طرز تهیه: سفیدهو زرده تخم مرغ ها رو جدا کنید سفیده ها رو با یڪ سوم از شکر بزنید تا کامل فرم بگیره وکنار بگذارید زرده ها رو با باقے شکر و وانیل بزنید تا کرم رنگ بشه شیر ولرم رو در حالے که همزن روشنه اضافه کنید و دو دقیقه بزنید روغن رو اضافه کنید و دو دقیقه دیگه بزنید مواد آردي روباهم ترکیب کنید و داخل مواد الڪ کنید حالا سفیده رو طے دو مرحله اضافه کنید و با احتیاط و دورانے هم بزنید تا پف سفیده از بین نره قالب ۱۷ سانت نیاز دارید کف قالب کاغذ روغنے بندازید دیواره ها نیاز به چرب کردن نداره مواد کیڪ رو بریزید چند بار روے سطح کار بکوبید و داخل فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم شده بین نیم ساعت تا چهل دقیقه قرار بدین بعد از خارج کردن کیڪ از فر اجازه بدین از داغے بیوفته‌و مثل من با چاقو دورشو جدا کنید روے تورے برش گردونید و کاغذش رو جدا کنید و اجازه بدین کاملا خنڪ بشه بعد کیڪ رو برش بزنید پارت دو 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

شکلات رو بنمارے کنید و تا داغه پودر کاکائو رو اضافه کنید و ترکیب کنید بعد اجازه بدین کاااملا سرد بشه این نکته خیلے مهمه بچه ها اگه گرم باشه خامه تون فرم نمیگیره خامه تون که شل شده رو داخل ظرف شیشه اے یا استیل بریزید و با دور تند همزن بزنید تا فرم بگیره (اگرخامه زیادے شل شده باشه فرم نمیگیره) شکلاترو چند دقیقه اخر فرم دادن اضافه کنید و بزنید تا کامل فرم بگیره حالا یڪ لایه کیڪ بذارید با شیر کاکائو خیس ش کنید بعد با خامه مثل فیلم لایه بندے کنید تا زمانے که لایه ها تموم بشه بعد یه لایه روے کیڪ رو خامه کشے کنید زیاد لازم نیست مرتب باشه و در نهایت با خرده هاے کیڪ روشو پر کنید حتتتما امتحانش کنید😍 پارت سه 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

👩‍🍳#کیک_خیس_شکلاتی👩‍🍳 مواد لازم کیک: (لیوان دسته دار فرانسوی) تخم مرغ: ۴ عدد شکر: ۱ لیوان وانیل: نوک‌ق چ روغن مایع: ۲/۳ لیوان شیر: ۱ لیوان پودر کاکائو: ۲ الی ۳ ق غ آرد قنادی: ۱ و نیم لیوان بکینگ پودر: ۲ ق چ سس برای خیس کردن کیک: شیر: ۱ لیوان روغن: ۱/۴ لیوان شکر: ۱/۳ لیوان پودر کاکائو: ۲ ق چ شکلات سکه ای یا تخته ای: ۵۰ گرم همه رو باهم مخلوط میکنیم میذاریم رو‌ حرارت تا شکر و شکلات ذوب شن مواد لازم گاناش شکلاتی: ۱ پاکت خامه صبحانه ۲۰۰ میلی لیتر ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای ۲ ق غ پودر قند موز ۱ الی ۲ عدد 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

کیک کدوحلوایی آرد                               ۳ پیمانه تخم مرغ                       ۴ عدد درشت پوره کدو حلوایی             ۱.۵ پیمانه پودر دارچین                  ۱ ق چ پودر هل                        نصف ق چ بکینگ پودر                   ۳ ق چ روغن                            ۱ پیمانه ماست                          ۱ پیمانه شکر                             ۱ تا ۱.۵ پیمانه بسته به شیرینی کدو حلوایی تخم مرغ و شکر و دارچین و هل را ۷ دقیقه با همزن میزنیم، روغن ، پوره کدو و ماست را اضافه کرده و یک دقیقه در حد مخلوط شدن میزنیم، آرد و بکینگ پودر سه بار الک شده را کم کم اضافه و با لیسک دورانی هم میزنیم، کف قالب را با ارده چرب کرده و مایه ی کیک را در آن ریخته و در فر گرمایش شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۵۰ دقیقه بسته به دمای فر بپزید، در آخر با سیخ چولی امتحان کنید اگر چیزی به سیخ نچسبید آماده هست 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

‍ ‍ #شیرینی_بهشتی_قیفی .مواد لازم .آرد یک پیمانه یا ۱۳۰ گرم پودر قند نصف پیمانه یا ۷۰ گرم کره صد گرم روغن مایع یک ق غ پودر هل و وانیل نصف ق چ شیرینی بهشتی زعفرونی وساده و شکلاتی بدون قیفو در پستهای قبلی داشتیم ایندفعه آموزش بهشتی قیفی رو داریم،این شیرینی رو با همون رسپیه شیرینی بهشتی خودم که قبلاً آموزشش رو گذاشتم درست کردم فقط اگه یادتون باشه قبلاً در دستور کمی آرد اضافه میخواست ولی برای این شیرینی چون خمیرش باید نرم باشه و ماسوره زده بشه همون یک پیمانه آرد کاملا به اندازه و کافیه و بیشتر نباید بریزید یک کلیپ هم از تک تک مراحل در پست بعدی براتون آماده کردم حتما ببینید،این شیرینی روغن صاف قنادی میخواد ولی اگر از کره،مارگارین یاروغن جامد استفاده کنیم باید اول آبشون کنیم و بعد بزاریم یخچال سفت بشه،در مورد کره باید دوغش رو هم خوب بگیرید یعنی بعد از اینکه در یخچال کامل سفت شد گوشه ای از اونو سوراخ کنید و مایع سفید رنگی که باقی مونده ازش جدا کنید،حالاکره نرم شده،پودر قند،وانیلو هل را هفت تا ده دقیقه با دور تندبزنید بعد روغن مایع را اضافه و دو سه دقیقه دیگر بزنید٬ بعد آرد را کم کم اضافه و بزنید تا خمیر نرم وچسبناکی بدست بیاد که راحت از قیف رد میشه،به نصف خمیر یک تا دو قطره رنگ خوراکی قرمز بزنید ،سپس خمیر رو در قیف ریخته و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختین با کمی فاصله شکوفه بزنیدو روش کمی تخم خرفه بپاشید سپس در فر که از یک ربع قبل با دمای ۱۷۵ درجه روشن شده بذارید برای هشت تا ده دقیقه ،شیرینی من چون سایزش کوچیک بود(اندازه ی گردوی نیمه شده ) هشت دقیقه ای آماده شد،این شیرینی خیییلی نرم و پودریه بذارید کاملا سرد بشه بعد از سینی بردارید فردستساز در یک تابه که دربش خوب کیپ بشه یه پایه ی فلزی کوتاه بذاریدکه سینی یا ظرف شیرینی رو روش بذارید تا باکف ظرف فر فاصله باشه من همیشه یه قالب کاپ کیک میذارم ،حالا درتابه رو بذارید و حتمابیست دقیقه زودتر روی حرارت بذارید تا داخلش داغ بشه مثل فر،حرارت زیرش اونقدر کم نباشه که شیرینی نپزه،زیاد هم نباشه که بسوزه ،،سپس شیرینی رو در فر دست ساز برای۱۲ تا ۱۵ دقیقه بذارید، این شیرینی زیرش زود خشک میشه زیاد در فر نذارید بمونه 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

شکلات نارگیلی فوری ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ مواد لازم: موز🍌 پودر نارگیل 🥥 شکلات تخته ای 🍫 پودر گردو به دلخواه 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#شکلات_نارگیلی برای 10 عدد شکلات نارگیلی 👇🏻 شیر 1 پیمانه شکر 1/2 پیمانه پودر نارگیل 3/4 پیمانه خامه 1 ق غ برای تزئین 👇🏻 شکلات شیری 70 گرم شکلات سفید 20 گرم 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

برگذاری دوره‌ی جامع #ترشی_شوری آموزش بیش از ٣٠مدل مدل ترشی ملل و شور بسیار خوشمزه، جذاب 🤩 و متفاوت مناسب برای سفره های رنگین شما و مناسب برای سفارش گیری و کسب درآمد شما بانوان💰💰💰 انواع ترشی‌های ملل 🥙ترشی ایتالیایی 🥙ترشی یونایی 🥙ترشی اسپانیایی 🥙ترشی بلغاری آموزش ترشی‌های ترشی میوه خشک🍎🍐 ✅ترشی چاشنی 🍲 ✅ترشی ملس اردو ✅ترشی پیاز ✅ترشی موسیر ✅ترشی سیر ✅ترشی لیمو 🍈 ✅ترشی سرماخوردگی😷 ✅ترشی فلفل 🌶 ✅ترشی فلفل کبابی 🌶 ✅ترشی پوست بادمجان(دورچین) 🍆 ✅ترشی هویج(دورچین) 🥕 ✅ترشی دورچین ✅شور مخلوط 🍲 ✅ترشی مخلوط 🥦 ✅ترشی تربچه ✅ترشی نازخاتون 🍆 ✅خیارشور 🥒 ✅ترشی بادمجان شکم پر 🍆 ✅ترشی فلفل دلمه با کلم ✅ترشی سالادی 🥗 ✅ترشی معجون بادمجان 🍆 ✅ترشی خرمالو ✅ترشی لیته بادمجان کبابی 🍆 ✅ترشی رول ✅ترشی بچه بلال 🌽 ✅ترشی لیته ✅ترشی آلبالو 🍒 ✅آموزش ٣ مدل ترشی بی‌نظیر انبه 🥑 ✅ترشی اشرافی 😍یک پکیج عالی و کامل از ترشی‌ها و شور 💚آموزش‌ها همراه با فیلم🎥 💚و ذکر تمامی نکات مرحله به مرحله ♥️و هدیه‌ی این دوره pdf جزوه‌ به تمام هنرجویان. 🎁هزینه‌ی دوره فقط 120 هزار تومان 🌿برای 5 نفر اول ، 80 تومان فقط 🌿برای 10 نفر دوم ، 100 تومان 🌿برای 30 نفر سوم ، 110 تومان 💰 اگر تبلیغات و دوره های رایگان میخوای ، اینجا : 💰 @hich_club 💰گروه تبادلات بانوان:💰 http://eitaa.com/joinchat/1752432910C406e6f8a4f

🚨 برای 45 نفر تخفیف داریم دوستان🚨 برای ثبت نام دوره به این ایدی پیام بدین: @m_haydarii

#نان_باگت #پیشنهاد_اعضا درجه یک😋 آرد ۵۰۰ گرم خمیرمایه ۱.۵ قاشق غذا خوری شکر ۱ قاشق غذا خوری نمک ۱ قاشق چایخوری بهبود دهنده ۵ گرم آب ولرم ۱.۵ لیوان روغن مایع ۴ قاشق غذا خوری همه مواد خشک رو با هم مخلوط کنید آب رو کم کم اضافه کنید تا خمیر منسجم بشه روغن رو هم ۲ قاشق اضافه کنید و ۱۰ دقیقه ورز بدید بعد در یک ظرف چرب شده و در دار خمیر رو بذارید تا یک ربع استراحت کنه بعد چونه های ۱۵۰ گرمی بگیرید یا خمیر رو به شش قسمت مساوی تقسیم کنید و به شکل باگت رول کنید و در سینی چرب شده و آرد پاشی شده بذارید با فاصله بذارید در فر یک ساعت استراحت کنه یک ظرف آب داغ هم بذارید تو فر بعد از استراحت با آب روی نون ها رو اسپری و کنجد بپاشید در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۲۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید در آخر اگر رنگ نگرفته بود گریل رو چند ثانیه روشن کنید 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#كباب_كوبيده 🍢 😋 ▫️نيم كيلو گوشت گوسفندي چرب ▫️دوعدد پياز درشت ▫️نيم قاشق چايخوري جوش شيرين ▫️نمك 🔸گوشتها رو دوسه باري چرخ كرده پيازها رو رنده ميكنيم و كامل اب پياز رو جدا كرده مواد رو باهم مخلوط و حسابي ورز ميدهيم مواد كباب اماده س اونها رو به سيخ ميكشيم و ١٢-١٤ ساعت در يخچال ميگذاريم 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#سالاد_ذرت 🍲 😋 ▫️ذرت پخته ۱ الی ۲ لیوان ▫️خیار شور نصف پیمانه ▫️گوجه ۲ الی ۳ عدد ▫️۱/۲ فنجان ماست پرچرب ▫️مایونز ۱ قاشق غذاخوری ▫️۲ قاشق غذاخوری آبلیمو ▫️۱ قاشق چایخوری عسل ▫️۱ قاشق غذاخوری فلفل خرد شده تازه ▫️نمک و فلفل سیاه به میزان لازم 🔸ماست ، مایونز ، آبلیمو ، عسل، نمک و فلفل را هم بزنید تا به خوبی ترکیب شوند. آن را به خیارشور ، ذرت ، گوجه و فلفل سبز خرد شده اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا خوب مخلوط شوند، بیست دقیقه در ساعت در یخچال قرار دهید جهت خنک شدن و سپس سرو کنید 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#شیرینی #شکرپاره_فندوق ۱۲۵ گرم کره نرم شده، 2عدد تخم‌مرغ (زرده یکی برا رومال )، نصف فنجان پودر قند، نصف فنجان روغن مایع، نصف فنجان آرد سمولینا، 1ق چ وانیل، 1 ق م پر بکینگ‌پودر، رنده پوست پرتقال ، لیمو یا هر دو، 3_4 فنجان آرد سفید الک شده شربت : 2 لیوان شکر، 2لیوان آب، 1فنجان آب پرتقال ( به دلخواه )، 1برش لیمو شربت پنج دقیقه بجوشه کافیه رومال : زرده تخم‌مرغ ، نصف ق چ وانیل، 1 ق م شیر، فندق نکته : آرد رو خیلی کم‌کم اضافه میکنیم امکان داره آرد کمتری لازم باشه بسته به نوع کیفیت آرد داره باید خمیر نسبتا نرمی داشته باشیم یک فنجان انتخاب کنید که برابر باشد با نصف لیوان دسته دار فرانسوی و‌مواد رو با اون اندازه گیری کنید شربت رو آماده میکنیم میذاریم خنک بشه بعد مواد رو آماده میکنیم شکل میدیم میذاریم فر ۱۸۰ درجه ۳۰ الی ۳۵ دقیقه بعد از اینکه از فر بیرون آوردیم پنج دقیقه که گذشت شربت خنک رو روی شکرپاره‌ها میریزیم میذاریم 7_8 ساعت بمونه تا شربت جذب بشه اگه ممکن بود یک شب بمونه خوشمزه‌تر میشه #با_رسپی_های_امتحان_شده 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش#شیرینی_عید ♥️😍 🔷موادلازم : 🔹آرد : ۱/۵ پیمانه 🔹کره مارگارین : ۱۱۰ گرم 🔹پودر قند : ۵۰ گرم ( تقریبا ۱/۲ پیمانه ) 🔹زرده تخم مرغ : ۱ عدد 🔹پودر هل : ۱ ق‌چ 🔹بکینگ پودر : ۱/۲ ق‌چ 🔹نمک : ۱ پنس 🔹زعفران دم شده : ۱ ق‌غ . 🔶 کره هم دمای محیط رو با پودر قند یا پودر شکر با همزن دستی هم بزنید تا سبک و روشن بشه . یدونه زرده تخم مرغ که رگه‌ی سفیدش رو جدا کردید به همراه پودر هل ، بکنیک‌پودر و نمک اضافه و مخلوط کنید . ۱/۵ پیمانه آرد الک شده رو کم کم اضافه کنید با لیسک هم بزنید تا به شکل خمیر جمع بشه و به دست نچسبه . به اندازه یه گردو از خمیر رو کف دستتون پهن کنید ، داخلش ۱ یا ۲ تا پسته بذاریدو قلقلی کنید . توپک هارو کف سینی فر یا تابه مورد نظرتون که نیازی به چرب کردن هم نداره بچینید و با چنگال روی شیرینی خط بندازید و پودر پسته بریزید . ‌ 🔶 برای مدل دوم هم تمام مراحل درست کردن خمیر رو مجدد تکرار کنید فقط قبل از اضافه کردن آرد ۱ قاشق زعفران دم شده اضافه کنید ‌‌‌ 🔺برای پختن این شیرینی روی گاز در تابه رو دم کنی بزارید ، شعله پخش کن رو ۱۵ دقیقه داغ کنید و تابه رو روی شعله پخش کن باحرارت ملایم ۲۰ دقیقه قرار بدید. ‌ 🔺فر رو از قبل به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه گرم کنید داخل فر گازی با دمای ۱۷۰ درجه و داخل فر برقی با دمای ۱۵۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار بدید 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah ‌

یه تزیین خوشکل و شیک با هم ببینیم😍☺️ بچه ها گل خیلی واسه تزیین کیکها خشکله،اصلا وقتی با گل کیک رو دیزاین میکنیم روحمون تازه میشه انگار کیک زنده هست😍🌷🌷 برای فیلینگ فقط از گاناش استفاده کرد😋 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

「🥧」 بیاین باهم از این مینی آشپزی ها ببینیم #آشپزی #مینی 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

لواشک چند میوه هر میوه ای که تو یخچال دارید و نمیخورید و تمیز میشورید تو قابلمه میریزید(میوه هایی که استفاده کردم:گوجه سبز_آلبالو_کیوی_توت فرنگی_سیب) نصف فنجان آب میریزید و درشو میزارید تا قشنگ بپزه حدود ۲ ساعت و هسته های میوه جدا بشه بعد از صافی رد کنید و دوباره بریزید تو قابلمه چاشنی اضافه کنید من فقط نمک زدم اگه طعم ملس دوست دارید دو قاشق شکر اضافه کنید هم بزنید و بزارید تا آب لواشک کشیده بشه و زیرشو خاموش کنید داخل سینی نایلون انداخته بعدلواشک و داخلش بریزید و صاف کنید بعد از چند روز لواشک خشک میشه مال من دو روزداخل محیط خونه خشک شد. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

👩🏻‍🍳#جیب_تاجر🧑🏻‍🍳 نان تست سینه مرغ بی استخوان پیاز، هویج، فلفل دلمه ای نمک، فلفل سیاه، زیره و پاپریکا پنیر خامه ای، یا خامه و یا سس مایونز ۲ ق غ ‌ برای روش: تخم مرغ ۲ عدد + شیر نصف پیمانه پودر سوخاری ‌ ‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ . . . 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#روکش_شکلاتی 👌نحوه صحیح روکش کردن کیک با شکلات مخصوص ✅ حتما شکلات از دما افتاده باشه و کیکتون هم یخی یا خیلی سرد نباشه وگرنه هرچقدر هم روغن مایع تو شکلات بریزین ولی چون سرمای کیک زیاده زود سفت میشه و حتما کیک وسط گردون بذارین و به مقدار لازم شکلات مرکز کیک بریزین و نوک چاقو مرکز کیک و با دست دیگه گردون رو بچرخونید طبق فیلم و بعد سریع دیواره کیک رو با چاقو صاف کنید به همین راحتی 👌آموزش کامل درست کردن شکلات روکش در پست های بعدی هست 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#لقمه_نان 😋 ۵۰ گرم کره ذوب شده ۱ فنجان چایخوری آب ولرم ۱ فنجان چایخوری شیر ولرم ۱ ق غ شکر ۱ ق چ نمک ۱ ق چ پودر خمیر فوری ۱ عدد تخم مرغ ۴ الی ۵ لیوان آرد سفید 🔸آب ولرم و شیر ولرم و شکر و نمک و پودر خمیر فوری و تخم مرغ و آرد سفید الک‌ شده رو با هم مخلوط کنین، حدود ده دقیقه ورز بدین و روش رو بپوشانید و در جای گرم ۱ ساعت استراحت بدین، سپس پهن کنید و برش بزنید و بپیچونید و حدود ده دقیقه دیگه هم استراحت بدین و در روغن داغ سرخ کنین 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#گلهای_خامه_ای 🌸🎂 کمی پودرخامه به خامتون اضافه کنیداینطوری خامه سفتتری داریدواینکه توی کارباخامه درجه حرارت محیط ودست هم مهمه، اصولا موقع کاربا قیف دست روباآب سردتمیزکنید 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

‍#شامی_ترش #کلیپ گوشت چرخ کرده ‌پیاز رنده شده جعفری گشنیز ریحون‌ ‌نمک، زردچوبه فلفل تمام مواد رو با هم مخلوط میکنیم با دست فرم داده و سرخ میکنیم. برای سس پیاز نگینی شده را تفت میدهیم بعد زردچوبه و یک قاشق رب گوجه به مواد اضافه میکنیم بعد فلفل و نمک میزنیم و یک لیوان اب و یک کاسه اب نارنج(البته بستگی به ذائقتون داره) اضافه میکنیم سپس شامی ها را درون سس میگذاریم درب را میگذاریم شعله رو کم میکنین تا به حال خودش بپزه بعد از رب تا نیم ساعت غذا رو خاموش میکنیم نوش جان 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#_ژله_کیوی 🔻مواد لازم : 📝 ▫️کیوی متوسط ۱۰ عدد ▫️شکر نصف لیوان ▫️آب نصف لیوان ▫️ژلاتین ۱ ق چ ▫️ژله آلوئه ورا ۲ بسته ▫️بستنی ۴ ق غ ✍کیوی رو پوست گرفته و حلقه می کنیم همراه آب و شکر روی حرارت متوسط ۱۰ دقیقه می پزیم وقتی سرد شد توی مخلوط کن ریخته تا پوره بشه . ژله و ژلاتین رو با ۳ لیوان آبجوش بنماری میکنیم تا کاملا حل و شفاف بشه بستی رو اضافه و خوب هم میزنیم حالا کیوی رو اضافه کرده همه مواد و مخلوط میکنیم قالب رو خیلی کم چرب و مایه رو داخلش میریزیم میزاریم یخچال ۳ تا ۴ ساعت بمونه تا سفت بشه . 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#جوجه_کباب_بی_استخوان #نحوه_بی_استخون_کردن_مرع بعد از تمیز کردن و درآوردن استخوان های مرغ با ترکیب رب گوجه و ماست و روغن و سیر برای چند ساعت مزه دار می کنیم حین کباب کردن ادویه پونه کوهی و آویشن اضافه کرده همراه با گوجه فرنگی و چیلی کبابی نوش جان کنید. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#سوپر_اسموتی هندوانه 1 کاسه بزرگ پرتقال 2 عدد لیمو ترش 1 عدد آب معدنی 5 لیوان ‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#شکلات_روکش روکش شکلاتی مخصوص کیک بدون اینکه بشکنه ✅ حتما از شکلات جنس نرم استفاده کنید مثل شکلات ما روکش شکلات مایع🎂 500 گرم شکلات 100گرم روغن مایع شکلات رو تکه کنید و روی بخار کتری بن ماری کنین و بعد روغن مایع رو اضافه و هم بزنید و حتما از الک رد کنید تا گلوله ای نداشته باشه و از حرارت و داغی افتاد روی کیک بریزین یا تو قیف بریزین و روی شیرینی های تر یا رولت خط شکلات برید. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#مارمالاد_توت_فرنگی_و_هویج برای مارمالاد هویج من نیم کیلو هویج پوست گرفته و رنده شده را با نصف لیوان آب پختم با شعله متوسط تقریبا نیم ساعت زمان می بره تا بپزه و آبش خشک بشه بعد از اینکه آبش کشیده شد و کاملا پخت با گوشتکوب برقی (یا دستی ) لهش کردم بهش ¾ لیوان شکر اضافه کردم و مجدد روی حرارت گذاشتم تا قوام بیاد توی این فاصله بعد ۱ قاشق مرباخوری پر پودر ژلاتین با ۲ قاشق غذاخوری آب بنماری کردم و بعد از قوام آمدن مارمالاد بهش اضافه کردم از روی حرارت برداشتم و بهش ¼ قاشق چایخوری پودر هل و ۱ قاشق غذاخوری گلاب و خیلی کم وانیل اضافه کردم بعد از کمی ولرم شدن توی شیشه ریختم . . برای مارمالاد توت فرنگی همین مراحل با ۲۵۰ گرم توت فرنگی و حذف هل و ۱ قاشق مرباخوری خوری سرخالی پودر ژلاتین انجام دادم 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah