#يه_غذای_خوشمزه_وسریع داخل هرکدام از نان ها یک عدد تخم مرغ بشکنید، بعد اونها رو داخل فر قرار بدهید تا تخم مرغ ها بپزند، سپس از فر خارج کرده و روی آن را با پنیر و سبزیجات مورد علاقتان بپوشانید و دوباره 5 دقیقه داخل فر بگذارید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

شام فوری خوشمزه😍😋 مواد لازم : ژامبون ۴ ورق نون تست ۴ عدد تخم مرغ ۳ عدد شیر ⅓ پیمانه پنیر ورقه‌ای پنیر پیتزا 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

💚🌷 📿 #مولاجانم ⏰تک‌تکِ ثانیه‌هایی که، تو را کم دارم... ساعتم درد، دلم درد، جهانم درد است... #العجل‌مولای‌غریبم اللهم صل علی محمد وآل محمد وعجل الفرجهم وفرجنابه یا زهرا (سلام الله علیها) •┈••✾🍃🌹🍃🌹🍃✾••┈• #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج #صبح‌انتظار #صبح_مهدوی #سه‌_شنبه_های_مهدوی #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج #سه‌شنبه‌هاے_امام‌زمانی🌷 #سه_شنبه_های_امام_زمانی💚 💚💚💚🌷🌷🌷

#آش_اوماج مرحله دوم پیازو درشت یا ریز رنده کنین با کمی روغن و زردچوبه تفت بدین تا سبک بشه عدس و لپه رو بریزین کمی تفت بدین آبجوش و بریزین کلم خرد شده دوست داشتین شلغم رو هم بریزین آب قلم‌ یا آب مرغ و ریخته و بزارین ۱ ساعتی با دربسته ریز بجوشه وبپزه بعد ازاین زمان سبزی‌ها رو اضافه کنین نمک و فلفلها رو بریزین و بزارین سبزیها لنیملل ساعتی بپزن اگه آبش کشیده بود کمی آب اضافه کنین تواین فاصله اوماجهارو درست کنین طبق روش تو فیلم تواول کپشن هم توضیح دادم روشهای دیگه‌ی اوماج رو حالا اوماجهارو بریزین هم بزنین وبزارین یه ربع دیگه بجوشه و هم خامی آرد بره و هم آش لعاب بندازه آش آماده شده رو سرو کنین و داغ داغ نوش جان کنین. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آش_اوماج مرحله اول این آش با آش اوماج تبریزی فرق داره ما اوماج رو درشتر دوست داریم اگه اوماج ریزتر میخوایین یه بار اوماجهارو از سبد رد کنین و یا کلا یه خمیر درست کنین که به دستتون نچسبه وبعد رنده کنین وبزارین کمی تو سینی خشک بشه بعد استفاده کنین این آش رو ما با رب فلفل یا سس فلفل تند میخوریم برا همین من رب نمیزنم دوست داشتین یه قاشق نه بیشتر به پیازداغتون رب بزنین .رب بیشتر خوشمزش نمیکنه. این مقدار ۱۰تا بشقاب پر آش شد🔻 لپه ۲سوم لیوان عدس ۱سوم لیوان پیاز درشت ۲عدد سبزی ۱کیلو(شوید، جعفری، گشنیز، اسفناج و کمی ریحان) کلم سفید چند برگ آرد ۱ونیم لیوان آب قلم یا آب مرغ فلفل تند، فلفل پاپریکا، نمک و زردچوبه رب بدلخواه ۱ق غ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ژله_تکنفره برای تولد و مهمونی براي ژله سبز دو ليوان آب جوش رو با ژله مخلوط و خوب حل كردم تو ظرفا تقسيم كردم گذاشتم يخچال تا كمي ببنده. ژله الورا رو با يك ليوان اب جوش خوب حل كردم گذاشتم ولرم رو به سرد بشه (دماي محيط) بهش نصف ليوان شير به دماي محيط رسيده اضافه كردم. و آروم روي ژله سبز كه خودش رو گرفته ريختم ودوباره گذاشتم يخچال. ژله انار رو با دوليوان اب جوش مخلوط وخوب كه حل شد گذاشتم به دماي محيط برسه بعد روي ژله سفيد ريختم و دوباره فرستادمش يخچال وقتي روش داره ميبنده (پنج دقيقه بعدش) روش شكلات چيپسي ريختم حالا كارش تمومه شوتش كنيد تو يخچال تا كاملا سفت بشه. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترشی_زرشک_تازه ۱) زرشک تازه نیم کیلو ۲) سرکه ۳) آبجوش خنک شده ۴) نمک۲ق.غ زرشکها رو از چوبشان جدا کرده پاک میکنیم و میشوریم و در پایان با آبجوش خنک شده آنها رو میشوریم چون با آب نجوشیده اگر بشوریم کپک میزنه. در ظرف مورد نظر ریخته ۳/۴ظرف آب جوش خنک شده که نمک را در آن حل کردیم ریخته بقیه را سرکه می ریزیم و درب ظرف را بسته در یخچال قرار میدیم. این ترشی سالادها رو بسیار زیبا و خوشمزه میکنه. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍#ادویه_ترشی #نکات_شور_ترشی گلپر۱۰ ق چ (پودر) پودر تخم گشنیز ۵ ق چ دارچین ۱ ق چ پودر زیره سبز ۲ ق چ جوز هندی۱ ق چ فلفل سیاه۱ ق چ فلفل قرمز ۱ ق چ رازیانه ۱ ق چ (پودر) سبزی ۲ ق چ (به نسبت مساوی از مرزه، ترخان، گشنیز و نعنا خشك) به ادویه ترشی در صورت تمایل می توانید مقداری نمك اضافه كنید برای تهیه ادویه ترشی ابتدا تمام ادویه های نام برده شده را جداگانه در آسیاب بریزید تا كاملا به حالت پودر در بیایند. مواد پودر شده را با هم مخلوط كنید و داخل تابه بریزید و تقریبا ۲ دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا عطر آنها كمی آزاد شود. ادویه ترشی آماده شده را داخل ظرف در داری داخل جای تاریك و خشك قرار دهید. —————————-—- 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ‍ #شور_بامیه #شور_گوجه مهیا کردن شورها خیلی خیلی راحته کافیه خوردنیه!مورد نظرتونو شسته وکاملا خشک کنید من از گوجه زیتونی های خوشگل وبامیه های ریز استفاده کردم توی هرشیشه مقداری از سبزیجاتو ریختم بعد هم سیر و فلفل تند روخرد کرده واضافه کردم کمی چوب شوید ک قبلا خشک کرده ونگهداشتم برای این روز رواضافه کردم دوباره سبزیجات وسیرو فلفل وسبزیجات خشک معطر مرزه ونعنا حالا مقداری آب جوشیده ک کمی بهش نمک اضافه کردید (میزان نمک دلخواه) رو آماده کنید وکناربزارید خنک ک شد روی مواد بریزید میتونید کمی سرکه هم بهش اضافه کنید ولی چون هدف تهیه ی شور هست ترجیحا سرکه کمتر باشه دقت کنید شیشه ها خشک وتمیز باشه واز قاشق یا ملاقه ای ک استفاده میکنید هم حتما حتما خشک باشه وگرنه کپک میزنه درب شیشه هارو ترجیحا یه نایلون کشیده وبعد درب اصلی رو خوب ببندید وکیپ کنید تا زمانی ک برسه جای خنک نگهداری شه. ---------------------- 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تهدیگ_مجلسی #ته_دیگ_مجلسی 2 تخم مرغ را با کمی نمک خوب بزنید 3/4 لیوان ماست 1 ق بزرگ زعفران 3 ق بزرگ روغن همه ی مواد را باهم مخلوط کنید برنج را صاف کرده و به مقدار تقریبا دو لیوان از برنج را با مواد فوق مخلوط کنید. قابلمه ی نسوزی را چرب کنید و برنجی که با مواد مخلوط کردید در قابلمه به قطر یکسانت ریخته درب قابلمه را ببندید و بگذارید تهدیگ به مدت 10 الی 15 دقیقه با حرارت متوسط خوب ببندد تا حالت شل نباشد. بعد از ربع ساعت بقیه ی برنج ساده را روی تهدیگ بسته شده بریزید و به مدت تقریبا 1 تا 2 ساعت برنج را دم دهید. بعد از دم کشیدن برنج را در دیس کشیده و تهدیگ را با کارد اره ای یا قیچی برش بزنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیتزا_تک_نفره خمیر پیتزا مواد گوشتی پیتزا برای من شامل (گوشت و فلفل و پیاز و ذرت و هویج و نخود فرنگی، یکم رب گوجه فرنگی بود که تفت دادمش) شما میتونین هر موادی دوس دارین درست کنین حتی مرغ و مواد دیگه. پنیر پیتزا سس سفید یا قرمز گوجه بزرگ یا گیلاسی حلقه شده خمیر پیازا رو حسابی پهنش میکنیم به قطر یک سانتی متر (چون بره داخل فر خودش کمی پف میکنه)، بعد با یه لیوان یا کاسه که دایره شکل هست (هر سایزی که دوس دارین) دایره دایره قالب بزنین و بعد داخل سینی فر که چربش کردین بزارین و نون هارو ۳ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه بزارین. بعد که دراومد روی نون هارو با سس سفید و سس گوجه بمالید و انواع ادویه هایی که دوس دارین بزنین و بعد از مواد گوشتی روش بریزین، پنیر پیتزا روش بریزین و بعد روش حلقه گوجه و جعفری خورد شده میتونین بریزین، بزارین داخل فر فر رو از قبل ۱۰ دقیقه گرم کنین با دمای ۱۸۰ درجه و بعد ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بزارین داخل فر با همون ۱۸۰ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مرغ_رستورانی_درحجم_بالا #کلیپ نکته: سس مورد استفاده از ترکیب میکس صیفی جات، رب گوجه، آب مرغ به همراه ادویه جات لازم میباشد.‌ ‌ ادویه جات مورد استفاده ی من شامل : زردچوبه، دارچین، فلفل قرمز وسیاه، زنجبیل، هل، پودرسیروبرگ بو میباشند. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii