من اومدم با نون شیرمال که می دونم نون پر طرفداری هست مخصوصا اگر روش کرم وانیلی داشته باشه 😋 پس دستبکارشید و هر چقدر دوست داشتید روی نونهای شیرمالتون رو با کرم وانیلی تزیین کنید 📌مواد لازم کرم وانیلی شیر نصف پیمانه کره ۲۵ گرم آرد سفید یک قاشق سوپ خوری نشاسته ذرت یک قاشق چایخوری شکر دو قاشق غذاخوری وانیل نوک قاشق چایخوری ♨️تمام مواد را با هم مخلوط کنید (شیر سرد باشد ) بعد روی شعله ی ملایم مدام هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد در نظر داشته باشید غلظت کرم بعد از خنک شدن بیشتر میشود. و بعد با کرم وانیلی به کمک قیف روی خمیر را تزیین کرده داخل فر قرار دهید. 📌طرز تهیه نان شیرمال دو لیوان و نیم آرد شیرینی پزی (مقدار آرد تقریبی است هر موقع خمیر جمع شد ولی مقداری چسبندگی داشت آرد کافیه) یک عدد تخم مرغ یک چهارم لیوان شکر کره چهل گرم خمیر مایه یک قاشق مرباخوری شیر ولرم نصف لیوان زعفران و کنجد به مقدار لازم برای استارتر :( یک قاشق غذاخوری آرد ، دو قاشق آب و چهار قاشق شیر سرد ) 📌طرز تهیه ابتدا خمیر مایه را با یک قاشق مربا خوری شکر مخلوط کرده نصف لیوان شیر ولرم اضافه کرده در پوش بزراید و ده دقیقه استراحت بدید در این مدت استارترتون رو درست کن یعنی یک قاشق آرد، دو قاشق آب و چهار قاشق شیر رو مخلوط کرده روی حرارت مدام هم بزنید تا به غلظت برسد یک عدد تخم مرغ را داخل کاسه ای بزرگ هم بزنید و مقداری را برای رومال داخل کاسه ی کوچولویی بریزید با زعفران و شیر مخلوط کرده داخل یخچال نگهدارید مابقی تخم مرغ را با شکر ، کره ذوب شده استارتر و خمیر مایه عمل اومده مخلوط کرده دو لیوان آرد هم الک کنید و همبزنید تا خمیری چسبنده به دست بیاد تا نصف لیوان هم می تونید بیشتر آرد بزنید حالا روشو بپوشونید و یک و نیم ساعت در جای گرم استراحتش بدید بعد پفشو بخوابونید و داخل ظرف مناسب پهن کنید و بهش شکل بدید باز دوباره نیم ساعت روشو بپوشونید در آخر با رومالی که نگه داشته بودیم رومال کرده کنجد بپاشید از کرم وانیلی استفاده کنید و داخل سولاردام با پیش گرمایش ۱۵۰ درجه که یک کاسه آب جوش هم داخلش گذاشته بودید و گرم و مرطوب شده بود بزارید. بعد با دمای ۱۵۰ ، بیست دقیقه اجازه بدید بپزه دوستانی که فر دارن با دمای تقریبی ۱۸۰ چهل دقیقه زمان بدید. Nafiseh.64_ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_پنبه_ای ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

aniiimsh #چیز_کیک_ژاپنی یا #کیک_پنبه_ای یکی از معروفترین ، بهترین و در عین حال از گرانترین شیرینی های دنیاست و درست کردنش واقعا ظرافت میخواد چون بسیار حساسه،من که اسمشو گذاشتم کیک لوس،البته حق داره چون بسیااااااار خوشمزه است و هر گازش طعم بهشتی داره،هر زمان که حوصله داشتین تهیه اش کنید چونکه دقت میخواد و کمی کار داره و دو زمان پختش حتما باید رعایت بشه تا درست پف کنه و شما یک تیکه خمیر نداشته باشید و حالت لرزان و پفکی کیک حفظ بشه سه دستور تهیه برای این خوشمزه ی جهانی هست که بهترینشو براتون پست میکنم،البته من دوتای دیگه رو امتحان نکردم اما بنظرم این روش تهیه میتونه بهترین باشه،اول از هر کار برای شروع فر رو روشن میکنیم روی درجه حرارت ۲۰۰ تنظیم کنید، بعد ۱۵۰ گرم کره و یک لیوان شیر و ۲۵۰ گرم پنیر خامه ایی تازه (هر نوع پنیر خامه ایی فقط تازه باشه که رو به ترشی نره،من از ویلی استفاده کردم) رو به روش بن ماری( یعنی با حرارت بخار آب نه مستقیما روی شعله) حرارت میدبم تا آروم مواد آب و یکدست بشن، بعد میذاریم کاملا خنک بشه تا کیک ترش نشه.مرحله بعد جدا کردن زرده و سفیده ۷ تا تخم مرغه که زرده ها رو با یک و نیم پیمانه شکر و یک ق چ وانیل سر پر میزنیم تا کرم رنگ بشه در این حالت ۷ ق غ آرد سه صفر به همراه ۲ ق غ نشاسته ذرت و یک ق چ آب لیمو ترش تازه و یک و نیم ق چ بکینگپودر(حتما از عمل کردن بکینگپودرتون مطمئن باشید) رو بهش اضافه کنید فقط در حد قاطی شدن هم میزنیم نه خیلی،حالا مایه پنیر رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید تمام که شد بذارید کنار،حالا نوبت سفیده هاست که به همراه یک ق چ کرم تار تار(پودر سفیدی که میتونین از لوازم قنادی تهیه کنید نداشتین هم مشکلی نیست اما باشه بهتره چون عملکردش برای لطافت بهتر و پف بهتر شیرینی شماست چون این کیک باید حتما حالت پفکی پنبه ایی و لرزانش حفظ بشه) آنقدر بزنید که سفت بشه و شکل بگیره کم کم سفیده ها رو به مابقی مواد اضافه کنید و هم بزنید، کف یک قالب با حداقل ارتفاع ۹ یا ۱۰ سانت کاغذ روغنی بندازین دقت کنید قطر ظرف بیشتر از ۱۵ سانت نشه تا شکل کیک جذابتر بشه دیواره های قالب هم حتما با کره چرب کنید ، ۳۰ دقیقه اول دما ۱۸۰ و یک ساعت بعدی با دمای ۱۶۰ بعد از این دو زمان فر خاموش و با در نیمه باز بذارید تا خودشو بگیره از قالب خارج و نوش جان کنید😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

_leila .food_‌ #نان_گوشتی😋😋 پر کاری خوشمزه بریم سراغ رسپی 💎خمیر همه کاره💎 دو لیوان ارد سفید قنادی سه ق روغن مایع یک ق غ مایه خمیر فوری نمک ♨️ارد و نمک و مایه خمیر و مخلوط کرده روغن رو اضافه کرده حالا آب ولرم رو کم کم اضافه میکنیم و ورز میدیم تا خمیر نرمی بدست بیاد یک ساعت استراحت میدیم 💎مواد گوشتی💎 گوشت چرخ کرده فلفل دلمه ایی نگین شده ( کاملا ریز) پیاز رنده شده(ابش گرفته بشه) ادویه به مقدار کافی پودر سوخاری دو ق غ گشنیز خرد شده یک ق غ ♨️همه ی مواد رو باهم مخلوط کرده و ورز میدیدم به قسمت های مساوی تقسیم میکنیم(من ۴ قسمت کردم) مانند عکس گرد کرده و بعد پهن و بعد در روغن سرخشون کردم خمیررو به قسمت های مساوی تقسیم میکنیم (من ۴ قسمت کردم) خمیر رو چونه میکنیم ربع ساعت استراحت داده خمیر رو کمی باز کرده مقداری پنیر ریخته و یک تکه گوشت و باز پنیر ... حالا خمیر رو چونه کرده توی ظرف گذاشته و به دلخواه با کنجد یا خرفه تزیین کنید حالا توی فر یا توی تنور بذارید (من توی تنور درست کردم) ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#باقلوا_يزدي تخم مرغ ٢عدد. ماست ١/٢پيمانه شير١/٢پيمانه. روغن مايع ١/٢پيمانه نمك يك پنس بكين پادر يك ق چ سركه ٢ ق س ارد به اندازه اي كه خميرلطيفي بدست بيادونچسبد 📌موادمياني گردووبادام پودرشده يك ليوان كره اب شده وروغن مايع ١/٢پيمانه شربت باقلوا:٢پيمانه شكر اب١/٥پيمانه اب ليموتازه ١عدد هل ٣ ٢عدد ابتداشربت باقلوارواماده ميكنيم موادروداخل ظرف ريخته روي گازمرتب هم ميزنيم تا كمي غليظ بشه كمي اب زعفران داخلش ميريزيم وكنارميذاريم براي تهيه خميرتمام موادروبجزاردباهم مخلوط ميكنيم بعداردروكم كم اضافه ميكنيم تا خميربه هم نچسبه خميرراداخل كيسه ميذاريم دوساعت استراحت ميديم. موادمياني روباهم مخلوط ميكنيم بغيرازكره رو يعني گردوبادام پودرشده باپودرقندوكمي گلاب ميپاشيم روي مواد خميراماده شده را به اندازه گردو تقسيم ميكنيم ميذاريم زيرنايلون بعدچونه ها رو مستطیلی بازميكنيم بينشون اردذرت ميپاشيم كلا براي اينكه خميرراحت نازك بشه از آرد ذرت يا نشاسته ذرت استفاده ميكنيم بعدسه تا خميري كه بازكرديم روروي هم ميذاريم و روشو كره يا روغن مايع ميزنيم ازموادمياني ميپاشيم روش بعد رول میکنیم و برش میزنیم( میتونید دونه دونه رول کنید و یا اینکه رول بزرگ درست کنید و برش بزنید) ورومال زرده وزعفران ميزنيم. داخل فر١٧٥ درجه به مدت ٣٠تا٤٠دقيقه حرارت فر زیاد نباشه ک روی باقلوا هم برشته بشه. بعدازفركه دراورديم روي باقلواي داغ روشربت سردشده ميريزيم ودرش روميذاريم تا خنك بشه نوش جان. ممنونم از دوست خوبم فلورا جون بابت دستور بی نظیرش ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خوراک_جگر 📌مواد لازم جگر،دل ،قلوه پیاز یک عدد رب گوجه نصف قاشق غذاخوری نمک ،فلفل،زردچوبه آب جوش نصف استکان سیب زمینی سرخ شده به مقدار لازم 📌طرز تهیه ابتدا پیاز خرد شده را تفت دهید و ادویه ها را اضافه کرده جگرو دل وقلوه را شسته و برش زده به پیازها اضافه کرده مقداری تفت دهید و نصف استکان آب جوش اضافه کرده درب ظرفتون رو ببندید و با شعله ی ملایم اجازه بدید خوب پخته بشن و وقتی آب غذا تمام شد یک قاشق رب را به مواد اضافه کرده خوب تفت دهید و کنار سیب زمینی سرخ شده سرو کنید نوش جان 👌❤نان های زیره آماده تهیه شده ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

somaieh_pirbodaghi طرز تهیه یک موهیتو خوشمزه که برای #لاغری و #کم_اشتهایی معجزه میکنه یعنی عالی و ☝️🍈 رژیمی رژیمی رژیمیه🙈👌مفید برای کسانی که مثل من از چاقی خسته شده اند😣رو براتون مینویسم این نوشیدنی تو خانواده ما یکی از معروفترین و پر طرفدارترین نوشیدنیهاس ،.موادی که لازم داریم: لیموترش، نعنا، شکر و آب گاز دار یا لیموناد.طالبی سبزونارنجی 🍋🍋🍋برگهای نعنا رو بسته به علاقه خودتون به داخل لیوان بریزید.و یا مثل من بکوبیدلیموهاتون رو نصف کنید و همراه شکر به نعنا اضافه کنید و له کنید. 🍈🍈🍈طالبی زرد و سبز را جداگانه میکس کنید یخ و آب گازدار یا #لیموناد رو اضافه کنید. همه مراحل بالا رو به ترتیب به لیوانهای موردنظرتون بریزید و با چند تکه یخ و برگ نعنا و یا میوه های رنده شده تزیین کنید گوارای وجودتون❤❤❤ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#كيك_نمكي_سيبزميني یک #پیش_غذا یا #عصرونه خوشمزه ترکیه ای که خیلی متفاوت وخوشمزه هست مخصوصا برای بچه ها وخیلی راحت هم درست میشه 😊 ♨️واما رسپی👇 نصف پیمانه ماست، یک چهارم پیمانه شیر، یک عدد تخم مرغ، نصف پیمانه هم روغن رو با هم خوب مخلوط کنید بعد، یک قاشق مربا خوری فلفل سیاه، یک قاشق چای خوری نمک، ویک ویک چهارم پیمانه هم آرد رو با یک قاشق چای خوری بکینگ پودر الک کنید وکم کم به موادتون اضافه کنید تا یک مایع خمیری بدست بیاد بعد یک عدد پیاز کوچک رو نگینی خرد کنید واضافه کنید وهمچنين یک عدد سیب زمینی آبپز بزرگ رو هم نگینی خرد کنید وبهش اضافه کنید وبعد از مخلوط شدن مواد داخل قالب بریزید ودر دمای 180 بزارید بپزه وطلایی بشه... جای همه دوستان خالی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ #‌نان اردک همدان 🍞 ‌‌ ‌ 📌مواد لازم شیر نصف پیمانه شکر یک چهارم پیمانه روغن جامد یا کره یک‌چهارم پیمانه تخم مرغ کوچک یک عدد آرد حدود سه پیمانه نمک یک پینچ پودر مخمر یک قاشق مرباخوری+یک پنجم پیمانه آب گرم+یک قاشق مرباخوری شکر زردچوبه یک قاشق چایخوری روغن سرخ کردنی برای سرخ کردن نان مقدار لازم ‌ 📌دوستان توضیحات روی کلیپ کامله فقط چندتا نکته داره: ‌ 👈بهتره از ارد نان فانتزی استفاده کنید 👈من سری اول که اردک درست کردم برای سرخ کردنش روغن زیاد میریختم و باعث میشد نون زیادی چرب بشه که دوست نداشتم، ولی به تجربه متوجه شدم که باید روغن خیلی کم بریزیم، شما هم از این تجربه ی من استفاده کنید و نون اردک رو با بهترین کیفیت درست کنید حالا اگر فکر میکنید که من دیگه خیلی کم روغن ریختم شما میتونید کمی بیشتر بریزید😊 shur_o_shirin‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_اردک همدان #کلیپ_آموزشی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ #کوکو_سیبزمینی_شکمپر 🍳 ‌ 📌مواد لازم سیب زمینی آبپز ۷۵۰ گرم آرد ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد ژامبون ۴۰۰ گرم قارچ ۳۰۰ گرم (اختیاری) نمک و فلفل  پنیر موزارلا به میزان دلخواه پودر پنیر پارمسان یک بسته (اختیاری) ‌سبزی خشک معطر به میزان دلخواه (اختیاری) ‌ 📌طرز تهیه قارچ را داخل روغن سرخ کنید به آن نمک و فلفل بزنید و ۱۰ دقیقه بگذارید بپزد. سیب زمینی ها را بعد ازینکه کاملا سرد شد له کنید .آرد ٬ پودر پنیر پارمسان ٬ تخم مرغ ٬ نمک و فلفل و سبزی را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. خمیر را با وردنه پهن کنید و برش های دایره ای بزنید وسط خمیر قارچها و پنیر و ژامبون بریزید و یک لایه دیگر خمیر روی آن قرار دهید ۱۵ تا ۳۰ دقیقه خمیر را استراحت دهید. هر طرف را ۵ دقیقه سرخ کنید ‌BANOOYENEMOONE2 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بیسکویت_مغزدار ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii