🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #فروماژ_قهوه #دسر 🍮🍮🍮🍮 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii
#فروماژ_قهوه
👉👉👉👉
📝مواد لازم
شکر ۳/۴ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
خامه قنادی ۱ و ۱/۴ پیمانه
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری حل شده در ۱/۲ پیمانه آب سرد
فندق ۳/۴ پیمانه آسیاب شده در صورت تمایل
هات چاکلت ۱ بسته
پودر نسکافه ۲ قاشق غذا خوری
♨️طرز تهیه
قالب را چرب کرده و شکر میپاشیم و در فریزر برای بیست دقیقه قرار میدهیم.
ژلاتین را در آب سرد حل کرده و بن ماری میکنیم تا شفاف شود.
تخم مرغها را با وانیل زده تا حجم آن دو برابر شود. شکر را ریخته و ۱ دقیقه میزنیم. پودر هات چاکلت را میریزیم و نسکافه و یا قهوه را در ۴ قاشق غذا خوری آب جوش حل کرده و به مایع اضافه میکنیم اگر مایل به استفاده از فندق هستید در این زمان آنرا اضافه کنید.
خامه را تا حدی میزنیم که سبک شود نه اینکه فرم بگیرد ژلاتین را وقتی خنک شد اضافه کرده و خامه را میریزیم و ۲ دقیقه میزنیم.
و داخل قالب در یخچال میزاریم بمدت ۵ ساعت.
🆔 @ashpazbashiii
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #کتلت_آلمانی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii
#کتلت_آلمانی
👉👉👉👉
📝مواد لازم
گوشت چرخ کرده 500 گرم
باگت بیات حدود 10 سانت
خردل 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
تخم مرغ 1 عدد
پیاز 1 عدد بزرگ ( ریز خرد شده )
پودر پاپریکا 1 قاشق چایخوری
سیر 1 حبه ( در صورت تمایل )
♨️طرز تهیه
ابتدا باگت را با 1 لیوان آب ، حدود نیم ساعت خیس کنید. (اینقدر باید آب بریزید که روی باگتها رو بگیره)
بعد با دست فشار دهید تا آب اضافی نان خارج شود ، اما نه آنقدر که خیلی سفت و خشک شود.
پیاز و سیر را با یک قاشق غذاخوری کره تفت دهید تا کمی نرم شود.(میتونید خام هم بریزید)
باقی مواد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید ، تابه ای را گرم کنید و کمی روغن بریزید.
به اندازه یک نارنگی کوچک از مواد بردارید ، داخل دست گرد کنید و در تابه با حرارت متوسط سرخ کنید.
حرارت زیاد نباشد. نباید بسوزد. به روغن زیاد هم برای سرخ کردن کتلت ها نیاز ندارید.
👈میتوانید داخل مایه کتلت از جعغری ساطوری شده هم استفاده کنید.
🆔 @ashpazbashiii
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #سمبوسه_پیتزایی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii
#سمبوسه_پیتزایی
👉👉👉👉
📝مواد لازم
گوشت چرخکرده
قارچ پخته شده
فلفل دلمه تفت داده شده
سیب زمینی نگینی سرخ شده
پنیر پیتزا
پیاز
رب گوجه فرنگی
نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن
نان لواش
♨️طرز تهيه
ابتدا پیاز را تفت داده سپس گوشت چرخکرده را اضافه کرده تا سرخ شود قارچ تفت داده شده و فلفل دلمه ی تفت داده شده و سیب زمینی نگینی سرخ شده و نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن را اضافه و این مواد را خوب با هم مخلوط کرده و در آخر رب را هم اضافه میکنیم و میگذاریم تا مواد سرد شود.
زمانیکه مواد سرد شد پنیر پیتزا را بهش اضافه میکنیم سپس نان لواش را به نوارهای باریکی برش داده و مواد را درون نان لواش پیچانده و در روغن سرخ میکنیم بعد از سرخ شدن روی دستمال کاغذی بچینید تا روغن اضافی را به خود بگیرد.
🆔 @ashpazbashiii
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #کوکوی_ماکارونی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii
#کوکوی_ماکارونی
👉👉👉👉
دستور لیلا خانوم عزیز
📝مواد لازم
یک بسته ماکارونی پیچی
6 یا 7 عدد تخم مرغ
قارچ خرد شده
سوسیس یا سینه مرغ
فلفل دلمه ای
زرد چوبه و نمک
♨️طرز تهیه
اول تو ظرفی سوسیس یا سینه مرغ از قبل پخته شده را با فلفل دلمه تفت میدهیم بعد ماکارونی پیچی رو خوب آبپز کرده و آبکش میکنیم بعد در ظرفی کل مواد رو مخلوط کرده تخم مرغها را زده و درون ماهی تابه مثل کوکو های معمولی سرخ میکنیم.
👈زیر شعله کم باشه بهتره چون تخم مرغ خودش رو میگیره و ماکارونی ها زیاد سرخ و سفت نمیشن هر دوطرفشم سرخ کنید میتونین روش پنیر پیتزا بریزین بزارین تو فررر
🆔 @ashpazbashiii
۱۲ماده غذایی که بیشتر از پرتقال ویتامین C دارند👇👇
🔸آناناس🔸کیوی🔸انبه🔸فلفل چیلی🔸فلفل دلمه قرمز🔸فلفل دلمه سبز🔸کلم کیل🔸کلم بروکلی🔸توت فرنگی🔸گل کلم🔸کلم بروکسل🔸پاپایا
🆔 @ashpazbashiii