#دسر مجلسي🍇 شيك ومتفاوت 👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽 یک خوشه انگور رو گوشه قالب گذاشته و ژله آلوئه ورا رو که به روش معمول تهیه میشه رو روش میریزیم بصورت کج داخل یخچال میگذاریم تا ببنده. برای لایه دوم ژله آلوئه ورا رو آماده میکنیم کمی شیر یا بستنی بهش اضافه میکنیم تا سفید رنگ بشه بعد از خنک شدن روی لایه اول ریخته دوباره کج در یخچال میگذاریم. لایه سوم ژله انگور قرمز هست که ساده تهیه میکنیم و در ظرف میریزیم تا کل کار رو بپوشونه و اینبار صاف تو یخچال میگذاریم تا ببنده بعد از چند ساعت که آماده شد در ظرف سرو برمیگردونیم. میوه استفاده شده و طعم ژله ها به دلخواه هست. میتونید از میوه فصل استفاده کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

پسته هایی که خلال شدند و در حال خشک شدن برای تزئین و استفاده 👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽 پسته باید تازه باشه و پوست آن اصلا چروک نداشته باشه وگرنه موقع خلال کردن خرد میشود وقتی با چاقو خلال کردید روی پارچه پهن کرده و در دمای اتاق و روبروی کولر بمدت ۱۰ روز گذاشتم تا خوب خشک شود و بعد ظرف کرده و نگهداری و مصرف میکنم بسته به دمای اتاق ممکن است زود و یا دیر تر خشک شود لطفا از خشک شدن آن مطمئن شوید و بعد جمع آوری کنید تا خدای ناکرده کپک نزند. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دونات_مرغ موادلازم سینه مرغ:یک عدد نان تست:هشت ورق سیب زمینی:یک عدد تخم مرغ:دو عدد جعفری،تره و پیازچه ریز خرد شده :یک پیمانه شیر :به میزان لازم نمک،فلفل،آویشن وادویه :به میزان لازم روغن سرخ کردنی :به میزان لازم آرد سوخاری :به میزان لازم طرزتهیه ابتدا نان های تست را در شیر خیس کرده و اجازه می دهیم تا خوب نرم شود، بعد با دست فشار می دهیم و شیر اضافه آن را می گیریم. سینه مرغ را پخته و چرخ می کنیم، سیب‌زمینی پخته شده را نیز چرخ می کنیم، سپس مرغ، نان تست و سیب‌زمینی را مخلوط کرده، سبزی ها را به آنها افزوده و تخم مرغ ها را نیز می افزاییم. نمک، فلفل، آویشن وادویه کاری را هم اضافه کرده و خوب هم می زنیم. از مواد به اندازه گردو بر داشته و در آرد سوخاری می غلتانیم، سپس وسط آنها را سوراخ کرده و در روغن داغ سرخ می کنیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تزيين_پودينگ براي سرو انواع پودينگ و ژله ميتوني كناره هاي ظرف سرو رو با عسل چسبناك كني و با پودر پسته يا ترافل هاي رنگي بپوشوني #مهموني #پذيرايي 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سفره_آرایی برای تزیین انواع سالاد تک نفره میتونی خیار و یا خیارشور و هویچ پخته رو حلقه حلقه کنی و برای تزیین انواع سالاد مثه تصویر تزیین کنی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🎀همه چيز براي خانم هاي شيك🎀

‍ #دسر_کاستر_و_کرم_کارامل ▪️شکر نصف لیوان ▪️شیر ۳ لیوان ▪️کاستر ۳ قاشق غذاخوری ▪️پودر کرم کارامل آماده ۱ بسته ▪️کره ۲۵ گرم 👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽 🔸تمام مواد را با هم زن دستی کاملا مخلوط کردم و روی حرارت گذاشتم و مرتب هم زدم تا غلیظ شود بعد روی حرارت برداشتم و گذاشتم از داغی بیفتدد وبعد در قالب ریخته وبه مدت ۳ ساعت در یخچال گذاشتم تا ببنده. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سالاد_شويد سیب زمینی 4 عدد شوید 2 ق غ فلفل دلمه ای خرد شده 1/4 ل ذرت کنسروی 1 ل خیار شور خرد شده 1/2 ل سس مایونز 1 ل مواد رو مخلوط كن روي نان تست هاي قالب شده بزار و سرو كن 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ژله_قهوه_یا_نسکافه آب سرد دو پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی پودر ژلاتین سه قاشق مرباخوری نسکافه. یک قاشق غذاخوری شکر سه چهارم پیمانه ( یک‌چهارم پیمانه+ نصف پیمانه) یک پیمانه از آبو رو ژلاتین بریزید و بذارید پنج دقیقه بمونه بعد روی حرارت کم بذارید و مرتب همش بزنید تا ژلاتین کاملا حل بشه،بعد نسکافه و شکر رو اضافه و مرتب همش بزنید تا دونه های شکر کاملا حل بشن نیازی به جوشیدن محلول نیست همین که شکر حل شد از رو حرارت بردارین و یک پیمانه آب سرد بهش اضافه کنید و وقتی سرد شد در قالب مورد نظر بریزید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترفند_آشپزی🥮 🌀فوت و فن های خوشمزه شدن حلوا👇🏻 🔅برای تهیه حلوا بهتر است از آرد نان سنگک استفاده نمایید .حلوای تهیه شده از این آرد حلوای لطیف تر و خوش طعم تری خواهد بود. 🔅آرد حلوا را با ملایمت و حوصله سرخ کنید تا نسوزد چون آرد سوخته باعث تلخ شدن حلوا می شود. 🔅برای تهیه حلوای روشن‌تر می‌توانید زمان تفت‌دادن آرد را کمتر کنید و از مقدار زعفران بیشتری در تهیه حلوا استفاده کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_حلوا برای درست کردن کیک ۴ عدد تخم مرغ ۱.۵ لیوان ارد ۱لیوان سرخالی شکر یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر یک چهارم لیوان اب جوش یک چهارم لیوان روغن وانیل مقداری داخل قالب ۳۵×۲۵ درست کردن شهد حلوا دو لیوان آب یک و نیم لیوان شکر نصف لیوان گلاب زعفران هل برای درست کردن حلوا دو لیوان ارد نصف لیوان روغن مایع ۵۰ گرم کره دو قاشق غ روغن جامد یا نیمه جامد ابتدا شهد و بعد حلوا رو اماده کنید(میتونید هر نوع حلوایی ک باب میلتون هست اماده کنید من حلوای زعفرانی درست کردم) حلوا رو کنار بزارید تا از داغی بیافته بعد کیک رو اماده کنید برای فر دمای ۱۷۰ مدت ۳۵(بازم بعد از ۳۰ دقیقه چک کنید چون قدرت فرها متفاوته) وقتی کیک پخت بزارید کامل سرد بشه داخل قالبتون بعد مقداری از شهد حلوا که سرد شده یا ابمیوه یا شیر هم دمای محیط رو به سطح کیک بزنید و بعد حلوای گرم رو روی کیک بکشید و سطحشو با پالت صاف کنید. کیک بزارید داخل همون سینی فرتون باشه روشو سلوفن بکشید و بزارید برای ۲ ساعت داخل یخچال بمونه بعد برش بزنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#قيمه_ريزه 🧆 😋 🔸 500 گرم گوشت چرخ كرده را با ي دونه پياز بزرگ ريز رنده شده 10 قاشق غذاخوري آرد نخودچي كمي نمك ، زردچوبه ، فلفل سياه همه را خوب مخلوط ميكنيم الان موقع اضافه كردن آب هست چون به علت اضافه كردن آرد نخود گوشتمون خيلي سفت شده كم كم بهش آب اضافه ميكنيم و خيلي خوب ورزش ميديم تا چسبنده بشه كه موقع پخت توي آب باز نشه حالا اندازه ي گردو از گوشتمون بر ميداريم و توي دست گرد ميكنيم و توي كمي روغن سرخ ميكنيم توي ي قابلمه ي پياز خلال كرده تفت ميديم زردچوبه هم اضافه همينطور چند قاشق رب گوجه همه را تفت ميديم و دو ليوان آب بهش اضافه ميكنيم و ميزاريم روي حرارت تا جوش بياد بعد قيمه ريزه هاي سرخ شده داخل سس آماده ميريزيمو ميزاريم جا بيفته نمكشو اندازه كنيد فلفل سياه يادتون نره قيمه ريزه ها را با نان تازه سبزي خوردن و ترشي ميل كنيد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii