#شیر_بادام 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سوپ_فلفل_دلمه_ای 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#مرغ_مجلسی مرغ ۴تکه آلو بخارا یا آلوچه ترش ۵ عدد شکر ی قاشق غذا خوری پیاز ۵عدد کره دو قاشق یا ۲۵ گرم زعفران دو تاسه قاشق 💥به این مرغ اصلا آب اضافه نمیکنید و خود مرغ و پیاز با شعله ملایم آب میندازه 💃زعفرون ده دقیقه آخر اضافه کنید 💥اگه دیدین مرغتون یکم سفته نصف لیوان بهش آب اضافه کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پفک_سیب_زمینی خیلی ساده تر اونی که فکرشو کنی میشه پفک درست کرد دو عدد سیب زمینی ادویه: نمک فلفل سیاه پودر سیر پاپریکا نصف قاشق چایخوری شش قاشق سوپخوری نشاسته ذرت یک عدد تخم مرغ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#نان_لیوانی به ۱ لیوان آب گرم نصف ق غ خمیر مایه ۱ ق چ شکر اضافه مخلوط کنید ۵ دقیقه کنار بزارید ۵۰۰ گرم آرد (حدودا ۵ لیوان دسته دار) ۱ ق چ نمک خمیر مایه کمی مخلوط کنید ۱ لیوان دیگه آب گرم رو کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع شه و ۱۰ دقیقه‌ورز بدید تا به دست نچسبه ۱ ساعت به خمیر استراحت بدید پف خمیر رو بگیرید و به ۱۰ قسمت تقسیم کنید چونه شون کنید داخل لیوان های کاغذی یکبار مصرف کمی آرد بریزید و خمیرارو توش بزارید و روشو بپوشونید و ۴۰ دقیقه دیگه استراحت بدید(تا زمانی که پف کنه) روشو با مخلوط ۲ ق چ آرد سفید و کمی آب رومال کنید و کنجد بپاشین بزارید تو فر ۱۹۰ درجه تا روشون تغییر رنگ بده وقتی حاضر شدن روشون ۲۰ دقیقه دستمال بندازید و بعد از لیوان در بیارید و آماده سرو کردنه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#غذای_فوری گاهی پیش میاد وقت آشپزی نداری! این بهترین گزینه ست ۲ عدد سیب زمینی ۳ عدد تخم مرغ یک قاشق چایخوری فلفل سیاه یک قاشق چایخوری فلفل قرمز یک دسته کوچک جعفری و شوید تازه و خرد شده ۲ عدد پیازچه خرد شده پنیر چدار یا پیتزا رنده شده کمی روغن و کره 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سالاد رنگارنگ 🔷مواد لازم👇 🔹تن ماهی :1 قوطی 🔹سس مایونز : 3 قاشق غذاخوری 🔹فلفل دلمه رنگی :از هر رنگ 1 عدد🫑 🔹کرفس خرد شده : نصف پیمانه 🔹تخمه آفتابگردان : جهت تزئین 🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗 🔆طرز تهیه : 🔅1- بعد از اینکه کنسرو ماهی را بیست دقیقه در یک قابلمه جوشاندیم در یک کاسه بزرگ تن ماهی را می ریزیم و با چنگال خرد می کنیم 2- فلفل دلمه ها 🫑و کرفس را خرد می کنیم و به تن ماهی اضافه می کنیم. سس مایونز را هم به مخلوط اضافه می کنیم 3- اگر فلفل دلمه رنگی نداشتید از فلفل دلمه سبز 🫑معمولی استفاده کنید و برای رنگارنگ کردن سالادتان به آن گوجه🍅 ریز شده، اضافه کنید #سالاد #سالاد_رنگارنگ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

صبحانه 🔺مواد لازم: قارچ🍄 کره🧈 گوجه فرنگی🍅 تخم مرغ🥚 کالباس🥓 نمک/فلفل/زردچوبه 🧂 سبزی معطر اب لیمو🍋 #صبحانه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ترفند آشپزی اگر بر روی پیازهایی که قصد سرخ کردنشان را دارید، کمی آرد بپاشید مطمئن باشید که رنگی عالی خواهند داشت. #ترفند_آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

آیس پک 🔻مواد لازم👇 بستنی شکلاتی: ۵۰۰ گرم🍨 شیر: ب مقدار لازم و قابل حذف 🥛 پودر کاکائو: ۱ ق غ خامه صبحانه: ۲ ق غ شکلات چیپسی: ۱ ق غ اسمارتیز: مقداری گردوی ریز خرد شده: ۲ ق غ سس شکلاتی موز ریز خرد شده: ۲ ق غ و قابل حذف🍌 #آیس_پک 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

خورشت قورمه سبزی چیزایی که لازم داریم نیم کیلو گوشت دنده گوسفندی🥩 ۱ دونه پیاز🧅 ۱ ق.چ زرد چوبه ۳۰۰ گرم سبزی سرخ شده ۱۰۰ گرم لوبیا عروس(دو مشت)🫘 ۴.۵ تا لیمو عمانی ۱ ق.چ‌رب گوجه🥫 ۱/۲ ق.چ‌ فلفل سیاه ۱ لیتر اب جوش نمک🧂 نوش جونتون💙 #خورشت #خورشت_قورمه_سبزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کاپ کیک شکلاتی مواد لازم : شیر ۵ ق غ🥛 تخم مرغ ۱ عدد🥚🥚 پودر کاکائو ٢ ق غ بیکینگ پودر ١ ق چ روغن ٣ ق غ شکر ۴ ق غ🍚 آرد ۴ ق غ🥡 #کاپ_کیک #کاپ_کیک_شکلاتی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

تزیین شله زرد آموزش آشپزی #تزیین #تزیین_شله_زرد 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سوپ شیر سینه مرغ نمک🧂 فلفل سفید جو پرک پیاز🧅 فلفل دلمه🫑 خامه شیر🥛 قارچ🍄‍🟫 هویج🥕 جعفری خرد شده آبلیمو 🍋 #سوپ #سوپ_شیر 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ساندویچ هات داگ سوسیس قارچ🍄 پنیر پیتزا کالباس نمک،فلفل سیاه،آویشن نان باگت🥖 کاهو🥬 #ساندویچ #ساندویچ_هات_داگ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

نان قندی مواد لازم شکر ۵۰ گرم🍚 روغن مایع ۹۰ گرم اب ۸۵ میلی لیتر🍶 ارد ۴۰۰ گرم🥡 نمک میوه ۲/۱ قاشق چای خوری تخم مرغ برای رو مال🥚 😊😊😊😊😊😊😊😊😊 طرز تهیه شکر🍚، روغن، آب رو مخلوط می‌کنیم وبا همزن دستی می‌زنیم نمک میوه رو اضافه می‌کنیم ودر اخر ارد🥡 رو اضافه می‌کنیم تا به شکل خمیر یک دستی در بیاد. این خمیر نیاز به استراحت نداره و سریع درست میشه. وبعد خمیررو پهن می‌کنیم وبا چنگال یا هر چیز دیگه سوراخ ایجاد کنید تا پف نکنه بعد روشو زرده تخم مرغ بزنید. من خمیرو کلفت گذاشتم هر چی نازک تر بهتر مدتی نونتون رو تو فر می‌زارید که طلایی بشه.:درفرازقبل گرم شده ۲۰۰درجه،طبقه بالا به مدت ۲۰_۱۵دقیقه قراردهید. #نان #نان_قندی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#یتیمچه 🍲 . مواد لازم : کدو سبز 2 عدد یا بادمجان گوجه 2 عدد رب گوجه 2 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد نمک و ادویه (کاری) به میزان دلخواه . . طرز تهیه : ● کدو سبز و گوجه رو نگینی خرد کنین، کمی آب اضافه کنین و بذارین با شعله ی کم ده دقیقه بپزه، پیاز رو نگینی خرد کنین و جداگانه با ادویه دلخواه و نمک و رب گوجه تفت بدین و سعی کنین ادویه زیاد بزنین تا مصلح سردی کدو بشه. من از ادویه کاری استفاده کردم. . ● حالا پیاز و رب رو به کدو و گوجه اضافه کنین و اجازه بدین حدودا بیست دقیقه با درب بسته کدو مغز پخت بشه و طعم ها به خورد هم برن. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

بستنی برنجی😍😋 این بستنی توی کشورهای شرق آسیا خیلی طرفدار و با ذائقه ما ایرانیا هم خیلی جوره کسایی که خوردن خیلی دوست داشتن مواد لازم : برنج کته‌ای ۸۰ گرم شکر ۵۰ گرم شیر ۱۲۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شیر عسلی وانیل و اسانس 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

املت لوبیا شاپوری این غذا یک املت معروف قهوه خونه ای در گیلان هست که شاپور قهوه چی برای اولین بار تو قهوه خونه اش برای مشتریاش سرو کرد و این روزها یک عالمه طرفدار پیدا کرده املت لوبیا یا شاپوری یک املت مشتی و خوشمزه. برای درست کردن این املت چندتا نکته هست تا بشه اون املت قهوه خونه ای گیلان. اول از همه رب 🥫رو خوب تفت بدین بعد از اون تخم مرغ ها 🥚رو اضافه کنید و سفید اون رو با رب هم بزنید اگر دوست داشتید زرده رو هم ترکیب کنید اگر که نه مثل من بزارید خوشگل باقی بمونه بعد از اون نوبت به خوراک لوبیا🫘 میرسه که از قبل آماده کردین یا از کنسرو اون استفاده کنید بهترین لوبیا، لوبیا چیتی محلی هست اما خوب لوبیا چیتی معمولی هم کارتون رو راه میندازه در پاره ای موارد دیده شده که از لوبیا کشاورزی هم استفاده میشه ولی بیشتر همون چیتی طرفدار داره. نکته این هست که لوبیا نباید آب داشته باشه. املت رو باید بزنین کنار بعد لوبیا رو یک طرف ظرف بریزید ولی من دورش ریختم. در آخر نوبت فلفل سیاه، گلپر، نمک 🧂و روغن زیتون🍾 و آب نارنج هست که بریزید روی املت و حسابی ازش لذت ببرید. #املت #املت_لوبیا_شاپوری ‎‌‌‎‌‎🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دیزاین_خمیز #دیزاین #تزئین 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#چیزبرگر_خونگی گوشت چرخ شده 400گرم پیاز دو‌عدد رنده شده (اب اضافی پیاز رو حسابی بگیرین نیازی به چلونده شدن حسابی نداره) نمک، فلفل سیاه، پودر سیر یا سیر رنده شده به میزان لازم ادویه همبرگر یک ق غ آرد سوخاری دو ق غ شیر حدودا شش قاشق غذاخوری اول دو قاشق ارد سوخاری رو با حدودا شش قاشق غذاخوری شیر مخلوط کنید باید یه خمیر نرمی در‌بیاد مثل ویدیو اگه نیاز بود میتونین کمی دیگه شیر اضافه کنی اگه ارد سوخاری نداشتین میتونین یک سوم نون #همبرگر یا نون باگت رو خرد کنید و‌شیر رو بهش اضافه کنید و‌ کاملا نون هارو له کنید تا خمیری شکل بشه سس #برگرکینگ :👇🏻 خیارشور رنده شده، #سس کچاپ، سس خردل، سی مایونز، نمک، فلفل، آویشن، پودر سیر، پودر پیاز، یک ق چ شکر همه رو باهم میکس کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کوکو_سیب_زمینی سیب زمینی آبپز ۲عدد بزرگ تخم مرغ ۲عدد جعفری خرد شده یا سبزیجات معطر خشک(تلخون،مرزه،جعفری خشک،ریحون) نمک فلفل سیاه و قرمز ،ادویه کاری ،زردچوبه پودر پیاز (پیاز رنده شده و کامل آبشو گرفته شده) آرد نخودچی یا سوخاری. ۲ق.غ کنجد درصورت دلخواه زعفرون دلخواهی ✅️حتما حتما سیب زمینی بعد از پخت بزارید کامل خنک خنک بشه ✅️حتما پودر پیاز بریزید که خوشمزه تر میشه اگر نداشتید پیاز رو رنده کنید و کامل آبشو بگیرید ✅️زعفرون ب تخم مرغ بزنید خیلی عالی میشه چون هم بوی زحمش گرفته میشه هم خوشرنگ و خوش طعم تر میکنه و همینطور طبع کوکو سیب زمینی سرده مصلحش هست 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سالاد_سیب_زمینی سیب زمینی آب پز سس مایونز کلم قرمز کاهو خیارشور نخود سبز ذرت جعفری ادویه ها: نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودرسیر 📍حتما اجازه بدین یکی دو ساعت در یخچال استراحت کنه این سالاد مناسب مهمونی ها و تولد و دورهمی هاست و مطمعنم یه بار درستش کنی عاشقش میشی😜 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#مرغ_مجلسی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#خورشت_کرفس مرغ نیم کیلو کرفس ونعنا جعفری سرخ شده ۵۰۰گرم سیب زمینی ۲عدد هویج ۱عدد پیاز ۱عدد رب گوجه ۲ ق غ خ نعنای خشک ۱ق غ خ نمک فلفل زردچوبه ۱ ق چ خ آبغوره نصف فنجان پیاز رو تفت بدین ومرغ رو اضافه کنید هویج نگینی وادویه هارو بریزید کمی تفت بدین و مخلوط کرفس ونعنا جعفری رو اضافه کنید ۲ق رب گوجه رو سرخ کنید وه رنگش باز بشه بعد داخل خورشت بریزید آب اضافه کنید و ۱ساعت زمان بدین که بپزه حالا نعنارو توی روغن تفت بدین وبه خورشتتون اضافه کنید برای چاشنی هم آبغوره بریزید برای این خورشت سیب زمینی نگینی سرخ شده لازمه که سرخ میکنیو به خورشت اضافه میکنم کمی مخلوط کنید وحرارت روخاموش کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کرپ_رول_موزی ۱ عدد تخم مرغ ۱ لیوان شیر ۳ ق غ آرد ۱ ق غ پودر کاکائو وانیل مقداری من برای اینکه موادم گوله نداشته باشه از صافی رد کردم و داخل یه ماهیتابه نچسب که داغ شده و کمی چرب کردیم نازک میریزیم و وقتی که کامل پخت و خودشو گرفت برمیگردونیم. داخل کرپ آماده شده میتونید خامه یا شکلات صبحانه بریزید و موز قرار بدین و رول کنید😊،بذارید داخل یخچال بعد گذشت ۲۰ دقیقه میتونید برش بزنید و این خوشمزه رو سرو کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سوخاری ابتدا نصف یه سینه مرغ را با مقداری آب و‌نمک و ادویه میزاریم که پخته بشه یه دونه گوجه فرنگی را نگینی خورد میکنیم مقداری جعفری خورد شده و سینه مرغ را هم خورد میکنیم و با هم ترکیب میکنیم یک لیوان پنیر پیتزا (موزارلا)را هم اضافه و با دو ق سس مایونز و کمی نمک همه مواد را باهم ترکیب میکنیم نون تست را دورگیری میکنیم و با وردنه باز کرده و با یه عدد تخم مرغ همزده اطرافش را مرطوب میکنیم و به شکل قیف درمیاریم از موادمون داخلش میریزیم و قسمت بالای قیف را یه برش میزنیم و چوب بستنی را میزاریم وسط و میپیچیم برای سوخاری کردن دوتا تخم مرغ ‌‌کمی فلفل سیاه و نمک را هم میزنیم و نصف لیوان شیر اضافه و ترکیب میکنیم و فینگرفودهامون رو داخلش میزنیم سپس داخل پودر سوخاری میزنیم ودر روغن داغ سرخ میکنیم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah