🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #ژله_بستنی 🍮🍮🍮 #تولد🎈🎈 آرشیو آشپزخونه پریا @ashpazbashiii 💕💕
🔝
#ژله_بستنی
هر بسته ژله رو با یک لیوان آب جوش مخلوط کردم و گذاشتم روی بخار کتری شفاف که شد گذاشتم قشنگ سرد بشه و یه دونه بستنی وانیلی رو اضافه کردم و خوب هم زدم بعد از هر رنگ دوسه سانت توی لیوانها ریختم و لایه لایه گذاشتم تا ببنده.
برای تزیین روش هم عکسهارو از روی کاغذ کادو برش دادم و با چسب یه دونه خلال دندون به پشت عکسها چسبوندم و توی ژله بسته شده فرو کردم.
🎈🎈 @ashpazbashiii
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #سمسمیه 🍡🍡🍡 آرشیو آشپزخونه پریا 🆔 @ashpazbashiii
#سمسمیه
#کنجد بوداده کششی
مواد لازم
کنجد بو داده 1 پیمانه
ارده 1 ق س
عسل 1 ق س
شیره انگور 1 ق س
پودر نارگیل 2 ق س
خلال بادام و خلال پسته به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا کنجدها رو بو داده ، به این روش که یا داخل فر یا داخل تابه روی گاز (میزان تفت دادن بستگی به ذائقه ی شما داره ولی سعی کنید زیاد سفید نباشه)
بعد از بودادن کنجد، عسل، شیره، پودر نارگیل و ارده را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
سینی یا قالبی که برای این کار در نظر گرفتید را چرب کنید. برای چرب کردن سینی یا قالب می توانید از روغن کنجد یا ارده استفاده کنید که طعم بهتری به شیرینی شما می دهد در غیر اینورت از روغن جامد استفاده کنید.
مواد را کاملا داخل قالب پِرِس کرده و خوب منسجم کنید.
با قلمو روی کار شربت یا عسل بزنید و روی آن را با خلال بادام و پسته کامل بپوشانید.
بعد از این مرحله ظرف مورد نظر را داخل یخچال قرار داده تا مواد کاملا منسجم شود. یک ساعت کافی می باشد.
بعد از یکساعت از یخچال خارج کرده و برش بزنید.
نکات‼️
✍ اگر کنجد بوداده از قبل دارید، می توانید یه تفت کوچیک داده و کار کنید. به این علت که وقتی کنجد داغ است، عسل و شیره راحت تر باز می شود.
✍ در این دستور می توانید از شیره انگور یا شیره خرما استفاده کنید.
✍ این دستور با حذف یا جابجایی هر چیزی خراب نمیشه پس سخت نگیرید.
✍ اگر تمایل به کم شیرین بودن این نوع شیرینی دارید، به جای عسل یا شیره از باتکا (گلوکز) استفاده کنید که هم کم شیرین و هم کشدار می شود.
✍ در مورد خواص کنجد حتما مطالعه کنید.
✍ ارده واقعی فقط و فقط از کنجد بدست میاد امیدوارم یه دونه واقعیش گیرتون بیاد
نوش جونتون 😍
دستور از استاد فریدون سقا 💕💕
🆔 @ashpazbashiii