#معیار_کیک 🍰 هر نفر چقدر کیک؟ برای اینکه بدونین با توجه به نفرات باید چندکیلو کیک بپزید و کیکتون چند تخم مرغی باشه به موارد زیر توجه کنین: برای هر نفر  ۱۵۰ گرم کیک خامه کشی شده رو درنظر بگیرین 🔴هر کیلو کیک تقریبا برای  ۶ تا  ۸ نفر کافی هست کیک پایه ای که میپزید هم هر تخم مرغ را برای دونفر حساب کنین . مثلا برای ۶ نفر کیک ۳ تخم مرغی بپزید. برای ۱۰ نفر کیکتون ۵ تخم مرغی باشه 🔴🔴هر ۲ تخم مرغ با خامه وفلبنگ یک کیلو میده هر کیلو هم برای  ۶ تا ۸  نفر کافیه 🔴برای اینکه بدونین چقدر خامه فرم بدین اول کیک را وزن کنین وزن کیک هر چقدر باشه حدودا از یک برابر و نیم تا  دوبرابرش خامه نیاز دارین که فرم بدین اینکه دقیقا چقدر خامه میبره و اینکه  وزن نهایی کیک چقدر میشه به تعداد برش کیک و مقدار فیلینگ و خامه و تاپرها و... کاملا بستگی داره و اصلا نمیشه وزن دقیق گفت من موارد زیر را جمع بندی کردم ولی یادتون باشه که اینا تقریبی هستن و صد درصد نیست  فقط حدودی معیار دستتون باشه: 🔴ملاک برای معیار زیر کیک اسفنجی بوده و اگر آخرین کیک شیفون  آموزشی گروه را میپزید یه مقدار معیارهاش متفاوت میشه چون پف بیشتری داره و وزن کیک بیشتر خواهد شد.پس برای شیفون جدیده گروه  موارد زیر لحاظ نمیشه و معیار متفاوتی داره . مثلا در قالب ۲۰ لبه بلند کیک شیفون ۴ تخم مرغی هست. ✔اسفنجی ۲ تخم مرغی  قالب ۱۰ لبه بلند وزن خود کیک حدود ۲۵۰ گرم وزن نهایی با خامه و فیلینگ  ۵۰۰ تا ۸۰۰ گرم خامه مورد نیاز تقریبا  ۴۰۰  گرم ✔اسفنجی ۳ تخم مرغی  قالب ۱۵ لبه بلند وزن خود کیک  حدود ۴۰۰ گرم وزن نهایی با خامه و فیلینگ :یک کیلو  تا  ۱۲۰۰ گرم خامه مورد نیاز   تقریبا  ۵۰۰ گرم ✔اسفنجی  ۴ تخم مرغی   قالب  ۱۸ لبه بلند خود کیک تقریبا نیم کیلو وزن نهایی با خامه و فیلینگ ۱۲۰۰  تا ۱۵۰۰گرم خامه مورد نیاز تقریبا  ۷۰۰ گرم اسفنجی ۵ تخم مرغی قالب ۲۰ لبه بلند وزن خود کیک  ۶۰۰ گرم وزن نهایی با خامه و فیلینگ  ۱۶۰۰ تا ۱۸۰۰ خامه مورد نیاز تقریبا  ۹۰۰ گرم ✔اسفنحی ۶ تخم مرغی قالب ۲۲ لبه بلند یا قالب مربع به ضلع ۲۰ وزن خود کیک  حدود  ۷۵۰ گرم وزن نهایی  با خامه وفلینگ  ۱۷۰۰ گرم تا دوکیلو خامه مورد نیاز :  تقریبا یک کیلو 🔴برای یک کیک خامه کشی شده دوطبقه  به وزن نهایی ۳کیلو    باید دوتا کیک با مشخصات زیر بپزید: یک ۶ تخم مرغی تو قالب  ۲۰ یک ۳ تخم مرغی تو قالب ۱۵ 🔴برای کیک ۳ کیلویی ۴ گوش : باید در قالب ۳۰ در ۴۰ کیک ۹ تخم مرغی درست کنید. اگه ارتفاع سینی زیاده همین تعداد در سینی ۳۰ در ۴۰ بزنید اگه لبه کوتاه هست دو مرتبه بزنید یک بار ۴ تخم مرغی و یک بار ۵ تخم مرغی برای کیک ۵ کیلویی : اسفنجی ۱۴ تخم مرغ یعنی دوتا ۷ تخم مرغی بپزید در سینی  ۳۰در۴۰ یادرگرد۲۵ هرمرتبه۷تخم مرغ بزنید. برای خامه هم وزن کیک خامه برای فیلینگ و استر و هم وزن همون ۱۰۰گرم کمتر برای کاور حیدری: 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

کیک دبل چاکلت 🍰🍰🍰🍰🍰 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

شکلات صبحانه 🍬🍬🍬🍬🍬🍬 😋😋😋😋 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

یه شیرینی که برای عید عالیه بیاید تاباهم یادبگیریم 😁😁😁😁 🍪🍪🍪🍪 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

خورشت مرغ باکته 🍗🍗🍗🍗 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

این نون محلی خوردن داره بفرمائید😋😋😍😍😍😍😍😍😍😍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

تزئین تخم مرغ هفتسین😍🥚 #ترفند 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش #دسر_بیسکوییتی_شکلاتی 😍🍫😋 تو کمتر از یه ساعت میتونی دسر بیسکوئیتی خوشگل درست کنین پس همین الان سیوش کن تا هر وقت عجله داشتی و مهمون یهویی برات اومد دم دستت باشه 😉🤌🏻 مواد لازم : بیسکوئیت پتی بور :۲ بسته پودر کاکائو :۲ ق غ شیر :۱۵۰ گرم کره :۱۰۰ گرم شکلات تخته ای تلخ/شیری/سفید: ۷۵ گرم شکر :۵ ق بقیه توضیحات توی کلیپ هست 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش #سه_مدل_شیرینی_خرمایی 🤩 اومدیم با آموزش ۳ مدل شیرینی خرمایی که با یه خمیر پایه آماده شده☺️ که میتونین به راحتی تو خونه درستش کنین و شیرینی های شیک و عالی داشته باشین😚😚 حتی برای پذیرایی تو مراسمات مذهبی هم مناسبن😋 ماندگاریشونم بالاست😍😍😍😍 خمیر پایه کره هم دمای محیط ۲۰۰ گرم پودر قند ۸۰ گرم (۱/۲ پ) تخم مرغ ۷۲ گرم (بدون پوست یکی و نصفی حدودا) وانیل ۱/۴ ق چ عسل یا شربت بار غلیظ ۴۰ گرم ( یک و نیم ق س) آرد ۴۰۰ گرم ( ۳ پ) 🌺همه مواد هم دمای محیط باشد 🌺تخم مرغ رو تو ظرف بشکنین هم بزنین و بعد به مقدار لازم جدا کنین 🌺آموزش شربت بار غلیظ هایلایت استوری ها هست مواد خرمایی خرما چرخ شده ۴۰۰ گرم روغن مایع ۲ ق س پودر نارگیل ۳۰ گرم (۳ ق س) بیسکوییت پودر شده ۵۰ گرم ( ۱/۲ پ) پودر دارچین ۱ ق چ پودر کاکائو ۱ ق چ 🌺 پوست و هسته خرمارو جدا کردم و تو دستگاه مخلوط کن چند پالس زدم که کاملا له شد 🌺مغزهای استفاده شده سلیقه ایه 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#چیزکیک_ریحان_پارمزان برای تهیه این چیز کیک خوشمزه به 1.5 پ کراکر پودر شده نیار دارید که همراه 4ق غ کره ابشده مخلوط میکنید و کف رینگ با قالب مونوپورشن کاملا فشرده میکنید. حالا 200گ پنیر خامه ای یا لبنه رو با 3ق غ پنیر پارمزان رنده شده و 3ق غ ریحون ریز شده مخلوط میکنید روی کراکرا فیکس میکنید و برای 3ساعت تو یخچال میزارید. تو این فاصله 1حبه سیر له شده رو تفت میدین 1پ گوجه گیلاسی اضافه میکنید همراه 1ق چ شکر و 1ق چ سرکه اجازه میدین با دمای کم بپزه و نرم بشه کمی نمک و فلفل میزنید و میزارین کنا تا سرد بشه . زمان سرو گوجه ها روی پنیرها ریخته میشن 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#سالاد_رژیمی 🥳🥳🥳🥳🥳🥳 یه دستور ساده و سریع برای افرادی که رژیم هستن مواد لازم برای ۳ نفر: نصف کلم قرمز متوسط نصف کلم سفید متوسط خیار ۲ عدد 🥒 گوجه گیلاسی ۱۰ عدد 🍅 ذرت ۱ لیوان 🌽 کاهو ۶ برگ 🥬 سس سالاد: روغن زیتون ۴ ق غ 🫒 آبلیمو ۳ ق غ 🍋 نمک نصف ق چ فلفل سیاه نصف ق چ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش #شیرینی_گلوریا 😍😋 لطفاً اول کپشن بخونید نکات مهم داره بعد شروع به درست کردن کنید یه شیرینی شیک لاکچری آسون سه سوته بدون فر داریم بریم که با هم درست کنیم 😍 مواد لازم پودر نارگیل ۱۲۵ گرم شکلات سفید ۱۵۰ گرم شیر عسلی ۷۰ گرم کره ۱۵ گرم پودر بادام تست شده ۱۲۵ گرم شکلات سفید ۱۵۰ گرم شیر عسلی ۷۰ گرم کره ۱۵ گرم پودر پسته ۱۲۵ گرم شکلات سفید ۱۵۰ گرم شیر عسلی ۷۰ گرم کره ۱۵ گرم پودر فندق تست شده ۱۲۵ گرم شکلات سفید ۱۵۰ گرم شیر عسلی ۷۰ گرم کره ۲۵ گرم پودر نارگیل ۱۲۵ گرم برای زعفرونی شکلات سفید ۱۵۰ گرم شیر عسلی ۷۰ گرم کره ۱۵ گرم اگه موادتون از حد تو فیلم سفت تر شد دو سه ق غ شیر عسلی اضافه کنید یک قاشق یک قاشق اضافه کنید 💖💖💖💖💖💖💖💖💖 اگه خواستین تک تک درست کنید مواد مثل اندازه های بالا وزن کنید اگر هم خواستید چند مدل مثل اینجا درست کنید یکجا وزن کنید هر نوع مغزیجاتی رو میتونید استفاده کنید کنجد مغز تخمه آفتابگردان فقط تست(بو دهید) کنید و آسیاب کنید پودر هل به میزان لازم زعفرون غلیظ دو ق چ دو قطره رنگ خوراکی سبز 🌟🌟نکته 🌟🌟 شکلات روی حرارت خیلی ملایم بن ماری کنید آب قل قل زیادی نکنه که شکلات سفت میشه لطفاً شکلات و شیر عسلی رو کم کم به مواد اضافه کنید 💐💐 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#آموزش قرمه سبزی گیاهی🥦😍😋 ‎‌‌‌ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

🌸🍃🌸🍃🌸🍃 کیک شکلاتی بدون فر #مواد_لازم شکر نصف پیمانه تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع نصف پیمانه شیر نصف پیمانه آرد الک شده ۸ق غ پودر کاکایو۲ق غ وانیل نوک ق چ بکینگ پودر ۱ق چ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#چیپس سرکه نمکی 🥳🥳🥳🥳🥳🥳 🍃🌹🍃🍃🌹🍃🍃🌹🍃 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#آنچیلادا مواد لازم: سینه مرغ 500 گرم ذرت 1 فنجان فلفل دلمه 1 فنجان گشنیز 1 فنجان پنیر چدار(به مقدار لازم) نان ترتیلا 6 عدد سس گوجه(به مقدار لازم) ادویه(نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،زیره سبز‌،ادویه کاجون) طرز تهیه: سینه مرغ آبپز کنین و خلالی کنین و بعد ادویه ها بهش اضافه کنین،ذرت داخلش بریزین ،گشنیز و فلفل دلمه ای خرد شده هم بهش اضافه کنین و پنیر چدار رنده شده هم باهاش مخلوط کنین،دو قاشق سس گوجه داخلش بریزین. داخل ظرف سس گوجه بریزین و پخش کنین.داخل نون ترتیلا مواد مرغ بریزین و رول کنین و داخل ظرف بذارین و سطحشو با فرچه سس گوجه بزنین و پنیر چدار رنده شده هم رو سطحش بریزین و بعد داخل فر بذارین به مدت 25 دقیقه با دمای 180_200 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

• جوجه رو اینجوری مزه دار‌ و درست کن طعمش عالیه 👌🤤 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش#نان_چای_قزوین 😍😋 عطر هل و زعفرون این شیرینی و کم شیرین بودنش خیلی خاص و محبوبش کرده😍 آرد ۱/۵ کیلو روغن کاملا جامد یا ترکیب روغن جامد و کره ۷۵۰ گرم ( من اصیل و لادن آبی زدم) پودر قند ۵۰۰ گرم زرده تخم مرغ متوسط ۸ عدد ماست معمولی ۵ قاشق غذا خوری بیکینگ پودر ۱ ق مرباخوری وانیل ۱ ق چ پودر هل ۱ ق سوپخوری سر پر رنده پوست پرتقال تازه یک عددپرتقال مواد رومال ۴ تا ۵ عدد زرده تخم مرغ +۱ قاشق آرد+۱ ق غ خامه یا ماست پر چرب+۱ ق غ شیره انگور +زعفرون غلیظ ۱ ق غذاخوری همه رو ترکیب کرده با همزن بزنید تا کمی غلظت پیدا کنه بزارید کنار طرزتهیه شیرینی نون چایی پودر قند و روغن جامد یا ترکیب کره و روغن جامد ک ب دمای محیط رسیدن ( نیاز ب ذوب کردن ندارن) با همزن ۵ دقیقه بزنید بعد زرده های تخم مرغ و وانیل و هل و رنده پوست پرتقال رو اضافه کنید و سه چهار دقیقه همزده و بعد بیکینگ پودر رو داخل ماست ریخته همزده کمی صبر کنید کف کرد ب مواد اضافه کنید یک دقیقه همزده و بعد آرد رو الک کنید و فقط فقط بصورت زیر و رو کردن آرد رو با مواد مخلوط کنید اصلا نباید ورز بخوره . زیاد ورز دادن باعث ب روغن افتادن و در نتیجه خشک شدن شیرینی میشه بعد خمیر رو ب قطر نیم سانت با کمک مشما و وردنه باز کنید با قالب دلخواه قالب زده تو سینی بزارید با فاصله نیم سانت و بعد دو مرحله رومال بزنید و کنجد و پودر پسته پاشیده و تو فر گرم شده با دمای۱۸۰ قرار دهید .تا وقتی زیرش طلایی بشه اگه نیاز بود چند دقیقه گریل بالا را روشن کنید تا روش هم رنگ بگیره. ادامه مطلب👇👇👇 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

✅خمیر اصلا نیاز ب ورز نداره فقط در حدی ک آرد با مواد ترکیب بشه ✅فر حتما گرم باشه طبقه وسط ✅نیاز ب کاغذ روغنی نیست کمی با دستمال کاغذی سینی چرب بشه ✅سینی لعابی فر باعث تیره شدن شیرینی و سوختنش میشه ✅خیلی وفته حرارت فر روی شیرینی رو رنگ میده اگه نداد گریل رو روشن کنید ✅زمان تقزیبی پخت ۱۵ دقیقه ✅این دستور رو میتونید نصف کنید . این دستور ۲/۸۰۰گرم نون چایی بهمون میده 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#نان_آچما #شیرینی_ترکیه_ای #باقلوا #باقلواترکی 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#شیرینی_یاقوتی🥟 #شیرینی_عید روغن قنادی یا کره یا مارگارین 125 گرم پودرقند 70 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد وانیل 1/2 ق چ پودر زنجبیل 1 و 1/2 ق چ آرد شیرینی 150 گرم آرد برنج 50 گرم نشاسته ذرت 30 گرم نمک 1 پنس بریلو قرمز یا مارمالاد حدود 1/3 پیمانه نوش جان 😋👌 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#آش_کشک😍 لوبیا یک لیوان نخود یک لیوان عدس نصف لیوان سبزی آش نیم کیلو پیازدرشت ۳ عدد🧅 نعناخشک ۴ قاشق غذاخوری رشته آش تقریبا بین ۲۰۰ تا۲۵۰ گرم آب به میزان لازم نمک وفلفل وادویه به میزان لازم🧂 سیردرصورت دلخواه ۱۰ حبه🧄 کشک به میزان لازم 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲 ابتداپیاز🧅رویاخلالی یا رنده میکنیم بعدتفت میدیم یکمی که تفت خوردبهش سیر🧄وزردچوبه اضافه کرده بعدسبزی آش رومیریزیم تواین مرحله بهش آب اضافه کرده مقدارآب نبایدکم باشه بهش حبوبات روهم اضافه میکنیم میزاریم حدودا یکساعت تاسبزی پخته بشه بعدرشته هارو سه قسمت کرده داخل آش میریزیم تارشتها به اصطلاح دل بازکنه بعدنعناداغ روبهش اضافه کرده اجازه میدیم تاآش ماجابیفته تواین مرحله میتونید یکمی کشک اضافه کنین ویامثل من موقع سرو کشک روی آش بریزین وبه صورت دلخواه تزیین کنید 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

🧑‍🍳#پنکیک_هتلی👩‍🍳 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

• یه پیتزا خونگی خوشمزه با خمیر نون‌ بربری 😍🤤 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

دیزی سنتی😍😋 مواد لازم: نخود و لوبیا🫘 گوشت🥩🍖 پیاز🧅 سیر🧄 سیب زمینی 🥔 گوجه فرنگی 🍅 رب گوجه فرنگی 🥫 نمک🧂 فلفل🌶 لیمو عمانی🍋 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش #اسکن_شکلاتی 😍😋 اسکن یه شیرینی کم شیرین و فوق العاده خوشمزه و خوش بافته که خیلی سریع و سه سوته آماده میشه و یه گزینه ی فوق العاده برای صبحونه یا عصرونه س! با این دستور این شیرینی رو درست کن چون عاشقش میشی😍 🍫 برای درست کردنش به این مواد نیاز داریم: آرد ۲۵۰ گرم ( یک لیوان سر پر+سه چهارم لیوان) بیکینگ پودر ۱۰ گرم (یک قاشق مرباخوری) شکر ۲۵ گرم (۲ قاشق غذاخوری) نمک ۲ گرم (یک چهارم قاشق چایخوری) کره سرد ۱۰۰ گرم شیر سرد ۱۰۰ گرم (نصف لیوان) شکلات تخته ای بن ماری شده ۶۰ گرم رومال: زرده تخم مرغ یک عدد شیر دو قاشق غذاخوری 🔻توضیحات کامل توی ویدیو هست. 🔻همه مراحل رو طبق فیلم انجام بدین! 🔻کره و شیر حتما سرد باشه. 🔻مراحل شکلات کشی رو سه بار انجام بدین! 🔻اسکن ها رو‌ حتما ۶ قسمت کنین 🔻دمای پخت فر برقی ۱۸۰ درجه - فر گازی ۱۹۰ درجه 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#شکلات_نارگیلی با روکش شکلات🥥 پودر نارگیل شیر عسلی شکلات تخته ای 🔸اول پودر نارگیل رو با کمی شیر عسلی مخلوط میکنیم ، توجه کنید کم کم اضافه کنید. بعد که به شکل خمیر دراومد شکل بدید ، اگه خواستید قالب بزنید بذارید یخچال بعد ، چون کمی دردسر داره بعد اونها رو توی یخچال بذارید تا خوب خودشونو بگیرن ، بعدش دربیارید و شکلات تخته ای رو که بن ماری آب کردید بذارید توی شکلات و خوب آغشته ش کنید دربیارید بذارید خشک و سفت بشه بعد بذارید تو یخچال بچه ها نزدیک 120 گرم پودر نارگیل بود تقریبا 1/4 قوطی شیر عسلی مصرف شد. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

👩🏻‍🍳#دنت_خونگی🧑🏻‍🍳 شیر سرد ۲ لیوان نشاسته ذرت ۲ ق.غ سرپر شکر ۲ ق.غ سرپر پودر کاکائو ۱ ق.غ خامه ۲ ق.غ وانیل یک چهارم ق.چ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 فقط با ۴ قلم مواد، بدون فر و سه سوته شیرینی زعفرونی درست کن🤩🤩 داخل کاسه نصف لیوان روغن جامد نصف لیوان پودر قند بریزین و با همزن برقی بزنین تا پودر قند داخل روغن حل بشه یک عدد زرده تخم مرغ یک قاشق چایخوری پودر هل یک قاشق چایخوری زعفران دم کرده بریزین و ۳ دقیقه با همزن بزنین یک و یک سوم لیوان آرد سفید رو با الک کم کم به مواد اضافه کنین لازم نیست خمیر ورز داده بشه چون ممکنه به روغن بیوفته و شیرینی سفت بشه خمیر را با دست وسط ظرف جمع کنین از خمیر به اندازه یک گردو بردارین و داخل تابه که کاغذ روغنی پهن کردین، با فاصله بچینین روش پودر و خلال پسته و تخم خرفه بریزین با شعله پخش کن روی گاز بذارین و نیم ساعت زمان بدین تا پخته بشن بفرمایین آماده س ماندگاریشون طولانی و بافتشون فوق العاده ست نوش جان😍😍 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش #کوکی_نیویورکی 😍😋 آموزش جذاب ترین و خوشمزه ترین کوکی دنیا ،فوووق العاده دلبر و خوشمزس👌🏻 مواد لازم کوکی نیویورکی: کره ۱۱۵ گرم ( به دمای محیط رسیده ) شکر قهوه ای ۱۶۰ گرم شکر سفید ۴۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد بزرگ ( اگر بزرگ نداشتین ، ۲ عدد کوچیک استفاده کنید ) عصاره وانیل ۲ ق چ آرد ۳۲۰ گرم بیکینگ پودر ۱ ق چ جوش شیرین ۱ ق چ نمک ۱/۲ ق چ ۲۵۰ گرم شکلات چیپسی نسوز ۲۵۰ شکلات تخته ای خرد شده . برای شروع کار ، کره و شکر قهوه ای و شکر سفید و با همزن بزنید تا کرم رنگ و کامل ترکیب بشه ، حالا تخم مرغ و عصاره وانیل رو هم اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا مخلوط بشه ، نمک و بیکینگ پودر و جوش شیرین رو به آرد اضافه میکنیم و توی دو مرحله الک میکنیم و به موا اضافه میکنیم ، با دست ورز میدیم تا خمیر تقریبا لطیف و نسبتا چسبناکی داشته باشیم ، اگر خمیر خیلی شل بود ، میتونید یکم آرد اضافه کنید ، و مجدد ورز بدید ، در نهایت به خمیر شکلات هارو اضافه میکنیم ، از خمیر گلوله های حدودا ۵۰ گرمی برمیداریم و توی سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم میچینیم ، ( اندازه کوکی ها کاملا دلخواه هست ) ، دقت کنید که توی سینی کوکی هارو با فاصله بچینید چون موقع پخت باز میشه و بهم میچسبه ، توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت یک ربع میزاریم تا کوکی ها بپزه ، دقت کنید کوکی ها بعد از پخت وسطشون نرمه ، وقتی از حرارت افتاد سفت میشه ، و بعد که کاملا خنک شد توی ظرف در بسته میزاریم و نگهشون میداریم. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah