🔝 #نون_مربايی 🍞🍒🍞 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#نون_مربايی ♨️دستور پخت👇👇👇 برای درست كردن اين نون ٣/٤ پیمانه شيرو ولرم كردم و يه ق سوپخوری پر خمير مايه و يه ق غذاخوری شكرو به شير اضافه كردم و گذاشتم يه ربع بمونه تا خمير مايه عمل بياد. تو یه ظرف ديگه يه دونه تخم مرغ با ٦ ق س شكر و ٢ ق س ماست و ٦ ق س روغن و نوك ق چ نمك ريختم وخمير مايه رو اضافه كردم وهمه رو با هم مخلوط كردم. و حدود ٣/٥ پیمانه آرد اضافه كردم وامكان داره يه خرده بيشتر یا کمتر ببره آرد رو تا جايی اضافه ميكنيم كه به دست نچسبه وحسابی به مدت ده دقيقه خميرو ورز دادم و به مدت ١/٥ ساعت جای گرم گذاشتم تا حجمش دوبرابر بشه و سطح كارو آرد پاشی كردم وخميرو وردنه كشيدم وتو قالب چرب شده قرار دادم ومربای آلبالو روی خمير ريختم و روشم نوارای باريك برش دادم وگلای قالب زده روش گذاشتم. برای رومال هم زرده و زعفرون زدم و به مدت ٢٥ دقيقه تو فر ١٨٠ درجه قرار دادم وقبل از فر اگر خميرو ٢٠ دقيقه ی ديگه استراحت بديد بهتره. 🆔 @ashpazbashiii

#نون_مربایی با بافتی فوق العاده البته اصلا نیاز به گفتن من نیست تو عکس مشخصه دیگه مگه نه 😉 نظرتونو تو کامنت بگید لطفا 🤗 #نان_مربایی مواد لازم : تخم مرغ یک عدد شیر ولرم نصف پیمانه پودر خمیر مایه نصف قاشق سوپخوری پودر هل نصف قاشق چایخوری وانیل نوک قاشق چایخوری روغن مایع سه قاشق سوپخوری شکر دو قاشق سوپخوری آرد بین دو تا سه پیمانه ( تا حدی که به دست نچسبه ) مربا یا مارمالاد دلخواه برای وسط خمیر زرده تخم مرغ + یک قاشق چایخوری شیر برای رومال نون کنجد و شربت بار برای بعد پخت ( اختیاری ) طرز تهیه : خمیر مایه و نصف قاشق شکر بریزید رو شیر ده دقیقه زمان بدید تا پف کنه ... تو یه ظرف گود تخم مرغ و وانیل و باقی شکر و با همزن دستی خوب بزنید حدود سه چهار دقیقه بعد روغن و اضافه کنید یک دقیقه هم بزنید بعد خمیر مایه عمل اومده به همراه پودر هل و اضافه کنید و هم بزنید . آرد و الک کنید کم کم اضافه کنید با دست ورز بدین تا خمیر لطیفی بدست بیاد بعد روی ظرف و بپوشونید و حدود یک ساعت تو دمای محیط زمان بدید خمیرمون استراحت کنه و پف کنه . بعد این زمان همونجوری که تو عکسا میبینید خمیر و به چند قسمت تقسیم کردم با وردنه رو سطح کار پهن کردم و لای خمیر مربا ریختم و مثل عکس که میبینید پیچوندمش ؛ قالبمو با کاغذ روغنی پوشوندم بعد خمیر و گذاشتم تو قالب . زرده تخم مرغ و با چنگال زدم تا از لختگی در بیاد بعد بهش شیر اضافه کردم و هم زدم و روی سطح خمیرمو رومال کردم و قالب و گذاشتم تو فر یا توستر از قبل گرم شده ( حدود ده دقیقه از قبل کافیه ) بعد بیست دقیقه بهش زمان دادم تا بپزه در دمای صد و هشتاد درجه ؛ بعد این زمانم یک دقیقه گریل روشن کردم . بعد پختم روی سطح نونمو شربت بار زدم رو روش کنجد پاشیدم که البته این مرحله اختیاریه ❌ عزیزان از هر مربایی میتونید استفاده کنید ❌ از سالم بودن خمیر مایه اطمینان داشته باشید ❌ شیر باید گرم باشه در حدی باشه که دستتون نسوزه که اگه داغ باشه خمیر مایه میمیره و دیگه عمل نمیکنه ( میدونید که موجود زندست ) ❌ مقدار آرد دستور حدودیه چون کیفیت آردا با هم متفاوته پس تا جایی آرد بزنید که خمیر لطیف و نرمی بدست بیاد اگه زیاد بزنید نون سفت میشه و پف خوبی نداره fateme__mokhtari ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅ نون مربايي 😋 براي درست كردن اين نون ٣/٤ليوان شيرو ولرم كردم ويه ق غ پر خمير مايه ويه ق غ شكرو به شير اضافه كردم و گذاشتم يه ربه بمونه تا خمير مايه عمل بياد وتويه ظرف ديگه يه دونه تخم مرغ با ٦ ق غ شكر و٢ ق غ ماست و٦ ق غ روغن و نوك ق چ نمك ريختم وخمير مايه رو اضافه كردم وهمه رو با هم مخلوط كردم وحدود٣/٥ ليوان ارد اضافه كردم وامكان داره يه خرده بيشتر ببره آرد رو تا جايي اضافه ميكنيم كه به دست نچسبه وحسابي به مدت ده دقيقه خميرو ورز دادم وبه مدت ١/٥ ساعت جاي گرم گذاشتم تا حجمش دوبرابر بشه وسطح كارو آرد پاشي كردم وخميرو وردنه كشيدم وتو قالب چرب شده قرار دادم ومرباي البالو روي خمير ريختم وروشم نواراي باريك برش دادم وگلاي قالب زده روش گذاشتم وبراي رومال هم زرده وزعفرون زدم وبه مدت ٢٥ دقيقه تو فر١٨٠ درجه قرار دادم وقبل از فر اگر خميرو ٢٠ دقيقه ي ديگه استراحت بديد بهتره. #نون_مربایی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii