#نان_آچما شیر ولرم ۱۲۵ میلی (نصف لیوان) ماست ۶۰ گرم (۳ ق غ) شکر ۵۰ گرم (۳ ق غ) روغن مایع ۲۰ میلی (۲ ق غ) تخم مرغ ۱ عدد پودر خمیر مایه ۵ گرم (۱ ق م) آرد سفید حدودا۳۵۰ گرم (دو و یک سوم لیوان) نمک نصف ق چ وانیل کمی بدای مواد میانی : گردو پودر شده ۱۰۰ گرم (دو سوم لیوان) ، ارده ۷۰ گرم (۴ ق غ) ،شکر ۱۰۰ گرم (کمتر از نصف لیوان) ، کره ذوب شده ۵۰ گرم یک قاشق شکر داخل شیر ولرم ریختم ، خمیر مایه رو هم اضافه کردم و درش رو گداشتم تا ۵ الی ۱۰ دقیقه بعد به عمل بیاد . داخل یه ظرف بزرگتر تخم مرغ ،شکر ، ماست ، روغن مایع ، نمک و وانیل رو اضافه کردم و مخلوط کردم . خمیر مایه به عمل اومده رو هم اضافه کردم . آرد رو هم الک کردم و کم کم ریختم . همیشه آرد توی نون ها تقریبیه ممکنه برای شما از این کمتر و یا از این مقدار بیشتر به کار بره آرد تا جایی اضافه بشه که خمیر به دست نچسبه کل خمیر قسمتی چسبنده باشه ایراد نداره . خمیر باید خوب ورز دادم . ۳ دقیقه ورز دادم و ۱۰۰ بار روی صفحه کار کوبیدم یا ۱۰ دقیقه خوب ورز بخوره . باز تاکید می کنم آرد زیادی نریزین لطافت نون هاتون با این کار می گیرین . خمیر رو داخل ظرف تمیز که یه کم جرب کردم قرار دادم روش رو پوشوندم جای نسبتا گرم یکساعت استراحت قرار دادم بعد از استراحت پف خمیر رو با ورز دادن گرفتم . به ۳ الی ۴ قسمت تقسم کردم و هر کدوم رو با وردنه باز کردم و یه ظرفی روش قرار دادم حدودا به قطر ۲۳ سانت و دایره برش دادم . مواد میانی رو همش رو با هم مخلوط کردم . بین لایه ها از این مواد قرار دادم و بعد برش به درازا دادم و هر برش رو دور خودش تاب و پیچ دادم . داخل یه ظرف دایره ای به قطر ۲۳ تا ۲۵ سانت . کفش کاغذ روغنی انداختم و دوروار این ها رو پیچیدم . دوباره روش یه دستمال تمیز انداختم ۲۵ دقیقه استراحت دوم داشته باشه . و بعد رومال یه زرده تخم نرع و زعفران رو مخلوط و رومال زدم . و در فر ۱۸۰ درجه از پیش گرم شده به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه قرار دادم .اخر هم یکی دو دقیقه گریل شعله بالا رو ردشن کردم تا خوشرنگ بشه . روش هم یه کم عسل رقیق شده زدم که براق بشه . راستی ظرف حاوی آب داخل فر فراموش نشه . در فر دست ساز هم می تونید درست کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#نان_آچما https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ژله_عالی_تابستونى ۲ بسته ژله الورا هر بسته ژله رو با ۲ لیوان ابحوش بن ماری کردم 🌀لیوانی ک لایه اول گل محمدی داره ژله رو ریختم وقتی ژله نیم بند شد با چنگال داخل ژله حباب ایجاد کردم و گل محمدی رو داخل ژله فرو کردم بعد لایه بعد که خاکشیره بدون اب ک از قبل شسته شده رو همراه با ژله ریختم رو لایه اول چون خاکشیر ته نشین میشه وقتی نیم بند شد ژله باز دوباره ژله نیم بند شده رو هم میزنیم تا خاکشیرا تمام سطح باشن ولی چون رویهه ژله خراب میشه کمی از ژله رو میریزیم و دوباره میزاریم تا ببنده و بعد لایه اخر تخم شربتی رو به همین تربیت اجرا میکنیم https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#خورشت_هویج مواد لازم: هویج: ۷۵۰ گرم پیاز: ۲ عدد گوشت: ۵۰۰ گرم لپه: ۱/۲ پیمانه آلو بخارا: ۲۰ عدد رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری زعفران دمکرده، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه، نمک، شکر و آبلیموترش: به مقدار لازم طرز تهیه: هویج را خلالی ریز کرده داخل روغن مایع سرخ می کنیم. پیاز را نگینی خرد کرده و داخل روغن مایع ریخته، پس از طلایی شدن پیازها، گوشت را اضافه می کنیم، پس از تغییر رنگ گوشت، رب گوجه فرنگی را اضافه و سرخ می کنیم، به ترتیب ادویه ها و لپه و آلوها را می ریزیم و تفت می دهیم و سه لیوان آبجوش به خورشت اضافه می کنیم و پس از جوش آمدن آب، هویج های سرخ شده داخل #خورشت می ریزیم درب قابلمه را قرار می دهیم و با شعله کم برای دو ساعت و نیم تا سه ساعت صبر می کنیم تا خورشت جا بیفته. بعد از پخت کامل گوشت و باقی ماندن نصف لیوان آب، نمک، شکر، زعفران دمکرده و آبلیموترش را اضافه می کنیم، بعد از ده دقیقه جوشیدن مواد خورشت ما آماده هست. نوش جان 😄😍 نکات: برای این خورشت با توجه به ذائقه به جای آبلیمو می توانید از سرکه استفاده کنید و مقدار شکر را کم و زیاد کنید و اکثرا خورشت هویج ملس می پسندند. پخت کامل خورشت هویج، بستگی به پختن گوشت شما داره پس تا پخت گوشت صبر کنید بعد نمک و طعم دهنده ها را اضافه کنید. میزان آب داخل خورشت هویج کم می باشد. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#خورشت_هویج https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#مربای_شلیل🍑 ✍ مواد لازم : شلیل= یک کیلو گرم شکر = ۸۰۰ گرم 🥣 طرز تهیه: شلیل ها رو بشورید و خوب خشک کنید و پوست بگیرید و در اندازه دلخواه برش بزنید سعی کنید از شلیل هایی استفاده کنید که سفت باشن . شلیل ها رو داخل قابلمه بریزید و لابلای اون شکر بپاشید و اجازه بدید حداقل بیست ساعت داخل یخچال بمونه بعد بذارید روی حرارت زیاد متناسب با قابلمه و اجازه بدید بجوشه وقتی جوشید کم کم کف میکنه، کف روی مربا رو مدام جمع کنید تا مربا خوش رنگتر بشه کم کم که جوشید شهد تغییر رنگ میده و خوشرنگتر میشه وقتی آب مربا کم شد و تقریبا قوام اومد حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید یک شب داخل همون قابلمه داخل فضای آشپزخونه بمونه و بعد داخل شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید. 👵 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🍨طرز تهیه #پاناکوتا_هلو ▪️برای تهیه پاناکوتا هلو ابتدا خامه، شیر و شکر را در ماهیتابه روی حرارت متوسط گرم کنید. ▪️مخلوط را هم بزنید تا زمانی که شکر حل شده و مخلوط بجوشد. ▪️ژلاتین را در یک چهارم فنجان آب جوش هم بزنید تا زمانی که کاملا حل شود. ▪️مخلوط خامه که قبلا آماده شده با وانیل به ژلاتین اضافه کرده و هم بزنید. ▪️سپس در یک پارچ ریخته و بگذارید تا ولرم شود، هر چند دقیقه هم بزنید تا روی آن پوسته نبندد. قالبهای پاناکوتا را آماده کرده و این مخلوط را در آنها بریزید. حال شکر و آب را درون قابلمه ریخته و دارچین را به آن اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید و شیره کمی غلیظ شود. ❗️تیکه های هلو را به شیره اضافه کنید و روی آن را بپوشانید تا خنک شود. ❗️زمان سرو کردن قالب ها رادر آب گرم قرار داده تا شل شده و سپس در ظرف دسر برگردانید و با هلو آماده شده سرو کنید. 👵 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ميلك_شيك_نوتلا🍹😋 مواد لازم🔻 ▫️بستني شکلاتی 4 اسكوپ بزرگ ▫️شير: يك فنجان ▫️خامه : يك قاشق غذاخوري ▫️كارامل: يك قاشق غذاخوري ▫️شكلات نوتلا: يك قاشق غذاخوري روش تهیه👇 تمام مواد بالا رو درون پارچ ميكسر ريخته و به مدت يك دقيقه كاملا ميكس كنيد میتونید . از شكلات نوتلا و توت‌فرنگي براي تزئين آن استفاده كنيد. من از مخلوط بستنی شکلاتی با بستنی قهوه استفاده کردم. ─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

شربت گل پنیرک🌹🌹 ‌مواد لازم گل پنیرک ۲ قاشق مربا خوری شکر ۱ قاشق غذا خوری گلاب ۱ قاشق مربا خوری آب سرد ۲ لیوان گل پنیرک رو در نصف لیوان آب سرد ریخته و هم می زنیم، ۵ دقیقه زمان میدیم تا رنگ آبی خوشرنگشو پس بده. در ظرف دیگه بقیه آب، گلاب، شکر رو هم زده تا حل بشن، آب گل پنیرک رو از صافی رد کرده و به محلول اضافه می کنیم. در صورت تمایل می تونین از تخم شربتی که از قبل با آب سرد قاطی کرده و ژله ای شده داخل شربت استفاده کنید. ─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

شربت بیدمشک و زعفران 😋 تخم شربتی مناسب روزهای گرم سال وماه رمضان است اب سه لیوان، شکر سه لیوان، گلاب یا عرق بید مشک نصف استکان(من از عرق بید مشک استفاده کردم)،زعفران به میزان لازم اب را گذاشتم جوش بزنه بعد شکر را اضافه کردم هم نزنید شکر اب میشه دوباره به جوش میاد،عرق بید مشک رو اضافه کردم وزعفرون،گذاشتم مثل مربا قوام بیاد تخم شربتی رو هم شستم با اب ولرم نیم ساعتی خیس کردم تا حالت ژله ای پیدا کنه، بعد تخم شربتی ریختم داخل ظرف مورد نظر بعد شربت واب خنک با خاکشیر هم میشه، ویا میکس هر دو، امیدوارم درست کنید . ─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

طرز تهیه شربت گل محمدی🌹 گلبرگ گل محمدی نیم کیلو اب ۲ لیتر شکر ۲ کیلو تخم شربتی به میزان دلخواه 🌀گلبرگ گل محمدی را در ظرف شیشه ای ریخته و آب داغ به ان اضافه نمایید و در آن را بسته بگذارید یک شبانه روز بماند. سپس گلبرگ ها را خارج کرده و بفشارید تا عصاره آن وارد آب شود و تفاله را دور بریزید. و بعد شکر را با این آب مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا غلیظ شود. شربت آماده است در یخچال نگهداری و در زمان مصرف با مقدار مورد نظر آب خنک مخلوط كرده و میل نمایید.در صورت دلخواه میتوان از تخم شربتی هم استفاده کرد . براى ديزايين و خوشگلتر شدنش هم از گلبرگ هاى گل محمدى كه داخل قالب يخ گذاشتيم تا ببنده استفاده ميكنيم فقط گلبرهاى من صورتى روشن بود اينِ كه رنگش ملايم شد ولى كاملاً مزه دار بود🌸🌸🌸 ─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ژله_میوه با هندوانه 🍉🍌🍋🍊🍐 ─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ایده_فیریز_کردن_گوشت_چرخ_شده 🍤🍤 ─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

ایده #تزیین_میوه 🍌🍋🍊🍐 ─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

ایده #تزیین_سالاد 🌽 ─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

این #بستنی_یخی های میوه ای خونگی هم یه گزینه سالم و خنک و خوشمزه برای روزهای گرم تابستونن که کم کم داریم بهش نزدیک میشیم... . طرز درست کردنش هم ساده اس...میوه های دلخواهتون رو میریزین تو میکسر و بعد هم میریزین تو قالبهای مخصوص بستنی و میذارین تو فریزر....هر لایه که نیمه منجمد و تا حدودی سفت شد ، لایه بعدی رو میریزین... . اگه طعم شیرین رو می پسندین میتونید کمی شکر هم به میوه تون اضافه کنید...من بدون شکرش رو ترجیح میدم . آلاسکاهای من ترکیب آب پرتقال و توت فرنگی و کیوی ان😋 ─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ایده_پذیرایی 🌸🌾🍃 ─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#یخ_خاکشیر و #یخ_تخم_شربتی و۰۰۰ به همین آسونی و خوشگلی تو این تابستون از مهموناتون پذیرایی کنید یخ ها رو با #قالب_کروی درست کردم به این شکل که داخل قالب ها #خاکشیر و #تخم_شربتی و #نعناع و #گل_محمدی ریختم و داخل فریزر گذاشتم. فقط اینکه خاک شیر و تخم شربتی رو با آب خیلی کم داخل قالب ها ریختم برای شیرین شدن این شربت از مخلوط عسل و زعفران دم کرده استفاده کردم شما می تونید از هر چیز دیگه ای برای یخ ها تون استفاده کنید 🍷 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کیک_بدون_فر 😋😋🛎🛎 ─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🔷فیلم اموزشی #خورش_قیمه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

ایده #تزیین_میوه 🍌🍋🍊🍐 ─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#مربا_آلبالو 🍒 سه کیلو آلبالو شسته شده و هسته گرفته را در یک قابلمه با سه کیلو شکر لابلا بربزید و یک شب تا صبح در یخچال بزارید تا اب بندازه بعد روی شعله متوسط گذاشته و صبر کنید تا مربا بجوشه. در تمام مدت پخت کف روی مربا رو بگیرید بعد از بیست دقیقه الی نیم ساعت البالو هارو از شربت جدا کنید اندازه شربتی که میخوای داشته باشی شربت را جدا کن و در قابلمه دیگه بریزید و بگذارید کمی غلیظ بشه نه خیلی زیاد فقط در حدی که خییییلی روان نباشه و غلظت شربت رو بدست بیاره(این از شربت) بقیه شربتی که داخل قابلمه بود رو بزارید قوام بیاد و بعد کمی ابلیمو و گلاب اضافه کنید و البالو هارو بهش اضافه کنید یکی دو جوش که زد خاموش کنید و کنار بزارید تا کاملا خنک بشه و بعد در شیشه بریزید(اینم از مربا) برای ترشی البالو هم من ۱/۵ البالو رو با ۳۰۰ گرم شکر و کمی نمک و سرکه مخلوط کردم و در ظرف دربسته گذاشتم. بعد از بیست روز اماده اس. ─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

💕 #ژله_انار آموزش خیلی آسان 🌸 مواد لازم انار 1کیلوگرم شکر نیم کیلو گرد ژلاتین 45گرم 🌸 طرز تهیه آب انار را گرفته و سپس با شکر،خوب مخلوط کنید تا حل شود.ژلاتین را در نصف استکان آب گرم حل کرده و به آب انار و شکر اضافه کنید.ظرف مورد نظر را چرب کرده و محلول را در آن ریخته و در یخچال قرار دهید تا خوب خودش را بگیرد. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

💕 #فرنی 🔵 مواد لازم شیر یک لیوان آرد برنج یک قاشق سوپ خوری شکر یک قاشق سوپ خوری گلاب نصف استکان 🔵 طرز تهیه: آرد برنج را در شیر حل کرده و بهم بزنید و سپس آن را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب بهم بزنید تا جوش آمده و غلیظ شود آنگاه شکر و گلاب را اضافه نموده و چند جوش که زد از روی حرارت پایین بیاورید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

💕 #مرغ_سوخاری 🔵 مواد لازم مرغ 1عدد تخم مرغ 3عدد آرد سوخاری 2قاشق سوپ خوری زعفران آب گرفته 1قاشق مربا خوری نمک و فلفل به اندازه کافی زرد چوبه و روغن به اندازه کافی 🔴 طرز تهیه تخم مرغ را با نمک و فلفل و زرد چوبه بهم بزنید تا مایه صاف و یکدستی حاصل شود.مرغ را با کمی آب نیم پز کنید و در صافی قرار دهید تا آب آن برود.سپس در مایه فرو برده و در پودر سوخاری بغلطانید و در روغن داغ مرغ را کاملا سرخ کنید و سپس در دیس کشیده و با خیارشور،جعفری،زیتون و گوجه فرنگی حلقه شده و سیب زمینی سرخ کرده تزئین کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

💕 #پن_کیک_با_سس_خرمالو https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کیک_بدون_فر 😋😋🛎🛎 ─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#تزیین_خیار_گوجه_توت_فرنگی🍓🥒🍅 .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

طرز تهیه این دسر اول دو پیمانه شیر وبعد دونیم قاشق نشاسته ذرت یا کندم فرق نمیکنه وبعد سه قاشق غذاخوری شکر ریختم وبعد کمی وانیل وگلاب به مقدار لازم ریختم وگذاشتم رو گاز مدام هم زدم بعد اینکه غلیظ شد مقدار خیلی کم کره ریختم وهم زدم واز روی گاز برداشتم وبعد رنگ خوراکی دلخواه میتونید توش بریزید وتوی ظرف مورد نظر ریختم گذاشتم یخجال خودش گرفت وبعدژله مورد دلخواه ریختم وگذاشتم باز یخجال وبعد اینکه کامل ژله گرفت وبعد ی لای بیسکویت ریختم وبعد با خامه قنادی فرم گرفته ریختم ودلخواه تزیین کردم 😊🥰😋 .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🌽#سالاد سیب زمینی کنسرو ذرت سیب زمینی پخته خرد شده پیازچه خرد شده شوید خرد شده سس مایونز ماست نمک و آبلیمو همه موادو باهم مخلوط کنید و بذارین یکم تو یخچال بمونه و بعد نوش جان کنید😍 #سالاد_سیبزمینی_شوید #سالاد_ذر https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880