#ترفند_سرفه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#مرغ_مجلسی مرغ زعفران پیاز به مقدار لازم ادویه ها (نمک،فلفل،زردچوبه ،کاری،پاپریکا اول مرغ ها رو سرخ میکنیم و روش رو زعفران دم کرده میریزیم میزاریم کامل سرخ بشه بعد که سرخ شد پیاز رو سرخ میکنیم و ادویه ها رو به پیاز سرخ شده میزنیم و به مرغ ها اضافه میکنیم و بعد هم فلفل دلمه ای خرد شده و هویج رو بهش اضافه میکنیم و درش و میبندیم و میزاریم بپزه 😍 حالا رب رو توی روغن سرخ میکنیم بهش آب اضافه میکنیم برای خوش طعم شدن بهش دو قاشق آبلیمو هم اضافه میکنیم وبعد سس رو روی مرغ ها میریزیم و مجدد میزاریم بپزه بعد یک ساعت جا میافته و عالی میشه 😋😍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#اصول_حلوای_نذری آرد یک کیلو شکر ۶۵۰ بسته به ذائقه  الی ۷۰۰ گرم روغن ۶۵۰ بسته به سلیقه الی ۷۰۰ گرم زعفران خشک: ۱/۵ گرم گلاب و آب مساوی با آرد هل آسیاب و الک شده : ۱ ق مرباخوری به صورت پیمانه ای (لیوان دسته دار فرانسوی) آرد ۱ لیوان روغن ۳/۴ لیوان شکر ۳/۴ لیوان گلاب نصف لیوان آب نصف لیوان هل ۵ عدد زعفران دم کرده ۳ قاشق سوپ خوری 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پلو_مخلوط 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#فینگر_فود 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#مرغ_مجلسی نحوه دم دادن زعفرون زعفرون رو خوب بسابید، چند تا تیکه یخ بندازین داخلش یخ که آب شد آب گرم بریزین، اینجوری دوبار بهش شک داده میشه و رنگش خیلی خوب میشه، بعدم بذارین دم بکشه ران مرغ: ۴عدد پیاز: ۱ عدد فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد زعفران: به مقدار لازم ، اگر زعفران با کیفیت بود حدود ۱ ق چای خوری نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر دارچین، پودر زنجبیل، ادویه کاری و پودر سیر: به مقدار لازم فلفل تازه: ۱ ق غ خوری رب گوجه: ۲ ق غ خوری آب نارنج یا لیمو: نصف یک نارنج آب: ۲ لیوان 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ژله_سبزه ✔️این مواد که مینویسم برای قالب با حجم ۵لیوان آب هست ، ژله آلوورا ۴بسته ژله قرمز ۲بسته شیر نصف لیوان پاناکوتا ۱لیوان ۴بسته ژله آلوورا رو با ۵لیوان آب جوش حل و بنماری کنید، بعد از خنک شدن تو قالب بریزید… بذارید یخچال کامل ببنده (حداقل ۶ساعت) ۲بسته ژله قرمز رو با ۱/۵ لیوان آب جوش حل و بنماری کنید، بعد از خنک شدن نصف لیوان شیر هم دمای محیط رو بهش اضافه کنید ، هم بزنید و حتما از صافی رد کنید… ژله قرمز مات رو توی سینی که کیسه فریزر انداختید توش و روشو چرب کردید بریزید و بذارید ببنده… ✅سینی ۲۰*۳۰باشه حتما ✅ارتفاع نوارها باید کم باشه وقتی ژله آلوورا بست با سرنگ پاناکوتا رو بصورت عمودی داخلش تزریق کنید… ✅دقت کنید سوزن نباید به کف قالب بخوره ✅آموزش پاناکوتا توی پستای قبل ✅هر چقدر بیشتر تزریق بشه سبزه پرتری خواهید داشت و قشنگتر میشه بعد از تزریق یه لایه خیلی نازک پاناکوتا سبز بریزید روی ژله تا سبز تر و پرتر دیده بشه سبزه…👌 و بذارید یخچال ببنده… وقتی کامل بست از قالب جدا کنید ، ژله قرمز رو بصورت نوارهای اندازه هم برش بزنید ، و بصورت +روی ژله بذارید تا حالت پاپیون بشه… 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#غذای_فوری 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سالاد_نودل 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

تزئین با میوه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ژله تزریقی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

اینم حلوای من برای دخترم که مریضه و هیچی نمیخوره😢 #کار_اعضا 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#رشته_پلو 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#تزئین_سالاد 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کتلت مرغ مواد لازم: مخلوط ران و سینه مرغ🍗 سس خردل یک ق.غ سیب زمینی متوسط 🥔۲عدد تخم مرغ🥚 یک عدد پیاز🧅 نصف یک عدد فلفل دلمه 🫑نصف یک عدد سیر 🧄یک حبه نمک،فلفل،زردچوبه 🧂 پودر سوخاری #کتلت #کتلت_مرغ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

صبحانه فوری پنکیک موز موز🍌 تخم مرغ🥚 کره🧈 عسل #پنکیک_موز 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ترفند آشپزی پیاز را به این شکل خورد کنید تا دچار سوزش چشم نشید😢👍 #ترفند_آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

شیرینی نارگیلی شیرینی نارگیلی مدرن خوشمزه پودر نارگیل سفیده تخم مرغ🥚 پودر قند🍚 روغن خمیر هزارلا #شیرینی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ماهی شکم‌پُر اصیل شمالی مواد لازم:ماهی دوعدد🐟🐠 گردو:۵قاشق غذا خوری سبزی معطر :جعفری ،گشنیز ،چوچاق ،نعنا،برگ سیر یا تره از هر کدوم یه بسته متوسط رب انار :به مقدار دلخواه رب الوچه:به مقدار دلخواه پیاز سرخ شده :یه قاشق غذا🧅 خوری سیر رنده شده :به میزان دلخواه🧄 زعفران:به میزان دلخواه ادویه ماهی #ماهی #ماهی_شکم_پر 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

دسر عربی خوشمزه ترین دسر عربی همینه😍 طبقه اول: ۱ بسته بیسکوئیت پتی‌بور طبقه دوم: ۱ بسته شعیریه ۱/۴ قوطی شیرعسلی طبقه سوم: ۴ ق‌غ پنیر خامه‌ای ۱/۴ قوطی شیرعسلی ۱ پاکت دریم ویپ ۱ پاکت خامه صبحانه طبقه چهارم: ۴ ق‌غ نوتلا ۴ ق‌غ خامه‌ صبحانه #دسر #دسر_عربی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

تزیین برنج آموزش آشپزی #تزیین #تزیین_برنج 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

پنینی گوشت وقارچ😋😍😋 یه غذای راحت و خیلی خوشمزه که عاشقش میشی😍 گوشت گوساله زردچوبه،فلفل سیاه،ادویه گوشت،نمک🧂 اب پیاز🧅 قارچ🍄‍🟫 نان تست🍞 دیپ پنیر پنیر پیتزا #پنینی_گوشت_و_قارچ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سالادروس حلقه ای سیب زمینی🥔 کالباس خیارشور ذرت🌽 هویج🥕 پیازچه سس مایونز نمک،فلفل سیاه🧂 نان باگت🥖 #سالاد #سالاد_روس_حلقه_ای 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کیک صبحانه اسفنجی صبح با چایی خیلی میچسبه ~❤️مواد لازم : ۴ عدد تخم مرغ🥚🥚 ۲ فنجون ماست یونانی ۳-۴ قاشق غذاخوری شیره انگور ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو🍋 ۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل ۱ فنجون آرد بادام یا جو دوسر ۱/۲ فنجون آرد معمولی🥡 ۱ ق غ بیکینگ پودر #کیک #کیک_صبحانه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#رشته_پلو 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کباب_ترش فیله یا سینه یا رون مرغ 🍗 زعفرون دم کرده غلیظ🥃 نمک فلفل 🧂 ۲حبه سیر له شده 🧄 پیاز خلالی🧅 روغن زیتون ( برای طعم دار کردن جوجه ها توی ویدئو فراموش کردم بگم )🫒 اب انار ۱ استکان 🍅 اب نارنج ۱ استکان 🍊 گردو پودر شده 🌰 سس مایونز ۲ ق غ 🥄 رب انار ملس ۲ ق غ 🥄 سبزی خشک(چوچاق) حتما سیخای چوبی رو از چند ساعت قبل داخل اب خیس بدید که موقع کبابی کردن یا سرخ کردن یا توی فر نسوزه چوبش و اب میان بافتی گوشتو به خودش جذب نکنه و کباب خشک نشه 😊🍢 برای خوشمزه شدن جوجه سعی کنید حداقل دوسه ساعت به گوشتتون توی سس استراحت بدید 🤌🏻😋⏰ توی تابه با کره و کمی روغن روی حرارت متوسط روبه بالا هر دو طرف جوجه هارو سرخ کنید یا روی گریل با کمی کره گریل کنید حدود ۳چهار دقیقه هر سمتش کافیه برای کباب کردن روی منقل سعی کنید سس اضافی روی گوشتتون نباشه یا از پیازا بهش نچسبیده باشه چون میسوزه و ظاهر کبابتونو خراب میکنه😊🍢 توی فر روی توری یا سینی هم میتونین یک ربع با دمای ۱۸۰ درجه هرسمتش رو کباب کنید 😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#نان_صبحانه مواد لازم آرد۴لیوان تخم مرغ ۱عدد شکر ۱لیوان پودر خمیر مایع ۱ق غ زردچوبه ۲ق چ نمک ۱ق چ آب ولرم ۱لیوان شیر ولرم نصف لیوان 🔴دمای فر ۱۷۰ وتا زمانی که نون ها پخته بشه 🔴بایک سیخ چوبی یا چنگال تست کنید اگر به اون ها نچسبید پخته 🔴حتما نصف لیوان شیر استفاده کنید تا نونتون خشک نشه 🔴از رومال زعفران وزرده تخم مرغ استفاده کنید 🔴,کنجد وسیاه دانه برای روش استفاده کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah