#فيلم_آموزشي #ترفندهایی_باماکروویو . #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

#موز_شکلاتی یه ایده جالب برای عصرونه که هم برای خودتون مناسبه و هم برای بچه های عزیزتون. البته برای عصرونه تو مهمونی ها هم میتونه گزینه خوبی باشه. خوب بریم سراغ دستور: مواد لازم: موز: هر تعداد که لازم است. شکلات کاراملی:20عدد شیر:یک قاشق غذاخوری بادام یا فندق و یا گردو به مقدار لازم شکلات آب شده :به مقدار لازم . موزها را از وسط به دو نیم تقسیم می کنیم.شکلات ها را داخل کاسه ای ریخته و شیر را به آن اضافه می کنیم.روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا شکلات ها آب شود .سپس مواد آب شده را روی موزها ریخته و مقداری گردو یا فندق خرد شده روی آنها میریزیم و میگذاریم در فریزر تا خنک شود.در نهایت شکلات آب شده را مجدد روی موزها ریخته و دوباره موزها را داخل فریزر یا یخچال قرار دهید تا سرد شود و شکل بگیرد. دسر شما آماده است. #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

مواد لازم برای قلقلی تابستوتی: گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز یک عددمتوسط سیر یک حبه و یا پودر سیر زردچوبه، فلفل، نمک به مقدار لازم شکر سه قاشق غذا خوری کره ۵۰ گرم آلبالو من چشمی ریختم شما ۳۰۰ گرم بریزید یا چشمی😅 . پیاز رو رنده کنید یک مقدار آبش رو بگیرید گوشت و ادویه ها رو داخلش بریزید خوب ترکیب کنید و بعد قلقلی کنید👌🏼 . داخل تابه روغن بریزید قلقلی هارو داخلش بزارید خوب سرخ بشه . آلبالو های بدون هسته رو داخل کره تفت بدین سه قاشق شکر بهش اضافه کنید و بعد به قلقلی ها معرفیشون کنی بزارید تا قشنگ باهم آشنا بشن و یک مقدار مواد جا بیفته . این ترکیب رو میتونید برای آلبالو پلو هم استفاده کنید و لا به لای برنجتون بریزید و بزارید دم بکشه ولی ما با نان خوردیم و خیلی ترکیب خوشمزه و خوبی شد ترش شیرین و ناب . #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

نكته هاي ذرت مكزيكي استفاده از كنسرو شيرين ذرت،پخت ادويه ها همزمان با قارچ ذرت،و اين كه آب ذرت و قارچ بايد كاملا كشيده بشه،بعد مواد رو اضافه كنيد خاموش بودن شعله هنگام اضافه كردن مايونز❤️ . . مواد لازم( ٤ نفر)👨🏻‍🍳 كنسرو ذرت (٢ عدد) >> ٢٤٠ گرم قارچ >> ٢٠٠ گرم پنير پيتزا >>١٥٠ گرم كره حيواني>> ٥٠ گرم (نمك ،فلفل سياه ،آويشن ، فلفل قرمز از هركدام >> نصف قاشق مربا خوري ) نصف يك ليمو پنه پخته شده >> ١ پيمانه چيپس خلالي >> سليقه اي . . روش پخت👨🏻‍🍳✍️ كره رو يكم آب ميكنيم و ذرت و قارچ و ادويه ها رو با هم ١٠ دقيقه ميپزيم (در بسته ،حرارت متوسط) بعد در ظرف رو بر ميداريم ،حرارت و كم ميكنيم تا آبش خشك بشه ،پنير و ليمو رو اضافه ميكنيم ،گاز رو خاموش ميكنيم و هم ميزنيم،پنه رو ١٠ دقيقه ميپزيم و همراه با چيپس خلال اضافه ميكنيم بهش ،در آخر هم مايونز رو اضافه ميكنيم،اگر خواستين دوباره روش آويشن بزنيد و با سس تند و ليمو تازه نوش جان كنيد . #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

﷽فیلم تزیین کیک با ژله بریلو و گاناش👆🏻👆🏻 با کانال آشپزخونه کوچیک من همراه باشید 👇🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

تا سیب بپزه حدود یک ساعت الی دو ساعت زمان میبره که سیب بپزه و شهد قوام بیاد توجه کنید شعله خیلی کم باشه بعد از این مدت سیب پخته و شهد داره قوام میاد یک سوم استکان گلاب بزنید. اگر میخواید رنگ مربا زرد رنگ باشه گاز رو خاموش کنید . اگررررر میخواید مقل من رنگ مربا به قرمزی بزنه دم کنی بزارید شعله گاز خییییلی کم بزارید یکساعت دیگه با همون دم کنی رو گاز باشه توجه کنید شعله خیییلی کم باشه وگرنه مربا زیادی قوام میاد. بعد از یکساعت مربا قرمز خوش رنگ میشه گاز رو خاموش کنید بزارید با همون دم کنی مربا تو قابلمه سرد بشه . شعله گاز خیییلی کم باشه مثل وقتیکه برنج دم میکشه اگر دیدید که سیب هنوز قرمز نشده و شهد غلیظ شده یک استکان آبجوش بریزید .دوباره دم کنی بزارید. آگه شعله زیاد باشه شربت زود قوام میاد وسیب نپخته است کمی تو نعلبکی بریزید وبزارید یخچال بعداز سردشده نعلبکی رو تو دست به صورت دایره وار بچرخونید آگه شهد به آرامی حرکت کرد قوام اومد بعد از سرد شدن تو شیشه بریزید وبزارید یخچال این مربا تا دوسال تو یخچال ماندگاری داره فریزیر نمیخواد به شرطی که خوب قوام اومده باشه در غیر اینصورت کپک میزنه وترش میشه #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

مربای سیب خوشمزه 😉 قبل از هرچیزی میخوام بگم من از نیم لیوان سرکه استفاده کردم اصلا وابدا بوی سرکه نمیده نگران نباشید ☺سرکه باعث میشه سیب سیاه نشه و موقع پخت خوش رنگتر وتردتر بشه من اندازه یک کیلو رو میدم ولی تو فیلم دو برابرشو درست کردم سیب پاک شده یک کیلو به سلیقه خودتون یا نگینی خرد کنید ویا قاچ برش بزنید شکر ۶۰۰ تا ۷۰۰ گرم اگر سیبتون ترش مزه هست ۷۰۰ گرم آب دولیوان گلاب یک سوم استکان سیب رو پوست بکنید من از سیب زرد استفاده کردم وخرد کنید تو کاسه ای که گنجایش سیب رو داشته باشه آب سرد بریزید نصف لیوان سرکه بریزید سیبهای خرد شده بریزید. بزارید به مدت نیم ساعت تا یکساعت بمونه این کار باعث میشه سیب خوش رنگتر بشه در ضمن آخر پخت آبلیمو یا جوهر لیمو نمیزنیم دولیوان آب بزارید روی گاز تا جوش بزنه وقتی که جوش زد شکر رو بهش اضافه میکنیم هم نزنید تا شکر کم کم اب بشه شربت کمی قوام بیاد. سیب رو از صافی رد میکنم اینو بگم آب روش نریزید کافیه فقط از صافی رد کنید سیب رو به شهد اضافه کنید وبزارید سیب بپزه حدود نیم ساعت که پخت ، در قابلمه رو بزارید. #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

👩شیرینی_زعفرانی😋 🔹مواد لازم : _کره ١٢٠ گرم _پودر قند ۶٠ گرم یک سوم لیوان _١ عدد زرده تخم مرغ _کمی وانیل _سه قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ _نشاسته ذرت ٣ ق غ (٣٠ گرم) _آرد برنج ۴ ق غ (۵٠ گرم) _آرد سفید ١۵٠ گرم (یکو یک چهارم لیوان) _عسل ذوب شده _ژله بریلو 🔹کره و پودر قند رو دو سه دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه سپس زرده تخم‌مرغ، کمی وانیل و زعفران دم کرده و اضافه مجدد چند دقیقه با همزن بزنید سپس نشاسته ذرت و آرد برنج الک شده را اضافه کنید در آخر آرد سفید الک شده رو بزنید و با نوک انگشت ورز بدید تا خمیر نرم لطیف داشته باشید. تو نایلون فریزر بذارید و در یخچال حدودا یکی دو ساعت بمونه تا استراحت کنه و سپس بین دو نایلون با وردنه خمیر رو باز کنید و کاتر بزنید.در فر ١٨٠ درجه از قبل گرم شده حدودا ١٠ دقیقه بمونه و در قابلمه به همراه شعله پخش کن و دمکنی و حرارت کم حدودا پانزده دقیقه بمونه تا شیرینی شما آماده بشه،برای تزیین از عسل آب شده ژله بریلو و .... میتونید استفاده کنید. نوش جاااان🙋‍♀️

يه كيك ساده و خوش بافت و خوش عطر🍰 براتون درست كردم كه فوق العاده خوشمزه و راحته...پيشنهاد ميكنم حتما لايك و سيوش كنين كه درستش كنين❤️ براي درست كردنش به: ٣ ليوان آرد ٥ عدد تخم مرغ ١ ليوان روغن مايع ١ ليوان شير ١/٥ ليوان شكر ٢ ق چ بكينگ پودر نصف ق چ وانيل براي ظرف دوم به دو قاشق پودر كاكائو و دو سه ق شير نياز داريم.. اول از همه قالبتون رو چرب و آردپاشي كنين.. فر از قبل رو دماي ١٨٠ درجه بزارين تا گرم شه به مدت ٥٠ دقيقه كيكتون آمادس.. اندازه قالب ٢٦ سانت هست ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

پاستا دودی ✿𝆬✿𝆬✿𝆬✿𝆬✿𝆬✿𝆬✿𝆬✿𝆬✿𝆬✿𝆬✿𝆬✿𝆬✿𝆬✿𝆬✿𝆬✿𝆬✿𝆬 مواد لازم: گوجه🍅 ۶ عدد فلفل دلمه ای 🫑۱ عدد نمک و فلفل سیاه🌶🧂 ۱ قاشق چای خوری آویشن 🍃نصف قاشق چای خوری ۲۰۰ گرم پاستا زیتون🫒 ۱۰ عدد روغن زیتون ۲ قاشق .

مرغ سوخاری با سس مخصوص🍗 این مرغ سوخاری با ماسته بدون تخم مرغ و آرد 1⃣سینه مرغ یک عدد(مکعبی برش داده بشه) مواد مرینیت مرغ 1⃣ماست همزده ۲ قاشق 2⃣ادویه ها به دلخواه هر کدوم ۱ ق چ: پودر سیر پودر پیاز پاپریکا دودی آویشن پولبیبر نمک و فلفل مواد سس: 1⃣پیازچه نگینی خرد شده یک قلشق 2⃣خیارشور نگینی ریز خرد شده یک قاشق 3⃣جعفری خرد شده یک قاشف 4⃣نصف آب یک لیمو 5⃣نمک کمی 6⃣مایونز دو قاشق 7⃣خردل یک قاشق 8⃣چیپس فلفلی دو عدد (جایگزینش پودر سوخاری یا پودر نان)

لقمه پروتیینی با نون زرد زعفرونی #رژیمی ᪣❈᪣❈᪣❈᪣❈᪣❈᪣❈᪣❈᪣❈ مواد لازم: - نون جو زعفرونی جو دوسر پرک🌾 ، آب💧 ، نمک🧂 ، کمی زعفرون - سینه مرغ مزه دار شده🍗 سرکه بالزامیک🍇، روغن زیتون🫒، نمک🧂، فلفل سیاه🌶، پودر سیر🧄 - سس انبه : انبه رو تو یه قاشق روغن زیتون تفت بدین تا له بشه، مزش عالیه🥭🫒

#تزیین_سبزی

خورشت فسنجون

👩طرز تهیه کروسان شکلاتی قالبی🥐🍫 🔹همیشه کروسان رو تو حالت مثلثی و با خمیر هزارلا دیدید، حالا یه مدل باحال و خیلی راحت واسه درست کردن یه کروسان ترد و خوشمزه و بزرگ با خمیر فیلو ببینید و اگه دوست داشتید حتما درست کنید، چون اصلا زحمت خاصی هم نداره👌☺️

مهربونا اومدم با یه پست کاربردی امیدوارم بدردتون بخوره ♥️#حریره_سیر 👇♥️موادلازم برای تهیه حریره سیر👇♥️ سیر به مقدار لازم نمک به مقدار لازم روغن زیتون یا کنجد یا مایع به مقدار لازم 👇♥️رسپی👇♥️ اول از همه سیر رو حبه حبه کنید بعد پوست سیرها رو بگیرید و سپس سیرها رو‌بشویید و‌روی پارچه ای پهن کنید تا کاملا خشک بشه اگه سیرها خوب خشک نشه حریره سیر کپک میزنه بعد از اینکه سیرها کاملا خشک شدن اونا رو داخل میکسر بریزید و بهمراه نمک و روغن زیتون یا روغن مایع خوب میکس کنید توجه داشته باشید که روغن رو یباره نریزید که پوره شما شل بشه پوره نباید شل باشه بعد از اون پوره سیر رو داخل شیشه های در دار و تمیز بریزید و حتما به اندازه یه بند انگشت روغن روی پوره بریزید ‌و در شیشه رو محکم ببندید و داخل یخچال نگهداری کنید ♥️ حریره سیر رو می تونید به مدت یکسال در یخچال نگهداری کرد ♥️ نکته... ❌نکته اول : موقعه استفاده از حریره سیر قاشقت حتما خشک و‌تمیز باشه ❌ حریره سیر تا یکسال ماندگاری داره و تغییر رنگ جزیی اون بعد از سه ماه طبیعیه ❌ حریره سیر برای مزه دار کردن گوشت ، مرغ و برای تهیه غذاهایی مثل کشک بادمجان، میرزا قاسمی و آش ....استفاده میشود ❌مقدار نمکی که استفاده میکنید بستگی به مقدار سیر و‌ذائقه شما دارد در کل سیر یکم باید خوش نمک باشه اما نه خیلی زیاد ❌اگه نکات روبخوبی رعایت کنید یه حریره عالی دارید که تا یکسال می تونید ازش نگهداری کنید

🧑‍🍳#پیازسوخاری🧅 پیاز دو عدد ارد ۱ لیوان ماشعیر ۱ لیوان فلفل سیاه پودر سیر اویشن پولبیبر هرکدام ۱ ق چ بکینگ پودر ۱ ق چ پودرپانکو‌۱ لیوان .

خوراک جگر اعلا 𖧧𖧧𖧧𖧧𖧧𖧧𖧧𖧧𖧧𖧧𖧧𖧧𖧧𖧧𖧧𖧧𖧧𖧧𖧧𖧧 مواد لازم: جگر سیاه سیب زمینی🥔 پیاز🧅 فلفل دلمه ای 🫑 آرد🥡 نمک،فلفل،پاپریکا و گشنیز🧂🌶🍀 .

#کلیپ_آموزش_خورش_کاری😋

سیب زمینی خوشمزه و متفاوت درست کن 🥔 🥔🍟🍟🍟

#پیتزای_بدون_فر .

مرغ رژیمی

لقمه پروتیینی با نون زرد زعفرونی #رژیمی ᪣❈᪣❈᪣❈᪣❈᪣❈᪣❈᪣❈᪣❈ مواد لازم: - نون جو زعفرونی جو دوسر پرک🌾 ، آب💧 ، نمک🧂 ، کمی زعفرون - سینه مرغ مزه دار شده🍗 سرکه بالزامیک🍇، روغن زیتون🫒، نمک🧂، فلفل سیاه🌶، پودر سیر🧄 - سس انبه : انبه رو تو یه قاشق روغن زیتون تفت بدین تا له بشه، مزش عالیه🥭🫒 .

‌خوراک دل و دنبه ✾✿𝆬✾✿𝆬✾✿𝆬✾✿𝆬✾✿𝆬✾✿𝆬✾✿𝆬✾✿𝆬 مواد لازم: دل مرغ ۱ کیلو دنبه ۲۰۰ گرم نمک و فلفل به میزان لازم .

#ژله_بسیار_زیبا 🍧🍧 🔻ژله های قلب رو با هر طعمی که دوست دارید درست کنید 🔻ژله بی رنگ هم ژله آلوئه را هست 🔻لایه آخرش هم ژله آلوئه را با بستنی هستش 👩🏻‍🍳 نوش جان 💞 ┅✿❀🍃🌷🍃❀

#حریره_سیر

پاستا دودی ✿𝆬✿𝆬✿𝆬✿𝆬✿𝆬✿𝆬✿𝆬✿𝆬✿𝆬✿𝆬✿𝆬✿𝆬✿𝆬✿𝆬✿𝆬✿𝆬✿𝆬 مواد لازم: گوجه🍅 ۶ عدد فلفل دلمه ای 🫑۱ عدد نمک و فلفل سیاه🌶🧂 ۱ قاشق چای خوری آویشن 🍃نصف قاشق چای خوری ۲۰۰ گرم پاستا زیتون🫒 ۱۰ عدد روغن زیتون ۲ قاشق .

یه دسر خوشمزه با توت فرنگی ✯✯✯✯✯✯✯✯✯✯✯✯✯✯✯✯ مواد لازم: توت فرنگی 🍓 زرده ی تخم مرغ 🥚 ² عدد شکر 🍚½ پیمانه شکلات تخته ای 🍫¹⁰⁰ گرم .

دسر شکلاتی ۳ سوته ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ مواد لازم: خامه ی صبحانه 🥣 شکر🍚 پودر کاکائو 🍫 پنیر خامه ای🧀 شکلات صبحانه🍫 وانیل🌸 .

#شامی_ترش سیصد گرم گوشت چرخکرده رو با دو عدد پیاز متوسط رنده شده و آب گرفته ، دو قاشق غذاخوری جعفری و نعنا خرد شده ، نمک ، فلفل ، زردچوبه مخلوط کردم و ورز دادم توی دست شکل دادم و سرخ کردم نیاز نیست مغز پخت بشه فقط کمی سرخ کنید بعد از تابه خارج کنید دو عدد پیاز رو ریز خرد کردم و سرخ کردم ، نمک ، فلفل ، زردچوبه و رب گوجه فرنگی اضافه کردم دو لیوان آب ریختم ، وقتی به جوش اومد ، شعله رو خیلی کم کردم و شامی ها رو توی سس چیدم ، در تابه رو گذاشتم بعد از نیم ساعت ، نصف استکان آب نارنج یا آبغوره اضافه کنید ده دقیقه که جوشید خاموش کنید @ashpazi