فوق العاده خوشمزه با بافت عالی😋👍 #دونات_کدو_حلوایی #پیراشکی_کدو_حلوایی مواد لازم: کدو حلوایی آبپز یا بخارپز 500 گرم روغن مایع 3 ق س تخم مرغ 1 عدد شکر 3 ق س نمک 1/8 ق چ پودر دارچین 1 ق چ خمیرمایه 1 ق س آرد 4 و 1/4 پیمانه روغن سرخ کردنی به میزان لازم پودرقند و شکلات و ترافل برای تزیین طرز تهیه: نیم کیلو کدوحلوایی را آبپز یا بخارپز کنید. اگر #کدو حلوایی شیرین نیست حتما کمی شکر روی آن بپاشید تا هنگام پخت طعم بهتری بگیرد. کدو حلوایی را در کاسه بریزید و با پوره کن یا گوشتکوب، له کنید تا یکدست شود.تخم مرغ، شکر، روغن، نمک، دارچین و خمیرمایه را به پوره #کدو_حلوایی اضافه کنید. میزان دارچین و شکر را میتوانید بر حسب ذائقه خود و طعم کدوحلوایی افزایش دهید. مواد را چند دقیقه با همزن بزنید تا کاملا یکدست شود. در آخر آرد 3 بار الک شده را کم کم اضافه و مخلوط کنید. میزان آرد با توجه به اندازه تخم مرغ کمی متفاوت خواهد بود و ممکن است همه آرد استفاده نشود یا نیاز به چند قاشق آرد اضافه تر داشته باشید. خمیر را حدود 10 دقیقه ورز دهید و سپس در ظرف چرب شده قرار دهید و روی آن سلفون بکشید و برای حدود 45 تا 60 دقیقه در محیط نسبتا گرم استراحت دهید. بعد از استراحت، پف اضافه خمیر را با کمی ورز دادن بگیرید. خمیر را به ضخامت 1 سانت باز کنید و با کاتر دلخواه برش بزنید. بلافاصله بعد از کاتر زدن میتوانید خمیر را در روغن سرخ کنید. میتوانید خمیر را کاتر بزنید و روی آنها را با نایلون بپوشانید تا خشک نشوند و حدود 15 تا 30 دقیقه در محیط استراحت دهید سپس سرخ کنید. هر خمیری که کاتر میزنید روی تکه ای کاغذ روغنی آردپاشی شده قرار دهید تا خمیر به کاغذ نچسبد. روغن را در ظرف گود داغ کنید و شروع به سرخ کردن دونات ها کنید. هر سمت دونات را چند دقیقه با شعله متوسط سرخ کنید تا کاملا مغزپخت شود و پف کند. بعد از پخت روی دستمال جذب روغن قرار دهید و سپس برای داشتن #دونات_شکری در مقداری شکر بغلطانید یا روی آن پودرقند الک کنید یا با استفاده از شکلات بن ماری شده و اسپرینکل تزیین کنید. میتوانید هنگام سرو روی آنها سس شکلاتی یا سس کارامل بریزید. میتوانید خمیر را به شکل دایره سرخ کنید و بعد از سرخ کردن برش بزنید و با #کرم_پاتیسیر یا کرم دلخواه پر کنید تا #پیراشکی_کدوحلوایی داشته باشید. Marjan.rezazadeh ‌⛔️ کپی ممنوع 💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii