#حلوا_شیره_انگور آرد گندم یک لیوان پر روغن مایع یک چهارم لیوان روغن جامد یک چهارم لیوان نداشتید. نصف لیوان روغن مایع بریزید من روغن جامد رو روی بخار کتری گذاشتم تا آب بشه قاطیشون کردم . شیره انگور نصف لیوان گلاب سه قاشق زعفران دم کرده به مقدار لازم پودر هل کمی (اختیاریه) شیره انگور +زعفران آب کرده+گلاب+هل همه رو باهم مخلوط کرده و گرم میکنیم تا خوب مخلوط بشه آرد رو الک کرده وبا حرارت کم تفت میدهیم حدود نیم ساعت) تا رنگش مایل به قهوه ای کم رنگ بشه ودوباره الک میکنیم روغن رو داخل قابلمه داغ میکنیم و آرد تفت داده شده رو اضافه میکنیم ،مدام هم میزنیم تا آرد وروغن با هم خوب قاطی بشن ،وبا هم تفت بخورن عزیزان توجه کنید نزارید زیادی قهوه ای بشه چون شیره انگور رنگش تیره است حلوا بیش از حد تیره میشه.مخلوط شیره رو در سه مرحله بهش اضافه میکنیم و مدام هم بزنید تا گلوله گلوله نشه حدود ده دقیقه میزنیم تا حلوا جمع بشه (حرارت کم باشه) . گاز رو خاموش میکنیم تا گرمه تو ظرف مورد نظر میریزیم وبه سلیقه خود تزیین میکنیم بجای شیره انگور میتونید شیره خرما استفاده کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شکلات_مغزدار بامغز شیرعسلی و نارگیل شکلات تخته ای با طعم توت فرنگی رو خورد و روی حرارت کتری میزاریم تا کاملا آب و روان بشه. بعد کف قالبهای سلیکونی ریخته و دیواره های قالب رو هم با قلمو شکلات میمالیم تا تمام دیواره های قالب با شکلات کاور بشه، ده دقیقه توی یخچال قرار میدیم تا ببنده. در این فاصله مقداری شیر عسلی و پودر نارگیل رو باهم مخلوط میکنیم در حدی که نه شل باشه نه خیلی سفت. مقداری از مخلوط شیر عسلی و پودر نارگیل رو داخل قالب ریخته و بقیه شکلات رو روش میریزیم، یک ربع داخل یخچال قرار میدیم و بعد به راحتی از قالب برمیگردنیم. گلهای روی شکلاتها هم با فوندانته. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اسموتی_هندوانه فرزانه هندوانه (خرد شده و بدون هسته) 2 پیمانه شکر یک چهارم پیمانه پوست لیموی رنده شده یک ق چ برگ خرد شده تازه نعنا 1 ق غ قطعات هندوانه را داخل کیسه فریزر ریختم و به مدت چندساعت آن ها را درون فریزر قرار دادم تا یخ بزنه. هندوانه های یخ زده، و یکم اب هندوانه و نعنا را درون دستگاه مخلوط کن خوب با هم مخلوط کنید. میتونید بدلخواه بستنی هم اضافه کنی. مخلوط را درون لیوان های مورد نظر ریخته و روی آن ها را با برگ های نعنا تزیین کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#لیمونادگیلاس 🍒 ۱ لیتر آب سودا ۲ فنجان آب لیمو تازه ۲ فنجان آب گیلاس ١/٢فنجان عسل آب لیمو و آب گیلاس را در مخلوط کن،ریخته.آبمیوه در یک پارچ به همراه آب سودا بریزید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

به این روش #خلالی و #چیبسی درست میکنم👇 اولش چندین بار خوب باید با آب سرد بشورین و ابش رو عوض کنید و بعد نیم ساعت توی اب و یخ و نمک بخوابونید بعد آبکش کنید و توی تابه گود که روغنش داغ شده سرخ کنید . وقت یادتون باشه کم کم سیب زمینی تو تابه بریزین که غوطه ور باشه زیاد باشه خمیری و نرم میشه کمی زردچوبه هم بزنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_هندوانه آب هندوانه 2 لیوان شكر 3 ق غ خامه صبحانه 2 ق غ بستنی وانیلی نصف لیوان ژلاتین 2 ق غ آب سرد نصف لیوان رنگ خوراكی در صورتی كه بخواین رنگ دسر پر رنگ تر بشه ژلاتین رو روی آب سرد پاشیده تا حالت اسفنجی بشه، بعد به روش بن ماری حل میكنیم، مابقی مواد رو مخلوط كرده، ژلاتین خنك شده رو اضافه كرده مخلوط میكنیم،قبل از ریختن مایع داخل قالب طعم دسر رو بچشید اگه كم شیرین بود شكر اضافه كنید، داخل قالب ریخته و در یخچال قرار میدیم، حداقل 4 ،5 ساعت بمونه. به همین راحتی. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شکلات_مغزدار شکلات تخته ای 350گرم مغز آجیل (پسته، بادام، فندق) بمقدار لاز شکلات رو رنده کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود. بعد مقداری از شکلات ذوب شده رو توی قالب شکلات بریزید و یک دانه فندق،بادام یا پسته داخل آن قرار دهید بعد بقیه شکلات ذوب شده رو روی اونا بریزید. سطح آنها رو صاف کرده و کمی صبر کنید تا خنک بشه. بعد به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شه. حالا شکلاتهارو از قالب خارج کرده ودر ظرف بچینید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍#کیک_زبرا تخم مرغ 3 عدد شکر یک ونیم پیمانه وانیل 1/4 ق چ روغن مایع 1 پیمانه شیر یا آب 1 پیمانه آرد دو نیم پیمانه+ 2 ق غ بکینگ پودر 2 ق م (سرخالی) پودر کاکائو 2 ق غ تخم مرغ و شکر و وانیل را توی ظرفی بریزید و با همزن برقی خوب هم بزنید.تا کرمی رنگ و کش دار بشه. روغن را به آن اضافه کنید. سپس شیر یا آب را به مخلوط بیافزایید. مواد کف دار و شل میشه که بعد از اضافه کردن آرد درست میشه..نگران نشید. دو نیم لیوان آرد و بکینگ پودر را به مواد بالا اضافه میکنیم..فقط حواستون باشه تا زیاد هم نزنید چون پف کیک گرفته میشه. حالا مواد آماده شده رو توی دو تا کاسه تقسیم میکنیم اینجا به یکی از کاسه ها آرد و به دیگری پودر کاکائو اضافه میکنیم ظرفی که چرب کردیم را آورده و یک ملاقه از مایه سفید رنگ میریزیم. حالا از مواد کاکائویی یک ملاقه وسط مواد سفید میریزیم.و این کار را ادامه میدهیم تا مواد تمام شود. در این مرحله با فرو کردن خلال دندان از دیواره به سمت مرکز طرح دارش میکنیم. ظرف را در فری که از قبل گرم شده در دمای 180 درجه به مدت 50 دقیقه قرار میدیم رسپی امتحان شده👌👌👌 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ژله_عالی_تابستونى 🍝🍧 ۲ بسته ژله الورا هر بسته ژله رو با ۲ لیوان ابحوش بن ماری کردم 🌀لیوانی ک لایه اول گل محمدی داره ژله رو ریختم وقتی ژله نیم بند شد با چنگال داخل ژله حباب ایجاد کردم و گل محمدی رو داخل ژله فرو کردم بعد لایه بعد که خاکشیره بدون اب ک از قبل شسته شده رو همراه با ژله ریختم رو لایه اول چون خاکشیر ته نشین میشه وقتی نیم بند شد ژله باز دوباره ژله نیم بند شده رو هم میزنیم تا خاکشیرا تمام سطح باشن ولی چون رویهه ژله خراب میشه کمی از ژله رو میریزیم و دوباره میزاریم تا ببنده و بعد لایه اخر تخم شربتی رو به همین تربیت اجرا میکنیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

شربت ليمو نعناع 🍃🍋 «اين يه شربتيه كه تخم ريحونا توي شربت شناور ميمونن و ته نشين نميشن» ✅دستور تهیه :👇 يه بسته ژله با هر طعمي كه دوس دارين رو(من طعم ليمو انتخاب كردم)با يك ليوان آب جوش مخلوط و خوب هم بزنين تا ذوب بشه،بزارين يخچال تا نيم بند بشه،دقت كنين كه نبايد كامل ببنده يه حالت آبكي بايد داشته باشه. حــــالا ژله رو ميزارين كنار... يه كاسه بزرگ وردارين ٢ ليوان آب توش ميريزيم با ٣قاشق غذاخوري عرق نعناع و كمتر از نصف ليوان شكر و ٤قاشق غذاخوري تخم شربتي،قشنگ هم ميزنيم و ميزاريم يك ساعت يخچال تا لعاب بده. بعد از يك ساعت شربتي كه درست كرديم رو با ژله ي نيم بند شده مخلوط ميكنيم و با هم زن دستي خوب مخلوط ميكنيم،شربت آمادس 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوشی_موز 🍌😋😍 🌀مواد لازم: نان ترتیلا موز طرز تهیه: 🔸کافی است یک عدد نان ترتیلا را پهن کرده و روی آن را با نوتلا بپوشانید. سپس یک موز روی آن گذاشته و نان را بپیچید. در نهایت نیز آن را برش زده و سرو کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii