#جوجه_آسیایی🍢🍢🍢 📌مواد لازم سینه ی مرغ تکه شده ۵۰۰ گرم لوبیا سبز یک پیمانه ( یه لیوان) سیر رنده شده یک قاشق غذا خوری سس سویا یک چهارم لیوان نشاسته ذرت یک ق غ خ عسل یک ق غ خ روغن دو ق غ خ نمک فلفل پاپریکا و عصاره ی مرغ 📌طرز تهیه یه قاشق روغن توی ماهیتابه بریزین لوبیاها رو اضافه کنید و حدود هفت دقیقه تفت بدین تا لوبیا نرم بشه. حالا لوبیا رو بر دارین، یه قاشق دیگه روغن اضافه کنین تکه های مرغ رو که به نمک و فلفل و پاپریکا آغشته کردین اضافه کنید و اجازه بدین ده دقیقه از هر طرف بپزه و طلایی بشه ، سیر رنده شده رو اضافه کنید و سی ثانیه بعد لوبیا ها رو اضافه کنین .... خب حالا وقت سس اش هست ... نصفِ لیوان آب و عصاره مرغ و سس سویا و عسل و نشاسته ی ذرت رو مخلوط کنین با هم و به جوجه ها اضافه کنید و هم بزنید ، اجازه بدین با هم چند دقیقه ای بپزن و سس غلیظ بشه و به دلخواه با کته سرو کنید ✔️نکته عسل به هیچ وجه غذاتون رو شیرین نمیکنه حذف نکنیدااا چون طعم خاصی به جوجه ها میده( میتونین به جاش از شکر قهوه ای یا شیره ی نبات زعفرونی هم استفاده کنین) ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

این #سالاد خوشمزه که خیلی وقت پیش یه مدل دیگه‌اش رو گذاشته بودم و اسمش سالاد زمستونی هست رو حتما درست کنید. موادش که مشخصه: کاهوی خیلی باریک خرد شده؛ لبو؛ هویج پخته؛ لوبیا چیتی؛ سیب زمینی پخته و خیارشور. برای سسش هم سس مایونز و آبلیموترش و کمی سرکه و روغن زیتون و نمک و فلفل. میشه نصف میزان مایونز رو ماست چکیده بریزین. یا کلا با لیمو و روغن زیتون نوش جون کنید. اما خب سس اصلیش همونه که گفتم. کروس این سالاد از برش‌های تخم‌مرغ هم می‌تونید استفاده کنید. تو مدل دیگه‌اش کاهو و تخم مرغ نمی‌ریزم و بقیه مواد با سس مخلوط میشه و یه سالاد صورتی خوشرنگ(به خاطر وجود لبو) و خوشمزه هست که خیلی هم پرطرفداره و‌ میشه در ظرفای تک نفره توی مهمونیا سرو کرد. درست کنید و نوش جون کنید❤️😍 😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #مارشمالو😋 ♨️1 بسته پودر ژله با طعم دلخواه، 1/4 لیوان شکر، 1/3 لیوان آب، پودر نارگیل ♨️پودر ژله و شکر را به همراه آب مخلوط و روی حرارت میزاریم حل میکنیم تا تمام ذرات شکر حل بشه ( در همین حد کافیه ) بعد از حل شدن تمام ذرات و شفاف شدن ژله، حدود ده دقیقه با دور تند همزن ژله را میزنیم تا پف کنه و رنگش روشن بشه و غلیظ بشه باید انقدر هم بزنیم تا تمام ژله دور پره های همزن جمع بشه کف ظرف دلخواه پودر نارگیل میریزیم و ژله را روش میریزیم و روشو صاف میکنیم و پودر نارگیل میزنیم و به مدت سه ساعت داخل یخچال میزاریم و بعد این زمان با چاقوی خیس برش میزنیم یا قالب میزنیم و تو پودر نارگیل میغلطونیم برای دو رنگ شدن مارشمالو وقتی لایه اول رو ریختید، لازم نیست روی مارشمالو پودر نارگیل بزنید چون لایه ها به هم نمیچسبه فقط ده دقیقه تو یخچال بزارید و شروع کنید لایه دوم و درست کنید و روی لایه اول بریزید بعد پودر نارگیل بزنید من چند تا شو قالب قلب زدم بقیشم برش زدم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #کیک_زعفران_و_هل 😋 ابتدا ۳عدد تخم مرغ ترجیحا بزرگ یا ۴عددتخم مرغ ریز رو با کمی وانیل و یک قاشق چایخوری پودرهل زده تا کف کنه و بعد یک لیوان شکر دانه ریز رو بتدریج اضافه کنید و ۵تا۶ دقیقه زده تا کاملا غلیظ وکشدار وسفید رنگ بشه بعد نصف لیوان شیر ولرم یا نصف لیوان ماست رو اضافه میکنیم بعد ۳قاشق مرباخوری زعفران دمکرده داخل مواد قبلی ریخته و بعد نصف لیوان روغن مایع رو اضافه میکنیم و دوقاشق گلاب هم اضافه میکنیم دراخر ۲لیوان آرد رو با یک قاشق غذاخوری بکین پودر رو سه بار الک کرده و در سه مرحله به مواد اضافه کرده و داخل قالب رو‌چرب و اردپاشی کرده و مواد رو ریخته ‌داخل فر صدوهشتاد درجه از قبل گرمشده به مدت ۴۰تا۴۵دقیقه قرار میدهیم از قالب مستطیل سایز ۲۵در ۳۵ یا قالب گرد ۲۵ سانتی میتونید برااین کیک استفاده کنید . ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بورک_با_برگ_کلم 🔻مرغ پخته و ریش ریش شده300 گرم، سیب زمینی رنده شده1 عدد، پیاز خرد شده1 عدد، هویج رنده شده1 عدد، نمک و فلفل به میزان لازم، آویشن به میزان لازم 🔻ابتدا برگ کلم سفید را به آرامی ورقه ورقه کرده. (به اندازه ای که خودتان می خواهید بورک درست کنید کلم را برگ برگ کنید) در ظرف آبی که در حال جوشیدن است به مدت 5 دقیقه برگها را قرار داده تا نرم شود. سپس در آبکش میریزیم تا خنک شود (قسمت وسط برگ که خیلی کلفت است را ببرید و جدا کنید من به صورت v قیچی می کردم). پیاز را تفت داده تا نرم شود سپس سیب زمینی را میریزیم بعد از چند دقیقه تفت دادن هویج را میریزیم خوب هم زده تا مواد ما نرم و پخته شود. 🔻سپس مرغ و ادویه جات و نمک را زده در قابلمه را برای چند دقیقه می گذاریم. بعد از خنک شدن مواد مقداری از آن را برداشته و روی وسط برگ ریخته و برگ را مانند رول می بندیم و البته قسمت بالا و پایین را به طرف داخل بورک می بندیم. در ظرفی تخم مرغ را هم زده و بورک را داخل آن زده و در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ می کنیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

💛 #اَلسَّــــــــــلامُ‌عَلَی‌الْحُسَیْـــــنِ💛 🌸 #وَعَلــــــــــی‌عَلِیِّ‌بْـنِ‌الْحُسَیْـنِ🌸 🌸 #وَعَلــــــــــی‌اَوْلادِالْحُسَـیْــــن🌸 💛 #وَعَلــــــــــی‌اَصْحابِ‌الْحُسَیْنِ💛 💛مژده ای دل خـــدای عشــق رسید 🌸شــــــــاهدان را لقای عشــق رسید 💛جـــــان به پایش کنید قـــــــربانی 🌸عــــاشقان خونـبهای عشــق رسید 💛میــــلاد خط ســـرخ عشـــق💛 🌸سومین پرچم‌دار امامت‌ودیانت🌸 💛آقا اباعبــدالله الحسیــن(ع)💛 🌸مبـــــــــــارک بـــــــــاد🌸 #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_پنیر_سبزی خانگی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_پنیر_سبزی_خانگی سلام عزیزان با یه نون صبحانه عالی اومدم خدمتتون.این نون بافت خیلی نرم و لطیفی داره و داخلش هرچیزی میتونید بزارید من پنیر و سبزی گذاشتم. شما میتونید پنیرو گردو یا شکلات صبحانه یا هرچیزی که دوست دارید بزارید.واسه وعده صبحانه و عصرانه عالیه بخصوص واسه بچه ها.. 📌مواد لازم آرد شیرینی : 2/5 تا 3 لیوان شیر ولرم : 2/3 لیوان خمیرمایه : 1 ق غذاخوری شکر : 1 ق مرباخوری نمک :2 ق چایخوری ماست : 1 ق غذاخوری تخم مرغ : 1 عدد بکینگ پودر : 1 ق چایخوری روغن مایع : 1/3 لیوان معادل(چهار ق غذاخوری) 📌مواد میانی پنیرصبحانه(هرمدل پنیری که دوست دارید)گردو (یا هر مغز دیگه ای)ویا خیار گوجه و سبزی خوردن و حتی شکلات صبحانه هم میشه. این دیگه سلیقه ای هست و دست خودتونه. 📌طرز تهیه شیرولرم و شکر و خمیرمایه هم اضافه کنید روشو بپوشونید بزارید جای تاریک و گرم بمدت 10 دقیقه تا عمل بیاد. تو یه ظرف دیگه تخم مرغ و روغن مایع و ماست و نمک و بکینگ پودر اضافه کنید با قاشق هم بزنید بعد خمیرمایه عمل اومده رو اضافه کنید و هم بزنید. آرد و الک کنید و کم کم به مایع اضافه کنید اول همون دونیم لیوان و استفاده کنید اگه به دستتون میچسبید بقیه آرد دیگه رو هم اضافه کنید و مخلوط کنید و حسابی ورز بدید تا خمیر لطیفی بدست بیاد. روشو بپوشونید بمدت 1ساعت تو محیط آشپزخونه بزارید بمونه تا پف کنه و دوبرابر بشه. بعد از این مدت پف خمیرو بگیرید ورز بدید و به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید هر قسمتو چونه بگیرید گرد کنید و داخل دستتون گود کنید و مواد میانی رو داخلش بزارید و مثله بقچه ببندید و داخل سینی فر که چرب کردید با فاصله بزارید. تموم که شد روشو بپوشونید بمدت پانزده دقیقه واسه استراحت دوم زمان بدید بهش.تو این فاصله فرتونو در دمای 180 درجه گرم کنید.روی خمیرارو رومال میکنید با یه زرده تخم مرغ و یک قاشق زعفران و یک قاشق روغن و کنجد بپاشید با شوید خشک بمدت 20 دقیقه داخل فر قرار بدید. 📌 #روش_پخت_روی_گاز این مدل نونو میتونید داخل ماهیتابه هم درست کنید.روی شعله گاز شعله پخش کن بزارید ماهیتابه روی گاز تا داغ بشه و در ماهیتابه رو دم کنی قرار بدید بمدت نیم ساعت بزارید بپزه و بعد برای روش هم برشگردونید یه 5 دقیقه زمان بدید تا طلایی بشه. نوش جان. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کلوچه_شکلاتی #بدون_فر #بدون_تخم_مرغ #بدون_همزن ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کلوچه_شکلاتی بدون_فر #بدون_تخم_مرغ #بدون_همزن 📌مواد لازم کره ۱۲۰ گرم پودر قند نصف لیوان آرد ۲ لیوان روغن مایع ۲ ق غ ماست پرچرب ۲ ق غ بکینگ پودر نصف ق چ کنجد شکلات صبحانه یک عدد زرده تخم مرغ برای رومال کردن کلوچه ها 📌طرز تهیه کره و روغن مایع و ماست و پودر قند رو با چنگال حسابی هم میزنیم(کره حتما حتما به دمای محیط رسیده باشه و نرم شده باشه)،بعد با همزن دستی حسابی هم میزنیم که ترکیب مواد یکدست بشه، حالا آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و در دو مرحله در مواد الک کرده و حسابی با چنگال یا قاشق یا حالا دست هم زده تا خمیر یکدستی بدست بیاد، سرعت عملتون بالا باشه و حسابی هم بزنین،خمیر که یکدست شد یک ساعت داخل ظرف در بسته توی یخچال بزارین تا استراحت کنه بعدش که از یخچال دراومد،به اندازه یک مغز گردو یکم بزرگتر،از مواد برداشته و کف دست پهن کرده و یکم شکلات صبحانه وسطش ریخته و طبق فیلم که نشون دادم گردش میکنیم با دست و بعد یکم پهنش میکنیم‌، تابه ی رژیمی دو طرفه رو اون قسمتش که خط نداره رو چرب کرده و کاغد روغنی روش پهن میکنیم و کلوچه هارو توش میچینیم،زرده تخم مرغ رو زده و با فرچه روی کلوچه ها میزنیم با چنگال روش حالت ضربدر ایجاد میکنیم مث فیلم ، و بعد روش کنجد پاشی میکنیم، واشر تابه رو حتما درمیاریم (نکته مهم)،شعله پخش کن روی شعله بزرگ گاز گذاشته و شعله رو کم رو به متوسط روشن میکنیم،تابه رو میذاریم روش،بهتره قبل از اینکه کلوچه ها داخل تابه قرار بگیره تابه یه پنج دقیقه ای خالی گرم بشه، بعد در تابه رو بسته و نیم ساعت اول اصلاااااا در تابه رو باز نکنین ، بعد از نیم ساعت چک کنین،بعد شعله رو کم کنین و یک ربع دیگه تایم بدین تا جایی که مطمئن بشین پخته ، هر موقع زیر کلوچه ها طلایی شد یعنی پخته و کامله. اگه داخل فر میپزید دمای ۱۸۰ درجه ۲۰ دقیقه. از پیج بانوی هنرمند masi_lifestyle ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_لیوانی #دسر_عیش_السرایا لیوانای من ارتفاعشون کم و سایزشون متوسط بود با این مقدار 7 تا لیوان شد نان تست 7 عدد شکر 5 قاشق غذاخوری شیر 6 لیوان نشاسه ذرت (سفیده) 7 قاشق غذاخوری گلاب 5 قاشق غذاخوری خامه صبحانه نصف پاکت طرز تهیه شربت آب 1 لیوان شکر 1 لیوان گلاب 1/3 لیوان آب لیمو 1 قاشق غذاخوری ♨️اول شربت رو اماده کنید بزارید خنک بشه اب و شکر رو بدون اینکه هم بزنید بزارید رو شعله ملایم تا شکر در اب حل بشه بعد از اینکه چند دقیقه جوش خورد و شکر حل شد اب لیمو رو اضافه کنید و اجازه بدید 10 دقیقه بجوشه بعد گلاب رو اضافه کنید و اجازه بدید چند دقیقه دیگه بجوشه من یه قاشق زعفران دم کرده هم اضافه کردم دلبخواهه دوست نداشتید نزنید. شعله رو خاموش کنید بزارید خنک بشه نان تست رو مکعبی خرد کنید زیاد درشت نباشه کمی بزرگتر از حبه قند خرد کنید و بریزید داخل سینی در فر با دمای 180 درجه بزارید تا تست بشه چند بار در فر باز کنید و همش بزنید تا خوب تست بشه حدودا 15 دقیقه طول میکشه میتونید در تابه هم این کار رو با شعله کم و هم زدن مرتب انجام بدید تا یکدست تست بشن. برای درست کردن فرنی نشاسته و شکر و شیر و خامه را با هم مخلوط کنید و بزارید روی شعله ملایم و مثل فرنی مرتب هم بزنید تا گلوله نشه وقتی غلیظ شد گلاب رو هم اضافه کنید و چند دقیقه که جوشید خاموش کنید نان تست های اماده رو ته لیوان یا هر ظرف دلخواهی بریزید روی نانها دو قاشق شربت بریزید بهتره که بیشتر نریزید زیاد شیرین میشه بعد روش فرنی بریزید میتونید یکم خلال پسته هم لای لایه ها بریزید دلبخواهه یا هر مغزی که دوست دارید بریزید😋

#کاپ_های_جیگر_و_سبزیجات 📌مواد لازم نان های گرد 5 – 4 عدد جگر 200گرم سیر 2حبه زنجبیل تازه 1 ق چ پیاز خلال شده 1 عدد تخم مرغ 3 – 4 عدد زرشک 1ق س رب گوجه 1ق س اسفناج 10 -15 برگ نخود فرنگی کنسروی یا پخته 2 ق س پنیر پیتزا 50 گرم گوجه گیلاسی 3 4 عدد روغن 1-2 ق س قارچ 100 گرم 📌طرز تهيه ١. زرشک را شسته و5 دقيقه خیس کنید ٢.پیاز ها را داخل روغن سرخ کرده و جگر های خرد شده را اضافه کنید تفت دهید ٣.رب را اضافه کرده و سپس سیر و زنجبیل را اضافه کرده و 1 دقیقه تفت دهید ٤.زرشک را اضافه کرده و 2 دقیقه تفت دهید ٥.1/2لیوان آبریخته و بگذاريد مواد پخته شود و آب آنکشیده شود اما خشک نشود ٦.قارچ هارا خردکرده و با حرارت بالا تفت داده و اندکی آب لیمو اضافه كنيد تارنگ آن تغییر نکند ٧.داخل نان ها را از بالا خالی کنیددرون بعضی را با مواد املت پر کنید و یک عدد گوجه و اندکی قارچ ريخته و در صورت دلخواه یک عددتخم مرغ در آنشکسته و کمی پنیر روی آن بپاشيد. ٨.داخل چند نان رانیز با اسفناج ،قارچ و نخود فرنگی پرکرده و یک عدد تخم مرغ را نیز در آن شکسته و پنیر بپاشيد. ٩.کاپ ها را به مدت 10 دقیقه در طبقه وسط فر در دمای 180 درجه بپزيد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii