#چلو_گردن_مجلسی

#چلو_گردن_مجلسی

#چلوگردن_مجلسی گردن ۱/۵ کیلو (۲ تیکه ش کن) پیاز ۵ عدد سیر ۱ بوته متوسط روغن کرمانشاهی یا معمولی ۱-۲ ق غ زعفران حل شده ۱۰ الی ۱۲ ق غ نمک و فلفل سیاه و ۱ تکه چوب دارچین و زردچوبه و پودر لیمو عمانی 1️⃣ ۲ ق روغن بریز (روغن حیوانی باشه بهتره) و گردن هارو بذار توش و زعفران حل شده بریز روش و تفت بده تا یکم سرخ شه همه طرف گردن ها (رنگش عوض شه کافیه)(حدود ۱۰-۱۵ دقیقه) 2️⃣ پیاز هارو حلقه کن و سیر هارو هر کدوم ۴ قسمت کن و بذار کف ظرف و گردن هارو بذار روش و یکم نمک و فلفل سیاه بزن و درش و بذار 3️⃣ به قل قل که افتاد و پیازها آب انداخت شعله پخش کن بذار و شعله خیلی کم کن تا با قل قل ریز ۸ ساعت بپزه (۴ ساعت که گذشت گردن هارو برعکس کن) 4️⃣ تو ۱ ساعت آخر نصف لیوان زعفران حل شده نمک و فلفل سیاه و پودر لیمو عمانی و یکم زردچوبه اضافه کن و هم بزن و بریز روی گردن ها ۱ تیکه چوب دارچین هم بنداز تو قابلمه نیم ساعت که گذشت گردن هارو بچرخون و بذار مواد به همه جای گوشت برسه 5️⃣ برای برنج مخصوصش هم ته قابلمه نصف ق چ زردجوبه با ۱ ق غ شوید خشک و روغن با هم قاطی کن و برنجی که ۲ ساعت خیس کردی و ۹ دقیقه تو آب جوش پختیش و بریز و لایه لایه شوید خشک بریز و لایه آخر یکم پودر دارچین هم دوس داشتی بریز و یه تیکه کره بذار روش درشو بذار و بذار ۱۰ دقیقه بخارش در بیاد بعد دمکنی بذار و شعله پخش کن و شعله کم کن و بذار ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزه 6️⃣ با ترشی، ماست، سبزی و آب پیازها سروش کن 🌟

0 #ترشی_هفت_بیجار 🌸مواد لازم گل کلم خیار هویج کرفس سیب زمینی ترشی سبزی ترشی(نعنا.گشنیز.جعفری.مرزه.ترخون) گلپر سیاه دونه فلفل تند تخم گشنیز سرکه سفید نمک رنگ خوراکی زرد سیر خرد شده 🌸طرزتهیه ابتدا گل کلم و هویج و خیار و کرفس و سیب زمینی ترشی را به اندازه دلخواه خرد کرده.شسته و اجازه میدیم کاملا خشک بشه.یک شبانه روز روی ملحفه ای ریخته تا کاملا بدون آب باشه و کپک نزنه سبزی ترشی هم بعد خشک شدن خرد کرده. همه مواد را باهم مخلوط کرده.اندازه مواد به دلخواه.بنا به ذائقه تون میتونید کم یا زیاد یا حذف کنید. درون ظرف ریخته و سرکه سفید و رنگ را هم اضافه کرده و در محل خنکی بذارید .در طرف را کاملا ببندید تا هوایی وارد ترشی نشه. بعد دو الی ۳ هفته آماده سرو هست.نوش جان

با این روش به راحتی ممیشه کنسرو ذرت رو توی خونه درست کرد👌 مواد 7 ذرت 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری شکر آب 6 شیشه 450 میلی لیتری طرز تهیه: 1. ذرت ها را ابتدا با چاقو سپس با دست باز کنید 2. یک قابلمه بزرگ برداشته و آب را اضافه می کنیم تا روی آن را بپوشاند و بپزد. 3. بعد از پخته شدن دانه های ذرت، آنها را در شیشه ها تقسیم می کنیم 4. نمک و شکر را اضافه کرده، آب جوش را بریزید، هوا را با چاقو خارج کرده، دوباره آب جوش اضافه کرده، درب آن را محکم ببندید، روی آن را وارونه بپوشانید و بگذارید 1 شب بماند. 5. بعد از 1 روز در جای خنک و دور از آفتاب نگهداری میکنی #کنسرو ذرت

سمبوسه پارت اول

0 سمبوسه آبادان 😍سمبوسه آبادانی و جنوبی همیشه زبانزده اگه دوس داری یاد بگیری تا انتهای کلیپ ببین😍 چیا لازمه🤗 ✅سیب زمینی ۳ عدد متوسط ✅پیاز یک عدد متوسط ✅جعفری و تره به میزان لازم ✅نمک فلفل سیاه زردچوبه و ادویه کاری موادلازم سس مخصوص سمبوسه 🤗 ✅آرد گندم یک قاشق غداخوری ✅روغن مایع دو قاشق غذاخوری ✅آب تمر هندی یک لیوان ✅آب معمولی یک لیوان ✅سرکه نصف استکان ✅رب گوجه ۳ قاشق غذاخوری ✅شکر ،نمک ،فلفل سیاه و قرمز، جوزهندی پودرزیره مراحل تهییه سس👇 🥰ابتدا آرد را در روغن تفت داده بعد ادویه ها اضافه کرده حرارت ملایم باشد رب گوجه هم میریزیم بعد سرکه و آب تمر هندی و آب هم اضاف میکنیم میگذاریم بجوشد تا کمی غلیظ شود کمی تست کنید اگر نمک یا فلفل بیشتر نیاز داشت بریزید 🤤🤤

کوکو تره پارت اول

0 کوکو تره تبریزی یه تفاوت هایی با کوکو سبزی داره که اونو شدیدا لذیذتر میکنه😋 حتما این پست رو ذخیره کن تا یبار امتحانش کنی🥰 سلام به روی ماهتون😘 امروز بعد از مدتها با یه پست خوشمزه اومدم پیشتون پس قول بدید خوب مهمون نوازی کنید😍😍😍 بریم سراغ آموزش این خوشمزه جان😋 مواد لازم برای ۴ نفر: سبزی تره حدودا یک کیلو تخم مرغ ۵ عدد گردو خرد شده یا آسیاب شده ۴ق غ زرشک ۲ق غ پودر گل محمدی ۱ ق غ آرد ۲ ق غ سرپُر نمک به میزان لازم طرز تهیه: طرز تهیه رو کامل تو ویدئو براتون گفتم ❌️فقط اینکه آرد رو حتما اضافه کنید برای وا نرفتن کوکو که هر آردی باشه مهم نیست این کوکو طعمش بینظیره و یه غذا یا پیش غذای مجلسی تبریز به حساب میاد😋 پارت دوم

شام فوری و خوشمزه😍😋 مواد لازم: پیاز 🧅 سینه کامل مرغ🍗 فلفل سیاه🌶 نمک🧂 پودر سیر 🧄 سیب زمینی 🥔 ۲ عدد تخم مرغ🥚 ۱ لیوان شیر🥛 ۱ قاشق چایخوری پودر کاری🥄 نصف قاشق چایخوری پودر آویشن🍃

#خورش_قارچ 👩طرز تهیه خورش قارچ 🔹مواد لازم: قارچ....100 گرم مرغ خردشده.....500 گرم رب گوجه فرنگی......به مقدار لازم كره...... به مقدار لازم آب......به مقدار لازم فلفل نمک......به مقدار لازم نعنا و جعفری خرد شده......100 گرم آبلیمو.......به مقدار لازم 🔹طرز تهیه: قارچ را خرد کرده و در کره تفت داده.من قارچام ریز بود درسته ریختم. در یک قابلمه پیاز خرد می کنیم.مرغ خرد شده رو بهش اضافه می کنیم.نمک و فلفل و کمی زردچوبه می زنیم.تا رنگ مرغ عوض بشه.نعنا و جعفری بهش اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.خیلی کمی آب می ریزیم تا مرغ بپزه.حدودا یک لیوان آب کافیه.می تونید بهش رب اضافه کنید.البته سلیقه ایه.در آخر قارچ تفت داده رو اضافه می کنیم.در قابلمه رو می زاریم تا کاملا جا بیوفته و به روغن بیوفته.

#فیلم_آموزشی # ژله_ میان تهی

#مرغ_ناردونی #خورشت_مرغ_ناردونی اول از همه یه پیاز بزرگ رو با ۴ حبه سیر گذاشتم تفت خورد و سبک که شد بهش تیکه های مرغ رو اضافه کردم و نمک فلفل سیاه پاپریکا و زعفران غلیظ زدم و گذاشتم به مدت ۲ الی ۲۵ دقیقه به خوبی تفت خورد و مرغا کاملا طلایی شدن. سپس بهش ۱ ق غ خ رب گوجه و ۳ ق غ خ سس انار زدم و ۲ لیوان آب ریختم روشون و گذاشتم به خوبی پخت. به لعاب که افتاد بهش نصف پیمانه انار دون شده اضافه کردم و ۵ دقیقه دیگه گذاشتم پخت و خوب جا افتاد و به روغن افتاد و روی خورشت که توی ظرف سرو ریختم، مقداری انار ریختم و کنار پلو زعفرانی سرو شد.

👩‍🍳#دسر_شکلاتی_لیوانی 🍧🍨🍫 1 لیتر شیر 3 قاشق غذاخوری آرد 3 قاشق غذاخوری نشاسته 1 لیوان شکر 1 بسته کاکائو (2.5 قاشق غذاخوری) 1 ق چ وانیل 100 گرم کره (1 قاشق غذاخوری) 1 لیوان نارگیل و توت فرنگی برای تزئین

شبتون بهشت♥️

🌺🍃ســـــــلام 🌸🍃صبح چهارشنبه تون بهترین 😍 🌺🍃و خوشرنگ ترین صبح دنیـا 🌸🍃با لحظه هایی پراز خوشی 🌺🍃و آرزوی سلامتی برای شما 🌸🍃روز و روزگارتون شـاد و زیبـا🍃 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌ ♥️

🌹سه شنبتون عالی 🍃چشمتون روشن 🌹به خبری خوش 🍃مسیر آرزوهاتون سبز 🌹زندگیتون شیرین 🍃محفل خانوادتون 🌹گرم و صمیمی 🍃ایام به کامتون 🌹روزتون زیبا و شاد 0‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌

#کیک_کاکائویی مواد لازم: 2 عدد تخم مرغ 1 فنجان شکر 1 فنجام شیر 1 فنجان روغن 2 قاشق سوپ خوری کاکائو 1.5 ليوان آرد 1 بسته وانیل5گرم 1 بسته بیکینگ پودر10گرم برای گاناش: خامه 200 میلی لیتر 1 بسته شکلات شیری (80 گرم) 1 بسته شکلات تلخ (80 گرم) طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ و شکر را در ظرفی ریخته و 5 دقیقه هم می زنیم تا سفید و کف کند. شیر و روغن را اضافه کنید و 1 تا 2 دقیقه دیگر هم بزنید. سپس کاکائو الک شده، آرد، وانیل و بکینگ پودر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد مخلوط شوند. خمیر کیک ما آماده است. مایه کیک رو داخل قالب تارت 27 سانتی که با کره چرب کردیم میریزیم. در فر 180 درجه که از قبل گرم شده حدود 15 دقیقه بپزیم. کیک گرم را با برگرداندن آن در ظرف مناسب سرو بیرون بیاوریم. برای سس، خامه ، شکلات شیری و شکلات تلخ را به تابه اضافه می کنیم. خامه را روی حرارت ملایم و بدون اینکه بجوشد هم بزنید تا شکلات ذوب شود. بعد از برداشتن از روی اجاق بگذارید خنک شود. 3-4 قاشق از سسمون رو داخل حفره وسط کیک میریزیم. قسمت وسط را به کمک قاشق پهن می کنیم. بعد دوباره 3-4 قاشق سس برمیداریم و میریزیم و با احتیاط بدون اینکه از لبه ها سرریز بشه پخش میکنیم. کیک ما آماده است

#تزیین_سالاد

#پیراشکی_سبوس_دار

#پيراشكي_سبوسدار 🔷مواد لازم 🔹ارد گندم. دو ليوان دسته دار 🔹سبوس گندم. دو ق غ 🔹روغن زيتون. دو ق غ 🔹نمك. يك ق چ 🔹شكر. يك ق غ 🔹شير ولرم. نصف ليوان 🔹اب ولرم. حدود نصف ليوان 🔹خمير مايه فوري. يك ق س 🔹بكينگ پودر. يك ق چ 🔹وانيل. نوك قاشق ♨️طرز تهیه مواد خشك رو مخلوط كنيد ، وسط مواد رو كمي گود كرده ،روغن و سپس شير ولرم رو اضافه كنيد ،اب ولرم رو كم كم و با احتياط اضافه كنيد تا خمير شكل گيرد ، خمير را صد بار در ظرف بكوبيد يكساعت در جاي ولرم استراحت دهيد ، سپس مانند شكل عمل كنيد، نانها رو بعد از قرار دادن در سيني فر به مدت يك ربع استراحت دوم داده و سپس روي انها زرده تخم مرغ بزنيد در فر ١٨٠ كه از قبل گرم كردي. بپزيد ، نكته: از سالم بودن خمير مايه مطمئن شويد !!! مواد مياني دلخواه است،من مايه ماكاروني استفاده كردم 🌟

#کیک_کدو_حلوایی

#کیک_کدو_حلوایی ارد.....2پیمانه تخم مرغ.....3عدد ماست.....3قاشق روغن.....1پیمانه پوره کدو حلوایی.....1پیمانه شکر....200 گرم گردو....30 گرم دارچین....1 قاشق چای خوری پودر زنجبیل.....1/4 قاشق چای خوری بکین پودر......3 قاشق چای خوری وانیل طرز تهیه: تخم مرغ با وانیل و شکر با همزن بزنید.ماست و سپس روغن اضافه کنید.با همزن بزنید تا کامل یکدست بشه.بکین پودر ،دارچین و زنجبیل به ارد اضافه کنید.مخلوط ارد در دو مرحله اضافه کنید.کدو حلوایی از قبل با یک استکان اب بپزید .با پشت چنگال کامل پوره کنید.بزارید خنک بشه به مخلوط اضافه کنید.گردو نگینی خرد شده را اضافه کنید.مواد داخل قالب چرب شده بریزد.داخل فر از قبل گرم شده به مدت 45 دقیقه قرار دهید. 🌟

#نان_مغزدار_سوئدی کره ۱۰۰ گرم شیر نصف لیوان شکره ۱۲۵ گرم آب ولرم نصف لیوان خمیرمایه ۲ ق غ شکر برای عمل آوردن خمیرمایه ۱ ق چ آرد ۶۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد پودرهل ۱ ق چ نمک نوک ق چ مواد میانی شکر قهو ه ای یا شکر سفید ۷۵ گرم کره نرم و همدمای محیط ۱۰۰ گرم دارچین ۱ ق چ کره رو روی حرارت ملایم بزارید وقتی ذوب شد شیر و شکر رو اضافه کنید وقتی شکر حل شد حرارت رو خاموش کنید و بزارید کنار تا خنک بشه آب ولرم داخل ظرف بریزید، شکر رو اضافه کنید و خمیرمایه رو بپاشید روش، درش رو بزارید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا خمیرمایه عمل بیاد و پف کنه نصف بیشتز آرد رو داخل کاسه بریزید نمک و هل رو اضافه کنید وسط آرد رو گود کنید، تخم مرغ، خمیرمایه عمل اومده و مخلوط کره که خنک شده رو اضافه کنید هم بزنید تا مواد مخلوط بشن باقیمونده آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه و به دست نچسبه خمیر رو ۱۰ دقیقه ورز بدید بعد داخل کاسه بزارید و روشو بپوشونید در جای نسبتاً گرم یکساعت و نیم بزارید استراحت کنه بعد از استراحت پف خمیر رو بگیرید برای آماده کردن موا میانی کره نرم، شکر و دارچین رو مخلوط کنید.

🔰 فرشته‌ها در «تمام نقاط ایران» جشن می‌گیرند! 🔹در ادامه استقبال بی‌نظیر مردم از پویش «#جشن_فرشته‌ها» این پویش در مدارس، مساجد، محله‌ها و امکان متبرکه ادامه دارد. 👌 این کلیپ زیبا از فرشته‌های مسجدالنبی #کرمانشاه @n_arosakk

👩‍🍳#آش_رشته👩‍🍳 خب چی نیازه🤔 (این مقدار حدود ۲۵ تا از اون ظرفای آشی آخر فیلم داد) نخود یک و نیم لیوان لوبیا چیتی یک و نیم لیوان عدس دو لیوان جو یا گندم اگه دوست داشتین(نصف لیوان) پیاز حدود یک کیلو سیر رنده شده دو قاشق غذاخوری نعنا خشک به میزان دلخواه زردچوبه حدود دو قاشق غذاخوری کشک رقیق شده چهار تا پنج قاشق سبزی آش حدود ۷٠٠ گرم رشته آش حدودا یه بسته ۸٠٠ گرمی برای لعابش (دو قاشق آرد گندم با حدود نصف لیوان آب سرد

#لوکوم_هویج خوشمزهه😋 ۱ کیلوگرم هویج ۱ لیتر آب ۵ ق غ نشاسته ۱ فنجان شکر ۱ فنجان آجیل ۱ ق غ وانیل ابتدا هویج رو پوست گرفته و برش میزنیم داخل قابلمه میریزیم و یک لیتر آب اضافه کرده و هویج رو آبپز میکنیم، وقتی که هویج نرم شد آبکش کرده با گوشت کوب میکس کرده و بهش نشاسته و شکر رو اضافه و روی حرارت ۵ دقیقه هم بزنید و بعد وانیل و مغز فندق خورد شده رو اضافه و داخل ظرف پیرکس رو خیس کرده و موادمونو میریزیم و صاف میکنیم روشو و در یخچال یکروز قرار میدیم (یا در فریزر ۴ ساعت) و بعد برش بزنید و در پودر نارگیل بغلتونید😍 ╭✵🍝🍔🍝✵╮

#کوفته_فسنجان طرز تهیه پست بعدی کانال👇

#انار_آویج_یا_کوفته_فسنجان گردو ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم رب انار ۱ ق غ آبغوره یا آب انار ۱ پیمونه رب گوجه‌فرنگی ۱ ق غ پیاز ۱ عدد سبزی (تره-جعفری- نعنا) رویهم ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم یا ۲ ق غ نمک و فلفل بمقدار لازم در ابتدا رب انار، آب انار یا آبغوره رو به همراه کمی نمک و فلفل میزاریم ته یه قابلمه کمی جوش بخوره و بعد گردوی ساییده شده رو بهش اضافه میکنیم و حسابی با هم مخلوط میکنیم و بعد به دفعات بهش آب سرد اضافه کرده تا زمانی که گردومون حسابی باز شده و دونه های روغن روش نمایان شه (از اون موقع دیگه بهش آب سرد اضافه نمیکنیم) بعد بهش رب گوجه زده و میذاریم تا جا بیفته.... سبزیها رو خرد کرده و کمی در روغن سرخ میکنیم و به گردوی پخته شده اضافه میکنیم .... گوشت چرخ کرده رو به همراه پیاز رنده شده، نمک، فلفل و کمی از سبزیها قبل سرخ شدن رو به صورت کوفته قلقلی درآورده و کمی در تابه تفت میدیم و به خورشتمون اضافه میکنیم.... وقتی کوفته ها پختن و خورشتمون به روغن افتاد آماده است. 🌟

#فیلم_آموزشی #آموزش_سوپ_گوجه