دیگه زشته با ژله و سالاد شیرازی از مهمونا پذیرایی کنیم 😬 یکم‌ خلاقیت به خرج‌ بده با هزینه کم کلی ایده پذیرایی یاد بگیر 🌸🍃 چاره کارت این کاناله 👇👇 http://eitaa.com/joinchat/1408172050Cee42ed7a13 #مهمونات_رو_شگفت_زده_کن 😅

‌ #شیرینی_توپی ‌🍘 ‌ 100 گرم بادام خام 1 قاشق چایخوری شربت آگاو (جایگزین: عسل طبیعی) 1 قاشق چایخوری حلوا ارده برای تزیین و خوشگلیش (اختیاری) 40 گرم شکلات تلخ ‌ ‌ 💢من بادام خامو ده دقیقه توی ابجوش گذاشتم تا بتونم راحت پوستشو جدا کنم و بعدش خرد کردم. بادام ، شربت آگاو و ارده ی رنده شده رو مخلوط کردم ، ورز دادم. توپ های کوچکی به اندازه ی یه گردو با مواد درست کردم. به مدت 2 ساعت گذاشتمش توی فریزر تا استراحت کنه. شکلاتمو به روش بنماری آب کردم و توپامو تا نصف داخلش فرو کردم و گذاشتم ببنده و بعد اماده ی سرو شدن. ‌ ‌ ‌منبع👈mutfaktayusufvar ترجمه👈‌ashpazi.majlesii ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ #کوکو_سیبزمینی_شکمپر 🍳 ‌ سیب زمینی آبپز ۷۵۰ گرم آرد ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد ژامبون ۴۰۰ گرم قارچ ۳۰۰ گرم نمک و فلفل  پنیر ورقه ای یک بسته پودر پنیر پارمسان یک بسته ‌ ♨️قارچ را داخل روغن سرخ کنید به آن نمک و فلفل بزنید و ۱۰ دقیقه بگذارید بپزد. سیب زمینی ها را له کنید .آرد ٬ پودر پنیر پارمسان ٬ تخم مرغ ٬ نمک و فلفل را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. خمیر را با وردنه پهن کنید و برش های دایره ای بزنید وسط خمیر قارچها و پنیر ورقه ای و ژامبون بریزید و یک لایه دیگر خمیر روی آن قرار دهید. ۱۵ تا ۳۰ دقیقه خمیر را استراحت دهید. هر طرف را ۵ دقیقه سرخ کنید. ‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ساندویچ_مرغ_خامه_ای ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

یه ساندویچ درست کردم به قدری خوشمزه بود که نتونستم رسپیشو با شمام به اشتراک نذارم😬از قیافش معلومه چه دلبریه یا باید توضیح بدم🤔😁بریم سراغ رسپی خیلی حرف زدم😁 #ساندویچ_مرغ_خامه_ای 📌طرز تهیه توی یه تابه به مقدار ۱ ق غ خ کره میریزیم آب که شد بهش یدونه پیاز رنده شده اضافه کرده و یه تفت کوچیک که خورد بهش یدونه سینه مرغ و یا ران مرغ نگینی ریز خورد شده رو اضافه کرده سپس نمک،فلفل سیاه،پودر سیر و زردچوبه اضافه کرده و با شعله بالا تفت میدیم تا خشک نشه و آبدار بمونه مرغمون. سپس ۲ ق غ خ جعفری خورد شده و ۱ ق غ خ خامه اضافه کرده و تا زمانی که به روغن میوفته میذاریم سرخ بشه. توی توستر و یا روی گریل مقداری کدو سبز رو حلقه ای بریدمو بهش نمک فلفل سیاه و پودر سیر و ۱ ق غ خ روغن زیتون زدمو گریل کردم. ۲ عدد سیبزمینی رو خورد کردمو بهش نمک،فلفل سیاه و ۱ ق غ خ شوید خشک شده و ۱ ق‌غ‌خ روغن زیتون زده و خوب مخلوط کردمو توی ظرف توستر چیدمو خوب تا زمانی که کامل گریل شد گذاشتم بپزه. اگه نه که به همین روش مزه دارش کنینو سرخ کنین(توجه داشته باشبن که شوید خیلی مهمه توی طعم سیبزمینی های این ساندویچ). حالا نون ساندویچو میذاریم سس اگه دسوت داشتین بزنن روش ولی ما بدون سس خوردیم سپس کاهو خورد شده ، خیارشور حلقه ای برش زده،گوجه، مواد گوشتی، سیبزمینی های سرخ شده، پیاز خلالی و کدو گریل شده، و اگر خواستین دوباره در آخر بهش سس بزنید و ساندویچمون آمادست☺️ یه ساندویچ خیلی خوشمزه و دلبر و جذا👌🏾امیدوارم درست کنینو نوش جانتون باشه ✅توجه داشته باشین میتونین کدو و سیبزمینی رو سرخ کنید هیچ فرقی نمیکنه من برای اینکه کم کالری تر بشه گریل کردم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ #بیگ_مک_رول 🍔 ‌ ‌ (حتما امتحان کنید) ‌‌ ‌ منبع👈‌ ikosun_mutfagi‌ ترجمه👈 ‌banooyenemoone2 ‌ 👈این دستور العمل برای 3 نفر است. ‌ 📌مواد لازم برای رول 1 لیوان ماست 3 عدد تخم مرغ 1 لیوان پنیر چدار نمک و فلفل کمی ‌ 📌مواد داخلی 100 گرم گوشت چرخکرده 1 عدد گوجه فرنگی‌ کمی خیارشور 3 مشت کاهو 1 عدد پیاز کوچک قرمز نمک ، فلفل ، فلفل دلمه ای قرمز ‌ 📌برای سس 2 قاشق غذاخوری ماست 1 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری خردل ‌ 📌طرز تهیه ماست ، تخم مرغ ، پنیر و ادویه جات را در یک ظرف مناسب ریخته و به خوبی مخلوط می کنیم. روی کاغذ روغنی گذاشته شده روی سینی بریزید. من آن را در کل سینی پخش نکردم ، مقداری فضای خالی کنار لبه ها گذاشتم. سپس در فر از قبل گرم شده 180 درجه پخته می شود تا قهوه ای روشن شود (30 دقیقه). آن را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود. گوشت چرخ کرده را در یک تابه مناسب و بدون روغن سرخ کنید. نمک ، فلفل و فلفل قرمز را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. گوجه فرنگی ،خیارشور،پیاز و کاهو را خرد می کنیم. برای سس ، تمام مواد را درون یک کاسه بریزید و مخلوط کنید. رول خنک شده را بلند کرده و کاغذ روغنی را به آرامی از رول جدا کنید. نصف سس را روی آن پخش کنید. گوشت چرخ کرده را به طور مساوی پخش کنید. مخلفات را روی آن بریزید. سس باقیمانده را بریزید و آن را محکم بپیچید. حتما امتحان کنید👌😋‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_اتریشی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ #شيرينى_اتريشى 🍪 اين شيريني خيلي ساده تهيه ميشه و ماندگاري خوبي داره.مواد اوليه در اكثر شيرينيها به گِرم نوشته ميشه. برای نوع کاکائویی،دو ق از آرد کم و بجاش پودر کاکائو اضافه کنید. 📌مواد لازم مارگارين که در دماى اتاق نرم شده دويست گرم يا روغن جامد صد و هشتاد گرم(روغن صاف قنادي هم ميتونيد استفاده كنيد،به ميزان روغن جامد)‌ پودر قند يا پودر شکر هشتاد گرم‌ وانيل نصف قاشق چايخورى‌ زرده تخم مرغ چهار عدد‌ آرد دويست و پنجاه گرم‌ شکلات ذوب شده براي تزيين ‌ ‌ 📌طرز تهيه فر رو با صد و شصت درجه روشن و گرم کنيد(براى فرهاى برقى,صد و پنجاه درجه), داخل سيپى فر کاغذ روغنى بندازيد. پودر قند و کره رو با همزن حدود ده دقيقه بزنيد تا کرم مانند بشه بعد زرده تخم مرغ و وانيلو  اضافه و خوب مخلوط کنيد. حالا کم کم آرد رو اضافه و مخلوط کنيد.خمير به دست اومده رو داخل قيف با ماسوره شکوفه بريزيد و با فاصله در سينى فر,به اندازه طول يک انگشت شکل بديد یا مثل تصویر مدلهای مختلف (اگر خمير بيش از حد سفته يك ق شير بهش بزنيد) و در طبقه وسط فر براى حدود يکربع بپزيد(فقط زيرشون كمی طلايي بشه). بعد از خارج کردن از فر ,اجازه بديد کاملا خنک بشه و بعد يک طرف شيرينى ها رو داخل شکلات آب شده بزنيد یا مثل تصویر تزیین کنید. ‌ 📌نکته ميتونيد بجاى دويست گرم مارگارين يا صدو هشتاد گرم روغن جامد ,از مخلوط صدگرم مارگارين و هشتاد گرم روغن جامد استفاده کنيد. -بجاى وانيل ميتونيد از يک قاشق چايخورى پودر هل استفاده کنید -با اين مقدار مواد ,حدود پنجاه عدد شيرينى خواهيد داشت البته بازم بستگى به سايز شيرينيهاتون داره. ‌ 👈مايكروفر و سولاردم:كانوكشن،دما صد و پنجاه step.by.step.cooking ‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ #چیزکیک_لوتس 🍰 🍨 ‌ 📌‌مواد لازم پنیر ماسکارپونه(پنیرخامه‌ای) 1 بسته خامه صبحانه 2 پاکت شیرعسل 1 قوطی پودر بیسکوییت پتی بور 2 بسته 100 گرمی پودر ژلاتین 1 و نیم ق غ آب نصف لیوان کره 50 گرم ‌ 📌طرز تهیه قالب کمربندی رو کاغذ روغنی بندازید پودر بیسکوییت رو با کره ذوب شده و 2 ق غ خامه صبحونه مخلوط کنید و ته قالب بریزید با دست خوب فشار بدید تا فشرده بشه بزارید یخچال تا سفت بشه پودر ژلاتین را به اب اضافه کنید و بزارید کمی توی اب بمونه بعد توی مایکروویو یا روی حرارت غیر مستقیم میزاریم تا حل بشه میزاریم کنار تا خوب سرد بشه پنیر رو که از قبل بیرون گذاشتین رو با همزن بزنید تا نرم بشه بعد شیرعسلی و خامه رو اضافه کنید میتونید شیرعسلی رو کمتر بریزید اگه زیاد شیرین دوست ندارید اما من کامل ریختم با همزن خوب هم بزنید تا حجم مواد کمی بیشتر بشه کم کم ژلاتین رو اضافه کنید حواستون باشه ژلاتین کاملا سرد باشه وگرنه خامه و پنیر میبره حالا مواد رو روی بیسکوییت بریزید و بزارید یخچال سه چهار ساعت تا خوب جا بیفته و ببنده. بعد از بیرون اوردن چیزکیک از قالب کمربندی چندقاشق بزرگ کرم لوتس رو ذوب میکنیم در حدی که روان باشه و روی چیزکیک میریزیم با پودربیسکوییت لوتس تزیین میکنیم.‌ ‌‌ 🚫کپی فقط باذکر منبع‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ #خمیر_همه_کاره ‌ 📌مواد لازم برای خمیر ۴ پیمانه آرد قنادی یا نانوایی نصف پیمانه روغن مایع یک پیمانه ماست یک عدد تخم مرغ یک سوم اب ولرم یک قاشق و نیم پور خمیر فوری یک قاشق شیر خشک یک قاشق شکر ‌‌ 📌طرز تهیه خمیر من چون همه موادم به دمای محیط رسیده بود همه این موادو مخلوط کردم بعد اخر سر آردو اضافه کردیم زیاد ورز نمیخاد این خمیر تا اینکه خمیر جمع شد یک ساعت استراحت بدید بعد که موادو وسطش ریختید ۲۰ دقیقه استراحت ثانویه بدید بعد رومال کنید اگه موادتون دمای محیط نیس مخمرو شکر و نصف مقدار ابی که دارید مخلوط کنید و در ظرفتون بزارید که عمل بیاد بعد به موادتون اضافه کنید. ‌ 📌مواد میانی مرغ یک سینه مرغو بپزید بعد ریش ریش کنید با پیاز داغ و فلفل دلمه و رب گوجه و سبزی جات (گشنیز.جعفری.کمی نعناع) تفت بدید برای وسط خمیر 📌مواد میانی اسفناج یک عدد پیاز درشت دو پیمانه اسفناج ۳ قاشق پنیر خامه سه قاشق سماق نمک و فلفل میزان لازم نصف یک لیمو ‌‌ 📌طرز تهیه اول پیازو تفت بدید که سرخ شه بعد اسفناجو اضافه کنید تا اینکه نرم شد چاشنی ها رو بزنید و اب لیمو اخر سر هم پنیر.‌ ‌ 🌺naeemeh_cake_ewaz‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خورشت_شش_انداز 📌مواد لازم پياز ١ عدد متوسط گردو ٢٠٠ گرم بادمجان ٥ الى ٦ عدد نمك فلفل به اندازه لازم رب گوجه١ ق غ و ٢ الى ٣ ق غ رب انار 📌طرز تهيه پياز را نگينى خرد مى كنيم با كمى روغن سرخ مى كنيم وقتى طلاى شد گردو آسياب شده را اضافه مى كنيم و پنج دقيقه تفت مى دهيم بعد رب و رب انار را مى ريزيم و تفت مى دهيم تا رنگ رب باز بشه بعد ٢ الى ٣ ليوان آب مى ريزيم ميزاريم تا خورشت جا بيفته و به روغن بيفته بادمجانها را پوست مى گيريم از داخل آب و نمك مى اندازيم تا تلخى انها گرفته بشه بعد خشك مى كنيم و از وسط نصف مى كنيم و سرخ مى كنيم در تابه را میذاريم تا هم بپزه و هم سرخ بشه وقتى خورشت به روغن افتاد نمك فلفل ر مى ريزيم و در آخر بادمجانهاى سرخ شده را اضافه كرده و يك دقيقه روى شعله بمونه بعد از يك دقيقه از روى شعله بر ميداريم 📌نكته : من كمى آب گوشت داخل خورشت ريختم و كمى هم نبات تا ملس بشه و ٣ تا بادمجان روى براى تزيين روى خورشت گذاشتم اين خورشت بسيار خوشمزه ميشه امتحان كنيد Insta: Safiyeeeeeh ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ #جواهربستنی👌😋 ‌‌ ‌‌ منبع👈‌meshcoo ترجمه👈banooyenemoone2 ‌ ‌ 💢لایه اول ۱۰۰ گرم کره، نصف لیوان شکر، 2 قاشق چایخوری آرد، نصف لیوان شیرخشک، یک قاشق چایخوری وانیل، 2 تخم مرغ، یک لیوان آب 💢لایه دوم بیسکویت پتی بور آغشته به شیر ‌ 💢لایه سوم ۱۷۰ گرم خامه، پودرخامه 💢در مخلوط کن ، تمام مواد لایه اول را بریزید. آن را خوب مخلوط کنید. سپس آن را درون یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید و تا حدی هم بزنید تا غلیظ و یکدست شود. سریع مخلوط را درون یک سینی ریخته و بیسکویت آغشته شده درون شیر را روی آن بچینید. خامه و پودرخامه را مخلوط کرده و آنرا روی بیسکویت ها بریزید. در یخچال قرار دهید تا خنک شود و خود را بگیرد.میتوانید با پودر پسته تزیین کنید.‌ 🚫کپی فقط باذکر نام مترجم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii