#سس_پیاز #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#سس_پیاز_کاراملی مواد لازم: ▫️روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری ▫️پیاز شیرین خلالی شده ۲ عدد یا تقریبا ۵ فنجان ▫️خامه ترش ۱ فنجان ▫️دوغ ۱/۲ فنجان ▫️نمک ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه: حدود ۲۰ دقیقه پیازهای خلالی شده را روی حرارت متوسط تفت دهید تا کاملا کاراملی رنگ شوند.سپس ۱ قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کرده و روی حرار بسیار کم بگذارید تا آب به خرد پیازها برود.زیر تابه را خاموش کرده و بگذارید برای ۱ ساعت خوب سرد شود.حدود یک قاشق غذاخوری از پیازهای سرخ شده را کنار بگذارید.درون کاسه بزرگی دوغ، خامه ترش و نمک را با هم کاملا مخلوط کنید.پیازهای کاراملی شده را درون این سس ریخته و کاملا هم بزنید.برای تزیین یک قاشق پیاز کاراملی را روی سس بریزید.این سس را همراه با چیپس میل کرده و از طعم متفاوت ان لذت ببرید #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#_پودینگ_زبرا #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#_پودینگ_زبرا مواد لازم برای مایع قهوه ای رنگ : شیره انگور ۱لیوان دسته دار فرانسوی آب ۳لیوان سرخالی آرد ۳ قاشق غذاخوری سرپر کره ۳۰گرم مواد لازم مایع سفید رنگ: شیر ۳لیوان شکر ۱/۲لیوان آرد ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری وانیل ۱ قاشق مربا خوری کره ۳۰گرم ✍طرز تهیه : من بهتون پیشنهاد میکنم که اول مایه قهوه ای رنگ رو درست کنید برای این کار همه مواد بجز کره رو با هم خوب مخلوط میکنیم (این کار رو با همزن انجام بدین) تا کاملا یکدست بشه . گلوله گلوله توش نمونه و بعدش روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه در آخر کره را افزوده و از روی حرارت بردارید. و همچنین برای درست کردن مایه سفید رنگ هم همه مواد بجز وانیل و کره را مخلوط با هم به خوبی به وسیله همزده مخلوط میکنیم تا یکدست بشه و در آخر کره و وانیل رو اضافه میکنیم حالا تو یک ظرف گود اول مایه سفید و بعد مایه شیره ای روش بریزید این دسر باید حداقل ۶تا ۷ساعت داخل یخچال بمونه تا خودشو بگیره .چون کره داره راحت از قالب جدا میشه فقط نکته خیلی مهم داشتن غلظت کافی و مناسبه و گرنه دسرتون راه راه نمیشه و از ظرف هم جدا نمیشه پس لطفا دقت کنید و طبق دستور عمل کنید.😋 #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#کیک_لیوانی_رژیمی #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#کیک_لیوانی_رژیمی 🍴مواد لازم: موز رسیده 1 عدد تخم مرغ کوچک 1 عدد پودر کاکائو 2 قاشق چای خوری میوه خشک یا فریز شده 1/4 پیمانه شکر 1 قاشق غذاخوری (اختیاری) 🍴طرز تهیه: موز، تخم مرغ و پودر کاکائو را داخل غذاساز خوب مخلوط کنید تا نرم و یک دست شوند. سپس میوه خرد شده را به آن اضافه کرده داخل لیوان یا کاسه سرامیکی بریزید و به مدت 1 دقیقه با حداکثر قدرت داخل مایکروفر بپزید. اگه دوست دارید وسطش روان باشه یک دقیقه کافیه ولی اگه میخواهید سفت تر بشه چند ثانیه بیشتر بزارید. نکات: حتما از موز کاملا رسیده استفاده کنید. از هر میوه ای مثل توت فرنگی،گیلاس، تمشک ، آلبالو یا کشمش برای میوه خشک میتونید استفاده کنید. موز به اندازه کافی شیرین هست پس اگه میخواهید کیکتون رژیمی باشه شکر رو حذف کنید. #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#باقلا 🍲 🔸ابتدا پوست باقالی تازه رو کنده و خوب با دقت بشوييد سپس با مقداری آب ، نمک و فلفل سیاه بگذاريد خوب بپزه بعد از اینکه کامل پخت.. بهش آب لیمو و گل پر اضافه کنيد #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

سوال❓ چکارکنم ترشی کپک نزنه😲 ✅برای اینکه ترشی.کپک نزنه کافیه سرکه تا سر بطری جایی ک رو ترشی کامل بگیره بریزید #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

▫️این ادویه را هرچه زودتر وارد برنامه غذایی تان کنید! 🔹هل بمبی از مواد غذایی و حاوی مقدار بالایی ویتامین A ، ویتامین C ، سدیم ، پتاسیم ، کلسیم ، مس ، آهن و دیگر مواد مغذی #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#پیام_سلامتی خاکشیر قاتل کبد چرب ! 2 قاشق غذاخوری خاکشیر رو در 2 لیوان آب بجوشانید ( به طوریکه یک لیوان باقی بماند ) هر روزصبح ناشتا میل کنیدو تا نیم ساعت چیزی نخورید ! #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

الهی 🕊🌸 کبوتر زندگیتون 🕊🌸 تو این روز سرد زمستونی براتون خبرهای خوش بياره🕊🌸 ســـــــ🌸ــــــلام 🌸جمعه قشنگتون بخیر🌸 #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

سلام دوستای خوبم روزتون بخیر❤️ خیلی از دوستان همیشه میگفتن چرا یه کیک ساده توی کانال نیست یا اینکه همیشه تو رسپی ها بود ولی خوب گشتن براشون سخت بود برای این این پست اختصاص داده شده به #کیک_وانیلی_ساده و پایه کیک من همیشه از همین پایه کیک استفاده میکنم و بنا بر نوع کیک و استفاده تغییرات لازمش رو میدم منظور از شکلاتی بودن یا طعم دار مثل پرتقالی و.... و تزیین متفاوت امیدوارم براتون مفید باشه ❤️ . #کیک_پایه وانیلی سایز این قالب توی عکس بیست سانتی هست سه عدد تخم مرغ یک پیمانه شکر آرد دو پیمانه روغن نصف پیمانه شیر نصف پیمانه وانیل یک چهارم ق چ بکینگ پودر دو ق م آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک میکنم فر رو روی صدو هشتاد درجه روشن میکنم تخم مرغ +وانیل+ شکر رو با همزن میزنم تا حجیم و کشدار بشه بعد بهش روغن و شیر رو اضافه میکنم و چند ثانیه میزنم تا یکدست بشه در اخر آرد رو اضافه میکنم و با همون پره ی همزن هم میزنم تا خوب مخلوط بشه و در اخر میریزم توی قالب و میزارم تو فر همیشه دوسوم از قالبتون رو‌ مواد پرکنید . 🔴نکات 1)این کیک سبک رسپی رو من همیشه تو قالب های میان تهی معمولا درست میکنم چون حالت عصرونه ای میشه و راحت هم برش میشه و توی این قالب ها کیک های اسفنجی رو میپزم ولی برای نشون دادن به شما مخصوصا پفش آپ این قالب پختم پس سلیقه ای هست هر طور دوست دارید بپزید ۲)همون‌طور که گفتم میتونید طبق همین دستور به هر مدل در بیارید پودر کاکائو بزنید (از آرد اصلی کم میشه) ،هر نوع آبمیوه ای بزنید، حتی نسکافه ، گلاب زعفرون ،رنده ی هویج ، سیب، و........ هر چیززززی میشه ۳)میتونید این کیک رو هم تابه ای درست کنید هم بدون فر که با بخار آب چه بدون اون خودمم چند بار به سبک های مختلف درست کردم حتی تابه ای که توی پیج هست ۴)یه نکته ی دیگه بگم بافت کیک که مشخصه نه خیلی پوک و پودری هست نه خشک ولی بعضی از دوستان دوست دارن کیک خیلی نرم باشه که این دسته دوستان مجازن مایعات رو یک پیمانه بریزند ۵)سوال خیلی از دوستان تو کامنت این بود ما اگه کیک حجیم بپزیم با این ارتفاع توش خام میمونه و... دوستان دستور که استاندار باشه و دما، هیچوقت خمیر نمیشه ولی کیک های با ارتفاع زیاد مسلما احتیاج به زمان پخت بیشتری نسبت به بقیه دارن قالب های میان تهی زمان پختشون کمترازقالب های این مدلی هست ۶) میتونید از قالب بزرگتری استفاده کنید و قطرش هم کمتر بشه ۷) این کیک مخصوص خامه کشی نیست چون سنگین میشه #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱