#سیب_زمینی_ویژه😍 ۵ عدد سیب زمینی پنیر گودا: ۳ تا ۴ ورق ترکیب سس گوجه و خردل: هرکدام ۳ قاشق پنیر پیتزا: به میزان دلخواه ذرت ،قارچ، فلفل دلمه: دلخواه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ژله_یلدایی ابتدا یک بسته ژله آلورا رو با دو تا لیوان سرخالی آب جوش بن ماری میکنیم تا کاملا دونه های ژله باز شه، می‌گذاریم کنار تا خنک شه، تو این فاصله یک انار قرمزو، دون میکنیم، بعد توی قالب های مورد نظرمون اول یک قاشق ژله آلوورا میریزیم بعد چند تا دونه انار و چند تا خلال پسته، میذاریم تو یخچال تا نیم بند شه ،دوباره همین کارو ادامه میدیم تا سه مرحله بعد دسر پاناکوتا رو که آماده کردیم رو روی ژله ها میریزیم تا قالب پر بشه چند ساعت داخل یخچال بذارید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دلمه_گوجه_کینوا خوش طعم و گیاهی و سیر کننده و سالم مناسب برای شام مواد لازم برای 4نفر: 200 گرم کینوا⁣ ⁣ 8 گوجه فرنگی⁣ گوشتی و بزرگ 2 حبه سیر ، خرد شده⁣ 120 گرم پیاز خرد شده 1 بادمجان نگینی شده 150 گرم پنیر فتا یا توفو نعنا یا جعفری تازه⁣ ⁣ روغن زیتون نمک و فلفل⁣ طرز تهیه: کینوا را بپزید قسمت بالای گوجه فرنگی را برش می دهیم، و کنار می گذاریم می کنیم و داخل گوجه ها را با یک قاشق چای خوری خالی می کنیم. پیاز را تفت دهید تا سبک شود. بادمجان، نمک و فلفل را اضافه کرده و 5 دقیقه روی حرارت زیاد بپزید. حرارت را کم کنید، سیر را اضافه کنید و اجازه دهید کمی تفت بخورد. سپس نعناع را اضافه کنید و بلافاصله از روی حرارت بردارید. ⁣در یک کاسه کینوا، ساطوری شده، پنیر فتا خرد شده ، دو قاشق غذاخوری روغن را مخلوط می کنیم. ⁣ گوجه فرنگی را که با مواد پر کنید و کلاه آن را گذاشته و درون قابلمه روغن ریخته و بچینید و اجازه دهید 30 دقیقه بپزد. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

مرغ و سبزیجات‌ ۴۰ مزه 🍗🥔🌶🍋 سس ۴۰ مزه: روغن زیتون: نصف لیوان رب انار: نصف لیوان (ملس) رب گوجه: ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه: ۲ عدد نمک و فلفل سیاه رزماری: ۲ شاخه کوچیک گشنیز: ۲ برار رزماری گردو: حدود ۷-۸ عدد سیر: ۵ حبه یا از مرغ درسته استفاده کن، یا اینکه همین سس رو میتونی برای مرغ تیکه‌ای (مثل جوجه کباب) استفاده کنی و روی زغال کاراشو بکنی. نیم ساعت استراحت کنه خوبه. سبزیجات دور‌چینش از خود مرغ خوشمزه تر بود، اصلن یه دنیای دیگه بود. من از کدو، پاپریکا(فلفل دلمه هم میشه) سیب‌زمینی پیاز و لوبیا سبز استفاده کردم. کلی هم میتونی حایگزین کنی. فر رو بذار رو دمای ۲۲۰ تا گرم شه، بعد ۱/۵ ساعت بذار تو فر تا بپزه. نوش جونت❤️💚 حواست باشه، عملکرد فِر ها متفاوته. نسوزونی‌مرغ و . شاید زودتر بپزه" ‌‌ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#محلبي_دورنگ_ليواني 🍧😋 ▫️شير 1ليتر ▫️آرد 3 ق غ ▫️نشاسته ذرت 2 ق غ ▫️وانيل 1ق م ▫️كره 1 ق غ ▫️شكر 1 ليوان ▫️بيسكويت بتي پور 2 بسته ▫️شكلا تخته ايي 80 گرم 🔸شير،شكر،آرد و نشاسته رو باهم قاطي كرده ميزاريم روي حرارت ملايم مدام هم ميزنيم تا بجوش بياد وقتي ب جوش امد وانيل و كره را اضافه كرده همزده از رو حرارت برداشته موادرو دو قسمت تقسيم ميكني ب يك قسمت شكلات تخته ايي اضافه ميكنيم هم ميزنيم تا شكلات توي محلبي حل بشه بيسكويتارو با اسياب پودر ميكنيم حالا مقداري از محلبي كاكائويي را كف ليوان ريخته بعد بيسكوييت اسياب شده دو باره از محلبي وانيلي اضافه كرده بهمين شكل تا اخر محلبي هاي اماده شده را بمدت 3ساعت داخل يخچال قرار داده تا خنك بشه بعد سرو مينماييم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🦐 میگو سوخاری 🦐 ⬇️👨🏻‍🍳بریم سراغش👨🏻‍🍳⬇️ چه موادی لازم داریم؟!🤔 میگو پاک کرده نیم کیلو سس کچاپ تند نصف استکان سس خردل نصف استکان تخم مرغ 2 عدد نشاسته ذرت 3 ق غ روغن آرد نان سنگک 1/5 لیوان ادویه (نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر سیر) چطوری درستش کنیم؟!🤔 1️⃣میگو بریز تو ظرف کچاپ و خردل و تخم مرغ و ادویه اضافه کن و خوب قاطی کن و 2-3 ساعت بذار یخچال 2️⃣روغن بریز بذار داغ شه 3️⃣آرد و نشاسته ذرت و قاطی کن و میگوهارو بذار توش (ظرف در دار باشه خیلی بهتره) و خوب قاطیش کن 4️⃣5 اای 10 دقیقه بذار سرخ شه 5️⃣با سیب زمینی سرخ شده و سس مایونز و کچاپ میل کن 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

نان سیر از جمله خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین پیش غذاهای رستورانی است که به راحتی می‌توانید آن را در منزل تهیه و به عنوان مزه یا پیش غذا سرو کنید. 👇بریم سراغ دستورش👇 نان فانتزی فرانسوی یا هر نان مورد نظرتون رو با چاقوی دندانه دار برش بزنید من از پنج تا نون فانتزی خونگی یا صنعتی استفاده کردم که دستورش رو هم قبلا براتون اوردم. ۲ الی ۳ حبه سیر ریز شده، جعفری ساطوری (همچنین از شوید ، ریحان و هر سبزی تازه مورد علاقتون میتونی استفاده کنید.) کره را روی حرارت درون تابه بریزید و سیر خرد شده و جعفری خرد شده را در آن حرارت بدید. نان برش خرده رو به مخلوط روغنی آغشته کنید. سپس برشهای پنیر را روی نان ها قرار بدید. از مخلوط روغنی باقی مونده را روی نان بزنید و آنرا درون فر قرار دهید. ۷_۵ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه کافی است. وقتی پنیر ذوب شد ، آن را از فر خارج کنید. نان های سیر معطر شما آماده است. 😋😋طعم فوق العاده ای داره دستور رو سیو حتما امتحان کنید. ‌‌ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

یه شیرینی ترکیه ی خیلی خوشمزه و راحت #شکر_پاره مواد لازم تخم مرغ ۲ عدد (زرده ی تخم مرغ یکی برا رومال ) کره (به دمای محیط رسیده) ۱۲۵ گرم پودر شکر ۱/۲ پیمانه ایرمیک (آرد سمولینا) ۱/۲ پیمانه روغن ۱/۲ پیمانه آرد ۳ پیمانه(میتونه بیشتر هم ببره) بیکینگ پودر ۱ ق غ وانیل ۱ ق م مواد لازم شربت شکر ۲ پیمانه آب ۲ پیمانه پودر هل نصف ق م زعفران دم کرده ۴ ق غ آب لیمو یک ق م مواد میانی پودر گردو ۱/۲ پیمانه مواد لازم برا رویه بادام (خام) مقدار لازم(اختیاری) طرز تهیه برای شربت شکر و اب و اب لیمو زعفران وهل رو مخلوط کرده روی حرارت گذاشته حدود ۵ دقیقه زیاد غلیظ نباشه تخم مرغ روغن و کره رو هم زده بعد پودر قند و ایرمیک و وانیل را اضافه کرده به خوبی با هم مخلوط میکنیم بعد آرد الک شده و بکینگ پودر را کم،کم اضافه کرده ورز میدیم تا خمیر نرمی به دست بیاد از خمیر به اندازه ی گردو بردارید با دست باز کنید از پودر گردو یک ق م توش بزارید شکل دلخواهتان رو بدید بیضی یا گرد و در سینی چرب شده با فاصله بچینید با زرده تخم مرغ رومال کردم یک عدد بادام خام روی هر عدد شیرینی ها قرار دادم در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه به مدت 25 تا 35 دقیقه گذاشتم بپزه بعد از پخت 15 دقیقه داخل شربت قرار میدیم من از این مقدار مواد لازم 20 عدد شیرینی بدست آوردم شما هرچه شیرینی تون کوچکتر باشه تعداد بیشتری بدست میاد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فاهیتا_مرغ یک وعده نونی،خوشمزه و فوری👌 مواد لازم: 450 گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان به صورت نواری برش زده 1/2 پیاز خلالی خرد شده 1 لیمو 3 فلفل دلمه قرمز ، زرد ، سبز یا نارنجی خرد شده 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری گشنیز یا جعفری تازه خرد شده 1/2 قاشق چایخوری پودر چیلی(فلفل قرمز) یا سس کچاپ تند 1/2 قاشق چایخوری پودر پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری پودر پیاز یا پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری نمک 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #سمبوسه 😋👆 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فیله_استریپس 🍗 😋 🔸فیله های مرغ رو‌که نواری برش زدین داخل پیاز خلالی شده(سه عدد) و نمک، فلفل سیاه، فلفل سفید، پودر پاپریکا، پودر سیر و نصف فنجون آب بریزید و مزه دار کنید. (حدود سه چهار ساعت) بیشترم بشه، چه بهتر بعد از سه چهار ساعت داخل کاسه ای دو سه لیوان آرد بریزید و بهش نمک، فلفل سیاه، پودر زنجبیل، نمک، پودر آویشن، پودر سیر بزنید و یه کاسه آب یخ هم بزارید کنار دستتون. بعد فیله ها رو ابتدا داخل آرد بعد آب یخ ، مجدد آرد ، بعد آب یخ (این کار رو دو بار انجام بدید) ودر آخر آرد. حالا با دو دست فیله رو فرو کنید تو آرد و خوب ماساژ بدید (تا روی فیله ها به صورت پولکی در بیاد) بعد داخل قابلمه کوچیکی روغن بریزید و بزارید داغ شه بعد فیله ها رو بریزید و سرخ کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii