#شیرینی_اسفناجی 📎مواد لازم برای ۶ نفر: ۴لیوان شیر ۲ق چای خوری وانیل ۲استکان آب ۱۵ برگ اسفناج ۱۰ق غذاخوری شکر ۶ق غذاخوری آرد سمولینا 7۱ق غذاخوری نشاسته 📌مواد لازم برای شیرینی: ۲لیوان شیر ۳ق غذاخوری آرد ۱ق غذاخوری کاکائو ۵ق غذاخوری شکر ۵۰گرم شکلات تخته ای 📍مواد لازم برای تزیین : فیله پسته یا پسته خرد شده تکه های میوه به دلخواه 📝📝📝 طرز تهیه: 🔺برگهای اسفناج را با کمی آب گرم در غذاساز پوره کنید و در قابلمه بریزید .آرد سمولینا،شکر،نشاسته،وانیل و شیر را هم در آن ریخته و روی شعله متوسط بپزید تا غلیظ شود. 🔺یک قالب را نمناک کرده و مخلوط آماده شده را در آن بریزید وقتی خنک شد در یخچال به مدت یک ساعت بگذارید بماند. 🔺برای روی آن هم،شیر و کاکائو و آرد و شکر را مخلوط کرده و روی شعله متوسط پیوسته هم بزنید تا غلیظ شود. سپس شکلات تخته ای را در آن بریزید و هم بزنید تا ذوب شود. 🔺آنگاه روی شیرینی درون یخچال بریزید و دوباره چند ساعت بگذارید در یخچال بماند. آنگاه برش زده و در ظروف سرو گذاشته و به دلخواه تزئین نمایید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

●دستور تهیه بستنی کاکائویی برای تهیه بستنی که من دستور سنتی زعفرانی با خامه رو داشتم و تبدیل کردم به کاکائویی چون تو خانواده بیشتر طرفدار داره ●چهارپیمانه شیر(من از لبنیاتی شیر تهیه کردم)/دو پیمانه شکر(من کمتر ریختم به نظرم یک و نیم پیمانه کافی بود) /دو ق چ ثعلب/پودرکاکائو به میزان لازم(یکی شاید تلخ دوست داشته باشه زیادتر میزنه) . شیر رو اول بیست دقیقه جوشوندم (چون شیر تازه گاو بود) بعد از جوشیدن ازش چهار پیمانه برداشتم روی شعله ملایم گذاشتم. از قبل شکر و ثعلب و پودر کاکائو رو باهم مخلوط کرده بودم(باید ثعلب با شکر مخلوط بشه حتماااا).یک قاشق یک قاشق باید به شیر اضافه بشه این مخلوط هر بار اضافه میکنیم و هم میزنیم تا شکر خوب حل بشه تا قاشق آخر اینقدر مواد رو هم‌میزنیم تا مایع غلیظی به دست بیاد بهش وانیل هم اضافه کردم بعد شعله رو خاموش کردم گذاشتم خنک بشه در آخر نصف پیمانه گلاب هم زدم میتونید حذف کنید اگر دوست نداشتید(طعمشو سنتی کاکائویی میکنه) بعد از خنک شد با همزن خوب زدم و گذاشتم توی فریز بعد از نیمساعت درآوردم دوباره با همزن زدم این کار رو باید پنج مرتبه انجام بدید به فاصله نیمساعت بعد از پنجمین بار توی ظرف درب دار ریختم و گذاشتم برای پنج ساعت توی فریز تا شکل بگیره(من شب درست کردم و تا زمان سرو بیش از پنج ساعت شد. امیدوارم درست کنید و کامتون شیرین و خووووشمزه بشه😋 . . https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

‍ #ترشی_هفت_بیجار 🔸مواد لازم:     بادمجان  ۴ عدد    سیب زمینی ترشی  ۲ عدد    هویج  ۲ عدد    گل کلم  ۱ عدد متوسط     گوجه فرنگی  ۱/۲ کیلوگرم     فلفل دلمه ای  ۲ عدد     کلم قرمز  ۱ عدد کوچک    سیر  ۱ بوته    سبزیجات  ۴ پیمانه    سرکه  به میزان لازم     نمک  ۳ قاشق غذاخوری     ادویه ترشی  ۲ قاشق غذاخوری    فلفل به میزان لازم 🔹طرز تهیه:     1- صیفی جات و سبزیجات خرد شده را لایه به لایه در ظرف بریزید.     2- نمک و ادویه ترشی را به سرکه اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید.     3- بعد از اینکه ظرف را با صیفی جات و سبزیجات پر کردید، سرکه را روی آن بریزید، تا کاملا روی آن ها را بپوشاند.     4- درب ظرف را خوب ببندید تا هوا نکشد و آن را برای یک هفته در دمای محیط قرار دهید تا جا بیفتد https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

1️⃣مرحله اول تهیه شربت سیب: 🗨ابتدا دو عدد سیب 🍎🍎را تمیز شسته پوست کنده و خرد میکنیم.سپس آب آن را با آبمیوه گیر میگیریم. 2️⃣مرحله دوم تهیه شربت سیب: 🗨درون ظرف مناسبی یک لیوان آب 🥛ریخته روی حرارت میگذاریم تا بجوشد سپس مقداری نبات اضافه میکنیم تا در آب جوش حل شود چند بار هم میزنیم. 3️⃣مرحله سوم تهیه شربت سیب: 🗨سپس آب سیب و آبلیموه ی 🍋تازه را اضافه میکنیم تا بجوشد در ظرف را نگذارید اگر محلول در ابتدای جوش کف کرد آن را با قاشق بردارید. سپس چوب دارچین🥣 و میخک را اضافه میکنیم ✔️به مدت 30 دقیقه به حرارت ملایم میگذاریم بجوشد.15 آخر را در ظرف را میگذاریم وقتی شربت 🍵قوام آمد از روی حرارت برداشته تا سرد شود. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کیک_شیفون_پرتقالی تخم مرغ سه عدد آرد یک ونیم پیمانه شکر سه چهارم پیمانه آب پرتقال تازه یک چهارم پیمانه پوست رنده پرتقال نصف ق چ روغن مایع یک چهارم پیمانه بکینگ پودر یک ق چ وانیل یک چهارم ق چ آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کرده و کنار بگذارید ‌ آب پرتقال را بگیرید . ‌ برای رنده پوست پرتقال فقط قسمت نارنجی رنگ را رنده کنید دقت کنید قسمت سفید پوست پرتقال نباشد تا کیک تلخ نشود . سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کنید .سفیده ی تخم مرغ را با نصف شکر بزنید تا خوب پف کند و از ظرف بیرون نریزد . سپس زرده را با مابقی شکر و وانیل خوب بزنید به مدت ۷ دقیقه تا کرم رنگ شود سپس روغن مایع و آب پرتقال و رنده پوست پرتقال را اضافه و ۳ دقیقه دیگر با همزن بزنید . آرد سفید و بکینگ پودر و سفیده تخم مرغ را در طی سه مرحله به مواد اضافه کنید . کف ظرف کاغذ روغنی انداخته و فقط زاویه های قالب را چرب کنید . و قالب را در فر از یک ربع گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید . https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#كتلت_روسى اين كتلت خيلى ساده است و اصلا وا نميره و سريع موقع تنبلى درست ميشه گوشت چرخ كرده ٢ تا مشت بزرگ پياز حتما نگينى ريز ( رنده نشود) يك تخم مرغ و شير نصف پيمانه و ٤ ورق نان تست يا خمير داخل ٢ تا نان باگت و جعفرى خرد شده نصف پيمانه و نمك فلفل و زردچوبه شير رابا نان خمير كنيد و همه مواد را مخلوط و ورز دهيد شكل كتلت ولى ضخيم باشد و در ارد سوخارى زده سرخ شود https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

پیراشکی کالباس عروسکی نان و خمیر مواد خمیر پیراشکی آب ولرم 3/4 لیوان آرد 2 لیوان نمک 1/2 قاشق چایخوری خمیر مایه 1 و نیم قاشق چایخوری شکر 1/2 قاشق چایخوری کره 30 گرم دانه فلفل سیاه برای چشم عروسک ها مواد داخل پیراشکی عروسکی سس گوجه مقدار لازم کالباس 200 گرم پنیر پیتزا 1/2 لیوان تخم مرغ 1 عدد شیر 2 قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه و آب ولرم را مخلوط کنید و به مدت 10 دقیقه کناری قرار دهید تا استراحت کند ، پس از این مدت آرد ، نمک و کره نرم شده را اضافه و خوب مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید. خمیر را 10 دقیقه ورز دهید سپس داخل کاسه ای که چرب کرده اید قرار دهید و روی کاسه را بپوشانید و به مدت 1 – 2 ساعت کناری قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود. خمیر را با وردنه روی سطح کار باز کنید ، با لیوان به صورت گرد خمیر را قالب بزنید ( برای هر عروسک 2 عدد خمیر گرد نیاز است ). روی خمیر اول مقداری سس گوجه فرنگی بزنید و مقداری کالباس و پنیر پیتزای رنده شده روی آن بریزید ، خمیر دوم را روی خمیر اول بگذارید و لبه های خمیرها را با کمک آب مرطوب کنید و به هم بچسبانید ( به همین صورت هر تعداد که میتوانید آماده کنید ). گوش ها و بینی عروسک ها را با خمیر ایجاد کنید و روی صورت بچسبانید ، برای چشم ها نیز از فلفل سیاه استفاده کنید ؛ داخل سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و خمیرها را پس از اینکه آماده شدند داخل سینی فر بچینید. تخم مرغ و شیر را مخلوط کنید و با برس روی خمیرها بزنید ، سینی را داخل فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است قرار دهید تا روی نان ها طلایی شود. https://eitaa.co

#کیک_شکلاتی_برشی_ترافلی مواد لازم (142 گرم) شکلات تیره ، ریز خرد شده 6 قاشق غذاخوری کره 2 تخم بزرگ ، 1 پیمانه شکر 1 قاشق چایخوری وانیل 1 پیمانه آرد 1/2 قاشق چایخوری نمک لایه گاناش: (140 گرم) شکلات 1/3 لیوان خامه فر خود را تا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. در یک قالب مستطیل کاغذ روغنی بیاندازید و روی کاغذ روغنی را چرب کنید ، شکلات و کره را روی بخار آب بن ماری کنید تا کاملا ذوب شوند ، یکدست و براق شوند. بگذارید حدود 5-10 دقیقه خنک شود. می توانید از مایکروویو نیز استفاده کنید. تخم مرغ ها را با شکر در یک کاسه بزرگ هم بزنید تا سفید شود ،. وانیل و نمک را ببریزید و سپس در مخلوط شکلات گرم هم بزنید تا یکدست شود. آرد را هم بریزید تا به خوبی ترکیب و یکدست شود. مایه را در قالب ریخته و با پشت لیسک برای صاف کردن سطح استفاده کنید. و در فر به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بگذارید برای اینکه مطمئن شوید پخته است با خلال چوبی تست کنید ، بعداز خارج کردن از قالب بگذارید کاملاً خنک شود. برای روی کیک ، شکلات و خامه را درون یک کاسه و بن ماری کنید تا ذوب شود. بگذارید 2 دقیقه بماند و بعد هم بزنید تا یکدست و براق شود. آن را روی شکلات ها بریزید و در یک لایه یکدست پخش کنید. و در یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🌟 #ایده_آشپزی 🍽 ژله مکعبی 🍓 ژله توت فرنگی رو داخل قالبهای مکعبی بریزید نیم بند شد داخل ژله تخم شربتی بریزید تزئین روش هم برگ توت فرنگی هست.. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#نان_ساندویچی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#نان_ساندویچی مواد لازم خمیر نان ساندویچ : آب ولرم ...................... 1 فنجان شیر ولرم ..................... 1 فنجان شکر ........................... 2 قاشق غذاخوری خمیرمایه .................... 1 قاشق غذاخوری روغن مایع ................... 1 فنجان سفیده‌ی تخم‌ مرغ ......... 1 عدد آرد .............................‌ حدود سه و نیم لیوان نمک ........................... 1 قاشق مرباخوری سرخالی مواد لازم روی نون ساندویچی : زرده‌ی تخم‌مرغ ............ 1 عدد کنجد ......................... به مقدار دلخواه تخمه‌ی آفتاب‌گردان ...... به مقدار دلخواه سیاه‌دانه ..................... به مقدار دلخواه . طرز تهیه: آب و شیر ولرم را در ظرف گود مناسبی ریخته و شکر و خمیرمایه را به آن اضافه کرده و همه‌ی مواد را با هم مخلوط می‌کنیم سپس روغن مایع، سفیده ی تخم_مرغ و نمک را اضافه کرده و همه‌ی مواد را به خوبی با هم مخلوط می‌کنیم و آرد را کم‌کم و به صورت کنترل شده به مخلوط اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم و ورز می‌دهیم تا خمیر نرم و چسبناکی حاصل شود سپس روی خمیر را با پارچه‌ی تمیزی پوشانده و اجازه می دهیم به مدت 45 دقیقه استراحت کند تا عمل بیاید سپس خمیر را روی سطح آردپاشی شده کمی ورز می‌دهیم تا هوای اضافه‌ی آن گرفته شود سپس خمیر را به 6 قسمت مساوی تقسیم کرده و آن را شکل می‌دهیم و در سینی فر که کف آن کاغذ روغنی انداخته‌ایم، قرار می‌دهیم سپس اجازه می‌دهیم حدود 40 دقیقه درون سینی بماند تا مرحله‌ی دوم عمل آمدن خمیر انجام شود سپس روی خمیرها را به زرده ی تخم‌مرغ آغشته کرده و به دلخواه مقداری کنجد ، سیاه_دانه و تخمه‌ ی آفتابگردان روی خمیرها می‌پاشیم و سینی فر را درون فری که از قبل با دمای 200 درجه‌ی سانتی‌گراد روشن کرده‌ایم، قرار می‌دهیم تا نان ساندویچی‌ها بپزد و روی آن‌ها طلایی شود. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#نان_صبحانه #نان_خانگی_عالی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#نان_صبحانه #نان_خانگی_عالی سلام عزیزان😍😘 ان شاالله که شاد و سلامت باشید امروز یه نان عالی درست کردم حتما امتحانش کنید خوشمزه و خوش بافت مناسب برای صبحانه و عصرانه دوستان نازنینم شیرینی این نان کمه اگر شیرین دوست دارید طبق دستور که ذکر کردم میتونید مقدار شکرش رو بیشتر کنید. آرد نان فانتزی حدودا600 گرم تخم مرغ 1 عدد میلی لیتر و گرم فرقی با هم ندارند شیر یا آب 250 میلی لیتر یا 1 پیمانه روغن مایع 100 میلی لیتر کره نرم 40 گرم میتونید حذف کنید و همین مقدار به روغن مایع دستور اضافه کنید نمک 1/2 قاشق چایخوری استاندارد شکر 50 گرم اگه دوست دارید شیرین باشه 50 گرم دیگه اضافه کنید مخمر فوری 1قاشق سوپخوری + 1/2 قاشق چایخوری استاندارد یا 12 گرم برای رومال زرده تخم مرغ 1 عدد شیر 2 قاشق و روغن مایع 1 قاشق با هم ترکیب بشه در ابتدا فر را با درجه 180 درجه در زمان استراحت دوم خمیر گرم کنید. یه کاسه اب داخل فر قرار بدید . خمیر مایه و 1 قاشق از شکر و نصف شیر ولرم دستور را ( تا حدی که دست نسوزه سرد هم نباشه) در ظرف مناسبی با هم ترکیب و درش رو میزاریم و اجازه میدیم حباب بزنه و عمل بیاد حدودا 3 دقیقه. در ظرف گود دیگری تخم مرغ بقیه شکر شیر ولرم و نمک رو با هم مخلوط کرده نصف ارد دستور رو بهش اضافه کنید و بعد خمیر مایه اماده شده رو اضافه کنید و مخلوط کنید کره را کم کم اضافه کنید و بقیه ارد رو هم اضافه کنید و روغن رو هم کم کم اضافه و مخلوط کنید و روی سطحی که کمی ارد پاشی شده خیلی خوب ورز بدید اگر خمیر سفت بود شیر ولرم اگر خیلی چسبنده بود کم کم آرد بزنید یا اگه میکسر قویی دارید با سری خمیر گیرش همه ی این مراحل رو انجام بدید تا خمیر دور میله مفتول جمع بشه با دور متوسط بعد از اینکه خوب ورز دادید و سطح خمیر صاف و یکدست شد ظرفی که گنجایش دو برابر شدن خمیر رو داشته باشه و چرب شده قرار داده روش سلفون یا دستمال تمیز بکشید و در محیط اشپزخانه جایی که سرد نباشه من داخل مکروفر قرارمیدم به مدت 1 ساعت استراحت بدید بعد خمیر رو کمی ورز داده و هواگیری کنید و به چونه های 100 گرمی تقسیم کرده و کنار هم در قالب یا سینی مورد نظر بچینید یا به هر شکل دلخواه دیگری و 20 دقیقه دیگه استراحت بدید حتما روش دستمال تمیز و سبک ببندازید بعد از استراحت دوم رومال بزنید و روش کنجد یا سیاه دانه بپاشید و در فر به مدت 20 دقیقه یا تا جایی که روی نان رنگ بگیره و طلایی بشه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#دختری که موهاش بلند نباشه تا کمر دختر نیس #پسره😒 عه سخته بلند کردنش🤔 بیا تو این کانال با یه فرمول جادویی که تو خونه همه هست موهاتو بلند کن 😬🤗 #کرنلی بیا #تاکمر برو😐😂 کانال رسمی سلامت در ایتا 🍇 🍒 https://eitaa.com/joinchat/55574528Cbcdace00af 🍯 🍏 https://eitaa.com/joinchat/55574528Cbcdace00af 🍑 🥥

#مرغ_شکم_پر_اسفناجی سینه مرغ بدون استخوان ۲ عدد اسفناج ۱۰۰ گرم(اندازه دو تا مشت) قارچ ۵ عدد پنیر لبنه ۲ ق غ سیر ۲ حبه پنیر موزارلا ۲ ق غ خوووب اول مرغ بشورید بعد به صورت افقی وسط مرغ از طول با چاقو یه برش نسبتا عمیق بزنید بعد با یه دونه پیاز و نمک فلفل سیاه ، آبلیمو ، ۳ قاشق روغن زیتون به مدت حداقل ۱ ساعت مرینیت کنید. تو این فاصله میتونید مواد داخل مرغتون آماده کنید 😁 اسفناجتون درشت خرد کنید و در حد یکی دو دقیقه تفت بدید که سبک بشه ولی رنگ سبزش حفظ بشه بعد دو حبه سیر رنده شده رو به همراه قارچتون (قارچ هارو ریز و نگینی خرد کنید) اضافه کنید ۱ دقیقه دیگه با شعله زیاد تفت بدید بعد پنیر هاتون و فلفل سیاه اضافه کنید دو سه تا هم بزنید که قشنگ مخلوط شه و زیرش خاموش کنید بزارید کنار تا خنک بشه . از موادتون وسط مرغ هارو پر کنید در حدی که بیرون نزنه و در آخر روی سینه هارو با محلول کره و زعفران آغشته کنید بزارید به مدت ۴۵ دقیقه با درجه ۱۸۰ تو فر https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سالاد_گوجه_هلو 🔹گوجه‌فرنگی و گوشت هلو را با برش‌های پیاز قرمز مخلوط کنید. سپس مقداری سرکه سیب و روغن زیتون به آن اضافه کنید؛ روی سالاد کمی شکر، نمک و فلفل بپاشید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

شیرینی مشهدی آرد 500 گرم بکینگ پودر 1 ق چ کره 200 گرم یا روغن قنادی 180 گرم پودرقند 120 گرم پودرهل 1/2 ق چ تخم مرغ 2 عدد عسل 1 ق غ کره و پودرقند را با همزن میزنیم تا سفید شود بعد تخم مرغ را اضافه میکنیم و عسل را ترکیب می کنیم.سپس آرد مخلوط شده با هل و بکینگ پودر را اضافه میکنیم خمیر را داخل نایلون یک نیم ساعت در محیط آشپزخانه استراحت میدهیم.سپس خمیر را قالب زده در فر 160 درجه سانتیگراد به مدت یک ربع می پزیم.وقتی شیرینیها خنک شد بینشون مارمالاد یا مربا یا... ریخته و دو شیرینی را روی هم می گذاریم.می تونید داخل مارمالادتون یکم پودر ژلاتین هم بریزید(یکم پودر ژلاتینو تو آب سرد بریزید و پنج دقیقه به حال خودش بزارید بمونه بعد به مارمالاد داغ اضافش کنید) تا مارمالاد شکل بهترو سفت تری بین شیرینیها پیدا کنه. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#بیسکوئیت_پرتقالی یه بیسکویت خوشمزه وراحت براتون اوردم نیاز به قالب خاصی نداره فقط قیف وماسوره😉 کره (همدمای محیط) 125 گرم پودر قند 50 گرم (1/2 پ سرخالی) رنده پوست پرتقال 1 ق چ تخم مرغ 1 عدد آب پرتقال تازه 50 میلیگرم (1/4 پ سرخالی) آرد سفید 200 گرم (1 پ و 1/4 پ سرپر) بکینگ پودر 1/4 ق چ 🌷اگر بیسکویت وانیلی دوست دارید رنده پوست پرتقال را با 1/4 ق چ وانیل و اب پرتقال را با 50 میلی شیر جایگزین کنید. طرز تهیه آرد و بکینگ پودر را با هم از الک رد کنید و کنار بگذارید. کره وپودر شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود . تخم مرغ و رنده پوست پرتقال را اضافه کرده یک دقیقه هم بزنید. نیمی از آرد را افزوده با لیسک یا قاشق هم بزنید یا فولد کنید. آب پرتقال را اضافه کنید و هم بزنید و بعد بقیه آرد را اضافه کرده درحد مخلوط شدن هم بزنید نه بیشتر. خمیر چسبندگی دارد ارد اضافه نکنید.چون قراره با قیف وماسوره کار کنیم. اگه از قیف پارچه ای استفاده کنید البته بهتره که ضمن کار باز نشه. (البته اگه بیش از حد چسبندگی داشت میتونید 1 ق غ آرد اضافه کنید.با توجه به اندازه تخم مرغ ) خمیر را در قیف ماسوره دار بریزید(ماسوره خیلی کوچک یا خیلی بزرگ نباشه) وبا فاصله روی کاغذ روغنی که درسینی گذاشته اید قیف بزنید.ودر فر گرم 180 درجه به مدت 10 الی 12 دقیقه بپزید.که البته مدتش بستگی به فرتون هم داره. فر برقی دمای 160 درجه به مدت 12 دقیقه کافیه که باز هم بستگی به اندازه بیسکویت ها داره https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#حلوا_شير ⛱ 🔴مواد لازم🔻🍚 ▪️آرد ۱ پیمانه ▪️شير ۲ پیمانه ▪️شكر ۱ پیمانه ▪️روغن مايع و کره با هم ۱/۲ تا ۳/۴ پیمانه ▪️عرق هل ۱/۴پیمانه ▪️گلاب ۱/۲ پیمانه ▪️زعفران به میزان لازم 🔴طرز تهیه🔻🍨 🔸ابتدا شهد و آماده میکنیم به این صورت که شكر و زعفران وگلاب و هل به همراه شير در ظرفی مناسب ریخته روی حرارت قرار میدهیم و هم ميزنيم كامل تا شکر خوب حل شود و يكدست شود حدود ۵ دقیقه که جوش ریز خورده خاموشش میکنیم 🔸حالا میریم سراغ آرد و الکش میکنیم باحرارت ملايم داخل ظرفی مناسب تفت ميديم حدود يک ربع تا بوی خامی آرد گرفته شود مجدد الکش میکنیم ( یه نکته اینکه اگه دوست داشته باشید حلواتون شکلاتی باشه به اندازه دلخواه پودر کاکائو الک کنید و به آرد اضافه کنید ) بعد روغن وكره رو بهش اضافه میکنیم ( من روغن و همیشه چشمی به آرد اضافه میکنم این مقداری که نوشتم میزان حدودی می باشد ) 🔸و خوب هم میزنیم تا روغن خوب ذوب بشه و تو خورد آرد بره و در مرحله آخر شهد و که از قبل آماده کرده بودیم در چند مرحله به آردمون اضافه میکینم تا حلوا وسط تابه جمع بشه ♦️خوب دیگه حلوای خوشمزه مون آماده شده به سلیقه خودتون تو ظرف مناسب بکشید و تزیین کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#حلوای_موز طرز تهیه 🍮 🔹موز‌ها را در غذاساز پوره کنید. 🔹 تابه نچسب را روی شعله متوسط بگذارید تا گرم شود. پوره موزها را در آن بریزید و دایم هم بزنید تا کاملا طلایی شوند. 🔹 شکر را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا شکرها آب شوند. 🔹پودر هل را اضافه کنید، مراقب باشید مخلوط نسوزد وقتی این مخلوط موزها از ظرف مثل حلوا ور آمد کره را اضافه کنید و دوباره به هم زدن ادامه دهید. 🔹در این مرحله باید بادام هندی را اضافه کنید. 🔹 قالبی همچون قالب باقلوا یا هر قالب صاف دیگر را انتخاب کنید و با کمی از کره آب شده چربش کنید. 🔹مخلوط را داخل قالب بریزید. سطح آن را صاف کنید و دست‌کم 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود. 🔹حلوا را با شکل و اندازه دلخواه برش بزنید و سرو کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#شینسل_مرغ_سیب_زمینی 🔆 فیله های مرغ را با عصاره زعفران و روغن زیتون و فلفل مزه دار کرده و به مدت 2 ساعت داخل یخچال نگهداری کنید . 🔆 بعد از 2 ساعت فیله ها 🥩را ما بین کیسه فریز گذاشته با بیفتک کوب به آرامی بکوبید تا تکه ها نازک و پهن شوند . 🔆 در ظرفی آرد سفید و در ظرف دیگر آرد سوخاری الیت را بریزید ، در ظرفی جدا گانه تخم مرغ ها 🥚را همراه عصاره سیر و فلفل قرمز هم بزنید . 🔆سپس تکه های مرغ را به ترتیب در آرد سفید بعد در تخم مرغ وسپس در آرد سوخاری 🥘غلتانده و در روغن سرخ کنید . 🔆 سیب زمینی ها را خلالی کرده و داخل روغن سرخ کنید. 🔆 شینسل مرغ 🍗را با سیب زمینی سرخ شده و برش های لیمو سرو کنید . https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

. #پنچیک ✅مواد لازم: مایه خمیر ۱ق غ شکر ۵ق غ ارد ۳تا ۳ونیم لیوان شیر نصف لیوان اب نصف لیوان تخم مرغ ۱عدد نمک ۱پنسه روغن ۶۰گ وانیل ۱/۸ق چ . ✅همه ی مواد و مخلوط کنید.ارد به اندازه ای اضافه کنید که خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد. خمیرو ۱۰دقیقه ورز بدین و روش و بپوشونید تا حجمش دوبرابر بشه حدود ۱ساعت طول میکشه. حالا خمیرو تقسیم کنید ه سلیقه خودتون و چونه کنید. دقت کنید چونه ها بعد پخت دوبرابر میشن. روی چونه ها رو بپوشونید و ۴۵ دقیقه دیگه استراحت بدین. حالا با ۱عدد زرده که ۱ق غ خامه مخلوط شده رومال بزنید و در فر داغ ۲۵ دقیقه بپزید. . نکات: سینی فر چرب باشه و با فاصله بچینید. دمای فر گازی ۲۲۰،برقی ۱۹۰ امکان داره فر شما ۵دقیقه زودتر یا دیرتر بپزه پس دقت کنید تا زمانیکه روی نون کامل رنگ گرفت خارج کنید. بعد سرد شدن با انواع کرم یا خامه فرم گرفته داخلش و پر کنید و روش پودر قند بپاشید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🔷 #تر_حلوا ۱ پیمانه شیره انگور ۶ ق غذاخوری آرد گندم ۱ استکان روغن مایع یا جامد ۲ ق غذاخوری کره ۱ پنسه نمک *طرز تهیه: ابتدا تابه را روی حرارت ملایم گذاشته روغن و کره را اضافه میکنیم شیره ی انگور را به آرد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا مخلوط شود. یک پنسه نمک را هم افزوده هم میزنیم به روغن گرم شده مخلوط آرد و شیره را افزوده مرتب هم میزنیم. مخلوط شروع به سرخ شدن و قوام آمدن میکند و باید مرتب زیر و رو شود. این حلوا مثل حلوای معمولی نیست که به هم چسبیده باشد بلکه هر چه بافت آن از هم جدا باشد بهتر است. نکته : اگر شیره ی انگور غلیظ بود کمی از آن بردارید و با مقداری آب رقیق کنید. این حلوا تقریبا روغن زیادی مصرف میکند اگر احساس کردید روغن حلوا کم است مقداری اضافه کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ترفند ❌اگر همراه ادویه‌ای که به غذا اضافه می کنید، زردچوبه است. باید حتما ادویه را کمی تفت دهید. چون زردچوبه خام طعم خوبی ندارد و طعم غذای شما را عوض می‌کند. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880