رُستی شما هم مثل من سیب‌زمینی دوست دارین؟ رُستی یه روش سیب‌زمینی سرخ‌شده به متد سوئدی_سوییسی هست. هم میتونین به صورت کوچیک کوچیک و لقمه‌ای تهیه‌اش کنین ، هم مثل کوکو سیب‌زمینی با این تفاوت که رُستی اصلا تخم‌مرغ نداره! رُستی میتونه به عنوان بخشی از دورچین غذای اصلی در کنار سبزیجات یا بخشی از یک صبحانه در کنار نیمرو، تخم‌مرغ پوشه یا بیکن سرخ‌شده و سوسیس برای سیب ‌زمینی دوست‌ها به تنهایی مصرف بشه... ماده اصلی تهیه‌اش فقط سیب‌زمینیه! 🤭 مواد لازم سیب زمینی ۴ عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم روغن یا کره به مقدار لازم سیب زمینی ها پوست بگیرید و رنده کنید. سپس سیب‌زمینی رنده شده را به خوبی فشار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود و آب آن را دور بریزید. روی سیب زمینی‌ها مقداری نمک و فلفل و یک قاشق سوپخوری کره ذوب شده یا روغن بریزید و خوب زیر و رو کنید تا طعم دهنده‌ها به طور یکنواخت در سیب‌زمینی پخش شوند. برای تهیه رُستی لقمه‌ای مقداری از مایه بردارید و به صورت گرد فرم داده و در میان دو کف دست فشار دهید تا بهم بچسبد و فرم خود را حفظ کند و داخل تابه‌ای حاوی روغن یا کره داغ قرار دهید و اجازه دهید از یک سمت کاملا طلایی شود و سپس به کمک کفگیر آن را برگردانید تا سمت دیگر نیز طلایی شود. برای تهیه رُستی قالبی، مواد را به صورت یکنواخت داخل تابه حاوی روغن یا کره گرم شده پخش کنید و به کمک کفگیر روی آن را کمی فشار داده و وقتی زیر آن طلایی شد، یک بشقاب روی دهانه تابه قرار داده و آن تابه را برگردانید تا رُستی داخل بشقاب قرار گیرد، سپس رُستی را به تابه برگردانید تا از سمت دیگر نیر طلایی شود.

#ماش_پلو_با_مرغ(قاطی_پلو) by : hiva_food_gallery مواد لازم: برنج ۲ پیمانه ماش ۳/۴پیمانه سینه یا ران مرغ(فیله شده)۱ عدد هویج ۲ عدد کشمش مقداری پیاز ۱ عدد زعفران،نمک و فلفل و زردچوبه مقداری کره آبغوره طرز تهیه ۱/ابتدا ماش ها را خیس کنید ۱۰ دقیقه و سپس بپزید تا زمانی که نرم شود ولی له نشود ۲/مرغ را میتونید به دو روش تهیه کنید یا مثل من نواری برش بزنید و با روغن زیتون و زعفران و ادویه مزه دار کنید و سپس در تابه با کره و زعفران و آبغوره با حرارت بالا سرخ کنید ولی زیاد نه که مرغ خشک نشود و آبدار باشه زمانش خیلی کوتاهه،یا میتونید مرغ رو آبپز کنید و بعد ریش ریش کنید و با کره و زعفران در تابه تفت بدید،فرقی ندارد. ۳/هویج را رنده کنید و با کره و زعفران سرخ کنید۴/کشمش ها را هم تفت بدید و کنار بگذارید۵/ پیاز را خلالی برش بزنید و سرخ کنید۶/برنج را طبق معمول آبکش کنید و سپس ماش پخته که آبش را کاملا خالی کردید را به برنج آبکشی اضافه کنید و مخلوط کنید ۷/سپس کف قابلمه مورد نظر مقداری سیب زمینی که زعفرانی کردیم را میچینیم و روی سیب زمینی ها برنج مخلوظ شده با ماش را میریزیم و در آخر مقداری آب و زعفران و کره روی برنج میدهیم و دم میکنیم۸/برای سرو هم برنج را در دیس کشیده و‌روی برنج را با مخلوط مرغ و هویج و پیاز داغ و کشمش تزیین میکنیم. درست کنید و از طعم بینظیرش لذت ببرید بچه ها آبغوره خیلی طعمشو خوب میکنه پس حذفش نکنید😍 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کباب_زرگری_کرمانی 🌷 دستورش ساده ست. نبم کیلو گوشت گوسفند پیاز رنده شده و آب کرفته:۱عدد کوچیک نمک،فلفل سیب زمینی،فلفل سبز،گوجه فرنگی برای سرخ کردن روغن نون سنگک و سبزی خوردن پیاز داغ برای روی کباب دقیقا همون کباب کوبیده و یا کباب تابه ایی معروفِ خودمونه. گوشت گوسفند و پیاز ادویه رو خوب مخلوط کنین. کف ماهیتابه پهن کنین. با روغن که حسابی سرخ کنین. این کباب باید حسابی سرخ سرخ بشه. آبپز نباشه👍🏼👍🏼 گوجه و سیب زمینی و کنارش سرخ کنین. و در نهایت پیاز داغ روی کبابها ی سرخ شده بدین. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

آموزش یه‌لقمه‌راحت‌و‌سه‌سوته با‌طعمی‌خیلی خوشمزه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

دوستای نازنینم ی ناهار یا شام سریع و آسون و خوشمزه خوشمزه براتون آوردم ان شاءالله که دوسش داشته باشید👩‍🍳 🌸Author : Rodr_1997 🌸 دلمه مرغ با نان همبرگر 🍔 🌸مواد لازم یک عدد پیاز 🧅 + یک عدد فلفل دلمه ای 🫑 + سه حبه سیر 🧄+نیم کیلو سینه مرغ 🐔+ یک پیمانه سس بشامل🥛نمک،فلفل سیاه، زیره، پاپریکا🧂+پنیر پیتزا و موزارلا 🧀+نان همبرگر🍔 🌸طرزتهیه ابتدا گوشت مرغ را در اندازه کوچک خرد کنید، کمی روغن داخل ماهیتابه بریزید. پیاز نگینی و سیر له شده و فلفل های نگینی خرد شده را در روغن بریزیدسپس مرغ را داخل ماهیتابه بریزید و تا وقتی که آب مرغ کشیده شود به تفت دادن ادامه دهید، وقتی مرغ پخته شد ، ادویه ها را اضافه کنید👈🏻(1 قاشق چایخوری نمک ، فلفل سیاه ، زیره و پاپریکا) هم بزنید و خوب مخلوط کنید و در آخر یک پیمانه سس ( #سس_بشامل_دلبرانه) را اضافه کرده و مرتب هم بزنید، غلیظ که شد حرارت را خاموش کنید مواد میانی شما آمادس، حالا نان برگر را از قسمت بالا برش داده، داخلشُ خالی کرده و با مواد میانی پر کنید و در آخر پنیر موزارلا و پنیر پیتزا روش ریخته و در ظرف فر بچینید و در فر 180 درجه تا وقتی که پنیر آب بشه و روی مواد طلایی بشه بپزید😉موقع سرو با هر نوع چیپسی که دوست دارید تزئینش کنید. نوش کپی ترجمه ها فقط با تگ و منشن بدون تغییر کپشن🌸 ‌ ‌ 👈دوستان ممنون ميشم اگه كارى مورد پسند واقع شد صلواتى نثار روح اموات کنید. ‌‌ ashpazi_khanom 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

امروز یه کیک متفاوت درست کردم کیک گوشت با بافت عالی و طعم بینظیر حتما امتحان کنید😋😋😋😋 #کیک_گوشت تخم مرغ ۴عدد آرد دو لیوان ماست پرچرب یک لیوان روغن مایع۱/۲لیوان بیکینگ پودر ۲قاشق مرباخوری نمک و فلفل به میزان لازم مواد میانی: گوشت چرخ شده قارچ پیاز فلفل دلمه ادویه رب گوجه در ابتدا مواد میانی رو آماده کنید که همون مایع ماکارونی هست، من یه پیاز تف دادم بهش فلفل دلمه و قارچ اضافه کردم و در انتها گوشت چرخ شده و ادویه و یک قاشق رب گوجه ودرش رو گذاشتم تا جا بیفته و بپزه برا مایه کیک ۴عدد تخم مرغ رو با همزن هفت الی ۸دقیقه بزنید تا حجیم بشه ماست و روغن رو به ترتیب مخلوط و هر کدوم رو جدا یک دقیقه بزنید آرد رو سه مرتبه الک کنید و کم کم به مایع اضافه کنید نمک فلفل و دو قاشق مرباخوری بیکینگ پودر رو هم اضافه کنید.داخل قالب رو چرب و آرد پاشی کنید نصف مایع رو داخلش بریزین و صاف کنید.مایع ماکرونی و یا هر چیز دیگه ای دوست داشتین روش بریزین به همراه پنیر پیتزا که اختیاریه و در آخر باقی مایع ودر فر ۱۸۰درجه به مدت ۴۰دقیقه تا بپزه meymanat.noorzad 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام بروی ماهتون عزیزان همراه آموزش امروزمون خیلی سریع و ساده و خوشمزه اس حتماااا امتحان کنید نخود پخته... یک لیوان(یک کنسرو نخود) آرد گندم پیاز متوسط ..یک عدد سیر...یک حبه نمک..بمقدار لازم فلفل سیاه+قرمز...به اندازه دلخواه(بهتر که تند باشه من بخاطر پسرم تندش نکردم ولی با سس تند سروکردم) تخم گشنیز پودر شده...یک ق چایخوری جعفری خورد شده ...یکی دو قاشق تخم مرغ...۳عدد(اگر تخم مرغتون درشته دو عدد) همه مواد رو باهم کاملا میکس کنید و طبق تصویر سرخ کنید وحتماااا همراه با سس باید سرو شه 😊 نکته۱:بجای نخود پخته از آرد نخود هم میشه استفاده کرد اما بنظرم با نخود بهتر میشه نکته ۲:بجای تخم مرغ میشه از پودر خمیر مایه یا بکینگ پودر هم استفاده کرد نکته ۳:موقع فرم دادن حتما قبلش دستتون رو خیس کنید هربار که خمیر به دستتون نچسبه نکته ۴:بسته به جنس هر آردی میزان چسبندگی اون فرق میکنه به همین خاطر مقدار رو نگفتم به تدریج آرد رو به ترکیب اضافه کنید تا به غلظتی که در عکس میبینید برسه و قابل فرم دادن بشه matbakhe_khatoon baran.pazz 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

mary_food_life من اومدم با ی دلبررر خوشمزه و خوش عطر 😋🍋🍋تا فصل لیمو هست حتما این خوشمزه رو درست کنید ☘️🍋🤤 موادلازم #کیک_لیمو 🍋🍋 تخم مرغ 4 عدد شکر 1 پیمانه روغن مایع 2/3 پیمانه آرد دو و نیم پیمانه ماست 1 لیوان بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری وانیل 1/4ق.چ رنده پوست 1 عدد لیمو(قسمت سبز رنگ) آب لیمو ترش تازه 1 قاشق غذاخوری طرزتهیه؛ کیک_لیمو_ترش تخم مرغ و وانیل را بهمراه شکر بمدت 5 دقیقه با همزن میزنیم تا کاملاً کشدار و کرم رنگ بشه روغن و ماست را اضافه و یک دقیقه میزنیم 👌☘️آبلیمو ترش و رنده پوست لیمو را هم اضافه و هم میزنیم مخلوط آرد و بکینگ پودر را طی سه مرحله اضافه و به آرامی با لیسک هم بزنید و در آخر میتونید با دور کند همزن در حد مخلوط شدن بزنید تا گلوله ای در آرد باقی نمونه قالب‌ را چرب و آرد پاشی کرده و مواد رو داخل قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده به مدت 40 تا 45 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندون تمیز خارج شود،بپزید بعد از خنک شدن از قالب در بیاورید 👌تا کاملاً خنک بشهبعد از اینکه کیک کاملاً خنک شد روی اون#سس_لیمو بریزید 🍋 #سس_لیمو نصف پیمانه شیر و یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت مخلوط کرده 3 قاشق غذاخوری شکر اضافه و هم بزنید و روی حرارت ملایم هم میزنیم تا سس غلیظی بدست بیاد👌☘️🍋 یک قاشق غذاخوری آبلیمو تازه اضافه و هم زده و حرارت را خاموش وقتی کمی خنک شد روی کیک میریزیم 😍 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

mary_food_life #سیرترشی موادلازم سیر 2 کیلو سرکه قرمز 2 لیتر نمک 1 قاشق غذاخوری شیره انگور یا خرما 6 قاشق غذاخوری طرزتهیه؛ برای تهیه این ترشی ابتدا سر وته سیرهای تازه رو جدا کنید و پوستهای اضافی دورشم بکنید تا جایی که فقط یک لایه نازک پوست روی حبه ها باقی بمونه و تمیز بشورید و داخل آبکش بذارید من 2 تا 3 روز گذاشتم تا هوا بخورن و کاملاً خشک بشه بعد سیر ها رو داخل ظرف تمیز و خشک چیده و نمک و شیره و یه مقدار سرکه را در ظرفی مخلوط کرده و روی سیرها بریزید و بقیه ظرف را با باقیمانده سرکه پر کنید تا روی سیرها رو بگیره و در جای تاریک و خنک قرار بدین😍 بعد از یه هفته بهش سر بزنید سرکه کم میشه دوباره روش سرکه بریزید این سیر ترشی بعد از دو ماه قابل استفاده است اما هرچه بیشتر بمونه بهتر و جا افتاده و تیره تر میشه و البته خوشمزه تر 💖سیر ترشی های تو فیلم من الان 5 سال که درست کردم👌 💖به ازای یک کیلو گرم سیر یک لیتر سرکه قرمز و نصف قاشق غذاخوری نمک و 3 قاشق غذاخوری شیره انگور یا خرما بریزید👌 #سیر_ترشی آماده ست🤩نوش جان 🌹 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii