#ژله_خاکشیر_و_گلاب🍮🍭 هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#بیسکو_حلوا ❤️❤️ هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#حلوا_رولی چیا لازمه🤗 ✅آرد گندم یا سفید یک پیمانه ✅شکر یک پیمانه ✅آب یک پیمانه ✅روغن مایع نصف پیمانه (از کره هم میتونید استفاده کنید که بسیار خوش طعم میشه) ✅گلاب یک استکان ✅هل و زعفران به میزان لازم ✅نان میکادو یک برگ 🚫نکته حتما زمانی که حلوا را روی میکادو میریزید دقت کنید نه زیاد داغ باشد و نه سرد که راحت رول شود 🚫یک ساعت الی دوساعت در یخچال گذاشته شود بعد برش دهید 🚫نیازی به نم دار کردن نان میکادو نیست 🚫نان میکادو نازک استفاده نکنید. هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi ‌‎‎‎‎‌ ‌‌‎‎‌‎‎‎‌‎‎‎‎

آموزش #کاچی 😋 کاچی ازاون دسرهای مقوی وفوق العاده خوش طعم وخوشمزه اس برای مراسم ها ونذری میتونید درست کنید طعمش بینظیره👌🏼😍 📌موادلازم: آرد....۱لیوان شکریا نبات...۱لیوان آب.‌...۵لیوان کره....100گرم روغن مایع..۲ ق غ خ گلاب..نصف لیوان زعفران.‌....به میزان لازم زردچوبه...نصف ق چ خ پودر هل...یک ق چ خ پودردارچین... یک ق چ خ مغزیجات...‌‌به دلخواه ✅ابتداآب ونبات یاشکر راباهم مخلوط کرده روی حرارت میزاریم تاباهم حل بشن بعدزعفران وگلاب اضافه کرده همین که نبات یاشکرحل شد حرارت راخاموش میکنیم. ✅اردراالک کرده روی حرارت ملایم میزاریم مدام هم میزنیم تابوی خامی آردگرفته شه وکمی تغییر رنگ دهد سپس کره روروغن اضافه میکنیم هم میزنیم تاکاملا کره به خورد آردرود وکره ذوب شود ✅بعد ادویه ،زردچوبه،پودرهل،پودردارچین اضافه میکنیم بعدشهد وکم کم اضافه میکنیم مدام هم میزنیم تااردمون گوله نشه وموادمون یکدست شود بعد مغزیجات رابه دلخواه اضافه میکنیم وقتی کمی غلیظ شد درقابلمه دم کنی بزارید بعداز۱۰ دقیقه کاچی خوشمزه آمادس 😍 هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

داستان زیبای آیه الله مرعشی نجفی و پدر و مادرش #امام_حسین #محرم #اربعین @sokhanrani_maddahi_nab

آموزش #کیک_هل_زعفران 😍😋 عطر و بوی این کیک نظیر نداره🤌🏻😍 مواد لازم کیک: دو پیمانه آرد سفید قنادی یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری هل اسیاب شده(بهتره هل رو خودتون اسیاب کنید و از پودر هل اماده استفاده نکنید) ۳ عدد تخم مرغ نوک قاشق چایخوری وانیل یک پیمانه شکر سه چهارم پیمانه شیر یک دوم پیمانه روغن زعفران غلیظ دم کرده هرچقدر کرمتونه😉 مواد لازم برای سس زعفرونی: یک و نیم لیوان شیر نصف لیوان شکر ۳ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت زعفران غلیظ دم کرده به میزان لازم ✅ حتما آرد و بکینگ پودر و پودر هلو باهم ۳ بار الک کنید ✅ حین هم زدن تخم مرغ دورگیری کنید که کیک بوی زحم نگیره ✅ زعفرون هرچقدر غلیظ تر و بیشتر باشه کیکتون خوشمزه تر میشه ✅ اموزش روغن جداکننده تو پست های قبلی هست تحت عنوان دیگه کاغذ روغنی نخر ✅ دما برای فرهای برقی ۱۶۰ و فرهای گازی۱۸۰ درجه ✅ مدت زمان پخت در فرهای مختلف متفاوته ✅ نیم ساعت اول درب فرو تحت هیچ شرایطی باز نکنید بعد از نیم ساعت با خلال دندون چک کنید اگه کیک به خلال نچسبید آمادست و فر رو خاموش کنید ✅ این کیک زمان پخت زیادی نمیخواد و عموما بعد از نیم ساعت امادست ✅ حتما از سس خوشمزش استفاده کنید هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

کیک کارتونی پرطرفدار ◎☼◎☼◎☼◎☼◎☼◎☼◎☼◎☼◎☼◎ مواد لازم: کیک اسفنجی پایه 🍰 خامه ی فرم گرفته 🧁 فوندانت🎀 هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

مینی رولت فوری،بدون فر ༗༗༗༗༗༗༗༗༗༗༗༗༗༗༗༗༗༗༗༗༗༗༗༗ مواد لازم: بيسکوئيت پتی بور🍪: ۲ بسته پودر کاکائو:🍫 ۳-۴ ق غ کره آب شده: 🧈3 ق غ پودر قند: 🍚۱-۲ ق غ شیر:🥛 حدودا نصف لیوان شکلات تخته ای:🍫 ۵۰ تا ۱۰۰ گرم مغزیجات دلخواه:🥜🌰 ۲-۳ ق غ(قابل حذف) هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

بستنی با ۲ قلم مواد! 𖣔𖣔𖣔𖣔𖣔𖣔𖣔𖣔𖣔𖣔𖣔𖣔𖣔𖣔 مواد لازم: بیسکوئیت های بای🍪 شیر🥛 شکلات سکه ای یا تخته ای🍫 بادام زمینی( دلخواه)🥜 هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

آسونترين شام خوشمزه‌ای كه ميتونی اماده كنی!🤤 مواد لازم : سيب زمينی ۲ عدد فيله مرغ ۱ عدد سبزيجات مخلوط ۵ عدد قارچ پنير پيتزا پودر سير و پياز هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

شربت کهکشانی با عصاره گل پنیرک😋 اگه میخوایی از مهمونات با شربت های کهکشانی و خفن پذیرایی کنی حتما ذخیره‌اش کن😍 هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#زولبیا 😋😋😍😍 موادلازم🛒 🌸آرد ۱ لیوان 🌸آب ۳.۴ لیوان 🌸بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری 🌸زعفران غلیظ به مقدار لازم نکات👩‍🍳 🌟غلظت مواد باید عین ماست روان بشه اگه سفت بود کمی آب اگه شل شد کمی آرد اضافه کنید 🌟تو ریختن زعفران دست و دلباز باشید تا خوشرنگ بشه میتونید خیلی کم رنگ خوراکی نارنجی بزنید که خود قنادیا برای خوشرنگ شدنش میزنن 🌟زیاد سر ظرف سس یا قیف نباید باریک باشه چون ضخامت زولبیا نازک میشه و خوب پف نمیکنه 🌟زیر ۳۰ ثانیه باید ۲ طرف سرخ بشن روی حرارت ملایم و حواستون باشه تغییر رنگ ندن 🌟آب برای زولبیا خنک باشه اگه داغ یا ولرم باشه زولبیا نرم میشه 🌟مدت ۲۰ ثانیه کافیه تا توی شربت بار بمونن اگه شیرین تر دوس دارید بزارید ۱ دقیقه بمونه 🌟شربت بار حتما خنک باشه و غلیظ وگرنه زولبیا نرم میشه هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

کیک فول شکلاتی😍😋 مواد لازم: کره:🧈 ۱۱۳گرم ⠀ (حدودا ۱۰دقیقه قبل شروع کار از یخچال در بیارید)⠀ شکر قهوه‌ای:🍚 ۱۰۰گرم (۱پیمانه سرخالی)⠀ شکر سفید:🍚 ۱۰۰گرم (۱/۲پیمانه)⠀ تخم‌مرغ:🥚 ۱عدد (بزرگ)⠀ ماست:🍶 ۵۰گرم (۱/۳ کاپ)⠀ خامه صبحانه: 🥣۶۰گرم (۱/۳کاپ+۱ق‌غ)⠀ شیر: 🥛۱۱۳گرم (۱۱۳میلی‌لیتر)⠀ وانیل:🌸۱/۴ق‌چ⠀ آرد:🥡 ۱۸۵گرم(۱+۱/۳پیمانه)⠀ پودر کاکائو: 🍫۹۰گرم (۱پیمانه)⠀ بیکینگ‌پودر: 🥄۱/۲ق‌چ⠀ جوش‌شیرین:🥄۱/۴ق‌چ⠀ نمک:🧂۱/۴ق‌چ⠀ شکلات ۸۴٪:🍫 ۵۰گرم⠀ شکلات نسوز:🍫 برای تزئین⠀ نکات⠀ ۱.فر رو حتما ۱۰ دقیقه قبل از پخت کیکیتون روشن کنید. برای پخت کیک دمای فر رو روی ۱۷۰ درجه و حدودا ۶۰تا ۷۰دقیقه زمان لازمه.⠀ ۲.اگه از شکلات خیلی زیاد خوشتون نمیاد میتونید از شکلات خورد شده استفاده نکنید یا اینکه مقدار پودر کاکائو رو نصف کنید و به جاش همون اندازه آرد اضافه کنید.⠀ ۳.اگه میخواید دقیقا کیکتون مثل مال من بشه پس دقیقا مقدار رو رعایت کنید (از ترازو استفاده کنید).⠀ هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

🍉 روش عالی برای برش زدن هندوانه! هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

آموزش #حلوا_عمانی 😋 حلوا عمانی یکی از حلواهای فوق العاده خوشمزه هست بهتون پیشنهاد میکنم حتما تستش کنید. حلوا عمانی مواد لازم: شکر قهوه ای :نصف لیوان شکر سفید:یک و یک چهارم لیوان نشاسته ذرت :دو سوم لیوان آب:۵لیوان گلاب:دو سوم لیوان روغن محلی یا کرمانشاهی :۲ق غ پودر هل ۲ق چ مغزیجات:نصف لیوان(گردو،پسته ،بادام) زعفران دم کرده غلیظ :یک چهارم لیوان ❌پیمانه اندازه گیری من لیوان دسته دار فرانسوی هست. ✅طرز تهیه : ابتدا شکر سفید و شکر قهوه ای داخل تابه میریزیم و با حرارت کم اجازه میدیم که کاراملی بشه گاهی هم میزنیم. نشاسته ذرت با دو لیوان آب با هم مخلوط میکنیم و کنار میذاریم. ✅بعد از اینکه شکر کاملا کاراملی شد لیوان آب بهش اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم که شکر و آب کاملا با هم مخلوط بشن و بعد نشاسته حل شده بهش اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم که به غلظت برسه. ✅حال روغن محلی و پودر هل رو اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا وقتی که این مواد کاملا به خورد هم دیگه برن حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان میبره بعد گلاب و زعفران اضافه میکنیم و حدودا ۴۵ دقیقه با حرارت کم مدام هم میزنیم که به غلظت برسه بعد مغزیجات اضافه میکنیم ده دقیقه هم میزنیم و هوای ما آماده هست نوش جان. هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

👩‍🍳#آش_آبادانی🍲🍛 پارت دوم #آشپزی #آش_جنوبی هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi