#کیک_موکا  موکا ترکیب دوطعم قهوه و‌شکلاته که خیلی دلپذیر و جذابه. قهوه طعم شکلات رو موقع پختن کیک قوی‌تر میکنه و یجورایی کیک شکلاتی‌تر بنظر میاد و همچنین شیرینی متعادلتری داره. برای پخت این کیک فر رو با دمای صدوهفتاد درجه روشن کنید تا داغ بشه ، کف قالب بیست یا بیست دو سانتی رو با کره چرب و بعد آردپاشی کنید و آرد اضافه رو خالی کنید و قالب رو بذارید تو یخچال. یک ق سوپخوری قهوه فوری رو با یک چهارم پیمانه آبجوش حل کنید و بذارید کنار ، سه تا تخم مرغ رو با سه چهارم پیمانه شکر دانه ریز یا آسیاب شده و یک ق چایخپری وانیل مایع حدود چهار پنج دقیقه با دور تند همزن هم بزنید ، نصف پیمانه روغن مایع اضافه کنید و کمی هم بزنید ، قهوه حل شده و نصف پیمانه خامه ترش یا ماست یونانی هم بریزید و ترکیب کنید ، دوپیمانه آرد سفید رو با سه ق سوپخوری پودرکاکائو و دو و نیم ق چایخوری بکینگ پودر سه بار الک کنید و در دو یا سه مرحله به مواد اضافه کنید و دورانی با لیسک هم بزنید تا مایه کیک یکدست بشه ، کیک رو تو قالب بریزید و بذارید تو فر داغ بمدت چهل دقیقه یا تا زمانیکه بپزه. کرم روی کیک گاناش شکلات سفید و قهوه هست که طعم خیلی خوبی داره و برای درست کردنش نصف پاکت خامه صبحانه رو با یک ق سوپخوری پودر قهوه فوری ترکیب و بذارید رو حرارت ملایم تا اطرافش شروع به جوشیدن ریز کنه ، حرارت رو خاموش و صدگرم شکلات سفید خردشده اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه و بعد از خنک شدن بریزید روی کیک. پینوشت: اعتراف میکنم سالها قبل وقتی اولین بار اسم کیک موکا رو شنیدم ناخودآگاه فک کردم تو مواد اولیه‌ش فندق پودرشده داره ولی بعدش فهمیدم ترکیب قهوه و شکلاته😁 . https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سالادسزار ◀برای طعم دار کردن سینه مرغ از هر ادویه ای بنا به سلیقه خودتون میتونید استفاده کنید ولی ترجیح من همیشه برای سالاد سزار استفاده از سس خردل و سس ووستشایر (توی ایران بهش سس وُرچِستِرشایر میگن) هست... به همراه نمک و فلفل و سیر ورقه شده و یکی دو قاشق روغن زیتون. ◀سس وُستشایر رو از هایپرمارکتهای معتبر میتوتید تهیه کنید و بعد از باز شدن در در یخچال نگهداری کنید ... ماندگاری سس زیاده. ◀سینه مرغ رو به اندازه دلخواه برش بزنید و کمی بکوبید. ◀بهتره برای این سالاد سینه مرغ گریل بشه برای همین موقع مزه دار کردن به مواد مرغ یکی دو قاشق روغن زیتون اضافه میکنیم ولی اگه تابه گریل در دسترس نداشتید میتونید با کمی روغن دو طرف سینه مرغ رو سرخ کنید(در اینصورت نیازی به افزودن روغن زیتون در زمان مزه دار کردن مرغ نیست). ◀بِیس اصلی سالاد سزار، کاهو، کروتان و پنیر پارمسان هست... و بهتره از کاهوی پیج برای این سالاد استفاده کنید. ◀برای درست کردن کروتان (همون نونهای جذاب و برشته سالاد😋) کره مذاب+1 حبه سیر له شده یا پودر سیر رو با هم مخلوط و با برس دو طرف نونهای تست که دور قهوه ای اونا رو جدا کردید بمالید و به صورت مربع برش بدید و به صورت یک لایه کف سینی پخش کنید و در فر یا توستر 200 درجه بذارید تا طلایی و برشته بشن😍 میتونید در تابه نونها رو برشته کنید فقط باید مدام تابه رو تکون بدید تا نونها یکنواخت برشته و طلایی بشن. 😍😋😍😋سس سزار اصالتا با تخم مرغ یا زرده تخم مرغ تهیه میشه... دستورشو تو پست های بعدی واستون میذاریم نگران خام بودن تخم مرغ هم نبااشید😜هم راهکارشو میگم و هم دستور سس بدون تخم مرغ رو میذارم. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سوپ_اسفناج مواد مورد نیاز❌ 🚫سیب‌زمینی 1 عد 🚫پیاز 1 عدد 🚫ساقه کرفس 2 عدد 🚫استاک بره 4 پیمانه 🚫پودر عصاره بره 1 عدد 🚫نمک و فلفل به میزان لازم 🚫خامه 75 گرم 🚫اسفناج بدون ساقه 250 گرم ♨️سیب‌زمینی‌ و پیاز را به قطعات درشت خرد کنید. آن‌گاه به همراه کرفس و استاک در ظرف مناسب مایکروویو بریزید و در دستگاه مایکروویو قرار دهید.درپوش آن را بگذارید و دستگاه را با قدرت 100 درصد 15 دقیقه روشن کنید.حالا در ظرف را برداشته، آن راهم بزنید و 5 دقیقه دیگر بپزید. سپس ظرف را از دستگاه خارج کنید و با گوشتکوب برقی آن را له کنید ♨️حالا نمک و فلفل را اضافه کنید و در صورت نیاز پودر عصاره بره را همراه با خامه و اسفناج اضافه کنید. ♨️اینک سوپ را دوباره در دستگاه قرار دهید و 5 دقیقه دیگر با قدرت 80 درصد سوپ را بپزید. حالا سوپ آماده را در ظرف مناسبی بریزید و سرو نمائید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#آشپزى_ايرانى_كيك_بادام_فرانسوى https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#آشپزى_ايرانى_كيك_بادام_فرانسوى مواد لازم: * ماست: سه چهارم پیمانه * شکر دانه ریز: یک و یک دوم پیمانه * تخم مرغ: ۴ عدد * آرد: یک و یک دوم پیمانه * پودر بادام: سه چهارم پیمانه * بیکینگ پودر: ۳ قاشق چای خوری * نمک: سه چهارم قاشق چای خوری * وانیل شکری: ۲ قاشق چای خوری * روغن آفتابگردان: سه چهارم پیمانه * اسانس بادام: یک دوم قاشق چای خوری مواد لازم جهت گلیز: * پودر شکر: سه چهارم پیمانه * بادام پرک تست شده: یک دوم پیمانه * رنده پوست پرتقال: ۱ قاشق چای خوری * پودر ژله نارنجی: ۳ قاشق سوپ خوری * وانیل مایع: ۱ قاشق چای خورى طرز تهيه: 🥣 ۱. کف و دیواره قالب گرد به قطر ۲۲ سانتی متر را چرب کنید. ۲. کف قالب را کاغذ روغنی بیندازید. ۳. بادام پرک را روی سینی فر بریزید به مدت تقریبی ۱۰ تا ۱۵ دقیقه (تا زمانی که بادام‌ها طلایی رنگ شوند) در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا تست شود و خامی آن گرفته شود. ۴. درون کاسه همزن، ماست، تخم مرغ ها، وانیل، اسانس، بادام و شکر را مخلوط کنید و هم بزنید. ۵. آرد و بیکینگ پودر و پودر بادام و نمک را درون کاسه دیگری مخلوط کرده و الک کنید و مواد بیفزایید و با همزن برقی بزنید تا یکدست شود. ۶. روغن آفتاب گردان را به تدریج و کم کم به مایه کیک اضافه کنید (توجه داشته باشید به تدریج)، مواد را به مدت ۳ دقیقه با همزن برقی بزنید تا خوب ترکیب شوند. ۷. مایه کیک را درون قالب ریخته به مدت تقریبی ۳۵ تا ۴۵ دقیقه درون فر قرار دهید تا بپزد. ۸. بعد از اطمینان از پخت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید بر روی پنجره توری خنک شود. طرز تهیه گلیز: ۱. در کاسه‌ای کوچک رنده پوست پرتقال و ژله حل شده در آب و پودر شکر و وانیل را با همزن دستی مخلوط کنید. ۲. بعد از خارج کردن کیک از قالب و خنک شدن آن، توسط قلمو سطح کیک را آغشته به گلیز کنید. ۳. بادام پرک تست شده را روی آن بریزد تا کامل سطح کیک را بپوشاند. ۴. سپس مقداری پودر شکر اضافی را روی سطح بادام‌ها الک کنید. نوش جان😋 🍲 @bebinobepaz

کوکی شکلات چیپسی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#دونات_زغال_اخته مواد لازم: 2 فنجان آرد 1/4 لیوان کره ذوب شده 1 فنجان شیر بادام 1 فنجان شکر (به هر نوع) 1 قاشق غذاخوری جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری پودر بیکینگ 1 قاشق غذاخوری وانیل 1/2 قاشق غذاخوری دارچین 1 فنجان زغال اخته ( تازه) دستور تهیه: فر را از قبل گرم کنید تا 350 ، کره ذوب شده ، شیر بادام ، جوش شیرین ، بیکینگ پودر ، شکر ، وانیل ، دارچین را مخلوط کنید تا ترکیب شوند. 2 فنجان آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود. پس زغال اخته ها را اضافه کنید و خمیر را درون یک سینی پیراشکی سیلیکونی بریزید. پخت حدود 20 دقیقه است. نکته: میتوانید پس از خنک شدن در صورت تمایل روی دونات ها را با شربت لعاب دار کنید. شربت: 1/2 فنجان قند شیرینی پزی را با 1 و 1/2قاشق غذا خوری شیر روی حرارات آرام آب کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

Chocolate Chip Cookies کوکی شکلات چیپسی به اندازه موهای سرتون دستور برا این کوکی هست. چندین مدلش رو امتحان کردم و بنظرم این دستوری که براتون مینویسم از همه خوشمزه تره و شکل یه چاکلت چیپس کوکی اصیل رو داره. چون با کره ذوب شده و قهوه ای درست میشه طعم تافی مانندی وسطش داره و فوق العاده نرمه ولی دور کوکی کرانچی هست. هر چیزی از دستور رو حذف و جایگزین کنید بافت کوکی می‌ریزه بهم مواد لازم : آرد سفید ۲۴۵ گرم جوش شیرین نصف ق چ کره ۲۰۰ گرم شکر سفید ۱۰۰ گرم شکر قهوه ای ۱۷۰ گرم نمک یک ق چ وانیل دو ق چ تخم مرغ یکعدد بهمراه یک زرده تخم مرغ چیپس شکلات یک پیمانه گردو یا پکن خورد شده سه چهارم پیمانه ( دلبخواهی) شکر قهوه ای بافت کوکی رو مرطوب می‌کنه و باعث نرمی کوکی میشه و طعم بسیار خوبی به کوکی میده پس قابل حذف نیست و چون داخل شکر قهوه ای ملاس داره و ملاس یه نوع اسیده کوکی برای پف کردن نیاز به جوش شیرین داره و قابل حذف نیست. حتما شکر تازه استفاده کنید اگه شکر قهوه ای تون خشک باشه کوکی هم خشک میشه. ابتدا باید کره قهوه ای یا بُغ نوازت beurre noisette درست کنید کره ای قهوه ای رنگ که بوی فندق داره و طعم تافی مانند به کوکی میده. حدود ۱۴۰ گرم از کره را داخل شیرجوش رو حرارت متوسط بمدت دو دقیقه بگذارید تا ذوب بشه و شروع کنه به صدا دادن حرارت را کم کنید و پختن را ادامه بدید و هرازگاهی شیرجوش را بچرخانید و صبر کنید تا رنگش رو به طلایی قهوه ای بره و دونه هایی ریز قهوه ای داخلش دیده بشه مراقب باشید که نسوزونید حدود پنج دقیقه یا کمتر طول می‌کشه سریع منتقلش کنید به یه ظرف پیرکس و ۶۰ گرم باقیمانده کره را بهش اضافه کنید و هم بزنید تا کامل ذوب بشه. هر دو نوع شکر بهمراه وانیل و نمک و تخم مرغها را بظرف اضافه کنید و با ویسک یا اسپچولا سی ثانیه هم بزنید تا شکرها حل بشه بعد بمدت سه دقیقه بهش استراحت بدید دست نزنید دوباره سی ثانیه دیگه هم بزنید و یه توقف سه دقیقه ای بدید. دو بار دیگه اینکار را بکنید تا یه مایه کشدار و براقی درست بشه. بعد آرد مخلوط با جوش شیرین را بیکباره افزوده و فقط یک دقیقه مخلوط کنید. بعد شکلات چیپسی و گردو را و با اسکوپ بستنی سایز بزرگ حجم سه ق غ از مایه بردارید و داخل سینی با فاصله زیاد بچینید. داخل هر سینی بزرگ فقط هشت تا اسکوپ بذارید کوکی پهن میشه. با حرارت ۱۹۰ درجه سانتیگراد ۳۷۵ درجه فارنهایت بسته به سایز کوکی بمدت ۱۰ تا ۱۴ دقیقه بپزید. وقتی رنگش طلایی قهوه ای شد و دور کوکی بسته شد ولی وسطش هنوز تپل و نرم بود یعنی پخته زیاد بپزید کوکی بعد از سرد شدن سفت میشه. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

چند مدل #صبحونه_خوشمزه_باتخم مرغ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#بادمجان_پلو مواد لازم: بادمجان:3عدد پیاز :2عددمتوسط برنج:سه پیمانه گوجه فرنگی:3عدد رب گوجه:1ق غ سس فلفل قرمز تند:یک قاشق غ(من نریختم) سیر :2حبه نمک،زرد چوبه،زعفران دم کرده :به میزان لازم گوشت چرخ شده300 گرم طرز تهیه: بادمجان ها راشسته خرد کرده تفت میدهیم.پیازها را نگینی خرد کنید و مجزا تفت دهید،مقدار جزیی زرد چوبه بزنید تا ترد شوند.سپس گوجه فرنگی ها راپوست کنده و به همراه حبه سیر در مخلوط کن ریخته میکس نمایید و در تابه ریخته، اجازه دهید آب سس گوجه تبخیر شود سپس روغن اضافه کنید و تفت دهید، نمک و زردچوبه و سس فلفل قرمز را افزوده و رب را اضافه کنید تفت دهید، در انتها یک قاشق آبلیمو بریزید تا طعم رب مطبوعتر شود،و پیاز داغ و بادمجان را هم بدان اضافه کنید و لا به لای برنج آبکش شده ریخته و به همراه زعفران دم بزنید.(من فقط یک لایه وسط برنج ریختم) گوشت چرخ شده رو مجزا به همراه پیاز و ادویه تفت دادم.من مقداری از بادمجون و نگه داشتم و با گوشت چرخ شده، ترکیب و دورچین دیس چیدم.برای ته دیگ نیز از بادمجان استفاده کردم.برای کسانی که بادمجان دوست دارند این غذا علاوه بر تنوع بسیار خوشمزه میشود https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

این هم از ویدیو آموزشی #پلو_شوشتری یا #لوبیا_پلوباچشم_بلبلی🐦 مراحل تو ویدیو مشخص هستند اما برای تکمیلش عرض کنم که مواد لازم ۳ یا ۴ پیمانه برنج لوبیا چشم بلبلی دو لیوان که باید از قبل بپزینش شوید تازه البته با خشک هم میشه درست کرد دارچین زعفرون زردچوبه . روغن که از روغن گاوی روستا استفاده کردم برنج رو خیس کنید و بزارید با نمک بمونه چون باید آبکش بشه بعد آب رو گرم کنید برنج رو داخلش بریزید وقتی برنج کمی حرارت خورد یا به اصطلاح مثل کرم رو آب امد لوبیا که از قبل پختین رو به همراه شوید تازه اضافه کنید بعد آبکش کنید و لایه لایه همراه دارچین و شوید بریزید تو قابلمه و بعد روش رو آب روغن بریزید و بزارید دم بکشه بعد از اون با مرغ یا گوشت چرخ شده میل کنید و لذت ببرید این غذا خیلی خوشمزه هستش و از لحاظ ارزش غذایی خیلی کامل ولی برای اینکه خشک نباشه بهتره با آب مرغ میل کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#اسموتی_موز_کره_بادام_زمینی دو عدد موز رو پوست بکنید وبیست الی نیم ساعت بزارید فریزرتایخی شه نخواستید خیلی سرد باشه نزارید فریزر وهمونطور بریزید داخل مخلوط کن یک پیمانه شیر ونصف پیمانه کره بادوم زمینی ☺ ونصف پیمانه خامه صبحانه هم بریزید وخوب میکس کنید وداخل لیوان ریخته روشو با چند حلقه موز وکره بادام زمینی تزیین ونوش جان کنید وحالشو ببریددد https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کیک_بستنی بچه ها ما برای کیک بستنی نمیتونیم دستور دقیقی داشته باشیم چون بستگی به نحوه سروتون داره به عده تو کیک بستنی شون پودر ژلاتین هم میریزن که به نظرم بافت کیک بستنی رو فیک میکنه و از نگاه من درست نیست ولی سلیقه ایه یه عده از ثعلب استفاده میکنن تا بستنیشون کشدار بشه که بازم از نگاه من صحیح نیست، کیک بستنی نباید موقع خوردن کش بیاد چون اینجوری بافت بستنی از کیک جدا میشه و در نهایت موقع خوردن اذیت میشید به عده از کیکهای کره ای استفاده میکنند که بازم از نگاه من صحیح نیست چون تو فریزر خیلی سفت میشه و بازم موقع خوردن اذیت میشید خامه ی داخل بستنیتونو کامل فرم ندید چون نمیخوایم بافت پفکی از کیک بستنی داشته باشیم ترجیحا از دو رنگ بستنی استفاده کنید تا مهیج تر بشه از کیک های اسفنجی با شیفون استفاده کنید تا در نهایت بافت کیکتون سبک باشه حتما بیستو چهار ساعت قبل از سرو این دسر رو آماده کنید تا موقع برش راحت برش بخوره برای برش از چاقوی اره ای استفاده کنید و هر بار با آب داغ بشویید و با دستمال خشک کنید تا برشها منظم باشه، تمام زیبایی کیک بستنی به تلفیق رنگها و برش تمیزشه، نسبت خامه به بستنی هم صد گرم به یک لیتر بستنیه، که سوال خیلیاتون بود لطفا اگر سوالی دارید تو کامنتها بپرسید تا عزیزان دیگه هم استفاده کنند مواد لازم جهت داشتن #کیک_بستنی بستنی وانیلی و میوه ای به دلخواه ۲لیتر خامه قنادی ۲۰۰ گرم کیک اسفنجی یا شیفون انواع مغزیجات یا انواع میوه متناسب با طعم بستنی به مقدار لازم خامه تون به حالت نیمه فرم گرفته، با بستنی هاتون، که به دمای محیط رسیدند خوب مخلوط کنید، اگر میوه یا انواع مغزیجات هم تمایل دارید میتونید استفاده کنید نیاز به مرطوب کردن کیک نیست، روی هر لایه از کیک مخلوط بستنی و خامه بریزید این لایه هارو میتونید با توجه به قطر و ارتفاع کیک و بستنی هاتون کم یا زیاد کنید، کیک بستنی رو به مدت بیست و چهار ساعت داخل فریزر قرار بدین و بعد برش بدین و سرو کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

بورک اسفناج 😋 ✍️ مواد لازم : ۱ لیوان شیر ۱ لیوان ماست ۱ استکان روغن مایع ۳ عدد تخم مرغ ۶ عدد یوفکا ✍️مواد میانی : ۱ کیلو اسفناج ۲ عددپیاز نصف استکان روغن مایع نمک فلفل سیاه ۲ ق غ رب ۲۰۰ گرم پنیر محلی چیزی مثل پنیر لیقوان ما 🍜 طرز تهیه: اول اسفناج ها رو شسته آبشان که رفت خورد میکنیم .در ظرفی پیاز خورد شده رو با روغن مایع تا جایی که نرم شود تفت میدهیم .سپس اسفناج ها و نمک و فلفل را اضافه میکنیم .تا جاییکه که آبش کشیده بشه تفت میدیم از روی گاز بر میداریم وقتی که خنک شد پنیر رنده شده یا خرد شده رو اضافه میکنیم .برای سس روغن مایع ،ماست،تخم مرغ،شیر رو به خوبی هم زنید تا یکدست شود،یوفکا رو باز کنید و از سس خوب روش بمالید به ۴ قسمت تقسیم کنید مواد اسفناجی رو هم روی یوفکاها بزنید و به صورت گل بپیچید و از سس روی بورک ها بزنید و در فر ۲۰۰ درجه تا جاییکه سرخ شود بپزید . https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#تارت_ارده_و_گردو #مینی_تارت مواد لازم برای خمیر تارت: ۲۵۰گرم کره ویا مارگارین نصف لیوان پودر قند ۱/۴لیوان شیر و یا ماست یک عدد تخم مرغ ۵ گرم وانیل یایک قاشق مربا خوری ۳_۳/۵لیوان آرد کره به دمای محیط رسیده رو با پودر قند با همزن دستی زده تا یکدست بشه بعد تخم مرغ وانیل رو اضافه کرده به هم زدن ادامه میدم همزن رو کنار میذاریم آرد رو کم کم با کنترل اضافه کرده تا وقتی خمیر نرمی بدست بیاد و داخل نایلون میذاریم ودر یخچال استراحت میدیم ‌ مواد لازم برای داخل مینی تارت: ارده یک لیوان شکر نصف لیوان شیر نصف لیوان نصف لیوان گردوی خرد شده ‌ همه این مواد رو با هم خوب مخلوط کرده و کنار میذاریم تا داخل تارت بذاریم حالا خمیر آماده شده رو بین دوتا نایلون یا کاغذ روغنی باز کرده وبا واتر گرد قالب زده و داخل قالب مافین کوچک میذاریم (می تونید داخل ظرفهای تارت کوچک هم درست کنید) وداخلشو با مواد ارده پر کرده ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه می پزیم چون ظرف مافین من ۱۲ تایی بود من بقیه خمیر رو داخل یخچال گذاشتم بعد بقیه شو درست کردم ‌ ‌ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کیک_بستنی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

دسر پاناکوتا نسکافه ای مخملی شیر 4 لیوان خامه 200 گرمی (از این صورتیا ) شکر 10 قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه تون میتونید مقدارش رو کم یا زیاد کنید ) پودر ژلاتین 4 قاشق غذا خوری پودر نسکافه آماده یک بسته نصف لیوان آب سرد پتی بور یک بسته شکر و شیر رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت بذارید تا شکر تو شیر گرم حل بشه (نباید بجوشه و زیاد داغ باشه ) خامه رو روی بخار کتری آب کنید ، بعد شیر گرم رو کم کم بهش اضافه کنید . . پودر ژلاتین رو روی آب سرد بپاشید تا اسفنجی بشه سپس روی بخار کتری بذارید تا آب بشه .(بن ماری ) مخلوط خامه و شیر رو کم کم به ژلاتین آب شده اضافه کنید بعد از صافی رد کنید تا بافت دسرتون یه دست باشه . پودر نسکافه رو داخل کمی آب جوش حل کنید . شما میتونید کمتر یا بیشتر بریزید نسکافه رو بستگی به ذائقه تون داره . قالبتون رو با مقدار خیلی خیلی کم روغن چرب کنید و موادتون رو بریزید توش . . . حداقل 6 ساعت بذارید داخل یخچال تا خوب خودشو بگیره . مثل فیلم از قالب جدا کنید و توی ظرف مورد نظر برگردونید . بیسکوییت پتی بور ساده (کرمدار نباشه ) رو آسیاب کنید بعد با الک ریز روی دسر بپاشید . تمام دسر رو بپوشونید . بعد با ضربه دست بیسکوییت اضافی رو بتکونید و تمیزش کنید . به دلخواه تزیین کنید . نوش جان 😋 ❌بیسکوییت ها داخل یخجال نم میکشن پس حداکثر یک ساعت قبل از سرو این مرحله رو انجام بدید ❌ ❌شیر به هیچ عنوان نباید بجوشه❌ ❌بجای ژلاتین نمیشه از پودر ژله استفاده کرد❌ ❌دسر رو کم کم 6 ساعت بزارید یخچال❌ ❌اگر دسرتون روش خشک شد (بخاطر زیاد موندن داخل یخچال ) روش رو خیلی کم آب اسپری کنید ❌ ❌این روش مخملی کردن رو میتونید روی ژله یا بقیه دسر ها هم استفاده کنید ❌❌ دسر هایی که خامه دارن نیاز به جرب کردن قالب ندارن ، من برای محکم کاری چربش کردم ❌ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

دسر پاناکوتا نسکافه ای مخملی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

شیرینی با مغز نوتلا مواد لازم: ۲۰۰ گرم کره همدمای اتاق ۱ تخم مرغ همدمای اتاق ۱ پیمانه پودر شکر ۱/۲ پیمانه روغن مایع ۱ قاشق غذاخوری بکینگ پودر وانیل حدود ۳ونیم پیمانه آرد ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو نوتلا یا هر کرم شکلاتی دیگر - طرز تهیه: همه مواد بجز آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنین تا کاملا ترکیب شن، سپس کم کم آرد رو بهمراه بکینگ پودر اضافه کنین و ورز بدین . ولی نباید خمیر کامل جمع بشه، حالا خمیر رو به دو قسمت تقسیم کنین و نصفش پودر کاکائو اضافه کنین و ورز بدین خیلی کم. سپس به قسمت دوم هم کمی آرد اضافه کنین و ورز بدین تا هر دو خمیر هم از نظر نرمی یکی باشن. حالا خمیر سفید رو به توپهای کوچک تقسیم کنین و خمیر شکلاتی هم به توپهای کوچکتر تقسیم کنین و هر توپ سفید رو باز کنین و داخلش توپ شکلاتی بزارین و ببندین بعد روی سلفون یا کاغذ روغنی، بشکل بیضی باز کنین و با چاقو خط بندازین و با کمک سلفون برگردونین و روش مقداری کرم شکلاتی بزارین و ببندین و با چاقو خط بندازین و شکل حلال کرده و روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بچینین و در فر از قبل گرم شده ۱۷۰ درجه بپزین تا کمی سرخ شن. نکته: خمیر رو با دستای گرم شکل ندین، اگر هم دیدین خمیر راحت شکل نمیگیره، داخل سلفون حدود ده دقیقه بزارین یخچال . نکته: به هیچ وجه به خمیر زیاد آرد اضافه نکنین. وگرنه سفت میشه . https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

بیسکوئیت مربایی ترد و خوشمزه بیسکوئیت ساده با دستور استاد طورسیان عزیز بسیار خوشمزه 👌👌 ﻣﻮﺍﺩﻻﺯﻡ : آرد قنادی 350 گرم - کره یا مارگارین منجمد 150 گرم - پودرقند 100 گرم - تخم مرغ معمولی 60 گرمی یک عدد و مقدار کمی نمک و وانیل . دمای فر ۱۷۰ درجه سانتیگراد طرز تهیه : آرد ، پودرقند ، نمک و مارگارین را درون ظرف غذاساز ریخته ، دستگاه را روشن کنید تا مواد به صورت خرده نان در آیند . سپس تخم مرغ و وانیل را هم اضافه کرده ، دوباره هم بزنید . مواد را درون کاسه ریخته و با مقدار کمی ورز دادن خمیر صاف و یکدستی که به دست نمی چسبد به دست آورید . اگر وقت داشتید ، خمیر را یک ربع ساعت در یخچال بگذارید ، اگر نه همان لحظه خمیر را مابین دو قطعه نایلون به ضخامت سه میلیمتر پهن کرده ،قالب بزنید (با قالب دلخواه جفت جفت قالب می زنیم.اگر خواستیم وسط شیرینی خالی باشه، وقتی توی سینی گذاشتیم داخل خمیر رو با قالب دلخواه کوچکتر قالب بزنید) برش های خمیر را به کمک خود قالب برداشته و روی سینی فر چیده و به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید تا خیلی کم تغییر رنگ دهند . وقتی خنک شدند ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ کنید بعد از سرد شدن ، شیرینی ها رو از سینی جدا می کنیم و روی شیرینی که قراره رو قرار بگیره، پودر قند بپاشید.کمی مارمالاد روی شیرینی زیری می ریزیم و کوکی ها رو جفت جفت می کنیم نکته: 🍫🍫برای تهیه بیسکوئیت کاکائویی بیست تا سی گرم از ارد دستور کم کنید و پودر کاکائو بزنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#نون#نون_محلی #اگردک طرزتهیه: شیریک لیوان تخم مرغ دوعدد شکرنصف لیوان آردچهارلیوان بکینگ پودریک قاشق مرباخوری خمیرمایه یک قاشق غذاخوری روغن مایع یاجامد دو قاشق غذاخوری شیروکمی ولرم کرده خمیرمایه روبهش اصافه میکنیم میذاریم کمی بمونه شکروروغنومخلوط میکنیم تخم مرغهاروبهش اضافه میکنیم هم میزنیم شیروخمیرمایه رواضافه میکنیم خوب هم میزنیم تاترکیب یکنواختی بدست بیادآردوارواروم اضافا میکنیم تاخمیرمثل خمیرنونوایی بدست بیادزیادنبایدخمیرسفت بشه و زیاد هم میزنم شل نباشه دراین مرحله برای اینکه به دست نچسبه یه کمی دستمون چرب میکنیم وخمیروخوب ورزمیدیم میذاریم تاچندساعت بمونه وعمل بیاد سطحی که برای پهن کردن خمیردرنظرگرفتیم کمی چرب میکنیم خمیروبه اندازه هی دلخواه به قطرنیم تایک سانت بازمیکنیم ودرروغن داغ سرخش میکنی من روی نون سیاهدونه ریختم بعدازسرخ شدن روی دستمالی قرارمیدیم تا روغنش گرفته بشه همراهمون باشین همینجا با خوردنی های هیجان انگیز👇🏻 . https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

شیرینی نخودچی با دستور استاد طوروسیان: * آرد نخودچی مرغوب 500 گرم آرد گندم 3 قاشق غذاخوری سر پر از آرد نخودچی برداشته به جای آن 3 قاشق غذاخوری آرد گندم اضافه نمائید .  پودر قند 175 گرم.  روغن جامد آب کرده 175 گرم هل سائیده شده یک قاشق چای خوری و یا وانیل به میزان یک سوم قاشق چای خوری زعفران دم کرده غلیظ یک قاشق چایخوری طرز تهیه : آردها را با هم الک کنید و پودر قند و هل را هم به آنها اضافه کرده روغن آب کرده و زعفران را رویش ریخته خمیر را ورز دهید تا به هم بچسبد .  این خمیر استراحت نمی خواهد . *** اندازه ها کاملاَ دقیق است . اصلاَ روغن اضافی به کار نبرید . خمیر را بادست ورز دهید و البته بهتره که دوسه بار از چرخ گوشت رد کنید .سپس مقداری از خمیر را بین دونایلون باز کنید و بعد قالب بزنید در سینی فر چیده و در فر گرم شده 150 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه قراردهید وقتی شیرینی رو از فر خارج کردید هرگز به شیرینی ها دست نزنید چون حالت پودری داره پس بگذارید کامل خنک بشه این خمیر نیازی به استراحت نداره https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کباب_چوبی_تابه سلام عزیزان امروز یه غذای راحت و خوشمزه درست کردم . اگه موادشو تو خونه داشته باشید خیلی زود آماده میشه مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه نصف قاشق غذا خوری پیاز ریز خرد شده ۱ عدد متوسط جعفری خرد شده ۵ قاشق غذاخوری سیخ چوبی به تعداد کبابها طرز تهیه: اول گوشت را به همراه نمک و فلفل خوب ورز داده و در ظرف در بسته حدودا یک ساعت در یخچال استراحت دهید. جعفری ریز خرد شده و پیاز ریز خرد شده و زردچوبه را به مواد اضافه کرده مخلوط کنید .از مواد به اندازه یک نارنگی یا گلولهای ۴۰ گرمی جدا کنید سیخ ها را با روغن چرب کرده و کبابها را به سیخ بکشید. تابه گریل رژیمی را خیلی کم با روغن چرب کنید .سیخ های اماده را کنار هم بچینید و در تابه را بگذارید با حرارت ملایم اجازه دهید تا دو طرفش خوب بپزد بعد با نان یا برنج نوش جان کنید بسیار لذیذ و خوشمزست. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#املت_سیب_زمینی 😍 یه صبحونه شیک 😉 املت سیب زمینی، تخم مرغ، پپرونی و پنیر پیتزا (به سلیقه خودتون نمک و فلفل و آویشن اضافه کنید) https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ایده #تزیین #میوه_آرایی برای خوش سلیقه ها ارسال کنید😉 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فیلم_آموزشی #کوکو_قالبی افطاری آسان برای کدبانوها ارسال کنید😍🙈 تو ۵دقیقه شیکترین سفره افطار رو بچین https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فیلم_آموزشی #نان_گل_رز 😍🌺 برای همه کدبانوهای خاص بفرس😉👌 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فیلم_آموزشی ☝️☝️☝️ #پیتزا_تابه_ای برای دوستاتون ارسال کنید 😋 #پیتزا_تابه_ای 🍕 مواد تشکیل دهنده: 4 سیب زمینی متوسط 4 عدد تخم مرغ 200 گرم ژانبون یا سوسیس و یا مرغ آب پز ) 150-200 پنیر رنده شده گوجه فرنگی گیلاسی سیب زمینی را درشت رنده کنید و سپس داخل تابه روغن بریزید و سیب زمینی را داخل آن بریزید، نمک بزنید، 5 دقیقه روی حرارت نگه دارید تا نیم پز شود. سپس تخم مرغ را هم بزنید و زمانیکه آب سیب زمینی کشیده شد و خشک و سرخ شد تخم مرغ زده شده و بعد از بستن تخم مرغ سوسیس، مرغ پخته و گوجه فرنگی، نم نم با پنیر روی آن بریزید و درب تابه را بگذارید. و برای 10-15 دقیقه . https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#شربت_عسل خوردن فقط شربت عسل به‌مدت هفت روز باعث رفع هر نوع عفونت ميشود روزی سه لیوان بخورید ترکیبات: آب یک لیوان عسل یک قاشق لیموترش یک عدد https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880