#دمنوش_سیب_دارچین 💢مواد لازم سیب قرمز ۱ عدد چوب دارچین (اندازه هر تکه 3 سانت) ۳ تکه آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری 💢طرز تهیه ۱- یه عدد سیب قرمز را پوست بگیرید اول پوستشو بریزید تو قوری بعد خود سیب را خورد کنید بریزید. ۲- سه تکه چوب دارچین بزارید روش بعد آب یک لیموی تازه یا یک ق آبلیمو بریزید روش در آخر آبجوش بریزید بزارید رو کتری یا روی حرارت گاز دم بکشه محشره *من برای اینکه خوشرنگ تر بشه کمی چای ترش هم بهش اضافه کردم نوش جان☕😍 💢eliiiiieydi0071 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک #چهار_طعم_در_یک_قالب ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

یه ایده خوب براتون آوردم😍 میتونید یه کیک درست کنید با چهار نوع طعم ، طعم هاش هم کاملا سلیقه ای هست میتونید دو رنگ کنید یا مثل من چند مدل. توضیحی در موردش بدم این هست من یه کیک ساده درست کردم بدون مایعات بخاطر اینکه برای این مدل باید مواد کیک غلظت مناسب داشته باشه و راحت هر رنگ جدا باشه بافت کیک هم کاملا مشخصه که پوک و نرمه 💞 اخر کارم چون میخواستم شش تا مدل مختلف باشه تو شش پیاله تقسیم کردم به یکی پودر کاکائو زدم ،به دو تا هویج و پودر دارچین زدم ،دو تا دیگه رو هم ساده ریختم و یکی رو کشمش ریختم کشمشی بشه ،یکی هم پسته و یکی ‌شکلات چیپسی ریختم وقتی مواد رو می‌ریزید تو هر بخش ممکنه کمی تکون بخوره تقسیمتون با دست نگه دارید این از توضیحات روش مواد در مورد تقسیم کردن قالب شما میتونید چهار قسمت یا شش قسمت کنید اول اندازه کنید قالب رو و ارتفاعش به کمک کارتن کلفت به همون اندازه برش بزنید. دورش رو‌فویل بپیچید یه لایه بعد برش بزنید از وسط هر کدوم تا ته فقط نیم سانت و بزارید بمونه و هر کدوم رو تو هم کنید کف قالب کاغذ روغنی بزارید و چرب کنید همه جارو و این تقسیم رو وسطش قرار بدید دیواره تقسیم هارو هم چرب کنید در اخر مواد رو یکی یکی داخلش بریزید و بزارید تو فر صدو هشتاد درجه تا بپزه دستور کیک هم اینجا میزارم👇 قالب بیست و دو سانت ، دو لیوان آرد و با دو ق م خوری بکینگ پودر سه بار الک کنید سه تا تخم مرغ رو به همراه یک چهارم ق چ وانیل و یک پیمانه پر شکر پنج مین بزنید تا کشدار بشه بعد نصف پیمانه روغن مایع بزنید و در حد مخلوط شدن بزنید ،در آخر آرد و اضافه و مخلوط کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خورشت_ماست گوشت گردن بدون استخوان دویست و پنجاه گرم ماست چکیده بی نمک دو و نیم کیلوگرم شکر یک پیمانه سرخالی زرده تخم مرغ دو عدد آب دو تا سه پیمانه پیاز یک عدد گلاب، زردچوبه، نمک، زعفران ساییده به اندازه کافی خلال پسته، بادام و زرشک به اندازه کافی (برای تزیین) ♨️طرز تهیه خورش ماست اصفهانی: گوشت گردن را با پیاز، زردچوبه، نمک و آب کاملا بپزید...استخوان ها را جدا کرده و گوشت را با گوشت کوب، درون یک ظرف مسی یا تفلون خوب بکوبید تا سفید و یکدست شود(این بخش کار بسیار اهمیت دارد)... زرده های تخم مرغ، ماست و شکر را خوب مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید... مواد را خوب به هم بزنید تا جوش بیایند هنگامی که مایه جوش آمد، گوشت گردن کوبیده شده را در تابه ریخته و مخلوط ماست، زرده تخم مرغ و شکر را به ان بیفزایید و خوب مخلوط کنید... اگر کل مراحل را به خوبی انجام داده باشید، غذایی به دست می آید که حسابی کش می آید... حالا زعفران آب کرده و در صورت تمایل گلاب را به آن اضافه کنید... خورش ماست به دست آمده را با زرشک، خلال بادام و پسته تزیین نمایید... نوش جان... ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#گراتن_سوسیس 📌مواد لازم: سوسیس(هات داگ):دو عدد بزرگ سیب زمینی:سه عدد قارچ ورقه ای :سه پیمانه آرد سفید:دو قاشق غذا خوری شیر:دو لیوان کره:یک قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه:بمیزان لازم پنیر پیتزا:بمیزان لازم 📌طرز تهیه: سیب زمینی ها رو ورقه کرده و سرخ میکنیم...هات داگ ها رو هم ورقه و سرخ میکنیم...(خیلی کم که خشک نشن) قارچها رو با حرارت بالا تفت میدیم... در یک ظرف جدا آرد رو با کمی کره تفت میدیم و نمک و فلفل سیاه رو اضافه میکنیم...یواش یواش شیر رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا غلیظ بشه... کف پیرکس رو چرب کرده و سیب زمینی ها رو میچینیم...یک لایه هات داگ روی اونا میچینیم...(میتونید تو این مرحله یه لایه فیله مرغ تفت داده هم روی مواد بریزید) روی مواد پودر آویشن و فلفل سیاه بپاشید...دوباره یه لایه سیب زمینی و قارچ تفت داده بچینید...روی مواد رو با سس سفید میپوشونیم و در نهایت پنیر پیتزا میپاشیم....در فر با دمای صد و هشتاد درجه سانتیگراد بمدت سی دقیقه میگذاریم تا آماده شه. نوش جان... ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_پودینگ_شکلاتی . روزتون بخیر دوستان، امیدوارم همتون سلامت باشید❤️ این شیرینیها بافت خیلی خوبی دارن و اگه بیش از حد در فر نمونن اصلا خشک نیستن.خیلی هم ساده و خوش قلقن و همتون میتونید درست کنید.تمام نکات در دستور ذکر شده،پس لطفا با دقت بخونید🌹 📌مواد لازم: آرد شیرینی پزی دو لیوان(حدودا ۳۰۰ گرم)،نشاسته ذرت دو ق غ،پودر قند نصف لیوان،وانیل یک هشتم ق مرباخوری،روغن مایع یکچهارم لیوان،کره یا مارگارین یا روغن صاف قنادی صدوبیست وپنج گرم،پودر پودینگ شکلاتی یک بسته،بیکینگ پودر یک سوم ق مرباخوری 📌طرز تهیه کره نرم شده در دمای محیط+پودر قند+وانیل+روغن مایع رو مخلوط میکنیم،نیازی به همزن نیست، بعد پودر پودینگ+نشاسته+آرد رو اضافه و مخلوط میکنیم تا خمیر نرمی بدست بیاد.اگر خشک بود کمی روغن مایع و اگر چسبنده بود کمی آرد اضافه کنید ولی آرد اضافه به خورد خمیر ندید چون شیرینیهاتون خشک میشه.خمیر رو نیم ساعت در یخچال بذارید. فر رو با صد و هشتاد درجه روشن کنید تا گرم بشه. از خمیر گوله هایی به اندازه گردو بردارید،با کمی فاصله در سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بچینید و بعد با چنگال یکم فشار بدید تا پهن بشن و در فر حدود یک ربع بپزید. مایکروفر و سولاردم:کانوکشن،دما صد و هفتاد،زمان همین مقدار حدودا. وقتی شیرینیها خنک شد از سینی فر خارج کنید و اگر دوست داشتید یک طرفشونو در شکلات ذوب شده بزنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#سالاد_پاستا ♨️ ماکارونی فرمی یک بسته، سینه مرغ پخته ،ذرت نصف لیوان، نخود فرنگی نصف لیوان ، خیار شور خرد شده نصف لیوان،زیتون خرد شده یک پیماته، لیمو ترش تازه یک عدد، ساقه کرفس ساطوری شده یک پیمانه ♨️ماکارونی های فرمی را با نمک بپزید آبکش کنید (البته بهتره زمان بیشتری بمونه تا بهتر بپزه) میذاریم تا خنک بشه. سینه مرغ پخته رو به شکل نگینی یا هر فرم دلخواهی خورد میکنیم و به همراه زیتون خرد شده نخود فرنگی و ذرت و خیار شوری که خرد کردیم و ساقه کرفس ساطوری شده و لیمو به پاستا ها اضافه میکنیم اگر میخواید سالاد ماکارونی کم کالری و #رژیمی مصرف کنین و از استفاده سس پرهیز دارین، حتی میتونین به جای سس از روغن زیتون هم استفاده کنین. برای سرو باید یکی دو ساعت در یخچال بمونه و طعم موادش مخلوط شه. میتونید از گوجه گیلاسی برای تزیین استفاده کنین که هم طعم مطبوعی به سالاد میده و هم خیلی زیباش میکنه.که من نداشتم🙈😊 somaieh_pirbodaghi ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان #اسکان آرد 3 پیمانه بیکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری نمک یک پنسه کره سرد 60 گرم شیر سرد 1 و 1/4 پیمانه ♨️فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. آرد را همراه نمک و بیکینگ پودر الک کنید و کره سرد را با دست با آرد مخلوط کنید تا به شکل خرده نان در بیاید. شیر سرد را به یکباره اضافه کنید و خمیر را مخلوط کنید. خمیر را روی سطح آرد پاشی شده به قطر 3 سانتی متر باز کنید و با یک کاتر گرد آرد پاشی شده قالب بزنید و داخل سینی فر بچینید. اسکان ها را داخل فر از پیش گرم شده به مدت 10 تا 15 دقیقه بسته به دمای فر بپزید . اسکان رو میتونید با مربا یا خامه میل کنید یا میتونید روی آنها پودر قند الک کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیتزا_سوخاری 📌مواد لازم: فیله سوخاری (از هر قسمت مرغ که سوخاری و بدون استخوان باشه میتونین استفاده کنین) گشنیز خرد شده فلفل دلمه ای به رنگ دلخواه پنیر پیتزا سس پیتزا (یه پیازو ریز خورد کنید در روغن سرخ کنید سبک که شد رب گوجه فرنگی و یکم سس گوجه فرنگی اضافه کنید و زیرشو خاموش کنید) خمیر پیتزا 📌ابتدا کف یه قالب پیتزا کمی آرد بپاشین و بعد خمیر پیتزا رو کفش پهن کنین... خمیر رو به سس پیتزای خونگی یا هر سسی که میپسندین آغشته کنین...حالا ابتدا روی سطح خمیر رو پنیر پیتزا بپاشین و بعد فیله مرغ سوخاری که خرد کردین رو روی سطح پیتزا پخش کنین... بعد فلفل دلمه ای خرد شده و کمی دیگه پنیر پیتزا اضافه کنین. در نهایت پیتزا رو برای مدت نیم ساعت داخل فری که از قبل روی دمای صد و هشتاد درجه سانتیگراد گرم شده بذارین تا بپزه... در پنج دقیقه نهایی هم گریل رو روشن کنین تا سطح پیتزا طلایی بشه... ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

دیگه زشته با ژله و سالاد شیرازی از مهمونا پذیرایی کنیم 😬 یکم‌ خلاقیت به خرج‌ بده با هزینه کم کلی ایده پذیرایی یاد بگیر 🌸🍃 چاره کارت این کاناله 👇👇 http://eitaa.com/joinchat/1408172050Cee42ed7a13 #مهمونات_رو_شگفت_زده_کن 😅

با یه کیک زعفرونی #بدون_فر چطورید😍 دستورش مثل همون کیک های ساده ای که میزارم هست که اینبار داخل ماهی تابه رژیمی روی گاز درست کردم و کمی داخلش کشمش که تو آرد غلطوندم ریختم هر دستوری از کیک رو میتونید روی گاز درست کنید فقط با شعله ملایم و زیرش ظرف تون شعله پخش کن بزارید یک ربع قبلش بزارید روی حرارت تا داخلش گرم بشه من کف ماهی تابه مو دو لایه کاغذ روغنی گذاشتم در آخر هم اگر دوست داشتید روش هم طلایی بشه یه لایه کاغذ روغنی بزارید و چند دیوه برگردونید تا اون سمتش هم طلایی بشه خود #کیک چهار عدد تخم مرغ رو با یک پیمانه شکر و کمی وانیل زدم تا حجیم و کرم رنگ بشه بعد نصف پیمانه روغن و دوسوم پیمانه شیر( میتونید به جای شیر نصف پیمانه گلاب بزنید )اضافه کردم و کمی زعفران دم کرده در حد مخلوط شدن زدم در آخر دو پیمانه آرد و با یک ق م خوری ب ک پ سه بار الک کردم و به مواد اضافه کردم و کشمش هم اضافه کردم و ریختم تو تابه و گذاشتم روی گاز بعد چهل دقیقه چک کردم وقتی کناره هاش دیدید برشته شد امادس شب خوووووووبی داشته باشید ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii