ایده ی #دیزاین🍓🍇🥝🍌 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

کباب تابه  اول یک عدد پیاز رنده شده و آب گرفته رو با 250 گرم گوشت چرخکرده و یک عدد سینه مرغ چرخکرده، یک عدد تخم مرغ، یک قاشق پودر سوخاری، نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران دمکرده و سماق، ورز دادم و توی تابه نچسب پهن کردم و با کفگیر خط انداختم. در تابه رو بستم و روی شعله متوسط گذاشتم، وقتی آب انداخت در ظرف رو برداشتم و شعله رو کم کردم، وقتی آب اون خشک شد و یک طرف اون سرخ شد، برگردوندم و طرف دیگه رو سرخ کردم میتونید کمی کره اضافه کنید تا توی کره سرخ بشه و یا توی همون روغن گوشت سرخ بشه اگه میخواهید کباب ها نرم تر و تیره تر بشن، مقدار مرغ رو نصف کنید 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#حلوای_شیر_عسلی یک بسته شیرعسلی(میتونین خودتون درست کنین) یک قاشق غذا خوری کره چهار قاشق بزرگ شیر خشک همه مواد را مخلوط کرده و روی حرارت مداوم هم می زنیم . حرارت را کم کرده و سریعتر هم میزنیم تا ته نگیرد. این کار را ادامه میدهیم تا حلوای ما به رنگی کمرنگ تر از فندق برسد . مواد را داخل یک ظرف مستطیلی شکل که از قبل داخل آن را کاغذ روغنی چرب شده قرار دادیم میریزیم سپس ظرف را داخل یخچال قرار میدهیم تا ببندد . سپس حلوا را به قطعات مربعی شکل به اندازه یک سانتی متر برش می زنیم . برای نگهداری از آن ها یک نایلون روی آنها کشیده و داخل یخچال می گذاریم 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#مرباى_زرشك زرشک تازه: 800 گرم شکر: 900 گرم وانیل: نصف قاشق چایخوری هل: نصف قاشق چایخوری آب: جوشیده ولرم: دو لیوان زرشک را پاک کرده و خوب بشویید.بهترین راه برای شستن زرشک این است که زرشک را در صافی ریخته و صافی را در کاسه‌ای پر از آب سرد بگذارید تا شن و سنگ موجود در زرشک کاملاً در آب ته نشین شود. سپس زرشک‌ها را آبکش کنید و به آرامی شست و شو دهید. نیمی از شکر را لابه لای آنها بپاشید و به مدت 4 یا 5 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا هم آب بیندازد و هم زرشک‌ها با شکر مخلوط و مزه دار شوند.باقیمانده شکر را با آب جوشیده ولرم و آب حاصل از زرشک و شکر مخلوط کنید، داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شربت بجوشد. بعد از مدتی که مربا ی شما آماده شد هل و وانیل آن را اضافه کنید و بعد از روی شعله برداشته و آن را به کناری بگذارید تا سرد شود و سپس در ظرفی که می‌خواهید نگهداری کنید بریزید. ♥️💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#بولانی 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#بولانی این غذا یه غذای افغانی بسیار خوشمزه هستش (البته به نوعی همون سمبوسه یا پیراشکی خودمونه). برای خمیر بولانی آب ولرم 250 میلی لیتر شکر یک قاشق مرباخوری نمک یک قاشق چایخوری خمیرمایه یک قاشق غذاخوری سرصاف روغن سه قاشق غذاخوری آرد حدود سه لیوان ویا کمی بیشتر(تا اندازه ای که خمیر بدست نچسبه) برای مغز بولانی سیب زمینی پخته و رنده شده 5 عدد پیاز دوعدد متوسط سیر خردشده دوحبه تره و گشنیز ساتوری شده حدودا 250 تا 300 گرم گوشت چرخ کرده 200 تا 300 گرم(میتونین اصلا نریزین) نمک و فلفل و آویشن و زردچوبه و تخم گشنیز به مقدار دلخواه شکر رو با آب ولرم مخلوط کنین و خمیرمایه رو روی اون بپاشین و درشو بذارین و ده دقیقه صبر کنین تا پف کنه. نمک و روغن و خمیرمایه ی عمل اومده رو با هم مخلوط کنین و آرد رو کم کم داخلش الک کنین و با دست مخلوط کنین. تا جایی آرد بریزین که خمیر چسبندگیش از بین بره و کاملا نرم باشه. این خمیر باید لطافت داشته باشه تا موقع پیچیدن کش بیاد.با دست ده دقیقه ورز بدین و توی کاسه ی چرب شده بذارین و روشو سلیفون بکشین و دوساعت توی محیط آشپزخونه استراحت بدین (اگر کلا خمیر درست کردن سختتونه بپرین برین دوتا چونه ی بربری بخرین بیاین و بقیه ی کارها رو انجام بدین) پیازها رو خلالی برش بزنین و سرخ کنین. به محض اینکه طلایی شدن...سیرخرده و گوشت چرخکرده رو اضافه کنین و نمک و ادویه ها رو بهش بزنین و خوب سرخ کنین(اگر پر روغن هستش روغن اضافی شو بگیرین)از روی خرارت بردارین و صبر کنین کمی خنک بشه.سیب زمینی و سبزی رو بهش اضافه کنین و کاملا مخلوط کنین . پف خمیر رو با دستاتون بگیرین و از خمیر گلوله هایی به اندازه ی یه نارنگی کوچک بردارین و روی سطح آردپاشی شده با وردنه کاملا بازش کنین حدودا قطر خمیر باید یکی دومیل بشه (هربار خمیر رو برگردون بزنین تا بهتر بشه بازش کرد)یه پیش دستی روی خمیر بذارین و خمیر رو به اندازه ی پیش دستی برش بزنین(دورتا دورش رو ببرین تا کاملا گرد بشه). با قاشق ازموادتون به صورت نیمدایره نصف خمیر رو پرکنین ولی دقت کنین اصلا مواد به لبه ها نزدیک نشه و قطر زیادی هم نداشته باشه. طرف دیگه ی خمیر رو روی مواد برگردونین و با دست هر دوطرف خمیر رو به هم بچسبونین(اگر خوب نچسبن توی روغن لبه ها از هم باز میشن) و توی روغن سرخ کنین(دقیقا مثل پیراشکی ِ خودمون یا حتی سمبوسه با خمیر خونگی). میتونین ماهیتابه رو کمی چرب کنین و بولانی رو داخلش بذارین و صبر کنین تا یه طرفش طلایی بشه یا روی ساج گرم بپزین بولانی ها رو ... و بعد برگردونین تا اون سمتش هم طلایی بشه ...میتونین توی فر با حرارت 200 درجه تازمانی که روی اونها طلایی بشه بپزین.من توی کمی روغن سرخشون کردم ولی با این حال اصلا چرب نبودن و بسیار هم لذیذ بودن. این غذا رو با ترشی(مخصوصا ترشی تند)سرو کنین. 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

آموزش کلی چیزای خوشکل با کمترین هزینه😍 اصلا باور کردی نیست💃💃 #تاپستری😍(6 مدل آموزش تو یه دوره) #جاجیم_بافی😍(اولین بار در ایتا) #موتیف_بافی 😍😍😍 برای اولین بار در کل ایتا 💪 راحت میشی از بیکاری و صب تا شب الکی تو گوشی بودن😭 راحت درآمد کسب کن و کمک خرج خونه شو💪💪😍 ✅شروع دوره های #جدید از #پانزدهم_فروردین ماه ♨️ #شب_آخر ثبت نام هست #تخفیف_ویژه🤑 زدیم 🔴 عجله کن جا نمونی🏃‍♀ برای ثبت نام و کسب اطلاعات بیشتر به آیدی زیر پیام بدین @Naasiiin

🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈 💌امشب ای اهل دعا روح دعا می آید 💌پسر خامس اصحاب کسا می آید 💌مؤمنین گرد هم آیید به محراب دعا 💌صف ببندید که مولای شما می آید 💌میلاد #سید_الساجدین(ع) مبارک باد 🔑🔑🔑 برای رفع بلا و گرفتاری از کل جهان بالاخص مسلمانان ، برخواندن دعای #هفتم_صحیفه_سجادیه مداومت کنیم ، در راس دعاهامون فرج آقا امام زمان(عج) رو فراموش نکنیم 🤲 #اللهم_عجل_لولیک_الفرج 📿📿 •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• کانالهای مادرایتا👇👇👇 @banooye_nemoone❤️ @tapestrycrochet @ashpazisalamati @honarkadeeshgh @eitaa_dorehami @eitaa_etelaatomoomi

💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#نان_پیله_پروانه_با_مغز_گوشتی مواد لازم: شیر یا آب ولرم ۱ لیوان تخم مرغ ۱ عدد آرد تا جایی که خمیر بدست نچسبه(۳ تا۴ لیوان دسته دار فرانسه) روغن  ۶ قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه ۱ قاشق غذا خوری سر صاف نمک ۱ قاشق مرباخوری زرده تخم مرغ، شیرو یک قاشق زعفران برای روی خمیر این دستور واسه خمیری هست که شیرین نیست مثل پیراشکی گوشت و پیتزا...ولی اگه خواستید خمیرتون شیرین باشه از ۲ تا  ۵ قاشق غذاخوری بسته به اندازه ای که دوست دارید شکر اضافه کنید. اول شیر ولرم رو با ۱ قاشق غذاخوری شکر مخلوط میکنیم بعد پودر خمیر مایه رو روش میپاشیم و میزاریم ۱۰ دقیقه تا عمل بیاد. تخم مرغ و نمک و روغن رو با قاشق با هم مخلوط میکنیم بعد مخمر رو اضافه کرده و بدون اینکه هم بزنیم، آرد رو روی مواد الک میکنیم. آرد رو تا جایی میریزیم که خمیر بدست نچسبه خمیر رو چند دقیقه ورز میدیم بعد جمع کرده و کف ظرف کمی آرد پاشیده و روش رو با پلاستیک میپوشونیم و یک ساعت در جای گرم میگذاریم تا حجم اون دو برابر شده و به اصطلاح ور بیاید. بعد از ور اومدن پف خمیر رو گرفته و ازش استفاده میکنیم. مواد میانی : گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم قارچ ۱۰۰ گرم پیاز ۱ عدد نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم آویشن ۱ قاشق چای خوری فلفل دلمه ای ۱ عدد کوچک ذرت ۲ قاشق(دلبخواه) رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری پنیر پیتزا مقداری طرز تهیه: گوشت رو با پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه آماده کرده و رب گوجه رو توش می ریزیم. فلفل دلمه ای و قارچ رو نگینی خورد کرده و تفت میدهیم و به گوشت مون اضافه میکنیم. در صورت دلخواه ذرت کنسرو شده رو هم اضافه کرده و در مرحله آخر آویشن رو اضافه میکنیم و زیر تابه رو خاموش می کنیم. از مواد داخل خمیر گذاشته و به شکل دلخواه می پیچیم. نونهامونو رو داخل سینی چرب شده و خیلی کم آرد پاشی شده گذاشته و با قلمو رومال میزنیم و در فر با دمای ۱۸۰ درجه و به مدت نیم ساعت می پزیم. برای طلایی شدن چند دقیقه هم گریل رو روشن میکنیم. نکته: برای رومال یک عدد زده تخم مرغ با یکم زعفرون و یک قاشق غذاخوری روغن مایع و یک قاشق غذاخوری شیر همه را باهم مخلوط میکنیم 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#نان بلغاری مغزدار 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#نان_بلغاری_مغزدار مواد لازم: 200 گرم شیر 2 عدد تخم مرغ 500 گرم ارد 2 و 1/2 ق چ مایه خمیر فوری 2 تا5 ق غ شکر. 1 ق غ کره در دمای محیط 1 پینچ نمک 1/5 غ ق اب لیمو مقداری کره اب شده برای لای خمیر و قالب مقداری گردو.پودر دارچین.پودر قند برای مغز نان تخم مرغ و شکر و نمک و آبلیمو و کره نرم شده با هم مخلوط میکنیم،شیر ولرم را اضافه میکنیم و مایه خمیر را روش میپاشیم و کمی ارد روش میپاشیم و با قاشق چوبی یا پلاستیکی مخلوط میکنیم، آرد را که یکبار الک کرده،کم کم اضافه میکنیم،وقتی خمیر جمع شد و کمی چسبنده بود،روی سطح آرد پاشی، و همراه با خوب ورز دادن،کم کم آرد اضافه شود تا خمیر لطیفی بدست بیاد،حدود ده دقیقه ورز میدیم،توی ظرف گود رو که خیلی کم چرب کردیم میذاریم روشو میپوشونیم و یکساعت در جای گرم استراحت میدیم،تا حجمش دوبرابر شه،سپس خمیر را به هشت قسمت مساوی تقسیم میکنیم،و چند دایره برش میزنیم و روی قالب پیراشکی میزاریم که بینش کره اب شده.گردو.پودر قند.پودر دارچین برس کشیدیم تشکیل میدیم،و مطابق شکل سر وته رو بهم میچسبونیم و بشکل گلپر درمیاد و در قالب کمری بترتیب میزاریم.در قالب 23 تا 25 سانتی میچینیم ( میشه تو دوتا قالب 20 سانتی هم درست مرد،یعنی از اول خمیر رو نصف کنیم) مجددا 20 دقیقه استراحت میدیم و روشو با زرده و آرد و روغن مایع رومال میکنیم که من بجای آرد پودر قند زدم به زرده در فر از قبل گرم شده 180، به مدت 35 تا 45 دقیقه قرار میدیم تا خوب بپزه دقت کنید حرارت باید 180 و زمان پخت بیشتر باشه،چون نون لایه های زیادی داره خوب بپزه با فر من حدود 30 دقیق طول کشید و 5 دقیقه هم گریل،بعد از اینکه از فر در آوردیم، بعد از 5 دقیقه از فر در میاریم و رویه سه پایه گذاشته تا خوب خنک شه و روشو شربت میزنیم( من کمی عسل رو با گلاب رقیق کردم و با برس روش کشیدم) 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

ایده ی #دیزاین🍓🍇🥝🍌 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

صبح است و هوا، هوای لطف است و صفا صبح است و نوا، نوای مهر است و وفا صبح است و دلا هر آنچه می خواهی هست؛ بر سفرۀ گستردۀ الطافِ خدا... صبحتان‌ دلچسب 🌸 روز طبیعت مبارک 💐

💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیتزا_دوناتی  پودر خمیر مایه یک قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری شیر ولرم 1/2 لیوان آب ولرم 1/2 لیوان نمک به میزان لازم روغن مایع 1/4 لیوان آرد به میزان لازم ( نزدیک به 450گرم ، ولی بسته به جنس آرد ممکن است کمتر یا بیشتر مصرف شود) تخم مرغ یک عدد قارچ ریز خرد شده کالباس ریز رنده شده 1/5 لیوان (من دولیوان ریختم) فلفل دلمه ای خرد شده 1 عدد   نکته : میزان کالباس و فلفل را بسته به سلیقه می توان کمی بیشتر ریخت.   طرز تهیه پیتزا دوناتی ابتدا شکر را با آب ولرم مخلوط کنید. سپس خمیر مایه را روی آن بپاشید. در ظرف را بگذارید و 5 دقیقه زمان دهید تا خمیر مایه عمل آید. تخم مرغ، شیر، روغن و نمک را داخل ظرفی دیگر بریزید. کمی هم بزنید تا تخم مرغ از لختی درآید. خمیر مایه را نیز بیفزایید. سپس یک لیوان آرد بر روی مواد الک کنید. با قاشق هم بزنید. مایه رقیقی خواهید داشت. کالباس رنده شده ، قارچ و فلفل دلمه خرد شده را بیفزایید و هم بزنید. سپس مابقی آرد را کم کم بریزید، تا جایی که خمیر نرم و کمی چسبنده شکل گیرد. خمیر پیتزا دوناتی به دلیل داشتن فلفل دلمه چسبنده است پس آرد بیش از حد به خورد خمیر ندهید. هر از گاهی کمی دستتان راچرب کنید تا چسبندگی آن کمترشود. روی خمیر را بپوشانید و به مدت یک ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود. سپس  خمیر را روی سطح آردپاشی شده با وردنه به ضخامت یک سانت پهن کنید و با قالب دونات قالب بزنید. پیتزا دوناتی ها را شناور در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ می کنیم.    💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

‌ برای جلوگیری از شپشک زدن برنج چند حبه سیر درسته درون آن قرار دهید یا مقداری نمک در انبوه برنج بپاشید. 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

سس چیلی😋🌶🌶🌶🌶 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

✅میلک شیک وانیلی😋 ✍موادلازم: شیر: نصف لیوان بستنی وانیلی: نصف لیوان یخ: نصف لیوان اسانس وانیل: 1قاشق چایخوری خامه: 2قاشق غذاخوری عسل: به میزان دلخواه فندق: به میزان لازم شکلات (تخته ای): به میزان لازم 🍜طرز تهیه : ابتدا یخ را خرد کرده و به همراه شیر و اسانس وانیل خوب میکس کنید تا حالت یخمال و پودری بگیرند. بستنی وانیلی و خامه را مخلوط کرده و خوب یکنواخت کنید و در صورت تمایل کمی با همزن بزنید تا حالت نیمه جامد و کشدار پیدا کنند. بستنی را به مواد اضافه کرده و آن را داخل ظرف مناسب بریزید. مقداری فندق بو داده شده را خرد کنید و به همراه شکلات تخته ای رنده شده روی میلک شیک ریخته و آن را برای سرو آماده کنید. 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

. #پيتزا_نان_تست این یه پيتزاى راحت و سريع براى وقتايى كه حوصله ى خمير بازى نداريد😁 هر موادى كه دوست داشتيد رو مثل مرغ پخته و خرد شده با قارچ، گوشت چرخ كرده يا سوسيس و كالباس فلفل دلمه و قارچ و يا هر چيز ديگه اى كه دوست داشتيد روخرد مى كنيد و يه تفت كوچيك هم بديد و بعد روى نون تستها رو سس قرمز (كچاب_خرسى)بزنيد و كمى پنير #پيتزا بريزيد و بعد مواد روش بريزيدو كمى اويشن روش بپاشيددوباره پنير و بعد بذاريد توى فر تا پنير اب بشه... درجه ى ١٨٠ به مدت ١٠دقيقه تا يه ربع،همين كه پنير آب شد كافيه . به همين راحتى و خوشمزگى 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

ایده ی #دیزاین🍓🍇🥝🍌 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati