#کیک_هل_و_زعفران
مواد لازم :
آرد ۱لیوان ونیم
شکر ۳چهارم لیوان
ماست ۳چهارم لیوان
روغن نصف لیوان
تخم مرغ ۲عدد
بکینگ پودر ۱ق غ خوری
هل ۱ق چ خوری
زعفران ساییده ۱ق چ خوری
وانیل نصف ق چ خوری
روش پخت :
برای تهیه کیک هل و زعفران ابتدا آرد و بکینگ پودر را ۳ بار الک می کنیم.
تخم مرغ ها و وانیل را به مدت ۳ دقیقه با دور تند همزن می زنیم که حجمش دو برابر بشه و پف کنه.
ماست و زعفران و هل را مخلوط کرده و به تخم مرغها اضافه کرده روغن و شکر را اضافه کرده و کمی با قاشق هم زده و مخلوط آرد و بکینگ پودر را آرام در چند مرحله اضافه کرده تا گلوله نشه و یکدست بشه.
مواد را در قالب ریخته و در فر که یک ربع از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه می گذاریم به مدت ۴۰۰ دقیقه بپزه.
البته دمای هر فری فرق می کنه بعد از نیم ساعت چک کنید با سیخ چوبی اگه بهش نچسبید کافیه.
نکات :
ریختن وانیل اختیاریه چون این کیک هل داره اصلا بوی تخم مرغ نمیده.
مقدار هل رو بیشتر نریزد چون تلخ میشه.
نوش جان
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
#مارمالاد_توت_فرنگی
✏️مارمالادی تازه بدون مواد نگهدارنده، سالم و انرژی بخش. این مارمالاد بعد از آماده سازی توت فرنگی ها در مدت 40 دقیقه پخته و آمادۀ سرو می شود.
🍚مواد لازم:
توت فرنگی.......3 کیلوگرم
شکر.................1.5 تا 2 کیلوگرم
ژلاتین..............3 ورق
👩🍳طرز تهیه:
توت فرنگی ها را می شوییم و سر آنها را می گیریم. سپس آنها را کمی له می کنیم و شکر را روی آن می ریزیم و می گذاریم 2 الی 3 ساعت بماند تا شکر، کمی آب شود.مواد را داخل یک قابلمه لعابی می ریزیم و آن را روی حرارت می گذاریم و گاهی بهم می زنیم تا مارمالاد به جوش آید و مایه، کاملاً سفت شود.ژلاتین را در کمی آب جوش حل می کنیم و آن را داخل مارمالاد می ریزیم و می گذاریم یکی دو جوش دیگر بزند. سپس آن را از روی حرارت بر می داریم و می گذاریم کمی خنک شود.مارمالاد باید بعد از سرد شدن، کاملاً غلیظ و بدون آب باشد.
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
32.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
﷽فیلم طرز تهیه رُلت و شیرینے تَر👆🏻
#آشپزی
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
35.48M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
﷽فیلم طرز تهیه ڪامل ته چین👆🏻👆🏻
#آشپزخونه
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880