#اشپزی_درطبیعت ✅تهیه ی یک لقمه ی گیاهی خوشمزه در طبیعت😋 #آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

خورشت لوبیا چشم بلبلی یکی از خوبای روزگاره😍که با لوبیا چشم بلبلی ی همچین خورشت نابی بشه درست کرد اردبیلی های عزیز دمتون گرم با این غذای خوشمزتون😍 #خورشت_ترشی_قورمه یا #خورشت_لوبیا_چشم_بلبلی اینجوری درستش کنیم👇🏼 🔺این غذا برای چهار تا پنج‌نفر کافیه گوشت خورشتی ۴۰۰گرم لوبیا چشم بلبلی یک و نیم لیوان پیاز درشت یک عدد آلو خورشتی یک لیوان رب گوجه یک قاشق غ نمک زردچوبه فلفل چوب دارچین آبغوره و زعفران به میزان لازم لوبیا چشم بلبلی رو از شب قبل خیس میکنیم داخل قابلمه میریزیم در حد چند دقیقه میزاریم بجوش بیاد وقتی بجوش امد سریع ابکش میکنیم تا سه بار این مرحله رو انجام میدیم تا آب سیاه رنگ لوبیا از بین بره اینکار باعث خوش رنگ شدن خورشتمون میشه پیاز رو نگینی خورد و با کره تفت میدیم زردچوبه اضافه میکنیم گوشت رو اضافه و تفت میدیم حالا اب جوش رو اضافه و میزاریم یک ساعت و نیم بپزه رب گوجه رو سرخ میکنیم بعد از یک ساعت و نیم لوبیا چشم بلبلی رو به همراه رب گوجه نمک و ادویه ها به خورشت اضافه میکنیم یک رب آخر هم آلو ها رو بهمراه زعفران و ابغوره اضافه میکنیم داخل ظرف میکشیم و با سیب زمینی و گوجه سرخ شده تزیینش میکنیم😍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پلوتن_متفاوت این یه مدل جدید و راحت از پلو و تن ماهی هست که خیلی خوشمزه میشه👌😋 من از تن ماهی دودی استفاده کردم که ترکیبش با عطر شوید و زعفرون،  طعم این غذا رو بینظیر کرده بود 🤌😋 مواد لازم: 🧑‍🍳 تن ماهی برنج سیب زمینی پیاز سیر فلفل دلمه ایی شوید نمک و زعفرون ✅اول پیاز و تو روغن سرخ میکنیم بعد فلفل دلمه، سیر  و تن ماهی رو اضافه میکنیم و تفت میدیم. کف قابلمه سیب زمینی خلالی میزاریم، یه لایه برنج زعفرونی میریزیم و فشرده میکنیم بعد مواد تن ماهی و بعد هم مخلوط برنج و شوید میریزیم و فشرده میکنیم و میزاریم دم بکشه👌😋 نوش جان❤ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دنبه_کبابی بدون شک اینو بخوری دیگ هیچ کبابی بهت مزه نمیده😍 درست کنید و لذت ببرید ❤️🥰 #آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

میگو پلو😚🍤 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کیک_گوشت 🥩 #آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#مربا_انار 2 عدد انار بزرگ (ترش یا شیرینش فرقی نمیکنه اگر ترش باشد مربا ملس تر میشود) حدود 1/5 لیوان شکر 2 تکه جوهر لیمو (اگر نبود هم میشود) 3-4 قطره آب لیمو طرز تهیه::::::: انار ها را دون کنید و اگر وقت داشتید شکر را اضافه کرده و 5-6 ساعت استراحت دهید تا آب بیاندازد.و اگر وقت نداشتید نصف فنجان چ سایز بزرگ آب اضافه و روی حرارت متوسط بگذاریدتا شروع به جوشیدن کند و بعد از 15 دقیقه جوشیدن، آب لیمو را اضافه کنید و 8-10 دقیقه دیگر بجوشانید و حرارت را خاموش کنید، هر چه خنکتر شود قوامش بیشتر میشود. ┄┅═🍢••❀🍕❀••🍔═┅┄ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

مرغ طعمدار تنوری مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ ها : ران مرغ ۳ عدد ماست ۳ قاشق غذاخوری رب ۱ قاشق چایخوری کاری ۱ قاشق چایخوری آویشن نصف قاشق چایخوری پاپریکا یک قاشق چایخوری فلفل یک سوم قاشق چایخوری زیره سبز یک سوم قاشق چایخوری (به دلخواه) روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری سیر ۲ حبه یا یک قاشق چایخوری پودر سیر نمک به میزان لازم سیب زمینی ۳ عدد گوجه دو عدد در ابتدا برای تهیه ی سس مورد نیاز برای مزه دار کردن ؛ ماست،رب، سیر ، روغن زیتون و ادویه ها با هم مخلوط کرده و مرغ ها را به سس آغشته کنید و اجازه بدید به مدت ۲ ساعت در یخچال استراحت کنه ،سپس سینی فر رو چرب کنید و به همراه سبزیجات دلخواهتون( سیب زمینی و گوجه ) در ظرف فر چیده یا در کاغذ روغنی و سپس فویل پیچید و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ _۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزید ┄┅═🍢••❀🍕❀••🍔═┅┄ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#جوجه_کباب😍😍 فیله مرغ: ۱.۵ کیلوگرم سس خردل: ۲ قاشق غذاخوری سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری ماست: ۲ قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه: ۳ قاشق غذاخوری پیاز: ۳ عدد روغن مایع، نمک، فلفل سیاه و زعفران دمکرده: به مقدار لازم فیله های مرغ را با زعفران دمکرده مخلوط می کنیم و روی ظرف سلفون کشیده و برای یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم.فیله ها را از یخچال درآورده و با روغن مایع مخلوط می کنیم، سس خردل، سس مایونز، ماست، آب لیموترش، نمک و فلفل سیاه را اضافه و هم می زنیم و در انتها پیازهای خلالی ریز شده را اضافه می کنیم و دوباره برای چند ساعت (حداقل ۵-۴ ساعت) داخل یخچال میزاریم.بعد از به سیخ کشیدن، فیله ها به آرامی روی زغال کباب کنید ┄┅═🍢••❀🍕❀••🍔═┅┄ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پیتزا_با_نون_باگت_و_سس_پیتزا😍😍 سس پیتزا گوجه: ۳-۴ عدد فلفل دلمه: ۱ عدد سیر: ۴ حبه پیاز: ۱ عدد به موارد بالا روغن زیتون، فلفل سیاه و نمک بزنید و ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه بذارید بعد از ۲۰ دقیقه به اون روغن زیتون بزنید و اونهارو پوره کنید. نون باگت رو باز کنید از اون سس بزنید روش، پنیر پیتزا و ریحون خشک بریزید و دوباره ۱۰ دقیقه توی فر بذارید. ┄┅═🍢••❀🍕❀••🍔═┅┄ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🧑‍🍳#تزیین_گل_با_تربچه👩‍🍳 ┄┅═🍢••❀🍕❀••🍔═┅┄ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

لازانیا بدون فر مواد لازم: لازانیا گوشت چرخ کرده: ۱۵۰گرم قارچ: ۳۰۰گرم فلفل دلمه: دو ق غ خوری پنیر پیتزا ذرت: دو ق غ خوری رب: دو ق غ خوری ادویه: نمک/فلفل‌سیاه/پودرسیر/زردچوبه به مقدار لازم مواد سس بشامل: آرد: ۳ ق غ خوری شیر: یک و نیم لیوان کره: ۵۰ گرم در حدی مخلوط کنید که به غلظت فرنی برسه. لازانیا حدود ۱۰دقیقه روگاز باشه کافیه تا زمانی که پنیر آب بشه😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

اسپیرال سیب زمینی محشره 🥔🥸 چهار عدد سیب زمینی (آب پز) یک عدد تخم مرغ یک عدد فلفل قرمز ریز خرد شده جعفری تازه خرد شده چهار قاشق غذاخوری آرد یا نشاسته ذرت یک قاشق چایخوری فلفل سیاه و پول بیبر یک قاشق چایخوری نمک 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

خوراک مرغ شام مورد علاقه🥺🌿 سینه مرغ سیب زمینی: ۳ تا متوسط پیاز: ۱ دونه بزرگ فلفل شیرین: ۲ تا سیر: ۵ حبه پنیر پارمژان: ۱/۴ پ روغن زیتون: ۴ ق غ نمک فلفل سیاه ‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

•براونی شکلاتی برای ابراز علاقه🤤• مواد لازم : جوپرک ۱ لیوان موز رسیده ۳ عدد پودر کاکاو ۱ ق غ خ بکینگ پودر ۱ ق چ خ نمک نصف ق چ خ تخم مرغ ۲ عدد شکلات تلخ ۲۰۰ گرم شکر قهوه‌ای ۲/۳ لیوان کره ۵۰ گرم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

•باقالی پلو با مرغ مجلسی😍• اینجوری درست کنی همه عاشق دستپختت میشن 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

خوشمزه‌ترین کیک کافی شاپی😍😋 مواد لازم : سیب ۴ عدد کره ۳ ق غ شکر ۳ ق غ دارچین ۱ ق چ مواد کیک : تخم مرغ ۴ عدد جوش شیرین ½ ق چ روغن ۱ فنجان شکر ۱ فنجان شیر ۱ لیوان آرد ۳ فنجان بیکینگ پودر جوز هندی دارچین وانیل گردو 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

بفرمایید املت صبحانه 🥳🍅 مواد لازم : بادمجان دو عدد نگینی خرد شود گوجه ۴-۵ عدد پوره شود پیاز یک عدد نگینی ادویه ها شامل :نمک و پاپریکا فلفل سیاه و پودر سیر فلفل شیرین یک عدد تخم مرغ سه عدد رب یک ق غ اب نصف لیوان پنیر پیتزا جعفری خرد شده 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

لطیف ترین #دسر دنیا😍 کرم کارامل با نون تست 👌 نون تست سفید یا سبوس ۲۰۰ گرم(حدودا ۶ تکه کوچک) تخم مرغ ۳ عدد شیر عسلی ۴۰۰ گرم شیر ۳۵۰ میلی لیتر (۱ و ۱/۳ پ) نون تست، شیرعسلی و شیر و تخم مرغ و وانیل رو داخل مخلوط بریزید و حسابی میکس کنید، داخل قالبی که از قبل با کارامل پوشوندین بریزید رسپی دقیق کارامل داخل کپشن هست و فویل بپیچید و بزارید تو قابلمه و تا نصفه قالب آب بریزید درش رو ببندید حدودا ۱ ساعت بعد حاضره خنک که شد برگردونید، برعکس تصورم اصلا بوی تخم مرغ نمیداد و من خیلی لذت بردم. نوش جان. ✅طرز تهیه کارامل: شکر ۱۰۰ گرم آب گرم ۱۰۰ گرم (میتونید از پیمانه هم استفاده کنید میزان شکر و آب برابر باشه) شکر روی حرارت ذوب کنید تابه بزرگ باشه حرارت کم باشه که شکر نسوزه اولش اصلا هم نزنید بعد آب اضافه کنید و با حرارت کم اجازه بدید کارامل هایی که سنگی شده باز بشه برای تست کارامل اون رو داخل آب یخ بریزید باید خودش رو بگیره و شل نباشه اگر شل بود بیشتر بجوشونید. ✅اگر بعد از یک ساعت هنوز خیلی شل بود دوباره روشو بپوشونید و داخل قابلمه بزارید. ✅حتما اجازه بدید از حرارت بیوفته و سرد شه بعد برگردونید ✅اگر به بوی تخم مرغ حساس هستین ۱ ق چ سر خالی وانیل هم بریزید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کوکو سیب زمینی پیتزایی😊 مواد لازم : سیب زمینی تخم مرغ پودر سیر ۱ ق چ آویشن ۱ ق چ پاپریکا ۱ ق چ نمک ۱ ق غ فلفل سیاه پولبیبر 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کیک خیس شکلاتی فنجونی🧁🍪 مواد مورد نیاز ۲ عدد تخم مرغ آرد یک لیوان فرانسه شکر نصف لیوان فرانسه بکینگ پودر ۱قاشق چایخوری وانیل نوک قاشق چایخوری شیر نصف فنجون معادل ده قاشق غذاخوری روغن مایع نصف فنجون مواد سس شکلاتی : یک فنجون شیر رو+نصف فنجون شکر+نصف فنجون روغن مایع+یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو همه رو باهم مخلوط کنید و بمدت ۱۰دقیقه بزارید روی حرارت بعد ده دقیقه خاموش کنید و اجازه بدید سس شکلاتی سرد بشه . نکاتی که باید رعایت بشه: 🍪حتما روی کیک داغ سس شکلاتی سرد شده رو بریزید و یه ساعت اجازه بدید تا کاملا سس بخورد کیک بره. 🍪 مدت زمان پخت ۳۵دقیقس و حرارت رو هم حتما کم کنید. 🍪وقتی فنجون هارو گذاشتید تو قابلمه تا نصف فنجون ها آب جوش بریزید بیشتر نریزید که در حین پخت آب نیاد بالا و داخل کیک نفوذ نکنه همون تا نصف فنجون ها استانداره . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

لوف کیک دارچین یعنی اونقدری که من عاشق کیک های کره ایی هستم هیچکی نیست😇 فکر کن عطر دارچین و کره بپیچه توی خونه🫠 مواد لازم 📌کره ۱/۲ پیمانه یا ۱۱۳ گرم 📌تخم مرغ ۳ عدد 📌آرد یک و ۱/۲ پیمانه یا ۱۸۰ گرم 📌شکر یک پیمانه یا ۱۹۰ گرم 📌ماست ۱/۳ پیمانه 📌وانیل یک ق چ 📌بیکینگ پودر نصف ق چ 📌جوش شیرین ۱/۴ ق چ 📌نمک ۱/۴ ق چ مواد میانی: 📌شکر قهوه ایی ۳ ق غ 📌دارچین یک ق غ 📌شیر یک ق غ ابتدا کره هم دمای محیط رو با شکر دو دقیقه هم بزنین تا کرمی بشه بعد تخم مرغ خا رو با وانیل اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم ❌دور گیری یادتون نره❌ بعد ماست رو اضافه و‌کخلوط میکنیم مواد خشک شامل آرد بیکینگ پودر جوش شیرین و نمک رو با هم مخلوط و داخل مواد الک میکنیم و خوب مخلوط میکنیم حالا مواد میانی رو درست میکنیم شکر قهوه ایی و دارچین و شیر رو مخلوط میکنیم تا به شکل خمیر بشه کف قالب رو کاغذ روغنی میزاریم و نصف مواد کیک رو داخلش میریزیم مواد میانی رو روی مواد کیک پخش میکنیم و بعد بقیه مواد کیک رو میریزیم من روی کیک مخلوط شکر قهوه ایی و دارچین ریختم فر رو از ۱۵ دقیقه قبل روشن کنین با دمای ۱۸۰ درجه تا گرم بشه کیک رو بزارید داخل فر به مدت تقریبی ۵۰ دقیقه تا نیم ساعت اصلا در فر رو باز نکنید بعدش با سیخ چوبی حتما تست کنید اگه مواد کیک به سیخ نچسبید کیک اماده ست 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#مافین_شکلاتی 😋😍 سه عدد تخم مرغ یک لیوان شکر را با همزن زدم تا حجمش دوبرابر بشه وکرم رنگ بشه کمی وانیل زدم و نصف لیوان روغن مایع و یک لیوان شیر اضافه کردم وهم زدم دو و نیم لیوان آرد ویک قاشق غذاخوری یا یک پاکت پکینگ پودر و دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو رو الک کردم و با لیسک دورانی مخلوط کردم و آخر سر شکلات تخته ای خرد شده ۲۰۰ گرم اضافه کردم و مخلوط کردم داخل قالب مافین کپسول مخصوص مافین گذاشتم و با ملاقه کوچیک از مایه کیک داخلشون ریختم و روی مایه کیک شکلات خرد شده یا شکلات ریز اشکی ریختم و داخل فر از قبل گرم شده ۱۷۵ درجه بیست دقیقه گذاشتم تا کیکها پخته بشه وبا خلال دندون امتحان کردم وقتی تمیز بیرون اومد از فر خارج کردم. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah