👩‍🍳#کیک_موزی🥧🍌 موز پنج عدد شكر يك پيمانه شير ٤٠٠ميلى ليتر پودر كاكائو٢قاشق غذاخورى آرد سفيد سه و نيم پيمانه روغن ١٠٠ميلى ليتر بكينگ پودر يك قاشق غذاخوري سر خالي وانيل يك قاشق مرباخوري دارچين كمي تخم مرغ سه عدد 🍂🍁

💫 ✨شبتون در پناه خدا♥️ 🌙

امروزکمی بیشتربخند😉 وکمی بیشترمهربان❤️باش بگذارلبخندت 😊 چراغ دلی شود ومهربانی ات صبح کوچکی☀️ به قدرمرزشانه های یک نفر #دروووود #صبحتون_دلنشین‌ونیکو ❤️🌹❤️

صُبح است بیا دوباره پرواز کنیم دروازه دل به دوستی باز کنیم دیروز که رفت رفته را غم نخوریم یک روز دگر به شوق آغاز کنیم ... - نظامی گنجوی سلام بر صبح نشینان آداب عشق ‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌ ‌ ‌ ‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#مربای_بهار_نارنج مواد لازم: بهارنارنج۱کیلو شکر۱کیلو زعفرون غلیظ ۲ق غ آب لیمو ترش۲ق سوپ خوری آب سه پیمانه طرز تهیه: خب اول از همه برای از بین بردن تلخی بهارنارنج باید نصف قابلمه رو پر آب کنیم و بهارنارنج رو با آب بذارین تا جوش بیاد وقتی که جوشید سریعا ابکش میکنیم و با آب سرد میشوریمش این کار رو ۳بار انجام میدین تا تلخیش کاملا از بین بره حالا داخل قابلمه ای ۳پیمانه‌ آب رو با شکر مخلوط کنین وقتی که جوشید بهارنارنج ها رو داخلش میریزین و اجازه میدین تا شربت غلیظ بشه حدودا ۱ساعت زمان میبره وقتی که شربت غلیظ شد بهش زعفرون رو اضافه کنین و در نهایت ابلیمو رو اضافه کنین و زیر شعله رو خاموش کنین وقتی کاملا سرد شد داخل شیشه داخل یخچال نگهداری کنید به هیچ وجه از یخچال برای خنک‌شدن مربای داخل قابلمه استفاده نکنین وقتی ک کاملا خنک شد داخل یخچال بگذارید 🌟

#مرغ_ترش_گیلان .

مرغ ترش گيلاني: طرز تهيه: اول از همه يه دونه پياز متوسط و نگيني خردكردم و بهش نمك و زردچوبه زدم و تو ديگ سرخش كردم،٢ حبه سير رنده شده رو بهش اضافه كردم تا باهاش سرخ بشه،تكه هاي مرغ و بهش اضافه كردم و تفت دادم،نصف پيمانه لپه از شب خيس شده رو كه يه كوچولو پختم تا كفش بره ابكش كردم و به مواد داخل ديگ اضافه كردم و همه ي مواد و باهم تفت دادم.يه پيمانه سبزي مخصوص مرغ ترش كه اماده و سرخ شده بود رو بهش اضافه كردم.و باز تفت دادم. تو اين مرحله بهش يه ق غ روغن حيواني(دلبخواهي) و يه ق غ رب گوجه فرنگي هم اضافه كردم؛و اينقدر تفت دادم تا مواد به خورد هم برن. بهش آب جوش اضافه كردم تا حدي كه آب روي مرغها رو بگيره. با شعله ملايم اجازه دادم خورشتم بپزه و جا بيفته. وقتي خوب جا افتاد بهش كمتر از يه پيمانه آبغوره خيلي ترش اضافه كردم.نمك فلفل و كمي دارچين به خورشتم اضافه كردم. ٢ تا تخم مرغ و داخل يه ظرفي با چنگال هم زدم و به خورشتم اضافه كردم و اصلاً هم نزدم؛درب ديگ و گذاشتم تا ١٠ دقيقه ي بعدش خورشتم آماده شد. نكته مقدار آبغوره ي اين خورشت به ذائقه تون بستگي داره.اما هرچقدر ترش تَر خوشمزه تَر. سبزي اين خورشت مخصوصه و فقط از شمال ميتونيد تهيه ش كنيد،من خودم چون تهران زندگي ميكنم هر وقت ميرم گيلان ،سبزي مخصوص مرغ ترش و تهيه ميكنم و تميز و اماده ش ميكنم و سرخ شده تو فريزر نگه ميدارم. واسه همين سبزي من آماده بود. سبزيها شامل تره، جعفري، گشنيز، برگ چغندر و شويد به مقدار مساوي، اسفناج و خالواش بيشتر و نعنا كمتر. خالواش نوعي سبزي بومي گيلانه كه در بيشتر غذاهاي گيلاني مصرف ميشه و عطر و بوي بسيار خوشي به غذا ميده. شما مي تونيد در مسافرتهاتون به استان سرسبز گيلان اين سبزي معطر و تهيه كنيد وخشكش كنيد و در مواقع لزوم استفاده كنيد.اگه خالواش تازه در دسترس نداريد يه قاشق غذاخوري پر خالواش خشك رو در كمي آب خيس كنيد و در پايان كار كه سبزي سرخ شد در اون بريزيد. ٤_به جاي آبغوره از آب نارنج يا آب انار ترش هم ميتونيد براي ترشي خورش استفاده كنيد. مقدار آبغوره يا هر نوع ترشي ديگر بستگي به اين داره كه تا چه اندازه مايليد خورش شما ترش باشه 🌟

#فینگر_فود_سالاد_مرغ سینه مرغ پخته شده و رنده شده یک عدد متوسط، فلفل های رنگی هر کدوم یک قاشق غذاخوری سبزی جعفری یک قاشق غذاخوری، شوید یک قاشق غذاخوری، خیارشور نگینی دو قاشق غذاخوری همه رو مخلوط کنید بهش دو قاشق پر پنیر خامه ای و یک قاشق غذاخوری سس مایونز بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، نون تست رو قالب بزنید همونطور که توی قالب نون هست با قاشق یهمقدار سالاد توش بزارید و با پشت قاشق خوب فشرده کنید و با کمک دستتون از زیر آروم مواد قالب زده رو بیرون بیارید با گوجه گیلاسی یا زیتون میتونید تزئین کنید 🌟

👩‍🍳#مارشمالوتوت_فرنگی🧁🍓 توت فرنگی پوره شده ۲۰۰ گرم(بعد از جوشیدن ۷۵ گرم باقی میماند) شکر ۱۴۰ گرم(سه چهارم لیوان) آب ۵۰ میلی لیتر(یک چهارم لیوان) پودر ژلاتین(یا آگار آگار) ۵ گرم(یک قاشق غذاخوری) رنگ صورتی دلخواه برای مرنگ: سفیده تخم مرغ ۳۵ گرم(یک عدد درشت) شکر ۳۵ گرم (دو قاشق غذاخوری) جوهر لیمو یک پنس 🍂🍁

👩‍🍳#ناگت_مرغ🌮🍗 سینه مرغ ۱ عدد پیاز ۱ عدد متوسط رنده ریز شده سیب زمینی ۱ عدد تقریبا ۱۰۰ گرمی دارچین ۱/۲ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری فلفل ۱/۲ قاشق چایخوری آرد نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری 🍂🍁

👩‍🍳#پاستا_با_سس🍝🥫 200 گرم پاستا 10-12 عدد گوجه گیلاسی 1 پیاز قرمز کوچک 2 حبه سیر 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی 200 میلی لیتر شیر یا خامه (و یا مخلوط شیر و خامه) 400 میلی لیتر آب 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز مقداری جعفری تازه خرد شده نمک، فلفل سیاه و اویشن طبق ذائقه 🍂🍁

👩‍🍳#شیرینی_لاکپشتی🍰🐢 کره به دمای محیط رسیده: ۲۵۰ گرم تخم مرغ : یک عدد روغن مایع: نصف پیمانه پودر قند: یک پیمانه نشاسته ذرت : یک پیمانه بکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری آرد: ۴ پیمانه وانیل: نوک قاشق چایخوری پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری شکلات چیپسی : برای تزیین کره و تخم مرغ و پودر قند و نشاسته ذرت و روغن مایع و بکینگ پودر و وانیل کاملا باهم مخلوط میکنیم و آرد کم کم طی چند مرحله اضافه میکنیم تا خمیر نرمی به دست بیاد که به دستمون نمیچسبه مقداری از خمیر جدا کرده پودر کاکائو الک شده به آن اضافه میکنیم از خمیر سفید گلوله های کوچیکی درست کرده ۵ تا ۵ تا کنار هم قرار میدیم از خمیر کاکائوی برداشته روی کف دست قرار داده پهن میکنیم و با خلال دندون یا سیخ چوبی بهش شکل میدیم با استفاده از شکلات چیپسی چشم درست میکنیم داخل فر از قبل گرم شده دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار داده زیر شیرینی تغییر رنگ داد شیرینی پخته شده است. 🍂🍁