#چیکن_تورنا_دو https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کیک_قابلمه_ای_بدون_فر😍😍 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کیک_قابلمه_ای_بدون_فر😍😍 ✔مواد لازم: آرد ۲ لیوان.بکینگ پودر ۲ق.چ. پودر کاکائو ۱/۲لیوان. تخم مرغ ۳عدد.شکر ۱ لیوان.وانیل ۱/۲ق.چ. شیر ۱لیوان.روغن مایع ۲/۳لیوان. ✔مواد لازم برای گاناش خامه صبحانه ۱۵۰ گرم.شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم .کره ۱ ق.غ. ✔طرز تهیه: آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو مخلوط کردم و سه بار الک کردم و کنار گذاشتم. ✔شعله پخش کن روی گاز با شعله کم روشن کردم. تخم مرغ و شکر و وانیل رو ۵ دقیقه زدم تا کرمی و کشدار شه. بعد شیر و روغن رو اضافه و در حد مخلوط شدن زدم. ✅مخلوط آرد رو در ۳مرحله به مواد اضافه و با لیسک مخلوط کردم. تا گلوله نداشته باشه. ✅توی قابلمه رو چرب کردم و کفش کاغذ روغنی گذاشتم و روشو باز چرب کردم و مواد رو داخلش ریختم. ۳تا ضربه به کفش زدم و روش دم کنی گذاشتم و روی شعله پخش کن ۱ساعت گذاشتم بعد از ۴۵ دقیقه با خلال تست کردم . بعد روی توری برگردوندم کاغذ رو کندم تا سرد بشه. ✔حالا گاناش: ✅خامه و کره روی حرارت کم گذاشتم و وقتی ی جوش از کنار زد خاموش کردم و شکلات رنده شده رو اضافه و هم زدم تا مخلوط شه. ✅وقتی سرد شد روی کیک سرد ریختم و تزیین کردم. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کوکو_ماکارونی برای ۳ تا ۴ نفر ماکارونی طرح دار نصف بسته (۲۵۰ گرم) فلفل دلمه ای نصف عدد تخم مرغ ۴ عدد گوشت مرغ یک تا دو تکه نخود فرنگی ۲ تا ۳ ق غ هویج یک عدد کوچک آویشن و پودر سیر به میزان لازم نمک و فلفلبه میزان لازم پنیر پیتزا به میزان لازم ماکارونی رو داخل آب جوش ریختم و گذاشتم بپزه و بعد آبکش کردم و گذاشتم کنار تا خنک بشه . من از مرغ استفاده کردم و مرغ رو گذاشتم بپزه و بعد از پخت خرد و تکه و ریش ریش کردم . می تونین داخلش چیزی نریزین و یا حتی سوسیس یا کالباس بریزین . یه پیاز رو ریز خرد کردم و تفت دادم . گوشت مرغ رو اضافه کردم به دلخواه فلفل دلمه ای خرد شده ، نخودفرنگی پخته شده ، هویج پخته شده ریختم و نمک و فلفل و پودر آویشن و پودر سیر هم داخل مواد ریختم و بعد از کمی تفت دادن از حرارت برداشتم . تخم مرع ها رو داخل ظرفی کمی زدم و نمک و فلفل اضافه کردم . ماکارونی و مواد مرغ و سبزیجات رو ریختم و به دلخواه یه کم پنیر پیتزا اضافه کردم و مواد رو مخلوط کردم . روی گاز یه تابه قرار دادم و کمی روغن ریختم و وقتی روغن گرم شد مواد کوکو رو داخلش ریختم و پهن کردم باز هم یه کم به دلخواه پنیر پیتزا روش ریختم و گذاشتم با حرارت ملایم سرخ بشه وقتی سرخ شد یه طرفش برگردوندم تا اون طرف دیگه اش هم سرخ بشه . می تونین حتی توی فر بزارین و بپزین . https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کوکو_ماکارونی👇👇 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#دسر_سه_رنگ_ترکی😍 #دسر_سه_لایه کره ۱۵۰ گرم شیر ۵ لیوان ( ۱ لیتر به علاوه لیوان) آرد ۱ و نیم پیمانه شکر نیم تا یک پیمانه ( به نظرم کمتر از یک پیمانه بریزید بخاطر وجود شکلات) وانیل ۱ ق چ شکلات شیری یا تلخ دو بسته ۸۰ تا ۱۰۰ گرمی( یک بسته برای طبقه وسط و بسته دوم برای لایه آخر) من یکیشو پیشنهاد میکنم شکلات تیره بزنید پودر کاکائو ۱ ق غ برای لایه آخر اگه کمی پودر قهوه داخل لایه دوم یا اخر بریزید هم عالی میشه پودرکاکائو و پسته به دلخواه برای تزیین https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#بال_مرغ_کریستالی🍗🍗 بال مرغ یک کیلوگرم چیپس سیب زمینی یا اسنک با طعمهای مختلف پودر سوخاری یک فنجان تخم مرغ ٣ عدد آرد سفید به میزان لازم نمک، فلفل، فلفل قرمز به میزان لازم https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

رولت مرغ گوشت چرخ کرده مرغ ۴۰۰گرم (ترکیب سینه و ران) آرد سوخاری ۲ قاشق غ پیاز دو عدد سیر یک یا دو‌ حبه (من از یک حبه استفاده کردم) نمک،فلفل سیاه و قرمز ،زردچوبه به میزان لازم رب گوجه یک قاشق غذاخوری پر هویج سه عدد زرشک،گردوی خرد شده و جعفری و فلفل دلمه ی خرد شده هر کدام سه قاشق غ آلوی خشک ده عدد روغن به مقدار لازم https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🍯کرم طالبی مواد لازم: 🥣آب 5 قاشق 🥣شکر نیم پیمانه 🥣وانیل نیم قاشق 🥣ژلاتین 2 قاشق 🥣آب طالبی 3 پیمانه 🥃خامه 200 گرم طرز تهیه: 🍹ابتدا پودر ژلاتین رو با آب مخلوط میکنیم و به روش بن ماری حل میکنیم. شکر و آب طالبی را مخلوط میکنیم و میگذاریم روی حرارت تا شکر حل شود؛ بعد ژلاتین را اضافه میکنیم و از روی حرارت بر میداریم و وانیل را اضافه میکنیم. لازم نیست خیلی روی حرارت باشه. میذاریم تا خنک بشه یکم. 🥄خامه رو با همزن میزنیم تا یکم باز بشه از هم و به مواد اضافه میکنیم و باز با همزن میزنیم تا یکدست بشه. برشهای کوچکی از طالبی ته قالب بذارید و مواد رو روش بریزید و بذارید داخل یخچال تا ببنده. اگه یکم قالبتون رو چرب کنید، موقع دراوردن مشکلی پیش نمیاد. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#بستنی_اناناس 🍨 😋 ▫️آناناس تازه ▫️عسل 🔸آناناس تازه را پوست بگیرید و خرد کنید و داخل فریزر بزارید. حدود یکی دوساعت بمونه تا نیمه منجمد بشه یعنی زیاد نمونه که مثل سنگ سفت بشه. بعد خرده های آناناس یخ زده را با عسل داخل غذاساز یا مخلوط کن قوی بریزید. بستنی را بچشید و اگه دوست دارید شیرین تر بشه باز هم بهش عسل اضافه کنید. میتونید بستنی رو همینطور میل کنید یا بریزید توی ظرف دردار و داخل فریزر بزارید تا قابل اسکوپ زدن بشه. نوش جان https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#اکلیل_خوراکی ✨ 🍥 1/4 فنجان شکر رو با 1/2قاشق چایخوری رنگ غذا مخلوط کرده و در فر 180 درجه به مدت 10 دقیقه⏰ قرار دهید برای تزیین انواع کیک و دسر استفاده کنید 😍👏 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کیک_ساده_کنجدی 🥧🥧🥧 تخم‌مرغ ۳ عدد شکر ۱ پ وانیل یک‌سوم ق م شیر سه‌چهارم ل روغن مایع سه‌چهارم ل آرد ؛بکینگ پودر ؛نمک ؛کنجد مواد رو یکساعت قبل از یخچال خارج می‌کنیم تا به دمای محیط برسن. قالب رو با کره چرب می‌کنیم و تمام سطحش رو کنجد می‌پاشیم. فر رو از همون ابتدای کار روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می‌کنیم تا گرم بشه. آرد و بکینگ پودر و نمک رو با هم الک می‌کنیم تا هوادهی بشه و گلوله‌هاشون باز بشه. تخم مرغ‌ها رو با وانیل و شکر پنج دقیقه با دور تند همزن برقی می‌زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد شیر و روغن رو اضافه می‌کنیم در حد مخلوط شدن می‌زنیم. مخلوط آرد و بکینگ پودر و نمک رو در دو مرحله اضافه می‌کنیم و فقط در حد مخلوط شدن با لیسک یا قاشق هم می‌زنیم. اگر بعد از اضافه کردن آرد زیاد هم بزنیم کیک خوب پف نمی‌کنه و حالت خمیری و سنگین پیدا می‌کنه. قالب رو به مدت چهل و پنج دقیقه الی یکساعت در فر قرار میدیم. در آخر هم چند دقیقه با احتیاط روی کیک رو گریل کنید. اجازه بدین کیک یک ربع داخل قالب خنک شه و سپس کیک را روی توری سیمی برگردانید تا از زیر هوا بخوره و عرق نکنه و کاملاً خنک شه. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

نگهداری سبزی خوردن🍃🌱🌿 ♦️سبزی خوردن‌ را هربار به مقداری که می‌خواهید مصرف کنید بشویید و بقیه آن‌ها را نشسته در ظرف در بسته درون یخچال نگهداری کنید. ♦️اگر سبزی‌های شسته‌تان زیاد آمد، آن‌ها را کاملا خشک کنید و در ظرف در بسته یا درون کیسه پارچه‌ای در یخچال قرار دهید. 🔴 بهتر است تره‌ها را از سبزی‌های شسته شده دیگر جدا کنید؛ زیرا تره خیلی زودفاسد شده و موجب خرابی سبزی‌های دیگر می شود https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

📍خرید، نگهداری و پخت مارچوبه 🔘به هنگام خرید در پی ساقه‌ های سبز روشن باشید. 🔘شاخه ‌های مارچوبه ی تازه، راست و نرم بوده و جوانه های آن نباید باز شده باشد ✖️و اگر فلس‌ های نوک آن باز باشد نشانه ی این است که گیاه مدت زیادی مانده و کهنه شده است. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🍲 #سوپ_تره_فرنگی مواد لازم 🥦 نیم کیلو تره فرنگی 🥦 3 بوته سیر تازه با برگ 🥦 1 عدد سیب زمینی 🥦 آب مرغ بمقدار لازم 🥦 نمک و فلفل مراحل 🥘 سیر تازه و تره فرنگی خرد شده رو با کمی روغن تفتدادم تا سبک شد بعد سیب زمینی مکعبی خرد کردم و بهمراه آب مرغ و نمک اضافه کردم بعد از نیم ساعت با گوشکوب برقی میکس کردم و نیم ساعت دیگه پخت و در آخر برای تزئین خامه و روغن زیتون و آویشن استفاده کردم 🥘 نکته: خامه رو آخر پخت میتوان به سوپ اضافه کرد https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

طرز تهیه #ترشی_پوست_هندوانه : 📌پوست داخلی یک عدد هندوانه 📌سرکه سیب به اندازه ظرف یا شیشه 📌فلفل سبز ریز 📌نمک 📌دانه فلفل سیاه چند عدد 📌دانه میخک چند عدد 📌آهک نصف پیمانه 📌برش های تازه دو عدد لیموترش 📌قلم یا ساقه دارچین 2 عدد 📌ترخون تازه در صورت تمایل ( یک دسته کوچک ) 📌ادویه مخصوص ترشی 📝ابتدا پوست هندوانه را بشویید و میوه آنرا جدا کرده و بردارید . بعد پوست را تکه تکه کنید و سپس تکه های کوچکتر را پوست یگیرید . بطوریکه قسمت جدار خارجی رو برداشته و بخش داخلی آن که سفید و سفت است , بدست بیاید . 📝 اگه کمی از قسمت صورتی میوه روی آن باشد اشکالی ندارد. حالا تکه ها رو پوست گرفته را کمی نازکتر به ضخامت نیم سانت ببرید. با قالب کوچک شیرینی قالب بزنید. حدود 4 تا 5 قاشق آهک را با سه تا 4 لیوان آب حل کنید و پوست هندوانه ها را با آبکش داخل آن قرار دهید. اجازه دهید تا یک شب بماند. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کوکوی_اسپاگتی_ایتالیایی مواد لازم: ⭕️قارچ؛ ۱۵۰ گرم ⭕️ماکارونی لوله ای (پخته)؛ ۲۵۰ گرم ⭕️ژامبون گوشت یا مرغ؛ ۲۵۰ گرم ⭕️نخود فرنگی؛ یک پیمانه ⭕️فلفل دلمه ای بزرگ خرد شده؛ ۱ عدد ⭕️شیر؛ نصف لیوان ⭕️تخم مرغ؛ ۴ عدد ⭕️خامه؛ ۱۰۰گرم ⭕️روغن نباتی؛ به مقدار لازم ⭕️پنیر رنده شده؛ به مقدار لازم ✍️ قارچ ورقه ورقه شده را با روغن نباتی در ماهی تابه تفت دهید. سپس به ترتیب فلفل دلمه ای، ژامبون( گوشت یا مرغ )، نخودفرنگی و ماکارونی را اضافه کرده و تفت دهید. شیر ، خامه و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و روی مواد فوق بریزید. نهایتاً پنیر رنده شده را روی آن بپاشید. در ظرف را بگذارید و حرارت را کم کنید. بعد از آب شدن کامل پنیر، غذای شما آماده است. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

‌ 💕💕 #فریتر موز #نه ماهگی موز 6تیکه بکینگ پودر2قاشق چایخوری ارد ساده برای مایع خمیر 1فنجان اب سرد 1فنجان روغن برای سرخ کردن ارد ساده 1/2 طرز تهیه بکینگ پودر و ارد را در کاسه الک کنید و با آب کاملا مخلوط کنید و اجازه بدید ده دقیقه استراحت کند بعد تکه های موز را در ارد خالی بغلطانید سپس در مایع خمیر بزنید و سرخ کنید تا زمانی که طلایی شود زیر یکسال کمی پودر قند روی آن بپاشید و سپس از یکسال عسل استفاده کنید #میان_وعده #صبحانه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🥗 #سالاد_پانزانلا ✍️نان‌ تست را به قطعات یک سانتی تقسیم کنید، روی آن‌ها روغن زیتون بریزید و به مدت 25 دقیقه داخل فر قرار دهید. خیار، گوجه و پیاز را خرد کنید و باهم مخلوط کنید و روی آن‌ها روغن زیتون، سرکه، نمک و فلفل بریزید. نان‌ها را از فر دربیاورید و همراه با ورقه‌های نازک پنیر پارمزان و ریحان خرد شده روی مواد بریزید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🔪 چاقو انگشتی یه وسیله خیلی کاربردی واسه آشپزخونه #ترفند_خانه‌داری https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ویفر_توت_فرنگی مواد لازم: آرد سفید: 1 لیوان ،پودر قند: نصف لیوان، روغن مایع: سه چهارم لیوان، اسانس توت فرنگی:3 قطره،رنگ خوراکی صورتی: کمی،نان میکادو :5 عدد طرز تهیه: ابتدا آرد رو الک کرده و روی حرارت ملایم حدود نیم ساعت تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه،سپس روغن رو اضافه کرده و کمی تفت میدیم و بعد پودر قند رو اضافه کرده و هم میزنیم.در آخر اسانس و رنگ خوراکی رو اضافه کرده هم میزنیم و تابه رو از روی حرارت برمیداریم.کمی که از حرارت افتاد ، یک عدد نان میکادو رو داخل سینی قرار داده و چند قاشق مواد روی اون ریخته و روی کل سطح نان پخش میکنیم.سپس نان بعدی رو روی آن قرار داده با دست خوب فشار میدیم تا بهم بچسبن و این مراحل رو تا آخر تکرار میکنیم. سپس یک سینی روی نان ها گذاشته و یک جسم سنگین روی اون قرار میدیم تا لایه ها خوب به هم بچسبن و بعد نیم ساعت داخل یخچال میزاریم.بعد با چاقوی تیز به ابعاد دلخواه برش میزنیم. نکات: *اسانس و رنگ قابل حذفه. *اگر مواد خیلی داغ باشه نان له میشه،پس اجازه بدید کمی از حرارت بیفته. *اگر حین انجام کار مواد سفت شد، کمی روی حرارت بزارید تا باز روون بشه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

‍💕💕 #سوپ_کدو: #هفت_ماه_به_بالا یک پیمانه کدو سبز . نصف پیمانه کدو حلوایی. یک عدد پیاز ریز . یک عدد سیب زمینی کوچک .مقداری کره . یک قاشق ارد ذرت . مقداری گوشت ران مرغ طرز تهیه : اول کره و پیاز و گوشت رو تفت میدیم .بعد بقیه مواد و اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم و اب رو اضافه میکنیم بعد از جوش اومدن اب حرارت رو کم میکنیم و میزاریم سه ساعت با حرارت ملایم بپزه و در اخر هم میکس میکنیم . برای بچه های بالای یکسال میشه زردچوبه و نمک هم اضافه کرد . برای بچه هایی که جویدن رو یاد گرفتن میشه میکس نشده سرو کرد https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

ژله ویترینی 😍😍 ✍ مواد لازم: پودر ژله آلوئه ورا ژله در رنگ ها و طعم های دلخواه بستنی وانیلی : یک لیوان برای هر بسته یا شیر اب جوش و اب سرد: به مقدار نیاز . میوه دلخواه 🍜 طرز تهیه: برای تهیه این نوع ژله ابتدا ژله دلخواه را آماده نمایید و چند سانت ازش رو کف قالب بریزید وقتی که ژله نیم بند شده در حدی که به انگشت بچسبه میوه دلخواه رو بچنید و با قاشق مقداری از ژله رو روش بریزید و یخچال بذارید تا میوه ها فیکس بشن. بعد از اون بقیه ژله رو بریزید و داخل یخچال قرار دهید. (توجه داشته باشید که برای سفت تر شدن ژله می توانید از مقدار آب کمتر و یا مقداری پودر ژلاتین استفاده نمایید.) یا مثل این کار لایه اول رو ژله آلورا بریزید و لایه بعدی رو قرمز. حالا ژله سفید👇 پودر ژله آلوئه ورا را با آب جوش مخلوط نموده و به جای آب سرد معادل آن یعنی برای هر بسته یک لیوان بستنی وانیلی اضافه نمایید. ژله حتما سرد شده باشه بستنی هم بیرون یخچال آب شده باشه. حالا مخلوط ژله آلوئه ورا و بستنی رو روی ژله رنگی بریزید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#شربت_گلاب_زعفران🍹🍹 مواد لازم: شکر...... یک کیلو اب....دو پیمانه گلاب.... یک پیمانه زعفران ساییده با قند..... یک قاشق چایخوری _🍹اب رو بذارید جوش بیاد بعد زعفران را اضافه و حرارت رو خاموش کنید، بذارید ۲۰ دقیقه دم بکشه. بعد شکر و گلاب را اضافه با حرارت ملایم ارام مخلوط کنید تا شکر کاملآ حل بشه _🍹سپس حرارت رو بیشتر کنید تا شربت بجوشه و قوام بیاد ،حدود ۷ تا ۱۲ دقیقه _🍹 بعد حرارت رو‌خاموش کنید و درب ظرف رو بذارید تا شربت خنک بشه _نکات: _ شربت زعفران رو‌نباید به مقدار زیاد درست کنید چون اگه طولانی مدت بمونه رنگ زعفران تو شربت میپره _ برای همین بهتره در یخچال نگهداری بشه که خوشرنگیش رو حفظ کنه _ برای تست غلظت شربت دوقاشق داخل لیوان بریزید و بذارید یخچال خنک بشه ، تا متوجه بشید غلیظه یا آبکی _ وقتی شربت جوش اومد دیگه بهش قاشق نزنید، بخصوص به دیواره ها قاشق نکشید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#شربت_گلاب_زعفران🍹🍹 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880