امروز اومدم خدمتتون با یه پست جذاب و پر کاربرد #کرمفیل_وانیلی برای انواع دسر و مغز نان وپیراشکی میتونید ازش استفاده کنید خیلی خوشمزه و خوش فرمه ودرعین خال لطیف ولی این کرم فقط سه چهار روز میتونه تو یخچال دووم بیاره چون تخم مرغ داره موندگاریش کمه وبابد زود مصرف کنید. #کرمفیل #کرمفیل_وانیلی ♨️برای درست کردنش باید قبل هر چیز زرده دوتا تخم مرغ رو با یه تخم مرغ کامل به همراه نصف پیمانه شکر و ۱/۴پیمانه نشاسته ذرت ونوک ق چ نمک به مدت پنج دقیقه با همزن برقی میزنیم تا کرم رنگ و خامه ای بشه واز طرفی هم داخل یه شیر جوش دو پیمانه شیر رو روی حرارت میزاریم که داغ بشه لازم نیست بجوشه بهش یک ق چ وانیل مایع یا ۱/۲ق چ پودر وانیل اضافه میکنیم و به مخلوط زرده آروم آروم طوریکه همزمان با همزن برقی میزنیم اضافه کرده تا زرده نپزه باید خیلی آروم و کم کم اضافه شه این کارو ادامه میدیم تا آخر بعد که همه مواد باهم مخلوط شد دوباره داخل شیر جوش میریزیم و رو حرارت میزاریم ومدام هم مزنیم تا غلیظ شه شبیه فرنی حالا بهش ۵۵گرم کره به دمای محیط رسیده رو بهش اضافه میکنیم و خاموش میکنیم ت کره بخورد مواد بره داخل یه کاسه میریزیم تا کمی خنک شه روش سلفون میکشیم داخل یخچال میزاریم تا یکی دوساعت بمونه بعد با ماسوره دلخواهتون میتونید شکوفه بزنید وقابل استفاده است. نکته❗️میتونید کرم و شکلاتیش هم بکنین همون ابتدای کار ۲ق غ پودر کاکایو اضافه کنید. 💁‍♀laly1367 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مافین_فوری ساده با مغز #کرمفیل آرد 1/5 پیمانه ماست 1/4 پیمانه + 1 قاشق سوپخوری شیر. 1/4 پیمانه وانیل 1/4قاشق مربا خوری تخم مرغ دو عدد شکر 3/4 پیمانه روغن مایع 125 گرم بکینگ پودر 1/5 قاشق مربا خوری نمک نوک قاشق مربا خوری 🥧🥧🥧 آرد و بکینگ پودر و نمک رو سه بار الک میکنیم فر از قبل روشن تا گرم شود همه مواد به دمای محیط رسیده را در ظرف مورد نظر ریخته و دو الی سه دقیقه با سرعت متوسط همزن میزنیم، سپس دو دقیقه با سرعت تند میزنیم 🥧🥧🥧بعد یک سوم کپسول ها رو پر میکنیم، یک قاشق مربا خوری کرمفیل میذاریم،دوباره مقداری مایه کیک میریزیم روش، (پف کیک خوبه،پس به اندازه براش جا بذارین)در طبقه وسط فربا حرارت 180 بمدت 30 دقیقه. نوش جان najmebanoo2 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کیک بسیار خوشمزه و خوش عطر و خوش بافت😍 #کیک_بهارنارنج 📌مواد لازم تخم مرغ 4 عدد شکر 1/2 پیمانه روغن مایع 1/2 پیمانه مربای بهارنارنج 1/2 پیمانه شیر 1 پیمانه آرد 2 پیمانه وانیل 1/4 ق چ بکینگ پودر 2 ق چ نمک 1 پنس #کرمفیل_بهارنارنج زرده تخم مرغ 2 عدد شکر 70 گرم وانیل 1/4 ق چ شربت مربای بهارنارنج 1 ق غ نشاسته ذرت 2 ق س شیر داغ 1 پیمانه کره 1 ق غ 📌طرز تهیه قالب دلخواه ترجیحا شیفون را با کره چرب و آردپاشی کنید و آرد اضافه را بتکانید. فر را با دمای 180 درجه روشن کنید. آرد و نمک و بکینگ پودر را سه بار الک کنید. ابتدا 4 تخم مرغ را به همراه وانیل کمی بزنید و کم کم شروع به اضافه کردن شکر کنید و حدود 5 دقیقه بزنید تا کاملا حجیم و کشدار شود. روغن مایع را اضافه و مخلوط کنید. مربای بهارنارنج را اضافه و مخلوط کنید. مواد خشک الک شده و شیر را طی سه مرحله به مایه اضافه کنید و با لیسک خوب مخلوط کنید. مایه را در قالب ریخته و دو بار به سطح بکوبید حدود 60 دقیقه در فر بپزید و بعد از 15 تا 20 دقیقه که کمی از حرارت افتاد، قالب را کمی در دست تکان دهید تا کیک از دیواره جدا شود و سپس به راحتی برگردانید و اجازه دهید خنک شود. برای تهیه کرمفیل بهارنارنج، زرده های تخم مرغ را با وانیل و شکر برای چند دقیقه بزنید تا روشن و کشدار شود. در حین زدن یک قاشق از شربت مربا اضافه کنید تا کرمفیل عطر و بوی بهارنارنج بگیرد. سپس نشاسته ذرت را مخلوط کنید و در حین زدن، شیر داغ را اضافه کنید و خوب بزنید تا مواد یکدست شود، مایه را روی حرارت ملایم بپزید و مدام هم بزنید تا به غلظت برسد، در حدی روان باشد که روی کیک باقی بماند. کمی که از حرارت افتاد داخل قیف ریخته و کیک را تزیین کنید. باقیمانده #کرمفیل را دوباره روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا کاملا سفت شود و بتوانید ماسوره بزنید. با کرمفیل و ماسوره دلخواه کیک را تزیین کنید. از ترافل های رنگی و گل و تکه های نارنج برای تزیین استفاده کنید و کیک را سرو کنید. به جای #مربای_بهارنارنج میتوانید از هر مربای دلخواه دیگر استفاده کنید و میزان مربا را تا 3/4 پ افزایش دهید. ‌‌ ‌ ‌💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید. ‌ کاری از دوست هنرمند: marjan_rezazadeh ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

شیرینی سورپرایزی با فال حافظ🍉 #شیرینی_سورپرایز #گردوروسی مواد لازم: زرده تخم مرغ 1 عدد وانیل 1/8 ق چ پودرقند 1/2 ق س ماست 65 گرم (1/4 پیمانه) بکینگ پودر 1/8 ق چ کره یا مارگارین 50 گرم آرد 100 تا 150 گرم (حدود 1 پیمانه) نمک 1 پنس اسانس دلخواه چند قطره رنگ ژله ای قرمز و سبز طرز تهیه: زرده تخم مرغ و وانیل را کمی با همزن بزنید تا از لختگی خارج شود سپس پودرقند را اضافه کنید و کمی بزنید تا رنگ آن روشن شود. کره ذوب شده، ماست و بکینگ پودر را اضافه و مخلوط کنید. میتوانید چند قطره اسانس مانند موز یا توت فرنگی اضافه کنید. آرد و نمک سه بار الک شده را اضافه و مخلوط کنید تا خمیر شکل بگیرد. اضافه کردن بیش از حد آرد باعث سفت شدن خمیر و ترک خوردن شیرینی میشود. خمیر را دو قسمت کنید و یکی را سبز و دیگری را قرمز کنید. از ورز دادن خودداری کنید. گلوله هایی اندازه فندق حدودا 6 گرمی جدا و گرد کنید. روی گلوله ها را با نایلون بپوشانید. قالب گردوی روسی را کمی چرب کنید. قالب را یکی دو دقیقه روی شعله ملایم قرار دهید تا گرم شود سپس گلوله ها را در حفره های قالب قرار دهید و قالب را محکم ببندید تا خمیر شکل بگیرد. هر طرف قالب را یکی دو دقیقه روی شعله ملایم نگه دارید تا خمیر بپزد. معمولا هر سری خمیر طی 3 تا 4 دقیقه میپزد. بلافاصله بعد از پخت، شیرینی ها نرم هستند و با قیچی دور تا دور آنها را مرتب کنید. شیرینی ها در محیط کاملا ترد میشود و حالت تارت به خود می گیرند. شیرینی ها را با #نوتلا ، کره بادوم زمینی، #کرمفیل ، #ویوافیل ، مارمالاد، انواع مغز و #اسپرینکل پر کنید. هر دو قسمت را با کمی شکلات سفید به هم بچسبانید و روی قسمت قرمز با شکلات قهوه ای تخم های #هندوانه را بزنید. اگر با اسپرینکل و #فال پر کردید، کنار آنها ظرفی از شکلات یا مارمالاد و... قرار دهید تا بعد از برداشتن فال، شیرینی را با مواد دلخواه پر کنند. اگر قالب گردو روسی ندارید، شاید بتوانید از دو قاشق یا دو ملاقه کوچک یا حتی آبلیموگیری دستی فلزی، یا دو قالب کوچک کیک یزدی برای فرم دادن خمیر استفاده کنید و آنرا روی شعله گاز بگیرید تا بپزد. از قاشق های کهنه و قدیمی استفاده کنید چون روی شعله سیاه میشوند. این مورد را خودم تست نکردم اما به نظرم شدنی است. 💜 #قالب_گردو_روسی را از لوازم قنادی بخرید. ‌⛔️ کپی ممنوع marjan.rezazadeh 💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii