21.09M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ساندویچ_مدرسه
شروع مدرسه ها ! و دغدغه خوراکی🥴
خداییش من هر وقت ساندویچ مامانم درست می‌کرد
ته کیفم له می‌شد و اصلا دیگه دلم نمیخواست بخورمش
مواد لازم :
آرد نان فانتزی : ۲۵۰ گرم
خمیر مایه ۴ گرم
کره ۳۰ گرم
نمک ۳ گرم
شکر ۷ گرم
شیر سرد ۱۵۰ گرم ممکنه برای شما کمتر و ممکنه بیشتر نیاز باشه
تخم مرغ کامل +یک ق غ شیر برای رومال
روغن مایع کمی برای رومال لایه های خمیر
ورز خمیر ۱۵ دقیقه
استراحت اول خمیر ۴۵ دقیقه
استراحت میانی خمیر ۱۰ دقیقه
استراحت آخر : ۵۰ دقیقه تا دو برابر شدن حجم خمیر
دمای پخت ۱۸۰ درجه
مدت پخت : ۱۵ الی ۲۰ دقیقه
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
16.18M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#دسر_فوری
بفرست برای اونی که عاشق شکلاته😍
حتما سیوش کن که درستش کنی❣️
این دسررر خیلیییی اسونه فقط با شیرکاکائو ژلاتین و خامه درست میشه
و خیلیم خوشمزست😍
من که تو هر مهمونی درستش کردم همه خوششون اومده توام امشب امتحانش کن که بعدا پای ثابت مهمونیات بشه😍🤌
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
9.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کتلت_زعفرانی
این کتلت زعفرونی انقدر خوش عطرو طعم بود که واقعا خودم شگفت زده شدم😋
مواد لازم
سیب زمینی پخته چهار عدد متوسط
تخم مرغ دو عدد
جعفری و پیازچه خرد شده چهار قاشق غذا خوری
مرغ پخته ریش شده دو عدد سینه
پودر سوخاری طعم دار دو قاشق غذاخوری
زعفران سابیده یک قاشق چای خوری
سیر رنده شده دو حبه
کنجد بو داده سه قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن و پاپریکا دودی
همه مواد رو ترکیب کنید یک عدد داخل روغن سرخ کنید اگر وا نرفت بقیه رو هم سرخ کنید ولی اگر دیدید از بغلای کتلت داره سیب زمینی ها جدا میشه بهش یک عدد زرده تخم‌مرغ اضافه کنید🙌🏻
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
#قورمه_رشتی
مواد لازم:
سبزی قرمه:
جعفری:۸۰ گرم
تره:۱۵۰ گرم
گشنیز:۴۰ گرم
شنبلیله:۲۰ گرم
اسفناج:۳۰ گرم
لوبیا چشم بلبلی:۱ پیمانه
مرغ
پیاز:۱ عدد
رب:۲ق،غ
بادمجون و گوجه
ادویه ها:زردچوبه،نمک،فلفل سیاه
آبغوره یا آب نارنج:نصف فنجون
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
7.77M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پنکیک_فوری
بنظر من پنکیک بخاطر اینکه خیلی راحت درست میشه یکی از سرگرمی های جذاب آشپزی هست👌😋
بهتون پیشنهاد میکنم واسه مهمونی هاتون بهش حواستون باشه👌🔥
.
اینارو میخوایم:
۱ دونه تخم مرغ
۱ لیوان آرد
۳-۴ تا قاشق غذاخوری شکر
۳-۴ تا قاشق غذاخوری روغن
۱ لیوان شیر
۱ قاشق چایخوری وانیل
۱ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
37.24M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#حلیم_خانگی
✅مواد لازم:
گندم پوست کنده ۵۰۰گرم
گوشت گردن گوسفندی ۴۰۰گرم
آب برای پخت گندم یک و نیم لیتر
پیاز دو عدد
چوب دارچین
کره ۵۰گرم
❗️نکات مهم:
اگه گوشت رو با دستگاه میکس کنید به هیچ عنوان هلیم شما کشدار نمیشه. چون شما بافت ریشه ای گوشت رو از بین میبرید. ولی میتونید گندم هارو اول با دستگاه میکس کنید بعد از صافی رد کنید که پوست گندم ها داخل هلیم نره و زیر دندون نیاد.
⛔️گندم ها رو به خوبی بشورید و بهتره حدود ۱۲ساعت خیس بخوه. بعد با یک و نیم لیتر اب بزارید بپزه.
❎به جای گردن میتونید از گوشت بدون استخوان هم استفاده کنید در اون صورت حدود ۳۰۰گرم گوشت کافیه.
به جای گوشت میتونید از بوقلمون یا مرغ هم استفاده کنید.
⭕️گندم من حدود ۲ ساعت روی حرارت ملایم با درب نیمه باز پخت تا حسابی لعاب انداخت. گندم هارو هر بیست دقیقه تا نیم ساعت هم بزنید تا ته نگیره.
مقدار ابی مورد نیاز برای گوشت به قدری باشه تا روی گوشت رو بگیره کافیه.
✅من به گوشت هم اواخر پخت کمی نمک اضافه کردم و بعد یک ربع از ریختن نمک خاموشش کردم.
بعد از اضافه کردن گوشت کوبیده شده به گندم ها من حدود یک و نیم لیوان از اب گوشت به هلیمم اضافه کردم. ممکنه برای شما به اب گوشت کمتر یا اب گوشت بیشتری نیاز داشته باشه.
❌مرحله اخر،بعد از اضافه کردن گوشت کوبیده شده به گندم و تنظیم غلظت هلیم، کره و کمی نمک اضافه کنید و حدود نیم ساعت تا چهل دقیقه دیگه روی شعله ملایم بزارید تا حسابی جا بیوفته و هر پنج دقیقه هم‌بزنید تا ته نگیره.
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
14.78M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پنکیک
این پنکیک شکم پر یه پشنهاد عالی واسه صبحونه ست
مواد لازم❌
✅تخم مرغ ۲عدد
✅شکر ۳ق غ
✅آب ۲ ق غ
✅آرد سفید ۹۰گرم(نصف پیمانه ۶۴ گرمه کمی بیشتر از نصف)
✅وانیل نصف ق چ
✅عسل نصف ق غ
✅بکینگ پودر ۱ ق غ
✅شکلات صبحانه به مقدار لازم
❌فیلم مشخصه فقط چند تا نکته موجوده که میگیم
❌حتما بعد از اضافه کردن آرد آب رو بریزید و مخلوط کنید
❌بذارید ۱۰ دقیقه مواد استراحت کنه بعد تو ماهیتابه نچسب داغ یه ملاقه بریزید
❌حباب زد برعکس کنید و تمومه
❌من بینش شکلات صبحونه گذاشتم و دورش رو فیکس کردم
❌حتما این #پنکیک رو درست کنید عاشق میشید
❌این یه آیتم عالی واسه #صبحانه عالیه
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
.
امروز قراره آموزش
فینگر فود سوخاری رو بزارم😍
فوق العاده خوشمزه اس😁
اونم با سوسیس خونگی
مخصوص خودت🤩
با من همراه باش...😋
.
🍔↝•|@ashpazi_day_gah