#نحوه_نگهداری_موادغذایی
چندتا نکته خانه داری برای خانمهای کدبانو 😍
⬅️ نگه داری #زرشک
برای نگهداری زرشک آن را داخل فریزر قرار دهید هم تازه می ماند و هم یخ نمی بندد.
⬅️ نگهداری #آرد 🍚
آرد را باید در جای خشک و تاریک نگهداری کنید تا از خراب شدن آن جلوگیری شود.
⬅️ نگهداری #چای_عطری ☕️
اگر در خانه از چای عطری استفاده می کنید برای اینکه بعد از مدتی چای ، عطر خود را از دست ندهد چای را داخل ظرف در بسته نگهداری کنید و اگر از خود پاکت چای استفاده می کنید ، پاکت چای را داخل کیسه ی پلاستیکی قرار دهید و در کیسه را محکم گره بزنید ، تا عطر آن تا آخر باقی بماند.
⬅️ خشک کردن ونگهداری #سبزیجات ☘️
بیشتر خانم ها سبزیها را بصورت خشک استفاده می کنند . باید در نظر داشته باشید که سبزیها را حتماٌ در سایه خشک کنید تا تغییر رنگ ندهند در ضمن سبزیهای خشک را نباید بیشتر از شش ماه نگهداری کرد زیرا کهنه می شوند و خاصیت خود را از دست میدهند.
⬅️ نگهداری #پنیر 🧀
برای جلوگیری از خشک شدن پنیر، دستمالی را که با سرکه مرطوب کرده اید دور پنیر بپیچید.
⬅️ نگهداری #کشک 🍶
برای نگهداری کشک سائیده می توانید کشک ها را داخل قالب جا یخی ریخته و داخل فریزر بگذارید ، تا یخ ببندد سپس آنها را از قالب جدا کرده داخل کیسه فریزر ریخته و داخل فریزر نگهداری کنید و در موقع لزوم از آن استفاده کنید.
⬅️ نگهداری #آبلیمو در یخچال 🍋
اگر شیشه آبلیمو را در یخچال می گذارید حتماٌ درب آنرا ببندید چون باعث می شود که عمر یخچال کوتاه شود.
⬅️ نگهداری #قارچ 🍄
قارچ را نباید شست بلکه باید آنرا داخل پاکت کاغذی بسته بندی و در فریزر نگهداری کنید اگر قارچ را داخل کیسه پلاستیک بگذارید خراب می شود.
http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43
🔝
#شامی داریم عجب شامی 😋
كشك (قروتى ، قروتو)
♨️يك پياز درشت رو نگينى خرد ميكنيم و تفت ميديم با زرد چوبه ٤٠٠ گرم گوشت رو اضافه و با ادويه و فلفل و زرد چوبه تفت ميديم.
روش آب ميريزيم اندازه اى كه روى گوشت رو بگيره درش رو ميزاريم تا با حرارت ملايم كاملاً پخته بشه انتهاى پخت ٢تا ٣ ق غ آب گوشت بمونه.
٤٠٠ گرم لپه ى خيس خورده رو ميزاريم تا بپزه بعد آبكش ميكنيم يك عدد سيب زمينى رو آبپز ميكنيم وقتى سرد شد رنده ميكنيم گوشت پخته شده با لپه ى پخته شده و سرد شده رو چرخ ميكنيم يا داخل غذا ساز ميريزيم.
يا ميشه گوشت رو ريش ريش كرد و لپه رو با گوشت كوب له كرد (به نظر من اين مدلى كه قبلاً درست كــردم بهتر بود) ٤ تا تخم مرغ رو اضافه ميكنيم داخل مواد و نمك وفلفل و كمى زعفران اضافه و همه ى مواد رو با هم وَرز ميديم و ميزاريم يخچال دست رو كمى مرطوب ميكنيم.
از مواد كمى برميداريم و داخل دست گلوله ميكنيم و كف دست صاف و گرد ميكنيم و وسطش رو با انگشت سوراخ ميكنيم و داخل روغن داغ و حرارت ملايم سرخ ميكنيم.
#كشك
♨️براى اين غذا پياز رو خلال كردم و با كمى روغن تفت دادم سير رنده شده رو روى پياز ريختم و تفت دادم و كمى نعنا خشكً. بادمجون رو حلقه كردم و كمى سرخ كردم و گوجه و كمى رب گوجه رو هم در ظرف ديگه پختم.
گوجه و بادمجون رو به پياز و سير اضافه كردم و كشك (محلى) رو به مواد اضافه و كمى تفت دادم و با ادويه و نمك و آب دو جوش كه زد گاز رو خاموش ميكنيم و غذا آماده ست. اين غذاى محليه كه قروتى يا قروتوُ هم ميگن😉
#غذاهای_محلی
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii
#کشک بادمجون
بادمجان سرخ شده یا کبابی
پیاز داغ فراوون
سیرداغ
نعناداغ
گردوی آسیاب شده
کشک
بادمجونارو کبابی یا سرخ کرده بعد پیازداغ درست میکنم و سیرو نعنا توش میریزم و تفت میدم بعد بادمجونارو له کرده همه موادومخلوط کرده وبهش گردو وکشک اضافه کرده ی کوچولو باز تفت میدیم ودر ظرف مورد نظر میکشیم وباکشک وگردو وپیاز وسیرو نعناداغ تزئین میکنیم 🍃🌸🍃
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#کشک بادمجون
بادمجان سرخ شده یا کبابی
پیاز داغ فراوون
سیرداغ
نعناداغ
گردوی آسیاب شده
کشک
بادمجونارو کبابی یا سرخ کرده بعد پیازداغ درست میکنم و سیرو نعنا توش میریزم و تفت میدم بعد بادمجونارو له کرده همه موادومخلوط کرده وبهش گردو وکشک اضافه کرده ی کوچولو باز تفت میدیم ودر ظرف مورد نظر میکشیم وباکشک وگردو وپیاز وسیرو نعناداغ تزئین میکنیم 🍃🌸🍃
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii