#کیک_بهارنارنج🌼🌼 #کرمفیل_بهارنارنج ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کیک بسیار خوشمزه و خوش عطر و خوش بافت😍 #کیک_بهارنارنج 📌مواد لازم تخم مرغ 4 عدد شکر 1/2 پیمانه روغن مایع 1/2 پیمانه مربای بهارنارنج 1/2 پیمانه شیر 1 پیمانه آرد 2 پیمانه وانیل 1/4 ق چ بکینگ پودر 2 ق چ نمک 1 پنس #کرمفیل_بهارنارنج زرده تخم مرغ 2 عدد شکر 70 گرم وانیل 1/4 ق چ شربت مربای بهارنارنج 1 ق غ نشاسته ذرت 2 ق س شیر داغ 1 پیمانه کره 1 ق غ 📌طرز تهیه قالب دلخواه ترجیحا شیفون را با کره چرب و آردپاشی کنید و آرد اضافه را بتکانید. فر را با دمای 180 درجه روشن کنید. آرد و نمک و بکینگ پودر را سه بار الک کنید. ابتدا 4 تخم مرغ را به همراه وانیل کمی بزنید و کم کم شروع به اضافه کردن شکر کنید و حدود 5 دقیقه بزنید تا کاملا حجیم و کشدار شود. روغن مایع را اضافه و مخلوط کنید. مربای بهارنارنج را اضافه و مخلوط کنید. مواد خشک الک شده و شیر را طی سه مرحله به مایه اضافه کنید و با لیسک خوب مخلوط کنید. مایه را در قالب ریخته و دو بار به سطح بکوبید حدود 60 دقیقه در فر بپزید و بعد از 15 تا 20 دقیقه که کمی از حرارت افتاد، قالب را کمی در دست تکان دهید تا کیک از دیواره جدا شود و سپس به راحتی برگردانید و اجازه دهید خنک شود. برای تهیه کرمفیل بهارنارنج، زرده های تخم مرغ را با وانیل و شکر برای چند دقیقه بزنید تا روشن و کشدار شود. در حین زدن یک قاشق از شربت مربا اضافه کنید تا کرمفیل عطر و بوی بهارنارنج بگیرد. سپس نشاسته ذرت را مخلوط کنید و در حین زدن، شیر داغ را اضافه کنید و خوب بزنید تا مواد یکدست شود، مایه را روی حرارت ملایم بپزید و مدام هم بزنید تا به غلظت برسد، در حدی روان باشد که روی کیک باقی بماند. کمی که از حرارت افتاد داخل قیف ریخته و کیک را تزیین کنید. باقیمانده #کرمفیل را دوباره روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا کاملا سفت شود و بتوانید ماسوره بزنید. با کرمفیل و ماسوره دلخواه کیک را تزیین کنید. از ترافل های رنگی و گل و تکه های نارنج برای تزیین استفاده کنید و کیک را سرو کنید. به جای #مربای_بهارنارنج میتوانید از هر مربای دلخواه دیگر استفاده کنید و میزان مربا را تا 3/4 پ افزایش دهید. ‌‌ ‌ ‌💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید. ‌ کاری از دوست هنرمند: marjan_rezazadeh ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_بهارنارنج آرد 150 گرم شکر 100 گرم گلاب یا عرق بهار نارنج 40 گرم شیر 40 گرم روغن مایع 50 گرم تخم مرغ 2عدد ب پ 1ق م وانیل یک پنس زعفران 1ق چ شربت بار یا شربت بهار نارنج یک ق غ گل مربای بهار نارنج تخم مرغ + شکر +وانیل +روغن رو با همزن مخلوط شربت بهار نارنج + شیر+ عرق بهار نارنج+ زعفران رو اضافه کردم. بعد مواد خشک رو الک کردم و مخلوط کردم. 2/3 از مواد رو داخل قالب چرب شده ریختم و به مقدار لازم گل مربای بهار نارنج بدون شهد رو ریختم بعد 1/3 بقیه مواد رو ریختم و به مدت 45 دقیقه داخل فر 180 درجه گذاشتم تا سطح یک طلایی شد. #کرم_بهار_نارنج زعفرانی دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت و پنجاه گرم کره رو کمی تفت دادم و یک لیوان شیر +یک لیوان عرق بهار نارنج + چهار قاشق غذاخوری شکر +زعفران رو اضافه کردم و تا زمانیکه به غلظت فرنی رسید شعله رو خاموش کردم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii