#موس_رزت_هلو ‏🍑🍑🍑 مواد لازم کمپوت هلو یک بسته ‏ شربت کمپوت هلو سه ونیم ق غ ‏ خامه یک چهارم پیمانه ‏ شیر یک دوم پیمانه ‏ پودر ژلاتین یک دوم ق غ ( در دو ق غ آب حل شود) ‏ #ژله_هلو مواد لازم ‏ شربت کمپوت هلو دو و سه چهارم ق غ ‏ آب یک و نیم ق غ ‏ پودر ژلاتین یک چهارم ق غ ( در یک ق غ آب حل شود) ‏ طرز تهیه ژلاتین ها را جداگانه روی بخار آب و یا ماکروفر کاملا حل و آماده استفاده کنید. هلو ها را از شربت جدا کنید و دو قسمت از آنها ‏را مانند ویدیو بسیار ظریف برش بزنید. بقیه هلوهای کمپوت شده را به همراه سه و نیم ق غ شربت شیرو خامه در بلندر ریخته و ‏چند پالس بزنید تا هلو کاملا پوره شود. سپس ژلاتین افزوده پس از یک پالس دسر را در ظروف مخصوص دسر ریخته و در ‏یخجال استراحت دهید تا نیم بند شود. ‏ اسلایس های هلو را از کناره های ظرف به سمت مرکز مانند گلبرگ گل رز بچینید تا کاملا فرم گل بگیرد. در ظرفی کوچک سایر ‏مواد ژله هلو را ریخته در نهایت ژلاتین را اضافه کنید و از مایه ژلاتینی روی رزت ها بریزید و دوباره تا زمان بستن ژلاتین در ‏یخجال قرار دهید ‏‏(می توانید برای تزیین روی رزت ها به جای مواد ژلاتینی از یک بسته ژله با طعم هلو استفاده کنید ) ‏_cookie_box_zorani 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دیزاین_زیبا 😍❤️ #سالاد #سفره_آرایی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کنسرو_لوبیاسبز موادلازم پنج كيلو لوبيا سبز ده كيلو گوجه هويچ دوكيلو نمك به اندازه دلخواه روغن كنجدنيم ليتر طرز تهیه لوبيا سبز به إندازه دلخواه ريز كنيد و همينطور هويچ اندازهاشون دلخواه من لوبيا سبزدوست دارم درشت باشه گوجه ها ميكس ميكنيد ميتونيد رنده كنيد ميتونيد إز مخلوط كن هم استفاده كنيد روغن داخل قابلمه مورد نظر بريزيدلوبيا سبز وهويچ خوب تفت بديد سپس گوجه ها أضافه كنيد درب قابلمه ببنديد تا جوش بياد بعد نمك اضافه كنيد شعله گاز جوري مديريت كنيدتالوبيا ها پخت بشن وأب گوجه هم كم بشه حدودا چهل پنج دقيق نياز روگاز باشن اما بستگي به لوبيا ها داره. شيشه هاي موردنظر پر كنید از مواد دربشونو كاملا سفت كنيد وبرعكس داخل قابلمه اي بگذاريد و آب به اندازه ای که در فیلم میبینید بریزید از زمان جوشيدن ده دقيقه زمان بديد بعداز اون زير شعله خاموش كنيد بذاريد شيشه ها خوب سرد بشه بعد از قابلمه برداريد⛔ نكته درب شيشه ها بايد فلزي باشن حتما بايد درب شيشه ها سفت باشه که هوا نره داخلش كپك نزنه أين كار من به همسرم محول ميكنم تا درب ها محكم كنن به مدت يكسال من داخل كابينت ميذارم تاخيال راحت هيچ مواد نگهدارنده ای نداره بهتر از فريز كردن زمان برأي خودمون ميخريم وگزينه ای مناسبي واسه خانم هاي كارمند. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مرغ_بريون_باسس_زرشک اول كه مرغ رو خوب مي شوريم، بعدم خوب خشك مي كنيم، يه نكته اين لا بگم ، اين روش پخت مرغ با مرغ شكم پر فرق داره، بعد از اينكه مرغ رو خشك كرديم، يك تركيب درست مي كنيم از كره آب شده، زعفران آبزده ، نمك فلفل و احيانا ادويه ي دلخواه، بعد با برس خوب تمام زير و زِبَر مرغ رو آغشته مي كنيم، در نهايت يك دونه پياز و و فلفل دلمه اي داخل شكمش مي ذاريم، و دور مرغ را هم از سبزيجات دلخاه پر مي كنيم ، به سبزيجات هم نمك فلفل و روغن زيتون مي زنيم، بعد روي ظرف را با فويل خوب كاور مي كنيم و به مدت يك ساعت با دماي 220 مي ذاريم كه مرغ بپزه، بعد از يك ساعت فويل رو بر مي داريم و دوباره با قلمو از تركيب كره و زعفرون روي مرغ مي زنيم و يك ساعت ديگه زمان مي ديم كه هم مرغ بيشتر بپزه هم روش برشته بشه، حالا ممكنه بنا به اندازه مرغتون اين زمان پخت كمي طولاني تر بشه ، كه در اين صورت اگر ديدين كه هنوز مرغ نپخته و داره زيادي برشته ميشه حرارت رو از پايين تنظيم كنيم كه مغز پخت بشه و اما سس زرشك، زرشك را با كره كمي تفت مي ديم بعد شكر اضافه مي كنيم با نصف استكان آب و اجازه ميديم كه تركيب سس كمي قوام بياد براي #تهديگ_زعفروني من هميشه از تركيب پلوي آبكش شده ماست چكيده، ترجيحا ترش، كمي شكر كمي نمك كمي روغن حيواني استفاده مي كنم ، تخم مرغ هم نمي زنم ، ميشه گفت كه با تهچين فرق داره، واسه وقتايه كه يه ماستي بلاتكليف توي يخچال مونده و دلم تهديگ خوشمزه ميخواد nafis_style 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#علي_نازيك سلام😍 بچه ها حتماً اين غذاي خوشمزه تركيه اي رو امتحان كنين👌😋 قول ميدم خوشتون مياد سه عدد بادمجان فلفل دلمه رنگي نصف هر كدام گوجه دوعدد گوشت چرخ كرده يك پياله پياز يك عدد ماست چكيده يك ليوان سير چهار حبه نمك،فلفل قرمز،زردچوبه بادمجون،فلفل دلمه اي،گوجه رو روي شعله ي گاز يا زغال كباب كنيد، وقتي خنك شد پوست بكنيد،پياز رو سرخ كنيد،گوشت چرخ كرده رو اضافه كنيد وتفت بديد،سير،نمك،فلفل وزردچوبه رو هم اضافه كنيد، فلفل دلمه اي ها وگوجه ي كبابيِ پوست گرفته رو نگيني خورد كنيد واضافه كنيد واجازه بديد آب گوجه كشيده بشه، پوست بادمجون هاي كبابي رو هم وقتي سرد شده بكنيد،ريز خورد كنيد،داخل كاسه بريزين،دو حبه سير رنده شده،نمك ويك ليوان ماست چكيده ي ترش رو اضافه كنيد هم بزنيد، داخل ظرف سرو اول بوراني بادمجون وروش مخلوط گوشتُ فلفل دلمه وگوجه رو بريزين و نوش جان كنيد😋my.hasti 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

مگه داریم ازاین دلبرتر😱👇 #مرغ_ناردون_وبادمجون تلفیق پیاز تفت داده شده وفلفل قرمز تند چرخ شده وسیر بعد اوجی(سبزی محلی و معطر 👈مختص مازندران ومیشه گفت معادل پونه شماست) ساطوری و میزنیم تنگش ی 2_3قاشق کفایت می کنه چون زیادش تلخ می کنه با انارتیم خشک یاهمون اناردون ترش خشک شده وآلوملس وآلو جنگلی بارب انارترش وملس کمی تفت وکمی آب مرغ هم بهش اضافه تاآلوبپزه وجابیوفته میشه خودِ زندگی😍 مرغ روهم بانمک وفلفل وزردچوبه مزه دار وبایه پیاز کوچولو وکمی روغن وکمی آب گذاشتم هم بپزه وهم سرخ شه قبل سرخ شدن آب مرغ روبه ترکیب بالا اضافه و بادمجونا روهم سرخ وازترکیب بالا میریزیم داخلش وشد چیزی که می بینین👆😊 shirin_5189 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فیلم #تزیین_خیار🥒🥒🥒 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سفره_آرایی #فیلم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii