#کیک‌_شیر‌_داغ ۴ عدد تخم‌مرغ ب دمای محیط رسیده ۲ پیمانه شکر یک قاشق چایخوری اسانس وانیل ۲ پیمانه ارد ۲ و یک چهارم قاشق چایخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری نمک یک و یک چهارم پیمانه شیر ۱۵۰ گرم کره فر رو با دمای ۱۸۰ روشن کنید(فر برقی ۱۷۰)در یک کاسه ی بزرگ ۵ دقیقه تخم مرغ رو هم بزنید تا لیمویی و سبک بشه و کاملا پف کنه.ب ارومی شکر رو اضافه کرده و خوب هم بزنید. وانیل رو ریخته و ترکیب کنید.در یک‌ظرف دیگه آرد،نمک و بکنیگ پودر رو الک و مخلوط کنید و در دو مرحله ب مواد اضافه کرده و فولد کنید.(❌زیاد هم نزنید)شیر و‌کره رو روی حرارت بذارید تا شیر داغ و کره ذوب بشه ی مواد اضافه کرده و سریع و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید اصلا نباید زیاد هم بزنید.مایه ی کیک رو داخل قالب ریخته و در فر ب مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بپزید. کمی ک خنک شد از قالب خارج کرده و اجازه بدید کاملا خنک شه در اخر می تونید با پودر قند،خامه،گاناش شکلات یا هرچیزی ک‌دوس دارید سرو‌ کنید البته کیکش ب تنهایی شیرین @ashpazi

#کیک_خیس😍😋😍 شکر...... یک و نیم پیمانه روغن...... یک پیمانه آرد..... 2 پیمانه شیر یک و نیم پیمانه تخم مرغ ......3 عدد بکینگ پودر 10 گرم معادل یک قاشق غذا خوری وانیل......نوک چاقو پودر کاکائو .....50 گرم معادل 5 قاشق غذاخوری آرد با وانیل و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و 3 بار الک کنید شکر و شیر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با همزن بزنید بعد یک لیوان از این مایع بردارید کنار بذارید بعد تخم مرغ را اضافه کنید و با همزن بزنید در نهایت مخلوط ارد رو اضافه کنید و هم بزنید البته با قاشق یا لیسک دیگه همزن لازم نیست ظرف مورد نظر رو چرب کنید و ارد بپاشید و مواد رو بریزیدو در فر 170 درجه به مدت 30 الی 35 دقیقه بپزید تو همون ظرف برش بزنید و حالا اون یک لیوان سس شکلاتی که نگه داشته بودین روی تمام سطح کیک بریزید بذارید خنک بشه. بعد از ظرف خارج کنید و در ظرف سرو بچینید. دقت کنید چون خیلی زود خورد میشه اصلا نگران هم نباشید کیکتون با سس شکلاتی خمیر نمیشه فوق العاده خوشمزه است.روشم با شکلات تخته ای رنده شده تزیین کردم 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

#پیراشکی_خوشمزه مواد لازم تخم مرغ ۱ عدد شکر ۱ ق غ نمک ۱ ق چ روغن ۸۰ میلی لیتر شیر گرم ۱۵۰ میلی لیتر آب گرم ۱۵۰ میلی لیتر مایه خمیر خشک ۱ ق چ آرد ساده (گندم) ۵۵۰ گرم ‌ برای یک ساعت روی خمیر رو بپوشونید و بذارین استراحت کنه. بعد به تکه های کوچک تقسیمش کنید و دوباره برای ۱۰ دقیقه روی خمیر رو بپوشونید. ‌ برای داخل پیراشکی سیب زمینی ۸۰۰ گرم روغن ۴ ق غ پیاز ۱ عدد نمک نصف ق چ گوجه فرنگی له شده ۱ عدد جعفری به دلخواه میتونید بجای سیب زمینی از سوسیس هم استفاده کنید. ‌ برای روی خمیر: تخم مرغِ کاملِ همزده ۱ عدد کنجد دمای فر: ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۶۰ درجه فارنهایت به مدت: ۲۵-۳۰ دقیقه #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

#تهدیگ_طرحدار😍😋 . 1 قاشق آرد 2 قاشق ماست و چندقطره زعفران رو ترکیب کرده خمیر نه خیلی روان و نه خیلی سفت باشه داخل قیف میریزیم داخل قابلمه نچسب رو اصلا چرب نمیکنیم چون موقع کشیدن طرح لیز میخوره و جابه جا میشه طرح مورد نظر رو میکشیم و قابلمه رو به مدت 3 دقیقه میذاریم رو گاز تا طرح خودشو بگیره و سفت بشه سپس برنج ابکش شده رو روش میریزیم آخر سر وقتی خواستیم دم بذاریم روغن میریزیم امیدوارم این اموزش براتون مفید باشه برای اینکه بتونید یه طرح رو خوب بکشید نمونه رو بذارید جلوتون و از روش نگاه کنید و بکشید برای اولین بار هم از یه نقاشی ساده شروع کنید تا دستتون راه بیفته 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

#سالاد_سیب_زمینی مواد لازم سیب زمینی متوسط : نیم کیلو جعفری خورد شده: یک کاسه ماست خوری گوجه گوشتی: سه عدد متوسط پیاز: یک عدد متوسط فلفل و نمک: به مقدار کافی طرز تهیه ابتدا سیب زمینی ها رو لایه لایه برش بزنید و سرخ کنید. گوجه رو نصف کنید و بعد قسمت دانه هاش رو در بیارید. چون قسمت وسط گوجه آبدار هست، باعث میشه سالاد آبکی و شل بشه. سیب زمینی ها رو خمیری و بدجور میکنه. فقط قسمت گوشتی گوجه رو برای سالاد نگه دارید. پیاز و جعفری و اسفناج رو هم خورد کنید. بعد از اینکه سیب زمینی ها رو سرخ کردین، گوجه، پیاز و سبزیجات رو بهش اضافه کنید. فلفل و نمک هم به مقدار کافی توی سالاد بریزید. دوست داشتین این سالاد رو با سس سفید یا کچاپ میل کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

#رولت_بیسکوئیت_خامه_ای 🫔 😋 🔸به ازای هر صد گرم پودر بیسکوئیت پتی بور( بیسکوئیت رو کاملا پودر کنین با غذاساز یا هر وسیله در دسترس ) ، به ده گرم کره آب شده و یه قاشق مرباخوری پودر کاکائو الک شده ، نیاز دارین که با هم مخلوط بشن و نهایتا شیر هم دمای محیط رو کم کم اضافه کنین تا خمیر لطیفی داشته باشین . خمیر رو توی دمای محیط حداقل نیم ساعت استراحت بدین و بعد به قطر کمتر از نیم سانت روی سلفون یا کیسه فریزر ، پهن کنین و روی اون رو کامل خامه فرم گرفته بکشین و به دلخواه پودر مغزیجات بریزین و به کمک همون سلفون ، رولش کنین . حداقل یه ساعت توی یخچال باشه و بعد به شکل رولت برش زده و سرو کنین . میتونین پودر کاکائو رو بجای اضافه کردن به خمیر ، داخل خامه بزنین و خامه شکلاتی داشته باشین . جایگزین پودر کاکائو هم بسته به ذائقتون ، پودر نسکافه یا قهوه اس و انواع کرم ، جایگزین خامه . یه رولت فوق‌العاده خوشمزه و ساده #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

#قیمه_نثار 🍛 😋 🔸اول از همه گوشت رو بصورت قیمه ای یا درشت تر خرد کنید.پیاز نگینی رو تو روغن تفت بدید و بعدگوشتتون رو اضافه کنید و خوب تفت بدیدسپس رب گوجه فرنگی،زردچوبه،فلفل و درصورت تمایل کمی پودرهل و دارچینم بهش اضافه کنید و بزارید تا خوب تفت خورده بشه.بعدمقداری آب اضافه کنید و بزارید تا گوشتتون بپزه.اواخر پخت مقداری نمک و زعفران دم کرده اضافه کنید.توجه داشته باشید که فقط یه کوچولو باید آب داشته باشه گوشت بعداز پخت و پرآب نباشه.برنجتون رو خیس کنید و بعد آبکش کنید.زرشک رو بعد از شستن با کمی شکر تو کره تفت بدین..خلال پسته رو هم کمی تو کره تفت بدید...خلال بادوم‌رو یه زمان خیلی کم‌توی گلاب خیس کنیدو مجددا درکره تفت بدید.خلال پوست پرتقال روهم چندبار بجوشونیدو آبشو عوض کنید تا تلخیش گرفته شه و توی کره تفت بدین و بهش مقداری زعفران اضافه کنید.از مربای خلال پرتقال یا نارنج هم میتونید استفاده کنید.درنهایت تمامی این مواد رو روی برنجتون به هرشکلی که دوست دارید مخلوط یا جداگانه بریزید #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

#غذای_فوری_خوشمزه این مقدار مواد برای 3تا4 نفره موادلازم : سیب زمینی متوسط 2تا3عدد گوشت چرخی 250 گرم پیاز 2تا3عدد 1تا2حبه سیر 3تا4 عدد گوجه فرنگی پوره شده نمک وفلفل سیاه 1قاشق مرباخوری پر زردچوبه پودر تخم گشنیز وزنجبیل از هرکدام 1قاشق چایخوری سر خالی روغن طرز تهیه : اول کار سیب زمینی‌ها را نگینی خرد وبا کمی زردچوبه تو روغن سرخ کردم وگذاشتم کنار. توی همون روغن پباز خرد شده را ریختم وتفت دادم تا سبک شد وسیر رنده شده را اضافه کردم واونم یه تفت دادم بوی سیر که بلند شد گوشت را ریختم وگذاشتم به همراه پیاز وسیر سرخ بشه وآب گوشت کشیده بشه وسیب زمینی و ادویه هارا اضافه کردم وگذاشتم اونا هم تفت بخورن وبعد پوره گوجه را ریختم (میتونید کمی رب هم بریزید ) وحرارت زیر تابه رو کم کردم ودرآخر هم حدود نصف لیوان آب گرم ریختم تا همگی با هم بپزن و خوراک ما جا بیفته #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

0 کباب_تابه_ای مرغ ۷۵۰ گرم گوشت ۷۵۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط سماق ۱ ق م خ نمک و فلفل به مقدار لازم زعفران مقداری کره برای رومال به مرغ چرخ کرده تون زعفران اضافه کنید و خوب هم بزنید پیاز رنده و آب گرفته، نمک و فلفل اضافه کنید و حسابی ورز بدید و کنار بذارید به گوشت چرخ کرده تون پیاز رنده و آب گرفته، نمک و سماق اضافه کنید و حسابی ورز بدید روی کیسه فریزر اندازه گردو کوچیک از مواد یک‌درمیان قرار بدید و سیخ چوبی رو روش قرار بدید و رولش کنید و چند بار تا کنید و با فشارِ کمی گوشت ها رو به هم بچسبانید برای احتیاط با کیسه فریزر بلند کنید و آروم کف دستتون قرار بدید کف ظرف رو چرب کنید و به آرومی کباب رو داخل روغن قرار بدید و اجازه بدید تا سرخ بشه حین پخت رومال کره و زعفران انجام بدید #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

#فیلم_سوپ_پاییزی پیاز و سیر هویج و سیب زمینی کدو حلوایی ادویه(نمک،فلفل،زردچوبه،ادویه مخصوص مرغ،آویشن) آب مرغ خامه آموزششم که واضحه فقط اینکه برای پختش حتما بعد از ۳۰ دقیقه چک کنید اگه نرم شده بود پوره اش کنید وقتیم که پوره کردید و خواستید بهش خامه رو اضافه کنید حتما صبر کنید از حرارت بیوفته، خامه قابل حذفم هست.نوش جانتون😍 #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

سوپ خوشمزه و مجلسی مواد لازم: سینه مرغ 1عدد آب به مقدار لازم نصف استکان روغن زیتون نصف استکان پیاز متوسط1عدد هویج متوسط1عدد قارچ300 گرم آرد2 ق غ نمک شیر1 لیوان به دلخواه موقع خوردن روی چوربا فلفل سیاه و شوید خرد شده بریرید طرز تهیه: سینه مرغ را بپزید و آب مرغ را داخل ظرفی بریزید. سینه مرغ را ریش ریش خرد کنید و کنار بذارید.روغن زیتون ، پیاز ریز خرد شده و هویج رنده شده را داخل قابلمه ای بریزید و تفت بدید. قارچ ریز خرد شده و مرغ را اضافه کنید. آرد را اضافه کنید و هم بزنید. در آخر نمک و آب مرغ را بریزید و اجازه بدید بجوشد. (در فیلم مرغ بعد از جوشیدن سوپ اضافه شده ، هیچ فرقی نمیکند) وقتی سوپ جوشید حرارت را کم کنید و با در بسته نیم ساعت بپزید. در آخر شیر را اضافه کنید (شیر به دمای محیط رسیده باشد و سرد نباشد اگر نگران بریده شدن شیر هستید میتونید شیر رو گرم کنید و اضافه کنید)و هم بزنید و از روی اجاق بردارید. کمی کره آب کنید و روی سوپ بریزید(اختیاری است)، من کمی فلفل سیاه و شوید خرد شده اضافه کردم. قارچ ورقه ای سرخ شده هم برای روی سوپ خوب میشه #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

0 کباب_تابه_ای مرغ ۷۵۰ گرم گوشت ۷۵۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط سماق ۱ ق م خ نمک و فلفل به مقدار لازم زعفران مقداری کره برای رومال به مرغ چرخ کرده تون زعفران اضافه کنید و خوب هم بزنید پیاز رنده و آب گرفته، نمک و فلفل اضافه کنید و حسابی ورز بدید و کنار بذارید به گوشت چرخ کرده تون پیاز رنده و آب گرفته، نمک و سماق اضافه کنید و حسابی ورز بدید روی کیسه فریزر اندازه گردو کوچیک از مواد یک‌درمیان قرار بدید و سیخ چوبی رو روش قرار بدید و رولش کنید و چند بار تا کنید و با فشارِ کمی گوشت ها رو به هم بچسبانید برای احتیاط با کیسه فریزر بلند کنید و آروم کف دستتون قرار بدید کف ظرف رو چرب کنید و به آرومی کباب رو داخل روغن قرار بدید و اجازه بدید تا سرخ بشه حین پخت رومال کره و زعفران انجام بدید #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

#آش_آبغوره 🍲 😋 ▫️آش سبزي(تره،ريحان،جعفري،شويد،برگ چغندر) 1 كيلو ▫️نخود 1 ليوان ▫️بلغور نصف ليوان ▫️برنج آش نصف ليوان ▫️پياز 1 عدد ▫️گوجه فرنگي 2 عدد ▫️نمك بميزان لازم ▫️روغن بميزان لازم ▫️آبغوره 1 ليوان 🔸پياز را خرد كرده و با كمي روغن سرخ ميكنيم بعد گوجه فرنگي هارو پوست گرفته ريز خرد ميكنيم وقتي پياز كمي سرخ شد گوجه فرنگي هارو اضافه كرده نمك پاشيده در قابلمه را گزاشته ميزاريم تا گوجه ها نيم پز بشه بعد نخود را ك از شب قبل خيس كرده بوديم ابشو خالي كرده و شسته همراه بلغور ب آش اضافه ميكنيم و تا نصف قابلمه آب داخل اش ريخته ميزاريم تا بجوش بياد وقتي ب جوش امد سبزي ك خوب پاك كرديم و شستيم ب آش اضافه كرده در قابلمه را گزاشته ميزاريم با حرارت كم بجوشه در اين ميان برنج را اضافه كرده و آش را همزه ميگزاريم تا آش خوب جا بيفته در اخر 1 ليوان آبغوره ب آش اضافه كرده همزده و از روي حرارت برميداريم يا هم بسته ب مزاجتون موقع سرو ميتونيد ابغوره استفاده كنيد #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

هات داگ چیز برگر مواد مورد نیاز . پنیر چدار 500 گرم گوشت چرخکرده 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر 4 تکه پنیر چدار 8 ورقه بیکن روغن برای سرخ کردن سس کچاپ برای سرو سس خردل برای سرو نان هات داگ برای سرو طرز تهیه 1. داخل یک کاسه بزرگ گوشت چرخکرده را به همراه نمک، فلفل و پودر سیر ترکیب کنید. سپس به اندازه های کوچک از مخلوط گوشت بردارید و پرس کنید و یک تکه پنیر چدار داخل هر کدام قرار دهید.گوشت را دور پنیر بپوشانید و کنار بگذارید. 2. دو ورق بیکن دور گوشت مانند ویدئو بپیچید. 3. داخل روغن داغ تا زمانی که به رنگ طلایی قهوه ای شود سرخ کنید. پنیر داخل گوشت باید کاملا آب شود. 4. به همراه نان و سس کچاپ و خردل سرو کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

#نخودپلو_كشمش 🍛 😋 ▫️نمك، فلفل و ادويه به اندازه نیاز ▫️پياز متوسط ۲ عدد ▫️مرغ يا گوشت سیصد گرم ▫️رب انار ترش ۲ قاشق غذاخوري ▫️نخود و کشمش از هر کدام ۱ پيمانه ▫️برنج آبكش شده ۳ پيمانه 🔸نخود‌ها را از شب قبل خيس كنيد تا نرم شوند و بعد آنها را بپزيد. پيازها را نگيني خرد كرده درون تابه ريخته تا كمي سبك شود سپس تكه‌هاي مرغ يا گوشت را اضافه كرده تا تفت بخورند و بعد نمك و ادويه زده و نصف استكان آب گوشت افزوده تا خوب پخته شوند. وقتي آب گوشت خشك شد نخود‌ها و كشمش‌ها را اضافه كرده و بعد رب انار را افزوده و خوب مخلوط كنيد تا به خورد مواد برود در پايان مواد را لابه‌لاي برنج ريخته و برنج را دم كنيد #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

0 واسه کوکو تنوع میخوای؟این کوکو عدس ترد بهت پیشنهاد میکنم دو لیوان عدس که یکساعت خیس خورده بود را بپزید دو عدد سیب زمینی را آب پز و رنده کنید و عدسهای پخته شده را اسیاب دو قاشق ماست به آن اضافه و دوباره اسیاب کنید عدسهای اسیاب شده سیب زمینی رنده شده یک عدد پیاز رنده شده سبزی معطر دو عدد تخم مرغ نمک ، زرد چوبه، فلفل، آویشن و پودر سیر کمی پودر سخاری اضافه و خوب مخلوط کنید یک ساعت داخل یخچال بذارید و بعد داخل تابه سرخ کنید😍 #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

🍫🍌طرز تهیه کیک شکلاتی با موز بدون فر و روی گاز👇🏻 📍مواد لازم: 🥚تخم مرغ ۳ عدد 🥡شکر ۱ لیوان 🥄روغن یک سوم پیمانه 🥛شیر ۱ لیوان 🥡آرد الک شده ۲ پیمانه 🍫پودر کاکائو ۲ ق غ 🥄بیکینگ پودر ۱ پاکت (حدود ۲ ق چ) 🥡شکر قهواه ای ۲ ق غ ( یا شکر معمولی) 🍌موز ۳ عدد 🍳پخت روی گاز در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت ⏰به مدت ۱ ساعت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه که شد چک کنید اگر پخته بود کافیه. 🍩برای سس روش: 🥛شیر ۳ پیمانه 🌽نشاسته ذرت ۳ ق غ 🍫پودر کاکائو ۱ ق غ 🥡شکر ۱ پیمانه 🍪چیپس شکلات نصف پیمانه 🧈کره ۱ ق غ 🥄پسته خرد شده برای تزیین . نکته: 💠روی حرارت کم بذارین و سعی کنید تا ۳۰ دقیقه دربش رو باز نکنید. 💠قابلمه یا تابه مورد نظرتون بهتره از جنس تفلون یا چدن باشه.میتونید از شعله پخش کن هم استفاده کنید. 💠توی این دستور وانیل نداشت اما در صورت تمایل میتونید نوک ق چ وانیل بزنید. 💠اگر فکر میکنید کیکتون به ظرف میچسبه،قبلش ظرف رو چرب و آرد پاشی کنید.. @ashpazi

🧑🏻‍🍳#پاستا_خوشمزهه👩🏻‍🍳😍😍 برای مایه گوشتی: ۲۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۱ عدد پیاز نمک و فلفل و پاپریکا ۱ ق غ روغن ۱ بسته ماکارونی صدفی ۱ ق غ رب گوجه ۱ ق غ کره مقداری روغن نمک برای سس بشامل: ۲ ق غ کره مقداری روغن ۲ ق غ آرد الک شده ۲ لیوان شیر مقداری نمک و فلفل @ashpazi

🔝 #طرز_تهیه_اسنک😋😋😋 براى تهيه ى اسنك ، مواد ميانى كاملاً سليقه اى هست. فقط مواد بايد پخته باشه، ولى از قارچ و فلفل دلمه بصورت خام ميتونيد استفاده كنيد.من با موادى كه دم دست داشتم درست كردم. چيزى كه اسنك رو خوشمزه ميكنه، پنير انتخابى شماست.من خودم اولين بار بود با پنير گودا اسنك درست ميكردم و طعمش خيلى عالى تر از قبل شده بود. بهتره از نون تست سايز كوچيك استفاده كنيد، البته اگر صفحه ى اسنك سازتون بزرگ بود براى استفاده از نون تست در سايز بزرگ مشكلى نداريد. سعى كردم ويديو كاملاً واضح باشه، اول لبه هاى نون رو جدا كنيد ، بعد با كمى سس قرمز مرطوبش كنيد، و بعد مواد ميانى انتخابيتون رو بذاريد، فقط پنير هميشه بايد لايه ى آخر باشه، و در نهايت يه ورق ديگه نون تست رو همش بذاريد و تو دستگاه بذاريد. زمان آماده شدنش هم به مدل دستگاه بستگى داره، واسه من حدود ده دقيقه طول ميكشه. @ashpazi

پاستا و مرغ با سس قارچ خامه ای 2 عدد سینه مرغ 200 گرم قارچ 100 میلی لیتر خامه صبحانه(یا مخلوط شیر و خامه) 50 گرم کره 2 حبه سیر 1 لیوان آرد گندم 500 گرم پاستا نمک،فلفل سیاه،قرمز،سبزیجات خشک معطر طبق ذائقه مطابق ویدیو سینه مرغ را برش دهید،در یک بشقاب آرد و ادویه ها را با هم ترکیب کنید و مرغ ها را با مخلوط آرد کامل کاور کرده و در ماهیتابه با مقداری کره و روغن روی حرارت ملایم به مدت 5-7 دقیقه از دو طرف سرخ کنید،تا زمانی که طلایی شوند،سپس به بشقاب منتقل کنید و روی آن را با فویل بپوشانید تا گرم بماند،در همان ماهیتابه قارچ و سیر را با حرارت بالا تفت دهید(حدود 5 دقیقه)سپس حرارت را کم کنید خامه را اضافه کنید و بعد مرغ ها را به ماهیتابه برگردانید و بعد از 5 دقیقه حرارت را خاموش کنید،همزمان پاستا را مطابق دستور العمل روی بسته بندی پخته و آبکش کنید،و با مرغ خامه ای و مقداری پیازچه گرم سرو کنید،نوش جان🧡 @ashpazi

شربت خاکشیر و زعفران 🥤😋 ‌ ‌شربت خاکشیر، جزو محبوب‌ترین شربت‌های تابستانیه.😍 ترکیب شربت خاکشیر و زعفرون هم که دیگه جای خود داره. خاکشیر خواص بسیار زیادی داره و برای درمان و پیشگیری از بیماری‌های بسیاری، در طب سنتی ما توصیه میشه. 🔹 یکی از مهم‌ترین خواصِ “خاکشیر” رفع عطش و خُنک نگه داشتنِ بدن در روزهای گرمه. زعفران هم که پادشاهِ ادویه‌ها لقب داره، شما را در ترکیبِ با خاکشیر جادو می‌کنه.💫‌🍹 @ashpazi

#دل_سرخ_شده مواد 5 عدد دل بره 1 پیاز 1 فلفل قرمز 2 فلفل سبز 1 فنجان چای روغن 1 قاشق چایخوری زیره 1 قاشق چایخوری پودر فلفل دلمه نمک 5 پیازچه (برای سالاد) جعفری (برای سالاد) سماق(برای سالاد) نمک (برای سالاد) طرز تهیه؛ ابتدا دل را به قطعات کوچک خرد می کنیم. پیاز و فلفل ها را خرد می کنیم. ماهیتابه را روی اجاق گاز گذاشته روغن را روی آن ریخته تا داغ شود . پیازها را به مدت 4-5 دقیقه تفت دهید و فلفل ها را اضافه کنید.هم بزنید دل ها را به مواد اضافه کنید. سالاد خود را درست می کنیم تا قلب پخته شود. برای سالاد پیاز را ریز خرد می کنیم در قابلمه ریخته جعفری را خرد کرده و اضافه میکنیم . سماق و نمک راریخته و خوب مخلوط کنید. نان خود را از وسط نصف کرده .در اخر ، پودر فلفل و نمک و زیره را به دل ها اضافه می کنیم.. و با نان سرو میکنیم. نوش جان😘😘 @ashpazi

کباب نانی مواد لازم: چند تکه مرغ ترجیحا ران بدون استخوان 8_9عدد قارچ 1 عدد فلفل قرمزترکیه ای(اگر در دسترس نبود فلفل دلمه ای بزنید) 1 عدد فلفل سبز ترکیه ای 1 پاکت خامه صبحانه صورتی(200 میلی لیتر) نمک/فلفل سیاه/فلفل پرک ترکیه(پول بیبر) پنیر پیتزا طرز تهیه: گوشت مرغ را ریز خرد کرده در یک قاشق روغن‌مایع تفت داده و بپزید. در ادامه،فلفلها و قارچ را ریزخرد کرده به مرغها اضافه کنید. یک بسته خامه را روی تمام مواد ریخته ادویه هارا اضافه کنید و درحرارت ملایم تا وقتی کمی و نه کاملاآبش کشیده شود بپزید( اگر مایه گوشتی‌کمی آبکی باشد بهتر است نانها با سس موجود مرطوب میشوند). نانهای همبرگر را به دونیمه تقسیم‌کرده،از مایه گوشت و قارچ رویشان قرارداده وسپس با پنیر پیتزا بپوشانید. در صورت علاقه مقداری فلفل قرمز روی پنیر بریزید. نانها را در درمای 180 درجه مدت کمی در حد آب شدن پنیر ها و قبل از اینکه خشک شوند ،بپزید @ashpazi

🧆توپک کیک هویج، عصرانه مفید کودک شما مواد لازم برای تهیه این غذا: 🍣خرمای خشک بدون هسته 3/4 پیمانه 🍣کشمش 1/2 پیمانه 🍣پودر نارگیل 1 و 3/4 پیمانه 🍣هویج رنده شده 1 عدد 🍣ادویه جوز هندی 1 قاشق چایخوری 🍣دارچین 1 قاشق چایخوری طرز تهیه توپک کیک هویج: 🧈مرحله اول خرماها را داخل کاسه ای بریزید. مقداری آب جوش روی آن ها بریزید و اجازه دهید نرم شوند. سپس آن ها را از آب درآورید و به غذاساز منتقل کنید. هویج، پودر نارگیل، ادویه ها و کشمش را نیز اضافه کرده و غذاساز را روشن کنید. 🧈مرحله دوم بعد از دو یا سه دقیقه، وقتی مواد خوب مخلوط شد، غذاساز را خاموش کنید. مخلوط را حدود 15 دقیقه داخل یخچال بگذارید. وقتی مواد کمی سفت شد، مخلوط را خارج کنید. مقداری از مخلوط جدا کنید و به کمک دست آن را به شکل یک گلوله کوچک درآورید. با بقیه مخلوط نیز به همین ترتیب توپک های کوچک تهیه کنید. برای تزیین این غذای کودک، میتوانید توپک ها را در مقداری پودرنارگیل بغلتانید. همچنین این غذا را میتوانید فریز کرده و در وعده های بعد نیز سرو کنید. 👨‍🍳 @ashpazi

🥙سوپ ساده و فوری گوشت و سبزیجات مواد لازم برای سوپ گوشت و سبزیجات 🍸ماهیچه گوسفند ۱۰۰ گرم 🍸هویج متوسط ۱ عدد 🍸سیب زمینی متوسط ۱ عدد 🍸برنج ۱ قاشق غذاخوری 🍸جعفری خرد شده ۱ قاشق غذا خوری 🧇گوشت و هویج را با هم در قابلمه بریزید تا خوب بپزد. سیب زمینی و برنج را اضافه کنید و بعد از کامل شدن پخت آن ها جعفری را اضافه کنید. سوپ را خوب له کنید. می توانید از چند قطره لیمو ترش برای طعم دار کردن آن استفاده کنید. 👨‍🍳 @ashpazi