کیا تا حالا #کیک_سبزیجات درست کردن؟ البته بهش #کیک_نمکی هم میگن. خلاصه که یه طعم جدید و لذیذیه. هم شیرینه هم نمک داره😋 دستورش رو میزارم براتون دو عدد تخم مرغ یک فنجان کوچک شکر یک لیوان ماست نصف همان لیوان روغن مایع یک ق مربا خوری نمک یک ق غ سیاه دانه شوید و جعفری خورد شده از هر کدام به دسته کوچک دو لیوان ارد بیکینک پودر یک ق غ مقداری پنیر سفید و پنیر کاشار (میتونین هر کدوم رو داشتین بریزین) طبق فیلم اماده کنین و بریزین درون قالب و روش کنجد بپاشین. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکو_سیب_زمینی این یکی واقعا دیگه دستور پخت نمیخواد. فقط سیب زمینی ها را اصلا رنده نکنید که نشاسته پس نده. و کوکو سنگین نشه و موقع سرخ کردن روغن زیاد جذب نکنه با پشت چنگال له کنید (من سیب زمینی را پوست میگیرم شسته و بعد بهش زردچوبه و نمک میزنم با آب کم بخار پز که شد له میکنم.). از آرد توی کوکو استفاده نکنید که حالت لاستیکی نشه . تخم مرغ را جدا بزنید تا زرده و سفیده مخلوط بشه بعد به سیب زمینی اضافش کنید.بهتره مغز نون باگت یا پودر سوخاری استفاده کنید. کمی تره تازه توی مایه کوکو بریزید. با این روش یه کوکوی پفکی و ترد خواهید داشت نوش جان😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکو_برنجی #ساچاکلی 500 گرم گوشت چرخ کرده 3 قاشق غذاخوری برنج 1 پیاز متوسط، ریز خرد شده نصف بسته جعفری، ریز خرد شده نمک، فلفل سیاه و قرمز 3 تا تخم مرغ و روغن برا سرخ کردن ♨️برنج رو بشورین و روش آب بریزین، طوریکه به اندازه یک انگشت روش آب باشه، بزارین بپزه تا آبشو بکشه، 1/3-1/2 گوشت چرخ کرده رو خیلی کم در روغن زیتون تفت بدین.حالا همه موادو ورز بدین و شکل بدین و ابتدا داخل آرد کنین بعد داخل تخم مرغ های زده شده کنین و در روغن داغ سرخ کنین هر دو طرفشون هم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

اموزش کوفته سیب زمینی داریم یه غذای سریع و خوشمزه واس شام و نهار طعم و بافتش عااااالیه بینهایت خوشمزه😍💖 #کوفته_سیب_زمینی ۳۰۰ گرم سیب زمینی سرخ شده و پوره شده ۲ عدد سیر له شده یک عدد پیاز متوسط سرخ شده نمک یک قاشق (بسته به ذائقه ی شما) ۱ زرده تخم مرغ ۱/۲قاشق چای خوری فلفل سفید تره تازه به میزان لازم روغن برای سرخ کردن همه مواد باهم مخلوط میکنی به شکل توپک های تصویر درمیاریم و در تخم مرغ همزده می غلطونیم و سرخ کرده همراه با سس تند نووووش جان کنید کپی با ذکر منبع😊ashpazie_jonoob ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سالاد_ماکارونی ماکارونی رو‌آبکش کردم گذاشتم کاملا خنک شد ،تو مدت سرد شدن چند بار آب سرد گرفتم روی ماکارونیها که بهم نچسبن. بعد۳مدل سس مدل ؛سس فرانسوی، مایونز،یک قاشق خردل اضافه کردم و مقداری ماست. برای ادویش فقط کمی نمک(چون خیارشور خودش شوره) فلفل و آویشن. بعد خیارشور ، ژامبون، هویج خام، ذرت و نخود فرنگی پخته شده، مقداری جعفری یا پیازچه خرد شده👌 و اگر دوست داشتید ،کمی کلم بروکلی بلانچ شده خرد کنید و به ماکارونی اضافه کنید و همرو‌ با هم‌مخلوط کنید. سس و‌ماست ادویه هارو‌ با کمی آبلیمو‌ مخلوط کنید و به ماکارونی اضافه کنید. چندساعتی بزارید داخل یخچال تا مزها به خورد هم برن. نکته:من خودم‌یک شب قبل درست میکنم درش رو‌میبندم میزارم یخچال،صبح دوباره کمی ماست و‌سس بهش اضافه میکنم ،چون سسها به خورد ماکارونی میرن و خشک میشه. منبع mozhgan. akbarpor ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیده_گوشت مواد لازم: تخم مرغ یک عدد ماست ۲ ق غ روغن زیتون نصف استکان کمرباریک مایه خمیر ۱ ق غ شکر ۱ ق م نمک ۱/۵ ق م آب دو لیوان آرد هفت لیوان(کم و زیاد میشه) جهت مواد میانی: گوشت چرخکرده نیم چرب نیم کیلو پیاز بزرگ یک عدد فلفل قیطونی قرمز دو عدد جعفری خرد شده یک استکان کمر باریک رب گوجه ۱ ق غ آرد ۱ ق غ روغن زیتون نصف استکان نمک،فلفل سیاه طرز تهیه: همه مواد آرد رو با هم ترکیب کنید و ورز بدید تا خمیر با نرمی متوسط به دست بیاد،(قوام خمیر جادویی)روش سلفون بکشید و کنار بزارید یک ساعت بمونه تا استراحت کنه. برای مواد میانی،جعفری،فلفل قرمز،پیاز رو داخل بلندر بریزید و چند پالس بزنید تا خرد شن،و آبشو با دست بگیرید.بقیه مواد رو هم اضافه کنید و هم بزنید.از خمیر استراحت کرده یک تکه بزرگ بردارید و به شکل دایره باز و با کمک یک کاسه کوچک ببرید،از مواد یک قاشق سوپخوری بردارید و از کناره ها یک انگشت فاصله بزارید و مواد رو روش پخش کنید و کناره هاشو به شکل پلیسه جمع کنید.و با فاصله روی سینی فر بچینید و داخل فر از قبل گرم شده با درجه ۲۰۰ تا زمانیکه روش سرخ شه بپزید. از فر که خارج کردید به کناره هاش کره بزنید. نوشجونتون😋😍😘 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🍬طرز تهیه پاستیل خانگی😋 🏷مواد لازم 🔺️پودر ژله یک بسته در طعم دلخواه 🔺️پودر ژلاتین : 2قاشق غذاخوری‌. 🔺️آب جوش : ½ لیوان. 🔺️گلوکز مایع : 1 قاشق غذا خوری. 🔷️طرز تهیه ابتدا ژلاتین ، پودر ژله و گلوکز مایع را با نصف لیوان آب جوش مخلوط کنید.آن را بر روی بخار آب بگذارید ( بن ماری ) تا مواد کاملا حل شوند. پس از آن که روان شدند آن ها را در یک قالب سیلیکونی که از قبل چرب کرده اید بریزید و برای مدت 20 دقیقه در فر بگذارید. پس از گذشت این زمان دستتان را کمی چرب کنید و پاستیل های سفت شده را از قالب جدا کنید و اجازه دهید تا سرد شوند farzanegan_aria 👌نکات 🔺️این پاستیل های خانگی را میتوانید به مدت 1 ماه تا 1 ماه و نیم در ظرف در دار در یخچال نگهداری کنید. 🔺️گلوکز (باعث می شود پاستیل منسجم تر شود) البته استفاده از‌آن اختیاریه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

این کیک از خوش بافت ترین کیک هاهست حتما سیو کنید که عالیه و شدیدا پیشنهاد میکنم درست کنید و لذت ببرید👌 #کیک_شیفون_نارگیلی🥥🥥 موادلازم آرد دو لیوان بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری تخم مرغ چهار عدد شکر یک و‌یک سوم لیوان پودر نارگیل یک لیوان وانیل نو‌ک قاشق چایخوری روغن مایع نصف لیوان شیر نصف لیوان آب جوش نصف لیوان طرزتهیه اول آرد و بکینگ پودر رو الک میکنیم و میزاریم کنار، سفیده و زرده ی تخم مرغ ها رو جدا میکنیم، سفیده ها رو‌میزنیم تا سفید بشه و پف کنه وسط هم زدنشون نصف لیوان شکر اضافه میکنیم و‌مجدد هم میزنیم وقتی کاملا پف کرد و از ظرف جدا نشد میزاریمشون کنار تو این حین زرده ها رو با بقیه ی شکر و‌ وانیل میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد شیر و روغن مایع رو اضافه میکنیم و‌هم میزنیم تا یکدست بشه در آخر هم آب جوش رو حین هم زدن میریزیم آرد الک شده مون رو تو سه مرحله به مخلوط زرده اضافه میکنیم و بعد پودر نارگیل رو اضافه میکنیم خوب که مخلوط شد، سفیده رو اضافه میکنیم و‌در یک‌جهت بصورت دورانی هم میزنیم و‌بعد مواد رو‌میریزم داخل قالب و ‌سطحش رو‌صاف میکنیم میزاریم داخل فر 180 درجه به مدت 45 دقیقه نوش جان کاری از melorin9213 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

درست کردن #شیرینی_بادومی یه پیشنهاد عالی برای سرگرم شدن در این روزهای قرنطینگی هست🌼🍃 تو این مدت قراره براتون شیرینی های خوشمزه بزارم تا با همدیگه از درست کردن و البته خوردنشون لذت ببریم😋😁 #شیرینی_بادامی: آرد ۱۳۰ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد کره ۸۰ گرم پودر قند ۵۰ گرم پودر بادام ۵۰ گرم پودر هل نصف قاشق چایخوری زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری (دلخواه) اول از همه کره رو با پودر قند با همزن میزنیم تا خامه ای بشه ، زرده تخم مرغ و پودر هل رو اضافه کرده و حدود یک دقیقه هم میزنیم، ‌پودر بادام و زعفران رو اضافه کرده ‌(اضافه کردن زعفران اختیاریه) ،بعد آرد الک شده رو در چند مرحله به مواد اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاد و به دست نچسبه، اصلا احتیاج به ورز دادن نداره، بزارید حدود نیم ساعت تو دمای محیط بمونه ، بعد بین دو تا کاغذ روغنی خمیر رو حدود یک سانت باز کنید و کاتر بزنید ، با فاصله روی سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم میزاریم، روی شیرینی هارو بادام خام میزاریم، داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد حدود ۲۰ دقیقه میزاریم بعد از پخت میتونید عسل رو به روش بنماری روی بخار کتری رقیق کنید و با برس روی شیرینیها بکشید شیرینی خوشمزه ما آمادس نوش جان😋.. ❌نکات❌ برای ماندگاری بیشتر شیرینی میتونید بجای کره از روغن جامد استفاده کنید. موادمون رو از جمله تخم مرغ و کره رو از نیم ساعت قبل در دمای محیط قرار بدهیم فقط توجه کنید کره نیاز نیست آب بشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

یه شامِ ساده ولی خووشمزه🤩 اصن قبول دارین هرچی که توش بادمجون باشه خوشمزه اس؟ 🍆🥔 مواد لازم: 3 بادمجان 3 کدو سبز 3 سیب زمینی 3 گوجه فرنگی 2 حبه سیر جعفری خرد شده سبزیجات را به جز گوجه و سیر و جعفری سرخ می کنیم و آنها را روی بشقاب سرو می کنیم. سپس گوجه و سیر را رنده کرده و تفت میدیم تا آبش کشیده بشه. نمک و فلفل را اضافه می کنیم و آن را روی سبزیجات سرخ شده میریزیم. سرانجام جعفری را پاشیده و سرو می کنیم ... کاری از lezzetinehlii ترجمه از khaneye_ashpazi ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

آجی سس( کنسرو) ۵ کلیو کرم گوجه فرنگی ۲۵۰ گرم فلفل تند ۴۰۰ گرم فلفل نازک سبز ( kil biber) ۸۰۰ گرم فلفل درست قرمز ( kapaya biber) ۴ بوته سیر ۱ دسته جعفری نصف لیوان روغن مایع گوجه فرنگی و فلفل ها رو با خورد کن ویا گوشتکوب برقی له میکنیم وتو قابلمه میریزم و با حرارت خیلی کم روی اجاق میذاریم تا با آب خودش کاملا بپزه بعده ۲ ساعت جعفری نمک و روغن رو بهش اضافه میکنیم و کمی هم حرارت میدیم تا قوام بیاد ، زیرش رو خاموش کرده و و با همون حرارتی داره اونا رو تو شیشه های در بسته مییزیم تا حد امکان فشارشون میدیم تا هوا داخلش نمونه و درش رو بسته و به صورت وارونه میزاریم بعد از اینکه خنک شد به یخچال منتقل میکنیم خصوصیات این سس اینه که تا درش رو باز نکردی میتونه چندین ماه سالم بمونه و بعد باز شدن در عرض ۳ هفته باید تموم بشه (نوش جان) ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#گوچی ديار بكر يك غذاي #تركيه اي ترجمه جمیله كه مطمئنم دوسش خواهيد داشت پس امتحانش كنيد يه جور غذاي رژيمي هم ميشه به حساب اورد البته اگر روغنش روخيلي كم استفاده كنيد.دياربكر اسم استاني در تركيه هستش كه اين غذا در اونجا مرسوم هستش😊وگوچ هم همون ظرفهاي گلي ويا سفالي هستش كه اين غذا روتوش درست مي كنن همون گمج خودمون كه گيلاني هاي عزيزمون بيشتر ازش استفاده مي كنن❤️ واما مراحل پخت👇👇👇 كافيه ته ظرف مورد نظرتون رو با پياز ورقه شده بپوشونيد وبعد لايه بعد گوشت تكه شده وبازهم كمي پياز،سير وروغن زيتون مقداري وهمچنين ادويه ها كه شامل فلفل،نمك،زردچوبه ست وبعد فلفل دلمه خرد شده ولايه بعدي هم گوجه نگيني ودراخر سس كه شامل نمك وفلفل ورب ويك چهارم ليوان آب وكمي روغن زيتون هستش رو مخلوط كنيد وروي خوراك بريزين ازهرنوع سبزيجات ديگه مثل بادمجون ويا لوبيا سبز هم مي تونيد استفاده كنيد ودر اخردرب ظرف روبزاريد روي حرارت ملايم بپزييد اين خوراك نيازي به آب نداره همه مواد خودشون آب دارن اين غذانوعي خوراك گوشت وسبزيجات هستش❤️😍jamilehsorayaie ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii