#فلافل یک لیوان نخودِ آبگوشتی رو از دوسه روز قبل خیس میکنیم و هر روز چندین بار آبش رو عوض میکنیم.نخود رو چرخ ميكنيم،نباید نخود له بشه و به هم بچسبه چرا که در اینصورت بافت فلافل سفت میشه. سه چهارقاشق سس کچاپ معمولی،یک قاشق کچاپ چیلی،مقدار کافی نمک، خیلی کم فلفل قرمز ،کمی زردچوبه ،پودر سیر و یک سوم قاشق چایخوری بیکینگ پودر (به جهت پوک شدن فلافل) و نصف قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز به موادمون اضافه کرده و مخلوط میکنیم.یدونه پیاز متوسط و سه چهار حبه سیر رو هم رنده کرده به مخلوط نخود اضافه میکنم.در پایان دو سه قاشق جعفری ساطوری یا مخلوط جعفری و گشنیز هم اضافه کرده کاملا مخلوط میکنیم و حتما برای مدت یکساعت مایه فلافل رو در یخچال گذاشته تا کاملا خنک بشه و بعد بوسیله قالب مخصوص فلافل دونه دونه قالب زده و سرخشون میکنیم.رنگش هم به سلیقه ی خودتونه که چقدر سرخش کنید.من با شعله ی متوسط سرخ میکنم تا کاملا مغز پخت بشه و نمیزارم رنگش خیلی تیره بشه و از اونجايي كه داخلش كچاپ ميزنم خيلي خوشرنگ ميشه،بنظرم فلافل طلایی باشه خوشرنگ تره. یه نکته اینکه دوستان گُلی که مشکل وارفتن فلافل در روغن رو دارن و در این‌مورد سوال پرسیده بودن، میتونن یه قاشق غذا خوری آرد سفید معمولی به این مقدار از مواد اولیه که در رسپی نوشتم اضافه کنن،دیگه خیالتون راحت باشه که وانمیره ولی سعی کنید قلق فلافل دستتون بیاد و ارد نزنید خیلی بهتره. ونكته آخر اينكه اضافه کردن هر چيز ديگه اي مثل تخم مرغ و گوجه وسيب زميني و....به دلخواه خودتونه. #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

#سوپ_نودل طرز تهیه : برای 3 نفر مرغ چند تکه هویج 1 عدد متوسط نخود فرنگی 2 ق غ جوپرک 3 ق غ پیاز 1 عدد جعفری 3 ق غ نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه به میزان لازم نودالیت مرغ 1 بسته یه پیاز رو خرد کردم و کمی تفت دادم و مرغ رو اضافه کردم و کمی نمک و زردچوبه و فلفل ریختم و تفت دادم و رب گوجه رو هم اضافه کردم و بعد از کمی تفت آب اضافه کردم و گذاشتم مرغ بپزه . هویج رو رنده کردم و وقتی مرغ نیم مز شد داخلش ریختم . من از مرغ استخوان دار استفاده کردم و بعد از پخت مرغ استخوان هاش رو دراوردم و گوشت رو تکه تکه کردم و دوباره داخل قابلمه ریختم . جوپرک رو هم اضافه کردم و نخودفرنگی رو هم ریختم . بعد یه ربع نودالیت رو همراه چاشنی داخل بسته اش و همچنین کمی جعفری اضافه کردم . بعد ریختن نودالیت 7 الی 8 دقیقه برای پخت کافیه #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

#کیک_سیب_هویج آرد 2 پیمانه بیکینگ پودر 1 و 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری اگه میخواید کیک کاملا خوش بافت و سبک دربیاد به هیچ وجه جوش شیرین رو حذف نکنید ولی اگه به هر دلیل خواستید حذف کنید،مجموعا 2 و نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر اضافه کنید. دارچین 1 قاشق چایخوری شکر 1 تا 1 و نیم پیمانه تخم مرغ 4 عدد وانیل 1/4 قاشق چایخوری روغن 1 پیمانه گردو نگینی 3/4 پیمانه(قابل حذف است) هویج ریز رنده شده 1 و نیم پیمانه سیب پوست کنده و نگینی شده 1 و نیم پیمانه حتما دقت کنید موقع پیمانه کردن هویج و سیب،به هیچ وجه هویج یا سیب را داخل پیمانه فشرده نکنید...قاشق قاشق از سیب و هویج در پیمانه بریزید تا به اندازه گفته شده برسد.(وگرنه کیک خمیر میشه) همه مواد را از 1 ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. فر را با دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم شود. فر برقی یا توستر دما را بیست درجه کمتر کنید آرد+بیکینگ پودر+جوش شیرین+دارچین را مخلوط و 3 بار الک کنید. تخم مرغ+وانیل+شکر را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن شود. روغن را اضافه و 1 دقیقه دیگر با همزن مخلوط کنید. سپس مخلوط آرد و گردو را در 3 مرحله به تناوب اضافه و با لیسک آروم مخلوط کنید. در پایان سیب و هویج را اضافه و خیلی آروم مخلوط کنید. قالب گرد میان تهی 30 سانت یا گرد 27 سانت یا مستطیل 20×30 را چرب و آرد پاشی کنید دقت کنید برای کیکهای میوه ای بهتره همیشه برلی بهتر مغزپخت شدن کیک از قالب میان تهی استفاده بشه. قالب رو کوچیکتر از سایزی که گفتم انتخاب نکنید وگرنه کیک خمیر میشه مواد کیک را در قالب بریزید و در فر به مدت 45 تا 60 دقیقه قرار بدید این تایم حدودیه و بسته به فر شما ممکنه زمان پخت کمی بیشتر طول بکشه...هر زمان خلال دندان تمیز خارج شد کیک آماده ست. #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

#کیک_سیب_هویج #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

#فیلم_آموزشی # مربا _انجیر زعفرانی #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

#آموزش مربا انجیر زعفرانی😀 🍥🍡🍥🍡🍥🍡 #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

خورش مرغ #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

#فلافل طرز تهیه پست بعدی کانال👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

#آموزش مانجو عربی😎 🍥🍡🍥🍡🍥🍡 #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

خوراک مرغ خوشمزه😋🍗 . مواد مزه دار کردن مرغ ها: ران مرغ: ۸-۶ عدد آب لیمو: ۶-۵ قاشق غذاخوری روغن: ۴-۳ قاشق غذاخوری سس: ۱ قاشق غذاخوری (کچاپ یا فلفل یا باربیکیو یا تریاکی) ماست: ۲ قاشق غذاخوری نمک، فلفل، پودر سیر، زیره سبز و آویشن: به مقدار لازم مواد مزه دار کردن سیب زمینی ها: سیب زمینی متوسط: ۶ عدد خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم نمک، فلفل، پودر سیر، آویشن و زیره: به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا مرغ ها رو با آب لیمو، روغن، سس، ماست و ادویه ها (نمک، فلفل، پودرسیر، زیره و آویشن) مزه دار کنید و اجازه بدید به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال استراحت کنه، همین طور سیب زمینی های خرد شده را با خامه و ادویه ها (نمک، فلفل، پودر سیر، زیره و آویشن) مزه دار کرده و در سینی فر بچینید. در انتها در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰-۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰-۳۰ دقیقه بپزید.اگر زیر و روی مواد رو کاغذ روغنی قرار بدید باعث میشه به ظرف نچسبند و همین طور خشک نشوند.به جای سیب زمینی می توانید از سبزیجات دلخواه استفاده کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

#خورش_مرغ #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

#سالاد_کلم_قالبی 🥗 😋 کلم سفید ریز رنده شده کلم قرم، ریز رنده شده هویج ریز رنده شده کشمش پلویی شوید خرد شده کف قالب مورد نظر را با نایلون یک تکه می پوشانیم سپس همه مواد را باتک تک سس مایونز غلیظ مخلوط می کنیم ۱ کلم قرمز را ریخته وخوب صاف میکنیم ۲ کلم سفید ۳ کشمش پلویی ۴ هویج ۵ کلم سفید با شوید بعد در یخچال گذاشته هر چقدر در یخچال بیشتر بمونه بهتر ما یک روز قبل درست کرده بودیم ونیم ساعت مونده به سرو غذا از قالب در اوردیم در ظرف مورد نظر بر گردانده ونایلون را از سالاد جدا می کنیم بعد بسته به سلیقه تزیین می کنیم. #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

#قیمه_بادمجون برای درست کردن این خورشت پیاز داغ کردم گوشت ‌‌توش تفت دادم بعد خیلی کم دارچین و فلفل و کمی زردچوبه زدم لپه رو که از یه ربع قبل با آب ولرم خیس دادم و اضافه کردم و تفت دادم( اگه حدودی نمیدونین چقدر تو خورشت لپه بریزین چون بعضی موقع خورشت یا پر لپه میشه یا خیلی کم لپه. به خاطر همین به ازای هر نفر ۲ قاشق لپه بریزین یعنی اگه خورشت برای ۴ نفر درست میکنین۸ تا قاشق غذاخوری لپه میخواد) کمی رب گوجه هم اضافه کردم خوب که تفت خورد زعفران‌ بهمراه مقداری آب اضافه کردم تا خوب بپزه وسطای پخت لیمو عمانی رو با چنگال سوراخ کردم ‌به خورشت اضافه کردم نمک غذارو تنظیم کردم آخرای پخت هم یه مقدار کمی پودر گل سرخ اضافه کردم که عطر بی نظیری به قیمه میده موقع سرو‌هم گوجه و بادمجون و سرخ کردم ‌کنارش گذاشتم کانال دسر و ژله مدرن @ashpazi

#سوپ_جو_پرک 😍👈اول یک عدد سينه مرغ و پیاز و روغن رو با هم تفت میدیم بعد٢ ليوان جو پرک شسته شده رو اضافه میکنیم و ۳ لیوان اب اضافه میکنیم و میزاریم حدود ۳ ساعت کاملا بپزه و لعابدار بشه در اخر مقداری رب گوجه رو با ادویه ها تفت میدیم و به سوپ اضافه میکنیم و ٢ ليوان اب قلم رو داخلش میریزیم و میزاریم تا جا بیفته. کانال دسر و ژله مدرن @ashpazi

#مینی_کیک_مرغ تخم مرغ ۲ عدد آرد گندم ۱ لیوان روغن یک سوم لیوان بکینگ پودر یک ق غ سرپر ماست چکیده نصف لیوان نمک و فلفل به مقدار لازم و ادویه های دلخواه به مقدار لازم یکم مواد مرغی(مرغ ریش ریش شده پخته شده رو با یکم رب و یا کوجه و پیاز داغ و ادویه کافی تفت بدین) طرز تهیه : تخم مرغ و نمک و فلفل رو اونقد بزنین تا کف کنه بعد روغن و ماست رو اضافه کنین و هم بزنین و بعدش آرد و بکینگ پودر رو با هم قاطی و توش الک کنین و هم بزنین ، صفحه ساندویچ ساز رو حسابی چرب کنین و بعد یه لایه مواد بریزین و وسطش مواد مرغ بریزین و روش دوباره مواد بریزین تا روشو بپوشونه،بعد ۵الی ۷ دقیقه بزارین بپزه این زمان بستگی به مدل ساندویچ سازتون داره. کانال دسر و ژله مدرن @ashpazi

#مرغ_سوخاری فیله مرغ هارو نمک و فلفل سیاه و‌کمی پودر سیر زدم و در کاسه جداگانه ۵ قاشق سس مایونز و‌ یه قاشق خردل و یه حبه سیر رنده شده باهم مخلوط کردم و مرغ هارو بهش اضافه کردم و چندساعت در یخچال گذاشتم،اگر شب قبل مزه دار کنید خیلی عالی میشه،بعد پودر سوخاری پانکو و ارد سوخاری هردوتا به يك اندازه باهم مخلوط کردم و پنیر پارمسان هم نصف لیوان بهش اضافه کردم با فلفل قرمز و مرغارو توش غلطوندم و یکساعت در یخچال گذاشتم بعد سرخش کردم. کانال دسر و ژله مدرن @ashpazi

#کاپ_کیک_عصرانه 🧁 ▫️تخم مرغ 3 عدد ▫️پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری ▫️آرد 2 پیمانه یا 220 گرم ▫️شکر 1 پیمانه یا 160 گرم ▫️روغن مایع 1/3 پیمانه یا 45 گرم ▫️خامه صبحانه 4 قاشق غذاخوری یا 70 گرم ▫️شیر 2/3 پیمانه یا 115 گرم ▫️کره به دمای محیط رسیده 30 گرم ▫️بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری ▫️وانیل یک چهارم قاشق چای خوری 🔸ابتدا تخم مرغها را همراه وانیل ۶دقیقه بزنید.بعد شکر و اضافه کنید ۷دقیقه بزنید.کره،شیر،روغن و خامه رو اضافه کنید .و حدود ۳دقیقه هم بزنید.مواداردی و بغیر از کاکائو رو الک کنید و به مایع تخم مرغی اضافه کنید به نصف مواد کاکائو الک شده اضافه کنید.نصف قالب کاکائو و نصف وانیل بریزید.در فر داغ 200درجه بپزید. کانال دسر و ژله مدرن @ashpazi

#کتلت_بازاری ۴ عدد سیب زمینی متوسط رو اب بریزید بزارید رو حرارت تا بپزه.زیاد نباید بپزه اگ زیاد بپزه کتلتتون شل میشه.بعد ک کاملا سرد شد پوستشو در بیارید رنده کنید با یک عدد پیاز کوچیک،نمک و زردچوبه وفلفل قرمز زیاد ادویه کاری و دو قاشق پر گوشت چرخ گرده با یک قاشق چایخوری آرد بزنید با دست ورز بدید تا مخلوط بشه. بعد ازش بردارید به شکل بالا درست کنید. روغن باید اندازه ای بریزید که کتلت تو روغن باشه،این کتلت باید روغن زیاد باشه شعلشم زیاد زیاد باشه وگرنه از هم وامیره.وقتی هردوطرفش سرخ شد برگردونید بعد تو روغنگیر بزارید روغنش بره. کانال دسر و ژله مدرن ╭┅ @ashpazi

#سس_برای_کوفته سس کچاپ ۲ قاشق غذاخوری سس سویا ۱ قاشق غذاخوری سس خردل ۱ قاشق غذاخوری آب ۱۰۰ میلی لیتر در همان ماهیتابه که کوفته را سرخ کرده اید سس ها را تفت داده آب اضافه کنید تا به جوش بیاد، کوفته را در سس ریخته تا کوفته بپزد مدت ۱۰ دقیقه مواد لازم سس پنیر برای گل کلم: کره ۵۰ گرم آرد ۵۰ گرم شیر ۳۰۰ میلی لیتر پنیر پیتزا رنده شده ۲۰۰ گرم نمک و فلفل به مقدار کافی کره را آب کرده آرد رابه آن اضافه کرده تفت میدهیم شیر را در ۳ مرحله اضافه کرده مرتب به هم زدن ادامه میدهیم تا سس صاف و یکدستی به دست بیاید، در آخر پنیر را اضافه کرده از رو حرارت بر میداریم وداغ داغ روی گل کلم پخته شده میریزیم وبلا فاصله سرو میکنیم. در بشقاب مقداری از سیب زمینی پخته و ۴ عدد کوفته میگذاریم چند قاشق سس گوشت روی آن میریزیم و مقداری گل کلم کانال دسر و ژله مدرن @ashpazi

#پيتزا_ماكارانى مواد لازم: ماکارونی شکل دار آبکش شده= به اندازه دونفر پنیر پیتزا= به مقدار دلخواه کالباس خورد شده = ۲ پیمانه فلفل دلمه ای خورد شده =یک دوم پیمانه سیب زمینی حلقه شده= یک عدد درشت طرز تهیه:ابتدا ، سیب زمینی را کف ظرفی که از قبل چرب شده باشد می چینیم و به مدت ۱۰ دقیقه در ماکرو فر و یا ۲۰ دقیقه درون فر میگزاریم . سپس آن را بیرون آورده ونیمی از ماکارونی آبکش شده را روی آن میریزیم سپس کالباس خورد شده و فلفل دلمه ای را روی آن میریزیم و پنیر پیتزا را روی آن میریزیم حال بقیه ماکارونی را روی آن ریخته و باز مقداری پنیر پیتزا روی آن میریزیم و سپس به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت پایین و سپس به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه باحرارت بالا درون فر می گزاریم . @ashpazi

#اوتمیل_خوشمزه_پروتئینی 2/3 فنجان جو دوسر 1 فنجان آب جوش 1/2 فنجان شیر جو دو سر ۱تکه زنجبیل خام (پوست کنده) 1 قاشق غذاخوری تخم کتان 1 قاشق غذاخوری دارچین افرا خالص یا عسل طرز تهیه: ابتدا آب جوشانده را از یک کتری روی جوها بریزید و حدود 5 دقیقه بگذارید - این کار آنها را نرم می کند و باعث می شود سریعتر پخته شوند. سپس جو دوسر را در قابلمه جوش آورده ، مواد را اضافه کرده و به مدت 5-6 دقیقه هم بزنید تا هم بزنید تا تمام طعم ها ترکیب شوند و جوها خامه ای شوند. بعد از آن ، من شیر جو را بر روی جو دوسر ریختم (که می توانید در حین پخت و پز هم اضافه کنید) و با شکلات و توت و موز و سرو کنید. کانال دسر و ژله مدرن @ashpazi╯

#خورش_بامیه_با_مرغ 🥘🍗 ‌‌‌‌‌ ⭕️👈اول از همه پیاز رو داخل ظرف ریختم تا کمی سبک شده بعد بهش روغن رو اضافه کردم و تکه های مرغ اجازه دادم باهم دیگه سرخ شدن بهش زردچوبه ام اضافه کردم و بعد رب ریختم تفت دادم که رنگش باز شه بعد روی تکه های مرغ زعفرون دم شده ریختم و دو لیوان آب داغ ،گذاشتم روی شعله ملایم تا بپزه بامیه ها رو از قبل با روغن تفت دادم وقتی مرغ تقریبا پخت بامیه و غوره رو بهش اضافه میکنم و مقدار دلخواه اب غوره، و روی حرارت ملایم میذارم بپزه و جا بیافته نمک یادتون نره کانال دسر و ژله مدرن ╭┅═ @ashpazi

#لازانیا اول مایه لازانیا رو اماده میکنیم که من قارچ,فلفل دلمه,سیب زمینی,پیاز داغ و گوشت چرخ کرده ریختم و ادویه مخصوص لازانیا و رب میزنیم. سپس لازانیا ها را ده دقیقه گذاشتم بجوشه و بعد ابکشی کردم. حالا با قاشق از مایه روی لازانیا ریخته و روی اون سس بشامل و پنیر پیتزا میریزیم و بعد به آرومی رول میکنیم سپس قالبمون که من از قالب کمربندی استفاده کردم رو با روغن یا کره چرب میکنیم و رول های لازانیارو مرتب میچینیم و در آخر روی لازانیا سس و پنیر پیتزا میریزیم و بمدت نیم ساعت و دمای ١80درجه داخل فر قرار میدیم. #سس_بشامل برای درست کردن سس بشامل یک لیوان شیر و یک ق غ ارد سفید و ۲۰ گرم کره رو روی حرارت میذاریم تا غلیظ بشه. کانال دسر و ژله مدرن @ashpazi

#ژله_ویترینی یه بسته ژله آلوئه ورا را با یک ونیم لیوان آب جوش بن ماری کرده و میزاریم خنک بشه خیلی کم تو قالب ریخته میزاریم نیم بند بشه میوه های مورد نظر رو (من میوه های انار, انگور ,نارنگی استفاده کردم)تو قالب به شکل بالا ریخته و یه کم دیگه ژله رو روش میریزیم میزاریم یخچال تا نیم بند بشه دوباره بقیه میوه ها رو چیده و بقیه ژله رو روش میریزیم من نصف بسته. پودینگ وانیلی هم با شیر درست کردم. و بهش دوقاشق غذاخوری ژلاتین بن ماری شده اضافه کردم و وقتی ژله آلوئه ورا نیم بند شد روش ریختم کانال دسر و ژله مدرن @ashpazi

گُزلمه اسفناج و پنیر فصل پاییز اومده و موقع اسفناجه! اسفناج تازه تو همه جا دیده میشه و باید دست به کار شد. نان نازک پر شده با مواد خوشمزه یا همون گزلمه ترکیه، خیلی آسون تهیه میشه و ممکنه با مواد مختلفی پر شه، از اسفناج و سیب‌زمینی، سبزیجاتی مثل کدوسبز و کدوتنبل تا انواع گوشت چرخکرده و گوشت دودی و پنیر... هیچ محدودیتی برای مواد داخلش نیست! بعضیا گزلمه رو تو روغن کم سرخش میکنن؛ بعضیا بدون روغن میپزن و بعد روش کره میمالن (اصلشم همینه)! خمیر آرد ۴ پیمانه نمک ۱/۲ قاشق چایخوری روغن مایع ۲ قاشق سوپخوری(به دلخواه) آب گرم به مقدار لازم آرد اضافی برای آردپاشی مواد میانی اسفناج خرد شده ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم پیاز ریز خرد شده ۱ عدد (به دلخواه) پنیر فتا یا هر پنیر خوش‌طعم به انتخاب ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم فلفل قرمز به مقدار لازم کره یا روغن زیتون برای رومال آرد و نمک را در ظرفی با هم مخلوط کنید. روغن و آب گرم را به تدریج اضافه و همزمان با آرد مخلوط کنید تا خمیر لطیفی تهیه شود. خمیر را چند دقیقه ورز دهید تا سطح آن کاملا صاف و یکدست شود. روی ظرف را با سلفون بپوشانید و اجازه دهید یک ساعت استراحت کند. برای آماده سازی مواد میانی دو روش وجود دارد : روش اول: تمام مواد میانی خرد شده را به صورت خام با هم مخلوط میکنید و آماده کنار بگذارید برای پر کردن داخل خمیرها. روش دوم: پیاز را در تابه با کمی روغن تفت دهید تا نرم شود، اسفناج را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا آب اسفناج کشیده شود و سپس با مقداری نمک و فلفل مزه دار کنید و از روی حرارت بردارید. بعد از خنک شدن پنیر خرد شده را اضافه و مخلوط کنید. خمیر گزلمه را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید. روی سطح کار را آردپاشی کنید و خمیر را به کمک وردنه به صورت گرد باز کنید. سعی کنید تا حد ممکن خمیر را نازک باز کنید. مقداری از مخلوط مواد میانی داخل را به صورت یکنواخت روی نیمی از خمیر پخش کنید. و نیم دیگر خمیر را روی آن تا بزنید و لبه‌های دو طرف خمیر را به هم بچسبانید. تابه را روی حرارت ملایم گرم کنید و وقتی کاملا گرم شد، گزلمه‌های آماده را داخل تابه قرار دهید تا بپزد. وقتی نان از سمت زیر طلایی شد آن را برگردانید تا از سمت دیگر نیز طلایی شود. مادامی که گزلمه‌ها هنوز گرم است روی نانها کمی کره بمالید و گرم سرو کنید. نوش جان 🍲 @ashpazi

سلام مهربونا امروز یه غذای ساده و بی نهایت خوشمزه داریم #کاسرول_مرغ مواد لازم: 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون سینه مرغ (500 گرم) 1 پیاز متوسط 1 حبه سیر 1 فلفل دلمه قرمز 1 فلفل سبز 1 گوجه فرنگی یا مقداری رب گوجه 200 گرم قارچ 1 قاشق چایخوری آویشن 1 قاشق چایخوری پودرپاپریکا 200 گرم پنیر رنده شده نمک ، فلفل سیاه طبق ذائقه دستور تهیه: ابتدا پیاز ، فلفل ، گوجه فرنگی ، سیر ، مرغ و قارچ را خردكنید ، سپس تابه را روی حرارت بگذارید کمی روغن را اضافه كرده و مرغ و پیاز با حرارت متوسط تفت دهید تا تغییررنگ دهد، بعد از پیاز و سیر را اضافه کرده و به ترتیب فلفل ها و بعد قارچ ، گوجه و ادویه واویشن را اضافه کنید و هم بزنید و اجازه دهید روی حرارت بماند تا آب مواد کامل کشیده شود،سپس مخلوط مرغ و سبزیجات را در ظرف مورد نظرتون بریرید (من از کاسه های کوچک تک نفره استفاده کردم) و روی آن را با پنیر پیتزا بریزید و سینی را در فر از قبل گرم کرده با دمای 180 قرار داد ابتدا 10 دقیقه اول با شعله ی پایین و بعد 5_8 دقیقه گریل را روشن کرد و روی آن کلیک کنید پنیر برشته و طلایی شود ، سپس گرم سرو کنید ، نوش جان. . 🍲 @🍲 @ashpazi

#توپ_های_دارچینی 🌸مواد لازم : دو پیمانه آرد یه قاشق غذاخوری شکر یه قاشق غذاخوری خمیرمایه فوری نصف پیمانه آب 200 گرم خامه یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر کمی نمک 200 گرم خامه‌ 🌸مواد لازم برای غلتاندن: دارچین شکر قهوه ای پودر کاکائو 🌸مواد لازم برای روی شیرینی : 6 تا پنیر کیبی نصف قوطی شیر عسلی نوتلا یا شکلات آبشده 🌸مواد لازم : همه موادرو مخلوط میکنیم و خوب ورز میدیم روشو با سلفون یا پارچه میپوشونیم ، بعد 45 دقیقه میزاریمش کنار تا خمیرمایه عمل بیاد و حجم خمیر دو برابر بشه بعد از خمیر به اندازه ی یه گردو برمیداریم داخلشو پنیر میزاریم بعد توی مخلوط دارچین_شکر قهوه ای_پودر کاکائو میزنیم و توی قالب تارت میچینیمش ربع ساعت میزاریمش داخل فر از قبل گرم شده تا بپزه بعد توی سینی سرومون برش میگردونیم . 6 تا پنیر کیبی و نصف قوطی شیر عسلیو با هم مخلوط و خوب میزنیم. توپامونو توی سینی میچینم و از مخلوط شیرعسلی روش میریزیم و با شکلات یا نوتلا تزیینش میکنیم (کلیپ تزیینش رو ورقه ی آخر میتونین ببینین) بعدم نوش جان میکنیم😍 🍲@🍲 @ashpazi

#فالوده_طالبى 😍😍 خنك براى غروب يه روز خيلى خسته و داغ گزينه ى خوبيه . براى درست كردنش بخشى از طالبى رو ميذارم تو فريزر يه كوچولو(نه خيلى) يخ بزنه و با مخلوط كن ميكسش مى كنم و توش كمى گلاب و عرق نسترن مى ريزم اگرم طالبيه شيرين نبود تو همين مرحله كمى شكر ميشه ريخت..بخشيش رو هم كه با قاشق مخصوص گردالى مى كنم.... از پودر گل سرخ هم روى فالوده طالبى مطلقا غافل نشين، اصن يه حالى عاليه! 👌🏻 🍲 @🍲 @ashpazi