#بورک_گوشت
من از یوفکای آماده استفاده کردم
ی ورق یوفکا گذاشتم کمی سس روش زدم برای سس هم سفیده تخم مرغ وکمی روغن وشیررومخلوط کردم دوباره ی ورق یوفکا ودوباره روی سطحش سس زدم بعد مواد گوشتی رو که شامل گوشت چرخ کرده پیاز داغ نمک فلفل زردچوبه زعفران فلفل دلمه ای رب گوجه وکمی جعفری خردشده بود رو روی ورقه یوفکا ریختم بعد پنیر پیتزا وپیچیدم و تو روغن سرخش کردم
میتونید روش زرده بزنید و کنجد بپاشید و در فر بزارید .
#آشپزی_خاص
🍂👩🍳 @ashpazi_khas 👩🍳
#بورک_گوشت
دستور تهیه:
خمیر یوفکای آماده رو دونه دونه جدا میکنیم،با آبپاش کمی مرطوب میکنیم و دو طرفش رو با کره ی آب شده خوب چرب میکنیم.مواد گوشت(مواد ماکارانی)و پنیر پیتزا از یک گوشه، روی خمیرها میریزیم و رول میکنیم.ظرفمون رو چرب میکنیم و از گوشه ی ظرفمون شروع میکنیم به چیدن.و به صورت دورانی میچینیم تا به وسط ظرف برسیم.روی خمیر هارو زرده تخم مرغ میزنیم(من فقط زعفرون غلیظ زدم) و کنجدو سیاهدانه روی خمیر میریزیم .و در دمای ۱۸۰ درجه به مدت سی دقیقه میذاریم بپزه و پنج دقیقه آخر گریل رو روشن میکنیم.
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بورک_گوشت
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بورک_گوشت
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#بورک_گوشت
دوتا پیاز نگینی رو کمی سرخش میکنیم سیصد گرم گوشت چرخکرده رو هم میریزیم و با پیاز تفت میدیم یه قاشق رب گوجه فرنگی هم اضافه میکنیم و در نهایت کمی فلفل دلمه رنگی و ذرت و کنی جعفری خرد شده میریزیم همراه با کمی آبلیمو و پودر آویشن و نمک و فلفل
خمیر یوفکا رو باکمی شیر مرطوب میکنیم و کمی مواد داخلش میریزیم و می پیچیم میتونیم روی مواد کمی پنیر پیتزا و یا هر پنیر دیگه بریزیم و بعد بپیچیم البته بدون پنیر هم خیلی خوشمزه و لذیذه من این دفعه نریختم و تو روغن سرخش میکنیم میشه بورک رو تو فر هم گذاشت ولی به نظر من سرخ شده ش خوشمزه تر و ترد تره میتونید بعد از سرخ شدن روغن اضافیش رو بگیرید
#بورک_اسفناج_وپنیر
برای بورک اسفناج دویست و پنجاه گرم اسفناج خرد شده رو کنی تفت میدیم تا کمی نرم شه بعدش کمی پیاز کاراملی هم میریزیم و نمک و فلفل میزنیم و کمی که تفت خورد شعله رو خاموش میکنیم و بلافاصله صد گرم پنیر فتا و یا لبنه اضافه میکنیم
و مثل همون بورک گوشت می پیچیم و سرخش میکنیم.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#بورک_گوشت 🫔 😋
▫️خمیر یوفکا
▫️گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم
▫️پیاز یک عدد متوسط
▫️سیر دو حبه
▫️روغن مایع دو تا سه ق غ
▫️رب یک ق غ
▫️نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
▫️جعفری خرد شده ۳ ق غ
▫️شیر یک لیوان
▫️تخم مرغ یک عدد
▫️کره آب شده ۵۰ گرم
▫️نمک به مقدار دلخواه
🔸دمای فر ۲۰۰ درجه حرارت از بالا به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#بورک_گوشت 🫔 😋
▫️خمیر یوفکا
▫️گوشت چرخکرده 200 گرم
▫️پیاز یک عدد متوسط
▫️سیر دو حبه
▫️روغن مایع دو تا سه ق غ
▫️رب یک ق غ
▫️نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
▫️جعفری خرد شده 3 ق غ
▫️شیر یک لیوان
▫️تخم مرغ یک عدد
▫️کره آب شده 50 گرم
▫️نمک به مقدار دلخواه
🔸دمای فر 200 درجه حرارت از بالا به مدت 15 تا 20 دقیقه
کانال ترفند آشپزی🍟🍔
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#بورک_گوشت 🫔 😋
▫️خمیر یوفکا
▫️گوشت چرخکرده 200 گرم
▫️پیاز یک عدد متوسط
▫️سیر دو حبه
▫️روغن مایع دو تا سه ق غ
▫️رب یک ق غ
▫️نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
▫️جعفری خرد شده 3 ق غ
▫️شیر یک لیوان
▫️تخم مرغ یک عدد
▫️کره آب شده 50 گرم
▫️نمک به مقدار دلخواه
🔸دمای فر 200 درجه حرارت از بالا به مدت 15 تا 20 دقیقه
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#بورک_گوشت
زيبايى انسان ، شيوايى زبان اوست. پیامبر اکرم (ص) (جامع الاحادیث)
بورک (Börek) یکی از خوراکی های خوشمزه که در مدل های مختلف تهیه میشه . یه نوع غذا و یا پیش غذا و فینگرفود عالی و خیلی خوشمزه ، می تونید برای مجالس و مهمانی هاتون درست کنید🌹
برای ۳۰ عدد بورک
گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم
قارچ ۳۰۰ گرم (۱۲ تا ۱۵ عدد)
فلفل دلمه ای ۱ تا ۲ عدد
پیاز ۲ عدد بزرگ
پنیر پیتزا به میزان لازم
خمیر یوفکا ۲ بسته
نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن و پاپریکا به میزان لازم
رب گوجه ۲ ق غ
پیاز رو خرد کردم و با مقداری روغن تفت دادم . قارچ های ورقه ای شده رو اضافه کردم و تفت دادم . فلفل دلمه ای خرد شده و گوشت چرخ کرده رو هم ریختم و تفت دادم .نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا و آویشن رو هم ریختم و رب گوجه اضافه کردم و بعد از تفت دادن از حرارت برداشتم .
خمیر بورک در هایپرمارکت ها هست ، در شکل ها مختلف ، یک ورق ازش برداشتم و روی مابقی رو پوشوندم چرا که در مجاورت هوا زود خشک میشه، برای من بزرگ هست از وسط نصف کردم .
رو و پشت خمیر رو آب و روغن زدم و یا میشه کره زد . از مواد گوشتی کنار خمیر قرار دادم و به دل خواه میشه پنیر پیتزا ریخت و بعد خمیر رو رول کردم .
روغن در تابه ریختم و وقتی گرم شد ، خمیر های پیچیده شده رو قرار دادم و یک طرف سرخ شد برگردوندم تا طرف دیگه هم سرخ بشه .
می تونید در فر هم درست کنید و در سینی که چیدید رومال دل خواه (مثل زرده تخم مرغ و زعفران ) زده و در فر ۱۸۰ درجه ، حدود ۲۰ دقیقه قرار دهید .
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بورک
سه تا از خوشمزه ترین بورک ها که عالیه برای دورهمی ،تولد و مهمونی
سيوش كن كه خيلي كاربردي ✌️🤩
همه مراحل پخت بورك ها تو فيلم کامل با توضیح هست
✅#بورک_پيتزايي
سوسيس
قارچ
فلفل دلمه
ذرت
نمك فلفل سياه اويشن
✅#بورک_اسفناج
ي پياز متوسط
٢حبه سير
٢٠٠گرم اسفناج بخارپز كه ابش گرفتيد
(فيله مرغ هم ميتونيد تو اين تركيب اضافه كنيد و خرد كنيد و باهاش تفت بديد )
يك ق غ پنير خامه اي
✅#بورک_گوشت
پياز
گوشت
قارچ
فلفل دلمه
ادويه (نمك فلفل سياه زردچوبه پاپريكا پودر سير )
رب گوجه
✅مواد داخل بورك ها بذاريد از داغي بيفته وبعد بپيچيد
✅مواد داخلي بورك روغن زياد نداشته باشه كه چرب بشه
✅تو روغن داغ سرخ كنيد روي دستمال حوله اي روغن اضافيش بگيريد
✅يا تو فر ١٨٠درجه به مدت ٢٠تا ٢٥دقيقه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بورک یه غذای خوشمزه و فوری ساده ست که یه تنوع خوبیه برای وعده ناهار و شام👌😍😋
✅چی لازم داریم برای بورک:
گوشت یا مرغ چرخ کرده
پیاز
فلفل دلمه رنگی
ذرت
قارچ
پنیر پیتزا
ادویه ها: پودر سیر، آویشن،پاپریکا، پولبیبر و نمک
خمیر یوفکا
✅برای مواد میانی هر چی که دوست داشتید بسته به ذائقه تون گوشتی یا سبزیجات میتونید استفاده کنید.
✅مواد میانی رو کم روغن درست کنید تا خمیر شل نشه وا نره.
✅اگر دوست داشتید بدون روغن و در فر بورک درست کنید حتما سطح خمیر را به شیر یا آب آغشته کنید تا در فر خشک نشه.
#بورک_گوشت
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛