🔝 الهی از شادی آنقدر پر بشید که سر ریزش همه مردم دنیارو سیراب کنه. الهی روزیتون آنقدر زیاد بشه که امیدی باشید واسه رسوندن روزی خیلیا. الهی همیشه بهترینها رو داشته باشید😍 روزگار بکام و روزتان به زیبایی شکوفه‌های بهاری🌸🌸🌸 سلام عزیزانم😍 صبحونه ی ساده ما بود با نونهای خانگی که دیر پست شد😉 #نان_خانگی ارد سه کاسه ابگوشت خوری(معادل یک و نیم کیلو). ماست یک استکان. شیر یک استکان. پودر مخمر ۱/۵ قاشق غذاخوری. اب ولرم یک لیوان. روغن ۲/۳ لیوان ♨️ ابتدا پودر مخمر رو با اب ولرم و دو قاشق غذاخوری شکر به مدت یک ربع در لیوان حل میکنم و روش رو با نعلبکی میپوشانم تا عمل بیاد سپس شیر وماست رو هم میزنم روغن و پودر مخمر اماده رو اضافه و هم میزنم. سپس ارد الک شده رو کم کم اضافه میکنم و خوب هم میزنم بعد خمیر اماده رو در اشپزخانه به مدت چهارتا پنج ساعت استراحت میدهم. سپس در ظرفی دو عدد تخم مرغ رو با کاخلی (زعفران کوهی ؛گلرنگ) قاطی میکنم از خمیر اماده شده مقداری برداشته بشکل بیضی پهن کرده با مخلوط زرده و کاخلی (زعفرون کوهی؛گلرنگ) روش رو رومالی مکنیم. در نهایت کنجد سفید وسیاه بر روش میریزم و در فر ازقبل گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه بمدت پنج دقیقه پایین وسه دقیقه بالا قرار میدیم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#نان_خانگی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_خانگے 🥖 😋 #بدون_خمیرمایه 🔸این نون خیلے خیلے ساده تهیه میشه و نیاز به خمیر مایه هم نداره،ولی به همین دلیل ممڪنه زود خشک بشه و باید بعد از پخت سریع لاے پارچه و داخل ظرف دردار بذارید تا نرم بمونه. مواد لازم براي چهارده تا نون ڪوچیڪ:آرد گندم سه پيمانه(يا ليوان دسته دار)،آب يك پيمانه،بيكينگ پودر يك ق چايخوري،نمك يك ق چايخوري،روغن مايع يا زيتون يك سوم پيمانه مواد خشك رو باهم مخلوط كنيد بعد روغن و آب رو اضافه و ورز بديد يا در دستگاه غذاساز خمير كنيد.با توجه به جذب رطوبت مختلف آردها ،ممكنه مقداري آب يا آرد اضافه لازم باشه. توصيه ميكنم از آرد گندم كامل،مثل آرد نون سنگك استفاده كنيد ڪه سبوس و ارزش غذایے بیشترے داره. حالا خمير رو به چهارده قسمت تقسيم ڪنید و يكربع استراحت بديد. بعد با وردنه نازك باز ڪنید و در تابه ي كاملا داغ (بدون روغن)با حرارت كم دو طرفشو بپزيد،زود ميپزه.وقتی روش حباب زد باید برگردونید.تابه هاے چدن براے پخت نون خیلے مناسبن ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فوکاچیا #نان_خانگی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

raheleh_khavandi #نون_کرمدار #نان_خانگی ✔مواد لازم خمیر نان👇 ✔یه لیوان شیر ✔یه ق غ خ شکر ✔یه ق غ خ پودر خمیر مایه ✔دوعدد تخم مرغ ✔یه لیوان ماست شیرین ✔کمی نمک ✔نصف لیوان روغن مایع ✔حدود یک سوم لیوان شکر ✔حدود ۶ لیوان آرد ♨️ابتدا یه ق غ خ شکر میریزیم توی شیر ولرم و یه ق پودر خمیر مایه رو روش میپاچیم درش میزاریم وده دقیقه اجازه میدیم تا عمل بیاد. تو ظرف دیگه دوتا تخم مرغ با شکر و ماست و نمک روغن باهم مخلوط میکنیم و خمیر مایع عمل اومده رو اضافه میکنیم بعد حدود دو لیوان آرد اضافه وبا قاشق هم میزنیم بقیه ی آرد کم کم اضافه میکنیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد. سعی کنین چسبندگی خمیر با ورز دادن از بین ببرین و آرد زیاد اضافه نکنین. بعد روی خمیر پوشوندم حدود ۲ ساعت تو جای گرم گذاشتم تا حجمش دوبرابر بشه.بعد پف خمیر گرفتم به چونه های مساوی تقسیم کردم داخل چونه ها از مواد کرم گذاشتم پهن کردم از کرم توی قیف ساده ریختم وروی خمیرهارو به دلخواه تزیین کردم. با زرده تخم مرغ وکمی کره رومال کردم داخل فر گرم شده حدود بیست دقیقه با ۱۶۰ درجه گذاشتم. برای کرم یه ق غ خ سرپر آرد و یه ق غ خ نشاسته ی ذرت و چهار ق غ خ شکر کمی وانیل یه لیوان شیر مخلوط کردم روی حرارت گذاشتم هم زدم به غلظت که رسید ۵۰ گرم کره اضافه کردم هم زدم بعداز اینکه سرد شد داخل و روی خمیرم استفاده کردم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_روغنی_ارومیه آموزش دستور پخت نان شیرمال ترکی ساده خوشمزه و خانگی مواد لازم #نان_خانگی آرد سفید۳ لیوان شیر ولرم½ لیوان آب ولرم½ لیوان تخم مرغ۱ عدد کره ۵۰ گرم خمیر مایه۱ق م شکر½ ق غ نمک۱ قاشق م خ کنجدبرای #رومال دستور پخت نان روغنی ابتدا برای اماده کردن خمیر مایه، شیر را به همراه شکر و پودر خمیر مایه داخل یک ظرف مخلوط می کنیم، سپس درب ظرف را می گذاریم و به مدت ۱۰ دقیقه در یک جای گرم قرار می دهیم تا روی خمیر مایه عمل بیاید پس از اینکه خمیر مایه عمل آمد، آرد را به همراه نمک و کره نرم شده داخل یک کاسه مناسب می ریزیم سپس خمیر مایه و آب ولرم را اضافه می کنیم. ابتدا با ق مخلوط می کنیم و وقتی خمیر جمع شد بادست شروع به ورز دادن می کنیم خمیر ما باید در پایان چسبندگی کمی داشته باشد، اگر چسبندگی خمیر خیلی زیاد بود می توانیم تا ۳ ق غ دیگر آرد اضافه کنیم.مراقب باشید بیش از حد آرد اضافه نکنید چون در پایان نان ها سفت و خشک می شوند. پس از اینکه ۱۰ دقیقه خمیر را با دست ورز دادیم یک ظرف گود و جادار را با کمی روغن چرب می کنیم سپس خمیر را گرد می کنیم و داخل ظرف قرار می دهیم. روی ظرف را با دستمال میپوشانیم وبه مدت یک ساعت در جای گرم قرار می دهیم.وقتی حجم خمیر دو برابر شد، دستمان را چرب می کنیم و خمیر را روی سطح کارورز می دهیم تا پفش بخوابد. پس از کمی ورز دادن سینی فر را با چرب می کنیم و مقداری هم آردپاشی می کنیم حالا خمیر را می توانیم به صورت یکه تکه یا مانند نان فطیر به صورت نان های کوچک بپزیم که سلیقه ای است. خمیر را با قطر یک سانتی متر پهن می کنیم و به صورت یک تکه داخل سینی فر قرار می دهیم. در همین حالت روی خمیر را با دستمال حوله ای می پوشانیم و ۱۵ دقیقه دیگر به خمیرمان استراحت می دهیم. پس از سپس‌روی خمیر را با زرده تخم مرغ، زعفران یا شیره انگور و مقداری کنجد رومال می کنیم. فر را از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه درون فر قرار می دهیم تا نان اماده شود. پس از پخت نان به مدت چند دقیقه گریل را روشن می کنیم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_خانگي مواد لازم آرد سفيد گندم ٣ ليوان بكينگ پودر يك قاشق غذاخوري نمك نصف قاشق غذاخوري (داخل ویدیو یادم رفت از نمک فیلم بگیرم) روغن مايع ٤ قاشق غذاخوري آب يك ليوان كامل ‌ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ نون خونگی 😋 این روزا چون پختن نان تو خونه خیلی مطرح میشه یه دستور نان ساده و خوشمزه و نرم گذاشتم زیاد وقت گیر و ریخت وپاش نداره . یه لیوان شیر ولرم اگه نبود آب ولرم یه قاشق شکر و یه قاشق خمیر مایه فوری خیلی کم قاطی می کنیم میزاریم کنار تا عمل بیاد بعد نصف لیوان روغن زرد یا کره اگه نداشتیم روغن مایع اضافه می کنیم یه قاشق زرد چوبه و یه قاشق زنجبیل ویه قاشق نمک و یک عدد تخم مرغ اضافه کرده هم میزنیم و انقدر ارد میریزنیم که خمیر نرم ولطیفی بدست بیاد وبه دست نچسبه خوب ورز میدیم روش نایلون و پارچه کشیده یک ساعت استراحت میدیم وقتی خمیرمون پف کرد دو قسمت می کنیم وداخل سینی فر پهن کرده با چنگال شکل داه و سوراخ می کنیم بعد با تخم مرغ کاملا زده شده وزعفران رومال می کنیم کنجد می پاشیم وداخل فر از قبل گرم شده با درجه صدو هفتادو پنج به مدت نیم ساعت می پزیم بعد روشو تا سرخ شدن گریل می کنیم ... اگه بعد پخته شدن داخل ظرف در بسته بزاریم نونمون نرم میشه...و اما اگه خواستیم نونمون شیرین باشه به جای نمک یک لیوان شکر میریزیم . .. #نان_خانگی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_خانگی 🔷دولیوان آرد رو با دو قاشق روغن مایع، یک قاشق شکر و نصف قاشق نمک و یک قاشق خمیر مایه رو داخل ظرف میریزیم ،وسطشو گود میکنیم و یک لیوان آب ولرم رو تا جایی که خمیر بدست نچسبه آروم آروم می ریزیم ۵دقیقه ورز میدیم و میزاریم یک ساعت جای گرم تا عمل بیاد 🔷بعد به چونه های کوچیک تقسیم می کنیم و با وردنه باز می کنیم داخل تابه ی بدون روغن که تفلون باشه می زاریم، وقتی حباب زد نون رو بر می گردونیم تا طرف دیگه اشم بپزه. امیدوارم درست کنین و از خوردنش کنار غذاتون لذت ببرین ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii