#نان_روغنی 📌مواد لازم ماست یک فنجان خمیر مایع یک قاشق غذا خوری شکر یک قاشق غذا خوری برای مخمر آب گرم دوفنجان نمک یک قاشق چای خوری آرد به مقدارلازم روغن به مقدارلازم 📌اگر میخواید نونتون شیرین بشه میتونید ۳یا۴قاشق هم شکر به مواد اضافه کنید ابتدا خمیر مایه وآب گرم وشکرو باهم مخلوط میکنیم درشو میزاریم واجازه میدیم ده دقیقه تابمونه بعد ده دقیقه خمیر مایه روداخل یه ظرف بزرگ میریزیم وماست بهش اضافه میکنیم بچه ها اگه دوست دارید نونتون شیرین باشه تواین مرحله ۳یا ۴قاشق شکر اضافه میکنید بعد ماست هم بهش اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم بعد آرد کم کم به مواد اضافه میکنیم وخوب ورز میدیم تاخمیرمون آماده بشه بعد آماده شدن خمیر روش سلفون میکشیم وروش یه دستمال تمیز میزاریم و ی جای گرم میزاریم تا آماده بشه (به مدت یک ساعت) بعد یک ساعت خمیر روش بازمیکنیم دوباره ورز میدیم واگر به آرد نیازداشت بهش آرد اضافه میکنیم وخوب ورز میدیم تاخمیر نرم ولطفی به دست بیاد بعد از خمیر به اندازه یک گردو بزرگ برمیداریم وخمیر خوب بازمیکنیم بچه ها خمیرتون باید خیلی نازک بازبشه بعد خمیر داخل روغن داغ سرخ میکنیم وبعد سرخ شدن روی یه دستمال تمیز میزاریم تاروغنش کم بشه نوش جان .... عزیزان خمیر مایه تو اگر پف نکرده باشه هیچ مشکلی نداره آرد تاجای اضافه کنید که به دست نچسبه. این نون میتونید مدت زیاد داخل فریز نگهدارید بعد بزارید داخل ماکروفر نرم وتازه میشه 💁‍♀mahnaz_sorayaei ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_روغنی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_روغنی 📌مواد لازم ۲ لیوان شیر ولرم ۲ عدد سفیده تخم مرغ ۱ لیوان آب ۱ لیوان روغن مایع ۱ ق غ خ نمک ۱ ق غ خ شکر ۷ الی ۸ لیوان آرد مایع خمیر ۲ ق غ خ برای رومال نون ۲ عدد زرده تخم مرغ و ۱/۴ فنجان شیر رو با هم مخلوط میکنیم و کنجد به میزان لازم 📌طرز تهیه سفیده تخم مرغ شیر آب روغن مایع خمیرو سپس آرد و نمک و شکر رو باهم الک کرده و همه رو با هم یکجا ورز میدیم به مدت ۱۰ دقیقه توجه داشته باشید که آرد رو به آرامی بریزین و یکجا همه رو خالی نکنین تو ظرف چون شاید زیاد بیاد. باید خمیری که بدست میاد کاملا نرم و لطیف باشه سفت و سنگین نباشه و در عین حال به دست هم نچسپه پس خیلی دقت کنید در میزان آردی که استفاده میکنید. خمیروتوی یه کاسه بزرگ که چرب کردیم میذاریم و روش یه پارچه میکشیم و میذاریم یه جای گرم به مدت ۱ ساعت خمیر به عمل بیاد. بعد از ۱ ساعت خمیرو به گلوله هایی به اندازه پرتقال در میاریم و توی ظرف فر پخن میکنیم به شکلی که میبینید روش خط میندازیم و نیم ساعت دیگه بهشون استراحت میدیم وسپس روشون از رومال تخم مرغ و شیر میزنیم و کنجد میریزیم و در آخر توی فر با دمای ۱۸۰ درجه میذاریم به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بپزه. بمونید در پناه خدا❤️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_روغنی🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖 پوک و عالی و خوشمزه برای نان روغنی 4عددتخم مرغ(من دوتا از زرده هارو برای رومال نگه داشتم) یک لیوان ماست یک لیوان روغن نصف لیوان شیر یا آب ولرم برای به عمل آوردن نمک وزنجبیل به مقدار لازم خمیر مایه یک ق غ شکر یک ق غ آرد تا جایی که به دست نچسبه ♨️مایه خمیر رو با شکر و اب یا شیر ولرم استراحت داده تا عمل بیاید همه مواد خشک رو ترکیب کرده الک کنید مواد خیس رو اضافه کنید و ورز داده و خمیر رو یک ساعت استراحت میدیم وبعد به مدل های دلخواه درمیاریم ورومال میکنیم رومال من فقط زرده میزنم وتو فر میپزیم در اخر گریل رو میزنیم تا سرخ بشه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_روغنی #یاغلی_چورک 📌مواد لازم نصف لیوان آب ولرم نصف‌لیوان شیر ولرم ۱عدد سفیده تخم مرغ زرده هم برا رومال نصف قاشق غ‌شکر ۱ق م نمک یه فنجان یا ۵۰گرم کره آب شده ویا روعن نباتی ۳لیوان آرد شاید ۱تا۲ق بیشتر ببره ۱ق غ خمیرمایه کمی کنجد ♨️خمیرمایه‌ ‌رو باشیرولرم وشکر مخلوط میکنیم ۱۰ دقیقه درِظرف رومیزاریم تا خمیرمایه پف کنه ۳لیوان آردو سفیده ونمک وکره رو مخلوط کرده و خمیر مایه بعمل اومده و اب ولرم رو اضافه میکنیم وخوب ورز میدیم خمیر اگه چسبنده بود وبدست چسبید یک تا سه قاشق هم آرد بزنین (من۳لیوان +۳ قاشق ریختم) بهتره زیاد آرد خورد خمیر ندین یه کم چسبندگی اشکال نداره خمیربا ورز دادن زیاد چسبندگیشو ازدست میده بعد داخل ظرف گود میزاریم روش سلفون میکشیم وحوله میندازیم نیم ساعت تا یک ساعت میزاریم تو محیط آشپزخونه استراحت کنه. خمیرمن نیم ساعته عمل اومد بعد از اون مدت خمیرما که عمل اومد با دست چرب شده پف خمیرو میگیریم دوباره کمی ورز میدیم تو سینی یا تابه کمی روغن جامد با برس میزنیم اردپاشی میکنیم و خمیر رو با دست چرب شده پهن میکنیم و برای رومال زرده با کمی زعفران آب شده و یا با یه قاشق مرباخوری شیره انگور مخلوط میکنیم و بابرس رو نون میزنیم و کنجد میپاشیم فر رو که از قبل با درجه حرارت ۱۸۰ گرم کردیم میذاریم برای من نیم ساعته پخت کمی گریل رو هم روشن کنید تا روش طلایی بشه نکته: من یه قاشق چای خوری پودر زنجبیل هم ریختم طعمش محشر شد نکته: اگه خواستین نونتون نازک تر باشه این مقدار خمیر رو در دوتا قالب یا تابه متوسط درست کنید ‌ رسپی از دوست عزیزمleila.lb1359_ کاری از دوست هنرمند👈 ashpazkhune_sadaf ‌‌ ‌👈دوستان ممنون ميشم اگه كارى مورد پسند واقع شد صلواتى نثار روح اموات کنید. ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_روغنی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ashpazkhune_sadaf این نون روغنی خوشمزه ی محلی است 🔹برا یه نون نرم وخوش بافت هیچ وقت آرد بیش ازاندازه خورد خمیر ندین🔹 ‌ #نان_روغنی #یاغلی_چورک 📌مواد لازم: نصف لیوان آب ولرم نصف‌لیوان شیر ولرم ۱عدد سفیده تخم مرغ زرده هم برا رومال نصف قاشق غ‌شکر ۱ق م نمک یه فنجان یا ۵۰گرم کره آب شده ویا روعن نباتی ۳لیوان آرد شاید ۱تا۲ق بیشتر ببره ۱ق غ خمیرمایه کمی کنجد ♨️خمیرمایه‌ ‌رو باشیرولرم وشکر مخلوط میکنیم ۱۰ دقیقه درِظرف رو میزاریم تا خمیرمایه پف کنه ۳لیوان آردو سفیده ونمک وکره رو مخلوط کرده و خمیر مایه بعمل اومده و اب ولرم رو اضافه میکنیم وخوب ورز میدیم خمیر اگه چسبنده بود وبدست چسبید یک تا سه قاشق هم آرد بزنین (من۳لیوان +۳ قاشق ریختم) بهتره زیاد آرد خورد خمیر ندین یه کم چسبندگی اشکال نداره خمیربا ورز دادن زیاد چسبندگیشو ازدست میده بعد داخل ظرف گود میزاریم روش سلفون میکشیم وحوله میندازیم نیم ساعت تا یک ساعت میزاریم تو محیط آشپزخونه استراحت کنه. خمیرمن نیم ساعته عمل اومد بعد از اون مدت خمیرما که عمل اومد با دست چرب شده پف خمیرو میگیریم دوباره کمی ورز میدیم تو سینی یا تابه کمی روغن جامد با برس میزنیم اردپاشی میکنیم و خمیر رو با دست چرب شده پهن میکنیم و برای رومال زرده با کمی زعفران آب شده و یا با یه قاشق مرباخوری شیره انگور مخلوط میکنیم و بابرس رو نون میزنیم و کنجد میپاشیم فر رو که از قبل با درجه حرارت ۱۸۰ گرم کردیم میذاریم برای من نیم ساعته پخت کمی گریل رو هم روشن کنید تا روش طلایی بشه نکته: من یه قاشق چای خوری پودر زنجبیل هم ریختم طعمش محشر شد نکته: اگه خواستین نونتون نازک تر باشه این مقدار خمیر رو در دوتا قالب یا تابه متوسط درست کنید ‌ رسپی از دوست عزیزم leila. lb1359_ ‌ 👈دوستان ممنون ميشم اگه كارى مورد پسند واقع شد صلواتى نثار روح اموات کنید. ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_روغنی کاری از ریحانه جون 3 یا 4 قاشق ماست 1 عدد تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری سرکه (سیب یا انگور) 1 قاشق چایخوری جوش شیرین نزدیک به لیوان آرد ( کنترل شده ارد اضافه کنید تا جایی که خمیر نرم باشد و به دست نمی چسبد) برای باز کردن خمیر مقدار پودر نشاسته ذرت روغن برای سرخ کردن مقداری پودر شکر یا پودر قند برای تزیین تخم مرغ و ماست را کمی مخلوط کنید. سپس جوش شیرین را درون یک کاسه بریزید ، سرکه را به آن بیفزایید و مخلوط کنید، بگذارید کف کند، و جوش شیرین و سرکه را به تخم مرغ و ماست اضافه کنید و با هم مخلوط می کنیم . بعد آرد را به صورت کنترل شده اضافه کنیم و یک خمیر نرم درست کنیم که به دست نچسبد. نیم ساعت به خمیر استراحت دهید سپس خمیر را به تکه های کمی بزرگتر گردو تقسیم کنید ، نشاسته را روی میز بپاشید و خمیر را با وردنه نازک باز کنید قطر نیم سانت ​​. نان را در روغن داغ بیندازید. اگر خمیر کلفت باشد ، پف نمی کند. بعد روی نانها پودر قند بپاشید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii