براتون دلمه درست کردم راحت و خوشمزه با یه رسپی قدیمی 🤌😋 روش بستنش رو هم بهت یاد دادم اینطوری دیگه باز نمیشه اصلا👍 گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم سبزی دلمه ۴۰۰ گرم 🌿 لپه‌ی پخته شده نصف پیمانه برنج کمی زنده آبکش شده ۱ پیمانه زردچوبه، فلفل سیاه و نمک زعفرون ۲ تا ۳ قاشق غ ماست ۳ قاشق غ پیاز نگینی ریز خرد شده ۱ عدد متوسط . 🔴کف ظرف چند لایه برگ بذارین بعد دلمه ها رو فشرده و کنار هم کیپ بچینید. 🔴حتما آخر کار مثل من یه چیز سنگین روش بذارین تا موقع پختن و قل زدن باز نشه 🔴میتونید به جای گوجه سبز غوره هم بریزید 🔴توی بستنش فقط اون تیکه‌ی آخر برگ رو تا جایی که ممکنه و برگ پاره نمیشه محکم بپیچید🌿 (تو استوری ها هم بهت یاد دادم کامل☺) 🔴مقدار آب تا حدی که روی برگا ها رو بپوشونه و به مدت ۱ ساعت روی شعله‌ی کم پخته میشه 🌟

كوكو بادكوبه😍😋 مواد مورد نياز براي ٤ نفر: سينه مرغ🍗 ٤ عدد تخم مرغ 🥚٤ عدد پياز🧅 ٢ عدد سيب زميني🥔 ٢ عدد نمك🧂 ، فلفل سياه🌶 و زردچوبه از هر كدام ١ ق چ برگ بو🍃 ١ عدد روغن گياهي يا كره 🧈 يك چهارم پيمانه بيكينگ پودر 🥄يك دوم ق چ زعفران 💛 ١ ق غ زرشك ٢ ق غ طرز تهيه: سينه مرغ با نمك و فلفل و زردچوبه و پياز آب پز ميشه ،سيب زميني پوست كنده ، نگيني خرد ميشه و تفت داده ميشه. پيازها خرد و سرخ ميشه. مرغ هاي پخته شده ريز ميشن. مرغ ها به همراه سيب زميني سرخ شده ، پياز داغ ، مواد تخم مرغي و كره مخلوط ميشه. مواد آماده شده داخل قالب ريخته ميشه و ميره تو فر با دماي ١٨٠ درجه به مدت ٢٠ دقيقه آماده كردن مواد تخم مرغي: تخم مرغ ها با زعفران و نمك و فلفل و زردچوبه و بيكينگ پودر خوب زده ميشه تا يكدست بشه. 🌟

جوجه چینی😍😋 فیله ها رو با آبلیمو و پودرسیر یا حریره ی سیر که من دوتاشو اضافه کردم و فلفل سیاه و فلفل قرمز و نمک مزه دارکنید و بزارید کنار تا مزه ها به خورد هم برن ، ۱ لیوان آرد سفید رو با ۱/۲ ق چ خ جوش شیرین و کمی نمک و فلفل سیاه و ۱ لیوان دلستر تلخ ( معمولی ) مخلوط کنید و کمی زعفران اضافه کنید و تا به غلظت ماست سون برسه سس تارتار : ماست و رو به همراه کمی سس مایونز و سس خردل و خیارشور ریز شده و پیازچه ی خرد شده و جعفری ساتوری شده آبلیمو و پودرسیر و فلفل مخلوط کنید و از طعم بینظیرش کنار جوجه چیتی لذت ببرید 🌟

حلوا کشی فوق العاده خوشمزه😍😋 آرد ۱لیوان سر پر(کاملا فشرده شده) شکر ۱لیوان گلاب ۳/۴ لیوان زعفران غلیظ ۲قاشق روغن ۳/۴ لیوان گلاب و شکر رو روی حرارت بذارید تا شکر حل بشه و نجوشه، از روی حرارت بردارید آرد رو الک کنید و روغن رو اضافه کنید و با شعله ملایم مدام هم بزنید تا طلایی بشن حالا زیر گاز و خاموش کنید و به آرومی شربت و زعفران رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گلوله ای باقی نمونه دوباره زیر گاز رو روشن کنید و به مدت فقط ۴الی ۵ دقیقه هم بزنید تا زمانی که رد ملاقه روی حلوا بمونه کافیه ، از روی حرارت بردارید (اصلا نذارید زیاد بجوشه که حلواتون انگشت پیچ درنمیاد) ✅نکته کلی برای رسپی این حلوا= آرد و شکر برابر هستن ،گلاب نصف شکر ✅برای کشی شدن هم اگه موادتون کم بود، ۱/۳ گلاب بیشتر میزنیم ✅اگه حلوا در حجم بالا خواستید درست کنید گلاب نصف لیوان بیشتر بذارید 🌟

کیک براونی فاجی😍😋 مواد لازم: کره 🧈(ذوب شده و خنک شده): ۲۳۰گرم⠀ روغن‌مایع🥃: ۳۰میلی‌لیتر⠀ شکر سفید🍚 :۳۱۰گرم⠀ شکرقهوه‌ای تیره:۱۵۰گرم⠀ تخم‌مرغ🥚:۴عدد (هر تخم‌مرغ بین ۵۵تا۶۰گرم)⠀ وانیل🌸:۱/۲ق‌چ⠀ نمک🧂:۱/۴ق‌چ⠀ پودرکاکائو🍫:۱۰۰گرم (داچ پروسس/هلندی)⠀ آرد🥡:۱۳۰گرم⠀ شکلات خوردشده ۶۰٪🍫 : ۲۰۰گرم⠀ ⠀ نکات:⠀ ۱.مهم‌ترین نکته‌ای که باید بهش دقت کنید پودرکاکائو هسش که استفاده می‌کنید، حتما حتما حتما از پودر کاکائو با کیفیت استفاده بکنید(به هیچ عنوان ترک نباشه)⠀ ۲.دمای فر خیلی مهمه حتمادقت کنید بهش (توی ویدیو نوشتم)⠀ ۳.سایز قالب ۲۰در۳۰سانتی‌متره⠀ ۴.کره رو بعد ذوب شدن بذارید کاملا خنک بشه ولی سفت نشه.⠀ ⠀ 🌟

#مرغ_مسما😍😋 مرغ: ۱.۴ کیلوگرم پیاز: ۲ عدد هویج: ۱ عدد آلوبخارا: ۱۷ عدد رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری زردچوبه، ادویه کاری، نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم زعفران دمکرده: به مقدار لازم آبلیموترش: ۲ قاشق غذاخوری پیاز ها را رنده می کنیم.مرغ ها را با آبلیمو، مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه مزه دار می کنیم و با درب پوشیده دو ساعت داخل یخچال قرار می دهیم.دو طرف مرغ ها را بعد مزه دار شدن داخل روغن فراوان سرخ می کنیم.مرغ ها را برداشته و روغن اضافه را از تابه برمی داریم.پیاز ها را داخل روغن تفت می دهیم و پس از سبک شدن پیازها، به ترتیب هویج ریزکرده، آلوبخارا، رب گوجه فرنگی و ادویه ها را ریخته و تفت می دهیم، مرغ های سرخ شده را به همراه زعفران دمکرده و دو لیوان آب به مواد اضافه می کنیم، بعد جوش آمدن آب شعله را کم کرده و درب تابه را قرار داده و حدود یک ساعت و نیم غذا را می پزیم. 🌟