20.56M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
حلوا بدون شربت بار
آرد ۱ لیوان 🥡
شکر ۱ لیوان🍚
کره ۱٠٠ گرم🧈
روغن یک دوم لیوان
گلاب یک سوم لیوان
شیر سرد دو لیوان🥛
زعفران دمکرده به میزان لازم
پودر هل نصف ق چ خ
پودر وانیل در حد نوک قاشق چای خوری
چند تا نکته بهتون بگم که ممکنه براتون مفید باشه برای پخت این حلوا فرقی نمیکنه که آردی که استفاده میکنین چه آردی باشه آردو با حرارت ملایم تفت بدین تا تغییر رنگ بده اگه حرارتتون بالا باشه ممکنه آردتون بسوزه
و هر چقدر آردو بیشتر تفت بدین رنگ حلواتون در نهایت تیرهتر میشه و یه نکته دیگهای که شیرتون توی این مدل پخت حلوا باید سرد باشه تا حلواتون خودش رو بگیره و جمع بشه انگار یه شوک بهش وارد میشه .
#حلوا
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
11.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
حلیم
این بهترین حلیم عمرت میشه
باورت نمیشه تو دو ساعت این حلیم خوشمزرو میشه آماده کرد😋
چیا لازم داریم:
گوشت گوسفندی ۶۰۰ گرم قسمتی هم قلوه گاه باشه بهتره
بلغور گندم سه لیوان
نمک🧂
کره صد گرم🧈
پیاز 🧅و چوب دارچین
دارچین،روغن،شکر🍚
😋😋😋😋😋😋😋😋😋
گوشت وچوب دارچین و پیاز 🧅رو بزارید بپزه
بلغور از قبل خیسانده رو با اب فراون بزارید بپزه وکفشو بگیرید و کره 🧈اضافه کنید و با گوشت کوب برقی یا غذاساز میکس کنید...
با شعله کم بزارید خوب لعاب بده
گوشت و بکوبید و به بلغور اضافه کنید و هم بزنید تا کش دار و جا بیفته...
(خیلی نباید سفت بردارید چون بعد از خنک شدن کمی جمع میشه)
با دارچین و روغن ک تفت دادین تزیین کنید...
#حلیم
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
ترفند آشپزى
هیچ وقت رب گوجه را مستقیم به آب خورشت یا هر غذای دیگر اضافه نکنید. ابتدا آن را با کمی ادویه تفت دهید، بعد به غذا اضافه کنید. چراکه رب گوجه خام، طعم و بو خوب غذا را می گیرد و طعم خوبی ندارد.
#ترفند_آشپزی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
19.73M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شله زرد نذری
مواد لازم:برنج🍙 یک پیمانه،آب ۷ پیمانه🍶،شکر🍚 ۲/۵ تا ۳ پیمانه،زعفران به مقدار لازم،هل به مقدار لازم،خلال بادام به مقدار لازم،گلاب به مقدار لازم،کره 🧈۱۰۰ گرم
😋😋😋😋😋😋😋😋😋
نکات مهم❌️
حتما از برنج ایرانی استفاده کنید.برنج بهتره نیم دونه باشه.اگه از برنج درسته استفاده میکنید آب رو یک برابر بیشتر بریزید مثلا برای یک لیوان برنج ۸ لیوان آب بریزید.وقتی زعفرون رو اضافه کردید اجازه بدید همه ی برنج رنگ زعفرون رو به خودش بگیره.مقدار آب هفت برابر مقدار برنج.
مقدار شکر🍚 ۲/۵ تا ۳ برابر مقدار برنج بستگی به ذائقتون داره.
#شله_زرد
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
صبحانه فوق خوشمزه
تخم مرغ🥚
نمک🧂
فلفل سیاه
نان لواش
سس کچاب
کره🧈
پنیر پیتزا
رب گوجه🍅
قارچ🍄🟫
پنیر گودا
#صبحانه
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
10.84M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
عدس پلو داریم تا عدس پلو 🍚🤤
مواد لازم :
۱۱۰ گرم برنج
۵۰ گرم عدس
۴۰ گرم گوشت چرخ کرده
۱۰ گرم پیاز خام رنده شده
کشمش ۱ ق غذاخوری یا ۲ عدد خرما
ادویه گوشت : نمک و زردچوبه
فلفل قرمز و دارچین
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
38.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
تست بادمجون خوشمزه ترین تجربه🤤🍆
مواد لازم :
بادمجون: ۳ عدد
پیاز: ۲عدد بزرگ
فلفل دلمه ای: ۱عدد کوچک
قارچ: ۲۰۰گرم
چند پر ریحون
ادویه شامل:
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه
پولبیبر و پودرسیر
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
20.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
جامبو شلز سوخاری اختراع تازه ایه😉🥙
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
10.66M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ساندویچ کباب تابه ای با سس گوجه🤤🥩
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
19.43M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
جامبو شلز پنیری
مواد لازم:
جامبو شلز: ۱ بسته
گوشت چرخکرده: ۴۰۰-۵۰۰ گرم
قارچ خورد شده:🍄 ۳۰۰
فلفل دلمه:🫑 ۱ عدد
پیاز بزرگ: 🧅۱عدد
رب:🥫 ۱-۲ ق غ
پنیر پیتزا:به مقدار لازم
ادویه:
نمک🧂، فلفل، زردچوبه، پودر تخم گشنیز، پودرسیر یا هر ادویه دلخواه
نکات مهم:
-دقت کنید جامبوهارو داخل یک قابله بزرگ با آب فراوان بپزید تا بهم نچسبن و اینکه زیاد نجوشونید و مدام قاشق نزنید تا له و پاره نشن.بعد از آبکش کردن هم با آب سرد بشورید(کمی نمک و روغن هم داخل آب بریزید)
-دقت کنید نباید زیاد داخل فر بمونه تا خشک نشه.
-بهتره بعد از چیدن جامبوها دور ظرف فویل بکشید و فقط دو دقیقه آخر فویل رو بردارید و گریل بزنید تا پنیر طلایی بشه. اینطوری دیگه جامبو خشک نمیشه.
#جامبو_شلز_پنیری
🍔↝•|@ashpazi_day_gah