👆👇

کلوچه سنتی کاشان مواد لازم برای ٢٠ عدد شیرینی آرد گندم سبوس‌دار ۴٠٠ گرم اگر ارد نانوایی یا ارد سفید میخاین بزنین با یکی دو قاشق سبوس گندم ریز مخلوط کنین شربت زعفرونی 200گرم(شامل 150 گرم شکر و75 گرم آب و 75گرم گلاب و مقداری پودر زعفرون) 200 گرم ترکیبی از روغن محلی و روغن صاف یا کره دمای محيط من دوسومش رو روغن زرد جامد زدم140گرم و یک سوم روغن صاف60گرم روغن مایع 20گرم یک چهارم قاشق چایخوری بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری پر پودر هل یا 8 قطره اسانس هل مراحل تهیه اول فر رو رو درجه 180روشن کنین ابتدا میریم سراغ درست کردن شربت. آب و گلاب و شکرمون رو میذاریم رو گاز با کمی زعفران تا شکر حل شه بعدچند قل بزند و کمی غلیظ شود در حد سه دقیقه بعد خاموش کنین. آرد و بکینگ پودر و پودر هل رو با هم الک کرده ترکیب روغن محلی یا کره نرم شده و روغن صاف رو به آردمون اضافه میکنیم و با پره پارویی شروع به هم زدن بکنین اول مثل دونه های شن دون دون میشه اینقدر بزنین تا مثل خمیر یکجا جمع بشه حالا شربت را قاشق قاشق اضافه کنین تا 200گرم تا حالت خمیری بشه لطیف و چسبنده امکان داره بسته به ابخور اردتون بقیه شهد هم لازم بشه هواستون باشه خمیر چسبنده و خیلی لطیفه ولی شل یا خیلی سفت نیس حالا روغن مایع را زده و انقدر ورز میدیم با دستگاه تا خمیر نرمی به دست بیاد و رنگ مواد روشن بشه حدودا ده دقیقه دایم با لیسک مواد رو وسط کاربیارین . حالا مواد رو داخل قیف محکمی مثل سیلیکونی و ماسوره ساده ریخته و داخل سینی اندازه گردوی بزرگ حدودا پنجاه گرمی از موادمون رو پایپ می کنیم با فاصله چهارسانت از هم باید راحت از قیف بیاد بیرون و نوک تیز انرا گرد میکنیم بهتره 5تا15 دقیقه بزارین توی این مرحله توی محيط بمونه تا روش رویه ببنده حالا روی هر کدوم با مقداری پودرپسته اگر داشتیم تزیین میکنیم و مهر را داخل آرد زده تکون بدین و مهرمیزنیم زیاد فشار ندین. نازک نشه که جالب نمیشه و بیسکوییت میشه. میتونین بعد از مهر پودر پسته بریزین من بعدش زدم قطر و ضخامت شیرینیای مهر زده شدمون یک و نیم سانت باشه خوبه. میذاریم توی فر با دمای 180 درجه داغ شده از اول کار و میذاریم بپزد زمان پخت شیرینی بین 10_12دقیقه اس زیر یکی از شیرینیارو با نوک چاقو بلند میکنیم اگه طلایی بود کافیه. #کلوچه_سنتی_کاشان 🌟

مسقطی_کرمانی حالا مواد لازم رو ببین: نشاسته یک پیمانه شکر 4 پیمانه روغن مایع 3 چهارم پیمانه روغن حیوانی یک سوم پیمانه گلاب یک پیمانه آب 9 لیوان خلال پسته و بادام بو داده به میزان لازم(هرچی بیشتر خوشمزه تر) هل دانه به میزان لازم طرز تهیه نشاسته و آب و شکر را مخلوط کرده روی حرارت ملایم میگذاریم پس از 10 دقیقه روغن را اضافه می کنیم ومرتب هم میزنیم تا ته نگیره مدت پختش یک ساعته که یک ربع مونده به پایان پخت گلاب رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا سفت بشه وقتی مسقطی سفت شد آخر کار مغزها وهل را اضافه میکنیم ودر ظرف مناسبی میریزیم 2 تا از این ظرفی که در پایین میبینید با این دستور درست شد #مسقطی_ کرمانی 🌟

کیک رافائلو تزیین کیک تولد 👌🏻🍰 این کیک اینقدر لطیف و خوشمزه اس که حد نداره ، جالب اینجاست که اونایی نارگیل دوست ندارند هم این کیک رو دوست داشتن 🫠 پس حتما درستش کن و عکسشو برام بفرست😍 . . مواد لازم برای کیک رافائلو : آرد ۲۳۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم روغن ۵۰ گرم آب جوش ۵۰ گرم تخم مرغ ۶ عدد آرد بادام ( بادام پودر شده ) ۶۰ گرم پودر نارگیل ۴۰ گرم بیکینگ پودر ۱/۵ ق چ وانیل ۱/۲ ق چ . مواد لازم برای کرم: . خامه قنادی ۵۰۰ گرم پنیر خامه ایی ۲۵۰ گرم شکلات سفید ۱۰۰ گرم پودر نارگیل : ۴۰ گرم (برای داخل کرم «اختیاری ») . پودر نارگیل برای تزئین : به میزان لازم . نکته : شکلات سفید رو آب کنید بعد حتما اجازه بدین سرد بسه و از داغی بیوفته اگه داغ باشه گوله گوله میشه #تزیین_کیک_رافائلو 🌟

خوراک گوشت قلقلی پاستا مواد لازم گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم پیاز ۲عدد سیر ۴تا پنج حبه رب گوجه یک قاشق گوجه رنده شده ۲عدد هویج ۲عدد نخود فرنگی ۱۵۰ گرم ماکارونی فرمی ۲۰۰گرم درابتدا یک عدد پیاز را رنده کنید آب آنرا بگیرید وبا گوشت چرخ کرده ( کمی نمک به گوشتتون اضافه کنید طعم بهتری میگیرد)مواد را خوب ورز دهید به اندازه دلخواه از مواد را برداشته کف دست گرد کنید وقتی همه قلقلی ها آماده شدن آنها را برای نیم ساعت در فریزر بگذارید.این کار باعث میشود قلقلی های شما موقع پخت وا نرود. روغن را درون قابلمه ریخته قلقلی ها را سرخ کنید . یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید و داخل روغنی ک ته قابلمه مانده بریزید تفت دهید سیرها راهم ریخته وتفت دهید به ترتیب ادویه ها ،هویج ،رب گوجه و گوجه ونمک را اضافه کنید واز مرحله مواد را حسابی تفت دهید . در مرحله بعد گوشت قلقلی را به همراه نخود فرنگی اضافه کنید .هم زده ودولیوان آب جوش بریزید نیم ساعت ک پخت ماکارونی را اضافه کنید و اجازه دهید ماکارونی پخته و وخوراک قلقلی کمی غلیظ شود.اگه هنگام پخت حس کردین آب کمه بهش آب جوش اضافه کنید حتما درست کنید واز خوردنش لذت ببرید #خوراک_گوشت_قلقلی_پاستا 🌟

طرفدار های کباب بفرمایید عشق مواد لازم برای چهار نفر: برنج سه پیمانه گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز متوسط دوعدد خلالی سماق دوقاشق غذا خوری زعفران و فلفل سیاه و نمک به جای روغن اگر کره بریزید بهترم هست یک عدد سیب زمینی برای تهدیگ #کباب 🌟

🌀چند ترفند کاربردی با استفاده از نوشابه و انجام کارهای روزمره . تمیز کردن سینک و لوله‌ها: نوشابه به دلیل خاصیت اسیدی می‌تونه رسوبات و چربی‌های داخل لوله‌ها رو از بین ببره. . جلا دادن سکه‌ها و زیورآلات: زیورآلات و سکه‌های قدیمی رو در نوشابه قرار بدید تا زنگار و کدر شدن اون‌ها برطرف بشه. . پاک کردن لکه‌های سرسخت: نوشابه می‌تونه لکه‌های چربی، روغن و زنگ روی لباس یا سطوح فلزی رو از بین ببره. . تمیز کردن شیشه‌ی ماشین: برای از بین بردن لکه‌های آب و جرم روی شیشه ماشین، کمی نوشابه رو روی پارچه‌ای بریزید و به آرامی شیشه رو تمیز کنید. . از بین بردن زنگ روی پیچ و مهره‌ها: پیچ و مهره‌های زنگ زده رو در نوشابه قرار بدید و بعد از چند دقیقه زنگ‌ها رو پاک کنید. . تمیز کردن توالت: کمی نوشابه داخل توالت بریزید و بعد از ۱۰ دقیقه با برس تمیز کنید تا لکه‌ها و جرم‌ها از بین برن. 🍃🌸

ترشی گوجه گیلاسی 🍅 مواد لازم: گوجه گیلاسی نیم کیلو،سیر تازه ۲ حبه،نمک ۱ ق مرباخوری ،ترخون و مرزه ۱ق مرباخوری ،فلفل سبز یک عدد،سرکه یک لیوان،تخم گشنیز و دانه فلفل سیاه ۱ ق مرباخوری 🌶️این ترشی بعداز ۵ روز آماده است. 🌶️در جای خنک نگه داری شود 🌶️ درصورت تمایل، میزان سرکه را نصف و به همان میزان آب جوشیده اضافه کنید..... #ترشی 🌟

فوق العاده‌ست حتما با صدا ببینید🔈 🧚‍♀نیایش شبانگاهی🧚‍♀ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌ ✨پروردگارا دستانم بسوی توست ⭐️نگاهم به مهربانی و کرم توست ✨با تو غیر ممکن‌ها ممکن می‌شود ⭐️نا ممکن‌های زندگی‌ام را ممکن بفرما ✨که باخدای بی‌همتایی چون تو ⭐️معجزه زندگی جان می‌گیرد ✨الــهــی آمـیـــن🙏🏻 🌙شبتون قشنگ عزیزان مثبت اندیش 🍃♥️

به نام خداوند آلاله ها خداوند پروانه و پونه ها... آغاز میکنیم یکشنبه شانزدهمین روز از فصل زمستان و دی ماهِ زیبا را... " یکشنبه زمستانی تون در پناه حق " ♥️

راز_کیک_پزی روش درست اضافه کردن پودر کاکائو به کیک یک نکته آموزشی بسیار مفید ✔️تا حالا امتحان کردی؟ با این روش رنگ کیک شکلاتی خییلی خوشرنگ و تیره تر میشه ، بافت کیک هم نرمتر #راز_کیک_پزی 🌟

بهترین تغذیه مدرسه😋 مواد لازم : موز کوچک ۲ عدد پودر نارگیل ۲ ق غ پودر بیسکوئیت ۵ ق غ شکلات بنماری شده پودر کاکائو ۱ ق م #تغذیه 🌟

آموزش یه دسر خیلی جذاب خوشگل وبسیار خوشمزه بخش اول دسر پادیشاه سارماسی یا سارای سارماسی ترکیه😋 ✔️سایز قالب ۲۵ در ۳۵ از قالب ۲۰ در ۳۰ هم می تونید استفاده کنید کمی ضخیم تر میشن وممکنه ترکهاش بزرگتر بشه بیسکوییت پتی بور یک بسته صد گرمی +نصف بسته (۱۵۰گرم) شیر ۲ پیمانه پر (۴۵۰گرم) شکر ۱/۲ پیمانه (۱۰۰گرم) آرد سفید ۱/۴ پیمانه سرخالی(۳۵گرم) پودر کاکائو ۲ق غ پر(۱۰گرم) قهوه فوری ۱ق غ (۵گرم) دلخواه شکلات تخته ای خرد شده تلخ (۵۰گرم) شیری هم میتونید بریزید پودر ژلاتین ۱ق چ پر(۵گرم) با دو سه قاشق چ آب سرد مخلوط کنید وکنار بزارین خامه قنادی ۲۰۰ گرم موز به تعداد لازم 👈بيسکوئيت ها را با آسیاب یا هر وسیله ی دلخواهی کاملا پودر کنید وته قالب الک کنید (با آسیاب بهتره نرم وپودری میشن وخوب به دسر میچسبن) با قاشق و سپس وردنه کاملا پرس ویکدست کنید به مدت ۱ساعت در فریزر قرار بدین شیر،شکر،آرد،پودر کاکائو وقهوه را باهم مخلوط کنید وروی حرارت کم مدام هم بزنید تا به غلظت برسه وقتی شروع به قل زدن کرد شکلات خرد شده را هم اضافه ومخلوط کنید درنهایت پودر ژلاتینی را که با کمی آب سرد مخلوط کرده وکنار گذاشته بودین اضافه ویکدست کنید ومایه را از روی حرارت بردارین به صورت داغ روی بیسکوییتی که از فريزر خارج کردین بریزید وسریع یکدست کنید دوباره ۱ساعت دیگه در فریزر قرار بدین بعد از این زمان ۲۰۰ گرم خامه قنادی را خوب فرم بدین (شل نباشه) وروی دسر بکشید اینجا من دسر را یکی دو ساعت دریخچال استراحت دادم تا خامه سفت‌تر بشه ورول ها تمیز تر دربیان #دسر 🌟

بخش دوم دسر 👆👆

#خشک_کردن_میوه 🍇🥭🍎🥝🍅🍑🍒🍓🍍🍌🍋 برای خشک کردن میوه ها سعی کنید از میوه هایی استفاده کنید که زیاد رسیده نباشه از میوه های تازه و سفت استفاده کنید موز هر چی نارس تر باشه بهتر و رنگش روشنتر میشه.برای آناناس از کمپوت آناناس استفاده کردم.🍍🍍 فصل تابستون میوه ها رو بچینید روی سبد و بزارید جلو آفتاب خشک بشه تو زمستون میشه روی سینی کاغذ روغنی یا فویل گذاشت بعد برش های میوه را بچینید روی بخاری گذاشته با دمای کم خشک میشن.اگه روی بخاری میخواین خشک کنید سینی را با حرارت کم(حتما باید کم باشه) روی بخاری بزارید بعد یک روز خشک میشن هر چند وقت میوه ها رو زیر و رو کنید یا روی رادیاتور میتونید پارچه تمیز بکشید و برش های میوه را بچینید بزارید خشک بشه. داخل فر هم میتونید خشک کنید باید حرارت رو روی کمترین دما بزارید میوه ها رو روی توری فر بمدت ۵ ساعت خشک میشن.بعد از اینکه میوه ها خشک شدن داخل ظرف در دار یا زیپ لاک بریزید توی یخچال تا چند ماه قابل نگهداریه. پ.ن.: موز و کیوی از بقیه میوه ها خوشمزه تر میشه🍌🥝🍌🥝 🌟

عصرتون بخیر 🔺🔻🔺🔻🔺

عصرونه #عصرونه 🌟