فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍜 چند ترفند ساده برای آسان‌تر شدن آشپزی👍
#ترفند
#آشپزخونه
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم🎥
#پاستا
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
7.96M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#فیلم 🎥
#کاپ کیک😋
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم🎥
#خورش کرفس
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
#تارتلت_لیمویی_شکلاتی
مواد لازم برای خمیر تارت
آرد 250 گرم
کره 150 گرم
پودر شکر 80 گرم
تخم مرغ 1 عدد
بیکینگ پودر 3 گرم
عصاره وانیل 1 ق چ
نمک 1 پنسه
همه مواد را به جز تخم مرغ با هم مخلوط کرده کاملا با دست ورز بدهید تا به شکل خرده نان در آید سپس تخم مرغ را اضافه کرده با دست مخلوط کنید در حدی که یکدست شود زیاد ورز ندهید تا زمان پخت کره از آن خارج نشود. به مدت 10 تا 15 دقیقه در فریزر گذاشته. سپس از خمیر به اندازه یک قاشق برداشته در قالب تارت کوچک پهن کنید این کار را سریع انجام بدهید تا با حرارت دستها کره خمیر آب نشود.
به مدت 25 دقیقه در فر 200 درجه سانتیگراد بپزید و بعد از خنک شدن از قالب خارج کنید.
مواد لازم برای کرم لیمویی
آبلیمو150 گرم
زرده تخم مرغ 8 عدد
شکر 150 گرم
آرد 25 گرم
ژلاتین دو برگه
خامه زده شده 200 گرم
آبلیمو را روی حرارت گذاشته تا بجوشد از روی حرارت برداشته. زرده های تخم مرغ را با شکر و آرد بزنید. ورقه های ژلاتین را در آب سرد حل کنید و به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنید مواد را به آبلیمو اضافه کرده و دوباره روی حرارت متوسط گذاشته تا زمانی که حباب بزند.از روی حرارت برداشته تا خنک شود خامه زده شدده را به آن اضافه کنید و داخل تارتلت ها را با آن پر میکنیم
مواد لازم برای کرم شکلاتی
شکلات تلخ 200 گرم
خامه زده شده 200 گرم
شکلات را به روش بن ماری یا مایکروفر آب کنید خامه را به آن اضافه کرده هم بزنید گاناش برای پر کردن داخل تارتلت ها آماده است
به تارت های کوچک تارتلت گفته میشود
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
میوه و سبزیجات را از نایلون پلاستیکی خارج کنید.
👈 بهتر است این مواد غذایی داخل کیسه پارچه‌ای نگهداری شوند، تا جایی که امکان دارد میوه و سبزیجات را جدا از هم نگه دارید زیرا میوه رسیده خیلی زود باعث پلاسیدگی سبزیجات می‌شوند.
میتوانید یک متر پارچه متقال بخرید چند تا از این کیسه ها بدوزید یک مستطیل یا مربع که لبه بالاشو تا میزنید و میدوزید و یک بند ازش رد میکنید که قابل بستن باشه.
#دانستنی
#آشپزخونه
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
#پیتزافوری
#پیتزا_فوری_رژیمی
#غذای_رژیمی
✍ مواد لازم
🔸نان پیتا 4 عدد
🔸گوشت چرخ کرده 300 گرم
🔸پیاز نگینی خرد شده متوسط 1 عدد
🔸ذرت پخته 2 پیمانه
🔸اسفناج یا گشنیز درشت خرد شده 400 گرم
🔸پنیر پیتزا رنده شده به میزان لازم
🔸نمک و فلفل به میزان لازم
👌دستور تهیه :
گوشت چرخ کرده پیاز خردشده و نمک و فلفل را روی حرارت ملایم تفت دهید تا آب آن کاملا جذب شود. کنار گداشته، فر را با حرارت 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
سبزی خردشده را روی سطح نان ها (پیتا) کاملا پهن کنید، گوشت تفت داده شده و سپس ذرت پخته (اگر از ذرت شیرین استفاده می کنید نیازی به پخت قبلی ندارد) و در آخرین مرحله پنیر را روی سطح نان به طور یکنواخت پهن کنید (مقدار پنیر را برحسب میزان کالری دریافتی مورد نظرتان روی هر نان در نظر بگیرید، در این رسپی دو قاشق غذاخوری پنیر روی هرنان استفاده شده).
نانهای آماده را ابتدا به مدت 3 دقیقه در طبقه پایین فر و سپس به مدت 2-3 در طبقه بالای فر قرار دهید، تا پنیر کاملا ذوب و طلایی شود (در طبقه وسط نگذارید، بهتره کنار فر بایستید تا به موقع نانها را در فر بچرخانید و یا جا بجا کنید تا اطراف نانها نسوزد) . نانها را از فر خارج کرده با قیچی آشپزخانه و یا چاقو به صورت مثلث برش دهید.
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati