✨💚✨ با سلام کمتر از ۱ روز مانده تا { #عیدغدیرخم} ساده ترین کارهایی ک میشه غدیر را فریاد زد ✔️⭐️حتما توی عکس پروفایلهاتون ✔️⭐️حتما اگر میتوانید ایستگاه صلواتی بزنید ✔️⭐️حتما یه شیرینی پخش کنید ✔️⭐️حتما اگر توانشو دارید چندتا لقمه بگیرید و پخش کنید ✔️⭐️حتما به گوش مردم با یه مولودی غدیر را برسانید #غدیر #غدیری_ام #غدیر_خم #غدیرخم #امام_علی #فقط_به_عشق_علی 💚✨ #اللهم‌عجل‌لولیڪ‌الفرج✨💚

یه خوراک خوشمزه و کاملا سالم بدون یک قطره روغن ‎خوراک مرغ و سبزیجات ‎سینه یا ران مرغ متوسط ۵۰۰گرم ‎پیاز درشت ۲عدد ‎فلفل دلمه ۱عدد ‎سیب زمینی ۲عدد ‎هویج بزرگ ۲عدد ‎قارچ ۱۰عدد ‎فلفل تند ۲-۳عدد ‎سیر ۱حبه ‎رب گوجه فرنگی ۲قاشق غذاخوری ‎رب انار ۲قاشق غذاخوری ‎نمک ، فلفل، پودر پاپریکا، زیره سبز، زردچوبه ‎ به مقدار لازم ‎ابلیموی تازه ۱قاشق غذاخوری ‎سرکه بالزامیک ۱قاشق غذاخوری ‎ابتدا یکی از پیاز ها را رنده ریز کرده با همه ی ادویه جات مخلوط می کنیم سپس ابلیمو تازه را اضافه کرد این مواد را روی تکه های مرغ میریزیم و خوب اغشته می کنیم و میگذاریم یک ساعت بماند تا مرغ مزه دار شود ‎در ظرف مناسبی مرغ را با همان مواد میجینیم ‎و سیب زمینی حلقه شده، هویج حلقه شده، فلفل دلمه، قارچ های حلقه شده و یک پیاز حلقه شده و فلفل تند درسته را روی مرغ ها میچینیم ‎در ظرفی رب انار ، رب گوجه، سرکه بالزامیک کمی نمک و فلفل سیاه را مخلوط کرده و یک حبه سیر را در آن رنده ریز می کتیم بعد مقداری اب اضافه می کنیم ‎و این سس را روی همه مواد میریزیم ‎روی ظرف را فویل کشیده در فر در دمای ۲۰۰ درجه به مدت دو ساعت قرار می دهیم ‎کاملا سالم و خوشمزه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

تاحالا #کوکوسبزی_با_سبزی_خشک درست کردین؟ من یک لیوان سبزی خشک مخلوط شامل جعفری. پیازچه. شوید. ریحان. مرزه داشتم داخل کاسه ای ریختم. روش آب جوش ریختم گذاشتم یک ساعت موند تا سبزی ها خیس خوردندو نرم شدند. بعد داخل آبکش ریختم و با دست فشرده کردم و آبش رو جدا کردم و دور ریختم بعد 3تا تخم مرغ و دوقاشق آرد و دوقاشق پودر گردو و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر گل محمدی ریختم و مخلوط کردم. داخل تابه روغن ریختم. و مایع رو یکدست داخلش پهن کردم. درشو هم بستم وقتی خودشو گرفت. با کفگیر برش های مثلثی زدم و هر برش رو جداگانه برگردوندم و اونورشون هم سرخ کردم و تمام نوش جان😋راستی من زرشک داخل کوکو دوس ندارم نمیریزم🙊 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

asal__banoooooo . من اومدم با يه غذاي ساده و رژيمي كه ازم خواسته بودين😻😋 بدون روغن و سالم همچین رژیمی طور میخاد😉 ۳تا تیکه سینه مرغ رو نواری برش زدم با نمک فلفل اویشن روغن زیتون پودرسیر کمی دارچین و یدونه لیمو و زعفرون مزه دار کردم گذاشتم ی ساعت موند.تابه رو گذاشتم رو گاز یکم ک داغ شد تیکهای مرغ ریختم شعله خیلی کم نباشه مراقب باشین مرغا نسوزه یک ربع کافیه البته بستگی ب ضخامت تیکه های مرغتون هم داره.مرغارو از تابه خارج کنین ی فلفل دلمه و ی پیاز بزرگ خلالی برش بزنین بریزین تو تابه نمیخایم کامل پخته شه فقط باید سبک بشه بهش نمک و فلفل و اویشن کمی لیمو میزنیم و ۵دیقه زمان کافیه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کشمیری_پلو ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کشمیری_پلو برای اینکه بتونم دستور اصیل این غذای هندی فوق العاده خوشمزه رو براتون بزارم بعد کلی سرچ تو سایتهای معتبر و یوتیوپ آخرش دست به دامان طنازجون شدم ایشون هند زندگی میکنند و تو پیجشونم چندتا غذای باحال هندی دارنtannaz .india همینجا ازشون تشکر میکنم. تا جاییکه تو دستورها دیدم و تاکید طنازجون این غذا یه مدل پلوی مخلوطه که بدون گوشت سرو میشه.طنازجون گفتن تو رستوران با نارگیل سرو کردن و ایشون میل کردن خوشمزه بوده و البته با آناناس هم سرو میشه. ولی مسلمانهای هند با گوشت بز هم گاها سرو میکنن. من یخنی گوشت هندی رو هم دستورشو با سرچ زیاد پیدا کردم سعی کردم رسپی اورجینال باشه ولی با گوشت گوسفند برای کشمیری پلو اول از همه بادوم هندی،پسته،بادام درختی و کشمش و تو روغن حیوانی خوب تفت میدیم و بعد از روغن خارج میکنیم. پیاز و داخل همون روغن سرخ میکنیم و زیره،برگ بو ،دارچین،هل،میخک،رازیانه و فلفل سیاه اضافه میکنیم. یه تفت کوچیک میدیم و سیر و زنجفیل و فلفل کشمیری(یک نوع فلفل قرمز که رنگ قرمز داره خیلیم تند نیست)و زعفرانی که تو شیر خیس خورده رو همراه برنج وفلفل سبز تندو اب اضافه میکنیم و مدل کته میپزیم. زمان سرو اون معزهاییکه کنار گذاشتیم و روش میریزیم خیلیییی خوشمزست. برای #یخنی_گوشت_هندی پیاز و تفت میدیم سبک که شد سیر و زنجفیل له شده و گوشت و اضافه میکنیم خوب تفت میدیم و بعد تخم گشنیز و زیره و هل و برگ بو وزردچوبه دارچین اضافه میکنیم در اخر ۱/۲پ ماست و اب اضافه میکنیم زیرش و کم میکنیم و میزاریم خوب بپزه و ابش کشیده بشه byazdani40 cake_decorationss ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_ناپلئونی روسی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

شیرینی ناپلئونی روسی 🍰 موادلازم: خمیر هزارلا آماده دو بسته یا نیم کیلودرست شده خامه قنادی فرم داده شده ۴۰۰ گرم کرم پاتیسیر ۴۰۰‌گرم پودر قند مقداری طرزتهیه: خمیرهزارلا به شکل مستطیل به قطر یک سانت و اندازه ۴۰×۳۰ دو عدد باز میکنیم و یکدست وردنه میکشیم کنار خمیر را برش میدیم و داخل دوتا سینی پهن میکنیم وبا چنگال روش میزنیم تا خیلی پف نکنه ویکی دیگه از سینی که خمیر روتوش پهن کردیم با چاقو مثل فیلم برش میدیم ولی تا آخر چاقو رو نمیکشیم چنگال زده و هر دو را داخل فر ۲۰۰ درجه مدت ۱۵ دقیقه میپزیم بعد از پخت و خنک شدن روی یکی از خمیرها که ساده است کرم‌پاتیسیر روش ریخته و روی تمام سطح یکدست پخش میکنیم و بعد خامه زده شده روی کرم ریخته و اون رو هم با پالت کاملا صاف میکنیم‌و خمیر هزارلا دوم‌که با چاقو برش دادیم روی خمیر اول میزاریم‌و روش پودر قند الک میکنیم.و دوسه ساعت داخل یخچال میزاریم تا مواد فیلینگ به خورد خمیر بره وبعد به راحتی با چاقو برش میدیم. کرم‌پاتیسیر: دو عدد زرده تخم‌مرغ ۵تا قاشق شکر و دو قاشق نشاسته ذرت زرد و دو قاشق آرد را مخلوط با همزن دستی میزنیم. سه لیوان‌شیر را داخل ظرف ریخته روی حرارت گذاشته وقتی داغ شد از روی گاز برداشته نصف شیر رو کم‌کم‌با ملاقه به زرده اضافه تند تند هم میزنیم تا تخم‌ مرغ نبنده و آردها گوله نداشته باشن و صاف و یکدست که شدن به بقیه شیر داخل ظرف منتقل میکنیم و روی حرارت میزاریم و مدام هم میزنیم شکل فرنی بشه خیلی سفت نشه چون بعد از سرد شده سفت تر میشه وبعد نوک‌قاشق چای وانیل میزنیم و ۲۵ گرم کره اضافه و زیر شعله رو خاموش میکنیم و خنک شد داخل ظرف دیگه میریزیم وروش کیسه میکشیم تا رویه نبنده وبرای مصرف شیرینی داخل یخچال میزاریم خنک بشه. خامه قنادی هم از لوازم قنادیها بگیرید و فرم بدید البته تو هایلایت فرم گیری خامه رو گذاشتم نکته: این مدل خمیر هزارلا روسی حتما باید با دو فیلینگ خامه و کرم‌پاتیسیر باشه mozhgansanati ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ساندویچ_وافل ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ساندویچ_وافل یک صبحانه لاکچری طور آوردم براتون کیفیش و ببرید. این غذا بیشتر بعنوان #برانچ استفاده میشه(وعده ای بین صبحانه و ناهار،در واقع صبحانه ای که دیرتر از حد معمول خورده میشه و جای ناهارو هم میگیره) ⛔قبلش بگم دوستانیکه دستگاه وافل ندارید ابداااا نگران نباشید آخر پست برای شماهم راه حل دارم. ⛔⛔دوستان دستور کاملاااا اختصاصی و ویژه خودمه لطفا تگ پیج یادتون نره cake_decorationss شیر ۳۰۰ میلی لیتر آرد ۲۰۰گ کره ذوب شده ۳ق غ جعفری خرد شده ۲ق غ نمک به میزان لازم پنیر پارمزان ۳ق غ(قابل حذف) بکینگ پودر ۱/۲ق چ تخم مرغ ۱عدد مواد لایه میانی تخم مرغ بیکن یا ژامبون سرخ شده پنیر ورقه ای سس فرانسوی یا کچاب در صورت تمایل ✅طرز تهیه: ابتدا آرد الک شده و نمک و پنیر و جعفری و باهم مخلوط کنید شیر و تخم مرغ و کره که داغیش و از دست داده اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه. یک خمیر شل بدست میارید دستگاه وافل و داغ کنید و کمی با قلمو چرب کنید به اندازه لازم داخلش از این خمیر بریزید و درش و ببندید و اجازه بدین کامل بپزه. به محض خارج کردن رو لایه اول پنیر بزارید و بیکن بعد یک نان وافل دیگه حالا پنیر و تخم مرغ و نان آخر. میتونید رو ورقه های پنیر سس هم بریزید. این مقدار مواد ۱۲تا وافل میده برای ۴نفر. ⛔⛔⛔دوستانیکه دستگاه ندارید کل مراحل و در تابه دو طرفه یا تابه گریل میتونید انجام بدین فقط باید در تابه گریل بسته باشه تا خوب بپزه و بعد برگردونید طرف دیگه بپزه. این میزان مواد برای دوتا تابه کافیه. شعله متوسط ⛔دوستانیکه قالب فلزی یا سیلیکونی وافل دارن تو فر داغ با دمای ۱۸۰ تا وقتی روش رنگ بگیره بپزید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

پواچا پيتزا منبع hilanin_mutfagi_ ترجمه turk_yemek_tarifleri⁩ ⁦⏺️⁩موادلازم ⁦✔️⁩نمک 1 ق م ⁦✔️⁩ شکر 1 ق غ ⁦✔️⁩خمیر مایه 1 ق م سرخالی ⁦✔️⁩ تخم مرغ 1 عدد ⁦✔️⁩ شیر ولرم 1 پ ⁦✔️⁩ آب ولرم 1 پ ⁦✔️⁩روغن مایع 1 پ ⁦✔️⁩ آرد 6 الی 7 پ ⁦⏺️⁩میانی خمیر ⁦✔️⁩پنیر پیتزا 1 پ ⁦✔️⁩سفیده تخم مرغ ⁦✔️⁩ گوجه فرنگی ⁦✔️⁩فلفل سبز شیرین ⁦⏺️⁩موادلازم برای رویه ⁦✔️⁩زرده تخم مرغ 2 عدد ، پیمانه : 200 میلی لیتر ⁦⏺️⁩طرز تهیه در ظرف مورد نظر شکر و آب و شیر و روغن و نمک و تخم مرغ رو ریخته مخلوط کنید تا شکرش آب شود و آرد و خمیر مایه رو هم بریزید آرد رو کم کم اضافه کنید خمیر رو ورز دهید با پاکت بپوشونید و در محیطی گرم بذارید تا حجمش دوبرابر شود حدود 1 الی2 ساعت ، در سینی فر ورق روغنی پهن کنید و خمیر رو به 20 قسمت تقسیم کنید ، با دست به اندازه ی نعلبکی باز کنید با فاصله در سینی بچینید و روش رو با پارچه تمیز بپوشونید و نیم ساعت استراحت دهید و با کف لیوان به وسط خمیر کمی فشار دهید حفره ایجاد کنید ، پنیر پیتزا و سفیده تخم مرغ رو باهم مخلوط کنید در وسط همه ی خمیر ها مقداری از این مخلوط در بذارید ، و و روش فلفل و گوجه فرنگی بذارید به دلخاه سوسیس و یا زیتون هم میتونید بذارید و زرده تخم مرغ رو هم روی خمیر بمالید فر رو از قبل گرم کرده با دمای 180 درجه بذارید تا 30 الی 35 دقیقه بپزه ، بعد از پخت بلافاصله روش رو با پارچه تمیز چند دقیقه بپوشونید تا خمیر نرم بمونه . بعدش میتونید سرو کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#چیپس_پاستا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii