر #قالب_سیلیکونی_شکلات ندارید، مغزی که آماده کرده اید با دست به شکل مستطیل، دایره یا .... فرم دهید و روی کاغذ روغنی قرار دهید. میتوانید یک ربع در فریزر قرار دهید تا کمی سفت شود سپس مغزی ها را در شکلات بن ماری شده که از داغی افتاده بغلطانید و بعد از چکیدن شکلات اضافه، آنها را روی کاغذ روغنی قرار دهید تا سفت شوند marjan.rezazadeh
⛔️ کپی ممنوع
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
✅ دسر برفی 😋
✍ مواد لازم:
سه بسته ژله آلوورا
سه لیوان بستنی
پودر نارگیل
و مغزی دلخواه (دسر شیر عسلی یا میوه و ..... خلاصه که دستتون بازه )
🍜 طرز تهیه:
دو بسته ژله الورا رو با دو لیوان اب جوش اماده میکنیم میزارید کاملا سرد بشه و بعد با دو لیوان بستنی که به دمای محیط رسیده کاملا مخلوط میکنید سپس از صافی رد میکنید و توی قالب میریزید و توی یخچال میزارید بعد از اینکه کمی خودش رو گرفت میتونید برای مغزی وسط از دسر#شیرعسلی یا میوه دلخواه و یا یه رنگ دیگه ژله برای وسط دسر استفاده کنید و بعد بسته ژله ای که مونده رو طبق دستور بالا اماده کنید روی مغزی بریزید تا کامل بپوشونه روی مغزی رو
بعد از اینکه ژله اماده شد کمی پودر نارگیل روی دسر بپاشید (البته داخل ژله هم میتونید بریزید سلیقه ایه )
#دسر_برفی
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii