فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ایده #تزیین_سالاد 🍅🍅
─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خوراک_بال_مرغ_شیشه_ای
ابتدا ۸ قاشق سس سویا را با دو قاشق عسل یک استکان روغن زیتون پودرچیلی قرمز و فلفل سیاه را خوب مخلوط کرده یک کیلو بال مرغ را اضافه می کنیم برای یک ساعت کنار می گذاریم داخل شیشه ریخته با فویل می پوشانیم برای یک ساعت و ربع داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه می پزیم اگر پوست بال را کامل سرخ کرده می خواهید از داخل شیشه بال ها را درآورده ۱۰ دقیقه داخل فر گریل کنید.
برای سالاد هم از مخلوط پیاز و جعفری و گوجه ، سماق و نمک زده استفاده کنید
─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
😋طرز تهیه کیک با مغزی شکلات بدون فر😍
👇🏻👇🏻👇🏻
.
📍مواد لازم:
🥚تخم مرغ ۲ عدد
🥄بیکینگ پودر ۱۶ گرم یا ۴ ق چ
🥄جوش شیرین ۲۵ گرم یا حدود ۳ ق چ (یا بجای اینم میتونین بیکینگ پودر بریزین)
🥡آرد ۳۰۰ گرم (۲ فنجان + ۲ ق غ)
🥣شکر ۳ ق غ
🥛شیر ۳۰۰ میلی لیتر ( یک و یک چهارم لیوان معمولی)
🧃پاکت شیر یا آبمیوه به جای قالب
─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه رول بیسکوییت بدون فر😍
👇🏻👇🏻👇🏻
📍مواد لازم:
🍪بیسکوییت ساده ۱۸۰ گرم
🥄شکر ۲۰۰ گرم یا ۱ پیمانه
🥡آرد همه کاره یا اگه نداشتین آرد سفید ۱۲۵ گرم یا ۱ پیمانه
🥄نشاسته ۲ ق غ
🍫پودر کاکائو ۲ ق غ
🥛شیر ۱ لیتر
🍫شکلات ۱۲۰ گرم
🧈کره ۱ ق غ
🧁خامه ۲۰۰ میلی لیتر
(خامه قنادی راحت فرم میگیره اما میتونید از خامه صبحانه هم استفاده کنید؛ به این شکل که با حدود ۱ لیوان پودر نارگیل مخلوط کنید تا سفت تر بشه چون اگه زیاد شل باشه از رول میزنه بیرون)
🥜انواع مغز ها ۱۰۰ گرم به دلخواه
⛄️بهتره قبل سرو کردن حدود یک ساعت و نیم داخل یخچال بذارین.
─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌞
#کلاب_ساندویچ_سوزان
#کلاب_ساندویچ_مرغ
فقط برای پختن مرغ اگه دوست داشتید از یکی دو حبه سیر استفاده کنید تا مرغتون خوش طعم تر بشه.
تعداد لایه های #کلاب_ساندویچ به سلیقه شما بستگی داره.
میتونید هویج آبپز رو حذف کنید ولی من پیشنهاد میکنم امتحان کنید به شدت خوشمزه میشه.
برای زیبایی کار میتونید دور تا دور کلاب رو کمی مایونز بمالید و جعفری ساطوری دور ساندویچ کلاب بپاشید.
─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
😍طرز تهیه یک مدل مرغ سوخاری خاص😍
👇🏻
📍مواد لازم:
🥣ماست ۲۰۰ میلی لیتر (تقریبا ۱ لیوان)
🥄جوش شیرین نصف ق چ یا بجاش بیکینگ پودر ۲ ق چ
🧂نمک نصف ق چ
🥡آرد ۲۵۰-۳۰۰ گرم (تقریبا ۲ فنجان)
🥠برای نیم ساعت بذارین استراحت کنه
🍗مرغ چرخ شده نیم کیلو
🧄سیر خرد شده ۳ حبه
🧅نصف پیاز خرد شده
🥄فلفل سیاه نصف ق چ
🥄ادویه کاری نصف ق چ
🧂نمک نصف ق چ
🥨برای داخلش بیسکوییت نمکی یا چوب بستنی
🔸میتونین همینجوری ساده هم درست کنید و داخلش چیزی نذارین.
🥚تخم مرغ ۲ عدد
🍞پودر سوخاری ۳ ق غ
🥄روغن برای سرخ کردن ۴ ق غ
─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
.
فسنجون
.
اول یه پیاز بزرگ رو رنده کردم بعد تو قابلمه تفتش دادم کمی زردچوبه زدم تا طلایی بشه گردو اسیاب شده رو اضافه کردم و دوباره تفت دادم کمی بهش اب اضافه کردم وقتی جوش اومد شعله رو کم کردم تا اروم اروم جا بیفته و به روغن بیفته.
تو یه قابلمه دیگه مرغ رو جدا سرخ کردم فقط دو طرفشو سرخ کردم نزاشتم کامل بپزه یک ساعت قبل خاموش کردن فسنجون مرغ رو گذاشتم تو فسنجون تا خوب بپزه و مزه فسنجون به خوردش بره.
برای مزه دار کردن فسنجون کمی شکر و رب انار اضافه کردم 🔴دوستان حتی اگه فسنجون رو ترش میخورین سعی کنین دوقاشق حتما شکر رو اضافه کنین چون مزه متفاوتی به فسنجون میده به جاش رب انار بیشتر بریزین که ترشش کنه .
🔴دوستان گردو خودش روغن پس میده پس زیاد از روغن استفاده نکنین میتونین از تیکه های یخ برای پس دادن روغن استفاده کنین من خودم این کارو انجام نمیدم چون اگه گردو خوب اسیاب بشه و خوب جا بیفته خودش روغن پس میده
─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
.
😋پاناکوتای رنگین😍
۳لیوان شیر
۷ق.غ شکر
وانیل نوک ق چ
خامه صبحانه نصف لیوان
پودرژلاتین ۲ق غ(اگر پاناکوتا قالبی درست کردین 3ق.غ بریزید)
ابتدا نصف لیوان از شیر برمیداریم و با 2ق.غ پودرژلاتین مخلوط کرده روی بخار کتری میذاریم تا بنماری بشه.حالا بقیه شیر رو با شکر مخلوط کرده روی حرارت گذاشته تا شکرش حل بشه(نباید بجوشه) شکرش حل بشه کافیه.حرارت رو خاموش میکنیم وانیل و اون ژلاتینی که بنماری شده را بهش اضافه میکنیم.
خامه رو با چنگال کمی هم میزنیم تا شل بشه سپس داخل بقیه مواد ریخته و مخلوطش میکنیم. کمی که خنک شد میذاریم یخچال به مدت دو تا سه ساعت که آماده بشه.
پ.ن هرلایه رو باکمک چندقطره رنگ خوراکی به رنگ دلخواه دربیارید.
─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ماکارونی خوشمزه😋
مواد مورد نیاز
2 عدد سینه مرغ
ماکارونی نصف بسته
اسفناج (اختیاری)
برای سس
1 پیاز
1 گوجه فرنگی
1 فلفل دلمه
1 قاشق غذاخوری کره
5 قاشق غذاخوری روغن
3 4 حبه سیر
ادویه جات (دلخواه)
نمک
آب گرم
طرز تهیه: گوشت مرغ ریز خرد شده ... ماکارونی ها را از وسط نصف کنید هر 2 تکه گوشت مرغ را با فاصله به ماکارونی زده.. گوجه فرنگی و فلفل را میکس کرده . روغن یا کره را در قابلمه بریزید ... پیاز رنده شده را اضافه کنید نمک فلفل سیاه ادویه دلخواه سیر و ماکارونی را ریخته آب گرم به آن اضافه شود ... نمک ریخته . درب آن را بسته تا به آرامی بپزد .. وقتی آب کم شد اسفناج اضافه کنید اجازه دهید 5 دقیقه بپزد ... داغ همراه با پنیر پیتزا سرو کنید.
─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوکی دو رنگ 😋
─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خوراک مرغ سوخاری
مواد لازم
سینه مرغ: نیم کیلو
تخم مرغ : یک عدد
شیر: نصف لیوان
روغن: نصف استکان
فلفل قرمز، فلفل سیاه و نمک: هر کدان نصف قاشق مرباخوری
آرد الک شده: 3 قاشق غذاخوری
آرد سوخاری: یک لیوان
طرز تهیه:
اول سینه مرغ رو به قطعاتی به اندازه کباب در بیارید. تو یه شیشه تخم مرغ، شیر، روغن، فلفل و نمک، ادویه و آرد سفید بریزید و خوب هم بزنید تا یه سس رقیق بدست بیاد. این سس رو روی تیکه های مرغ بریزید و مخلوط کنید.
توی کلیپ بلافاصله مرغ رو به سیخ میزنه. شما بذارید نیم ساعت بمونه تا مرغ مزه سس رو به خودش بگیره. بعد به سیخ بزنید و توی آردسوخاری غلت بزنید. در آخر میتونید این غذا رو توی فر با حرارت 185 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید.
روش دیگه طبخش سرخ کردن هست. البته دیگه مرغ رو به سیخ نزنید. بعد از اینکه تو آرد سوخاری غلت دادین تو روغن داغ سرخ کنید.
─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880━
#لپه_پلو
مواد لازم🥣
❌ لپه دو پيمانه
❌ چرخ كرده ٤٠٠گرم
❌ پياز ١عدد متوسط
❌ ادويه نمك فلفل به مقدار لازم
❌ برنج چهار پيمانه
❌ زعفران به مقدار لازم
❌ آرد نخودچي دو قاشق غذا خوري
❌ كشمش پياز سرخ شده و خلال بادوم براي تزيين
🥣ابتداه لپه را بشوييد و بگذاريد خوب بپزد پياز را رنده كرده آب آن را بگيريد و با چرخ كرده و مقداري نمك و فلفل و آرد نخودچي مخلوط كنيد آن را ورز داده وبصورت توپ هاي خيلي كوچك درست كنيد و سرخ كنيد
🍲لپه پخته شده را در روغن تفت دهيد و با توپ هاي چرخ كرده مخلوط كنيد
🍵برنج را آبكش كنيد و با زعفران خيس شده مخلوط كنيد تا برنج زرد بشود سپس لايه لايه مواد و برنج را بريزيد و بگذاريد بپزد بعد از پخت ميتوانيد آن را با پياز سرخ شده و كشمش و خلال بادوم تزيين كنيد.
👵 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
🌸 🌸 #پای_آناناس
آرد:۲پ
ب پ:۲ق چ سرخالی
شیر یا آب کمپوت آناناس:۱/۳پ
روغن مایع:۱پ
شکر:۱پ
پودر نارگیل:۳_۴ق س
وانیل:کمی
کمپوت آناناس به میزان لازم
تخم مرغ:۴عدد
تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با همزن زده تا سفید و روبانی شود.
روغن مایع را افزوده و با دورکند همزن مخلوط میکنیم.
شیر را اضافه کرده و کمی هم میزنیم.
پودر نارگیل را با مواد خشک الک شده مخلوط کرده و با دورکند همزن در حد یکدست شدن هم میزنیم.
نیمی از کپسول کاغذی پای را با مواد پر کرده و برشی از آناناس رویش قرار میدهیم.
پای را در فر۱۷۵درجه به مدت تقریبی۲۵_۳۰دقیقه میپزیم.
نکات خودم:
_اسانس نارگیل و آناناس و وانیل استفاده کردم.
_روی کیک شربت بار زدم (از عسل هم میشه استفاده کرد)
_نصف دستور ۶ تا پای آناناس داد .
👵 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
#کوکتل_خنک🍸
✍مواد لازم:
۲ عدد سیب سبز
۱ عدد لیموترش
۱ شیشه سودا
۲ ق غ شکر قهوه ای
۱ قطره رنگ ژله ای سبز
۱-۲ شاخه نعنا
۵-۶ عدد توت فرنگی
یخ به مقدار زیاد
برای تزئین میوه
🥣طرز تهیه:
سیبها را رنده کنید و با دستتان فشار دهید تا آب آن دربیاید سپس از صافی رد کنید.
آب لیمو را هم بگیرید و به آب سیب اضافه کنید.
شکر قهوه ای و یک قطره رنگ زله ای را اضافه کنید وشکر را هم بزنید تا آب شود.
نصف لیوان ها را با یخ پر کنید.
آب سیب و آب لیمو که حاضر کرده بودید را در لیوان بریزید (به طوری که از سر لیوان دو بند انگشت خالی بماند )
نعنا تازه را اضافه کنید.
توت فرنگی را حلقه حلقه کنید و اضافه کنید.
سودا را از گوشه ی لیوان آرام بریزید تا قسمت خالی لیوان پر شود.
با میوه ی دلخواه تزئین کنید.
👵 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
#نخود_پلو
نکته..... دوستان شما میتونید هویج را حذف کنید یا فقط از یک نوع نخود استفاده کنید یا بجای مرغ از گوشت کنجه ای که قبلا پخته شده یا گوشت چرخ کرده استفاده کنید اشپزی کاملا سلیقه ایه 😊
مواد لازم ...
برنج نیم کیلو من از برنج کامفیروزی استفاده کردم
مرغ نصف یه سینه متوسط
هویج دوعدد متوسط
نخود پخته نصف لیوان میزان دلخواهه
نخود فرنگی پخته نصف لیوان میزان دلخواهه
پیاز بزرگ یک عدد
زردچوبه وفلفل سیاه وفلفل قرمز و پودرزیره وپودرتخم گشنیز وپودر پایریکا به میزان دلخواه یا میتونید از هر ادویه ای دوست دارین استفاده کنید
عصاره مرغ یا سبزیجات یک عدد
طرز تهیه ......
پیاز را خلالی یا نگینی خرد توی روغن تفت داده کمی طلایی شد مرغ را اضافه با فلفل سیاه وتفت داده بعد ادویه جات را اضافه وتفت دهید هویج را اضافه وتفت دهید بعد نخود ونخودفرنگی پخته را اضافه ومخلوط کنید وعصاره را وتفت داده وتمام
برنج را کمی دانه تر ابکش کنید ته قابلمه تهدیگ دلخواه را بذاربد واز برنج ومواد لابه لابذارید ودراخر کمی زعفران داده روی برنج ودم کنید
نکته.... بسیار پلوی مخلوط خوشمزه ایه حتما امتحان کنید
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نخود_پلو
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان_آچما
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
#ژله_عالی_تابستونى
۲ بسته ژله الورا
هر بسته ژله رو با ۲ لیوان ابحوش بن ماری کردم
🌀لیوانی ک لایه اول گل محمدی داره ژله رو ریختم وقتی ژله نیم بند شد با چنگال داخل ژله حباب ایجاد کردم و گل محمدی رو داخل ژله فرو کردم بعد لایه بعد که خاکشیره بدون اب ک از قبل شسته شده رو همراه با ژله ریختم رو لایه اول چون خاکشیر ته نشین میشه وقتی نیم بند شد ژله باز دوباره ژله نیم بند شده رو هم میزنیم تا خاکشیرا تمام سطح باشن ولی چون رویهه ژله خراب میشه کمی از ژله رو میریزیم و دوباره میزاریم تا ببنده و بعد لایه اخر تخم شربتی رو به همین تربیت اجرا میکنیم
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
نان سیمیت
مواد لازم:
* ۱ لیوان شیر گرم ( داغ نباشد )
* ۱ لیوان آب گرم
* ۱ عدد تخم مرغ
* ۲ ق غ شکر
* ۲ ق غ سرکه انگور یا سیب * ۱ پاکت خمیر مایه فوری ( ۱۰ گرم ) * نصف استکان روغن مایع
* ۱۰۰ گرم کره آب شده
* ۱ ق م نمک
* ۶/۵ لیوان آرد
مخلوط شیره انگور: * نصف استکان شیره انگور
* ۳ استکان آب
برای روی سیمیت : * کنجد
طرز تهیه:
ابتدا شیر و آب را داخل ظرفی ریخته سپس خمیر مایه و شکر را اضافه کنید کمی مخلوط کنید تا شکر و خمیر مایه حل شوند. سپس روغن مایع، سرکه، تخم مرغ، و کره آب شده را اضافه کرده و مخلوط کنید. حالا نمک را اضافه کرده سپس آرد را کم کم و کنترل شده اضافه کنید چون مقدار آرد ممکن است تغییر کند. خمیر را حداقل ۵ دقیقه ورز دهید سپس رویش را سلفون کشیده و ۱ ساعت بگذارید در دمای اتاق بماند.
خمیر را به تکه های کوچک تقسیم کنید. هرتکه را برداشته و روی سطح صاف مانند فیلم دراز کنید. توجه کنید! روی سطحتان اصلا آرد نریزید چون کار دراز کردن خمیر را سخت می کند. حالا هر سه نوار را باهم گرفته و مثل فیلم ببافید. اگر شکل کلاسیک سیمیت را میخواهید دو نوار را باهم گرفته و بهم بپیچید. اگر به شکل بافت درست کنید تقریبا ۵ عدد سیمیت درست می شود و اگر به شکل کلاسیک درست کنید ۸ عدد.
سیمیتها را به کمک کفگیر ابتدا داخل مخلوط شیره و آب کرده و سپس داخل ظرف کنجد بگذارید تا کنجد به همه جای آن آغشته شود. سپس داخل سینی فر بچینید و در فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم شده قرار دهید تا بپزد.
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان_سیمیت
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
رولت پنیر ورقه ای
موادلازم:::
پنیر ورقه ای
نخودفرنگی پخته
گوجهفرنگی خردشده
سیبزمینی پخته
ذرت پخته
هویج پخته
ماست
سس فرانسوی
سس مایونز
نمک
فلفل سیاه
طبق کلیپ پنیر رو روی کاغذ پهن کنید داخل فر تازمانیکه کمی آب بشن بزارید بعد دربیارید کمی خنک شد مواد رو روش نازک بریزید،رول کنیدو ببرید،بعد سرو کنید
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شربت فوق العاده خوشمزه
.
یک شربت فوق العاده خوشمزه اوردم براتون حتما درست کنید خیلی خوشمزه است و عطش رو برطرف میکنه همراه غذا هم عالیه.بچه ها من این شربت رو با نعنای تازه درست میکنم همیشه اما به خاطر کرونا دلم نکشید نعنا بخرم امسال با عرق نعنای اصل درست کردم که عالی شد.
اول شکر و اب رو بگدارید روی شعله تا شکر حل بشه و یکم قوام بیاد بعد بهش عرق نعنا و ابلیموی تازه اصافه میکنیم و رنگ غذای سبز
اگر از نعنای تازه خواستید استفاده کنید بعد حل شدن شکر بهش ابلیمو بزنید و بعدرنگ عذا بزنید نعنا های شسته شده رو داخلش بندازید و بعد درش رو ببندید تا یکروز بمونه بعد نعنا هارو خارج کنید و از صافی رد کنید و نوش جان
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دسر_توت_فرنگی_مغزدار🍡🍬🍭
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خورشت_خلال
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
خورشت خلال
این مقدار برای پنج نفره
گوشت ۴۰۰ گرم
خلال بادوم ۹۰ الی ۱۰۰ گرم
زرشک سه قاشق
رب یک قاشق پر
لیمو عمانی دو عدد
پیاز یک عدد بزرگ
یک تکه چوب دارچین
روغن وزعفران وزردچوبه ونمک وفلفل به میزان لازم
ابتدا گوشت رو داخل اب جوش بریزد یکی دو جوش که زد وکفش بالا اومد کفشو بگیرید وابکش کنید
پیاز رو تفت بدید شیشه ای وسبک که شد گوشت رو بریزید وباهاش تفت بدید آخر سر زردچوبه وفلفل سیاه ورب اضافه وباهاش تفت بدید،آب جوش بریزید به اندازه ای که دوباره مجبور نشید آب بریزد .درشو بزارید تا گوشت نیم پز بشه
خلال بادوم رو چند ساعتی با چند قاشق گلاب واب گرم خیس کنید
گوشت که نیم پز شد خلال بادوم ویک تکه چوب دارچین وکمی زعفران به خورش اضافه کنید.
نیم ساعت آخر پخت دو عدد این عمانی با چنگال سوراخ کرده واضافه کنید
حال که گوشت و خلال بادوم پخته شده نمک میزنیم تکه چوب دارچین رو بیرون اورده و زرشک رو که شسته وبا کمی کره تفت داده ایم به خورش اضافه میکنیم ودرشو میزاریم آروم آروم قل بزنه حدود ده الی پانزده دقیقه زیادی بپزه زرشک له میشه
اگر به جای چوب دارچین از پودر دارچین استفاده کنید رنگ خورش تیره میشه اگر هم چوب دارچین نداشتید ده دقیقه آخر پودر دارچین بزنید تا زیادی خودش تیره نشه
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
نان سیمیت
مواد لازم:
* ۱ لیوان شیر گرم ( داغ نباشد )
* ۱ لیوان آب گرم
* ۱ عدد تخم مرغ
* ۲ ق غ شکر
* ۲ ق غ سرکه انگور یا سیب * ۱ پاکت خمیر مایه فوری ( ۱۰ گرم ) * نصف استکان روغن مایع
* ۱۰۰ گرم کره آب شده
* ۱ ق م نمک
* ۶/۵ لیوان آرد
مخلوط شیره انگور: * نصف استکان شیره انگور
* ۳ استکان آب
برای روی سیمیت : * کنجد
طرز تهیه:
ابتدا شیر و آب را داخل ظرفی ریخته سپس خمیر مایه و شکر را اضافه کنید کمی مخلوط کنید تا شکر و خمیر مایه حل شوند. سپس روغن مایع، سرکه، تخم مرغ، و کره آب شده را اضافه کرده و مخلوط کنید. حالا نمک را اضافه کرده سپس آرد را کم کم و کنترل شده اضافه کنید چون مقدار آرد ممکن است تغییر کند. خمیر را حداقل ۵ دقیقه ورز دهید سپس رویش را سلفون کشیده و ۱ ساعت بگذارید در دمای اتاق بماند.
خمیر را به تکه های کوچک تقسیم کنید. هرتکه را برداشته و روی سطح صاف مانند فیلم دراز کنید. توجه کنید! روی سطحتان اصلا آرد نریزید چون کار دراز کردن خمیر را سخت می کند. حالا هر سه نوار را باهم گرفته و مثل فیلم ببافید. اگر شکل کلاسیک سیمیت را میخواهید دو نوار را باهم گرفته و بهم بپیچید. اگر به شکل بافت درست کنید تقریبا ۵ عدد سیمیت درست می شود و اگر به شکل کلاسیک درست کنید ۸ عدد.
سیمیتها را به کمک کفگیر ابتدا داخل مخلوط شیره و آب کرده و سپس داخل ظرف کنجد بگذارید تا کنجد به همه جای آن آغشته شود. سپس داخل سینی فر بچینید و در فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم شده قرار دهید تا بپزد.
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان_سیمیت
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
#دونات_مرغ
سينه مرغ چرخ شده.يك عدد
نان تست.7 عدد
سيب زميني يك عدد
تخم مرغ1 عدد
جعفري ريز خردشده.1 پيمانه
شير.به ميزان لازم
نمك، فلفل و ادویه کاری.به ميزان لازم
سیر رنده شده 3 تا4حبه
روغن سـرخ كـردني. به ميزان لازم
آرد سوخاري به ميزان لازم
طرز تهیه:
نانهاي تست را در شير خيس كرده و اجازه ميدهيم تا نرم شود، بعد با دست فشار ميدهيم و شير اضافه آن را ميگيريم.(توجه داشته باشید که نان ها نباید حالت خمیر پیدا کنند فقط در حد نرم شدن کافیست) سينه مرغ را چرخ ميكنيم. سيبزميني پخته شده را رنده می کنیم. سپس مرغ، نان تست و سيبزميني و سیر را مخلوط كرده، سبزي را به آنها افزوده و تخممرغها را نيز اضافه می کنیم. نمك، فلفل، ادويهكاري را هم اضافه كرده و خوب هم ميزنيم از مواد به اندازه يك گردو برداشته و در آرد سوخاري ميغلتانيم، سپس وسط آنها را سوراخ كرده و در روغن داغ سرخ ميكنيم.
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دونات_مرغ
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880