‍ 🖼🖼 🍵☕️خواص #جوشانده‌ها و #چای‌ها ❌چای سیاه و چای سبز : سودازا و مضر ، یبوست آور ، ایجاد افسردگی و وسواس فکری 🍵چای بادرنجبویه : طبع گرم , رفع مشکلات قلبی , کبدی , کلیوی , خونسازی, تقویت اعصاب , رفع خواب وحشتناک چای زعفران : طبع گرم و خشک , موجب فرح و شادی می شود , مفید برای دندان , اعصاب را آرام می کند , تقویت کلیه و معده , ضد سرفه , بالابرنده فشار ☕️چای زنجفیل: گرم و خشک , بالابرنده فشار , تنظیم ادرار , ضعف مفاصل و روماتیسم بلغمی , گرم کننده معده , تقویت اعصاب 🍵چای دارچین : مثل زنجفیل , مفید برای کلیه , رفع بوی بد دهان , واهنده رطوبت , محرک اعصاب ☕️چای سنبل طیب : گرم ,مناسب برای تشنجی ها و صرع , تقویت شهوت , خواب آور و آرام بخش , مناسب برای گرفتگی عضلات و قلنج 🍵چای عناب : خنک , تب بر , آرام بخش ( مناسب صفراوی ها ) , رفع سرفه , رفع گرفتگی صدا 🍵چای رازیانه : گرم , بالابرنده اشتها , ضد نفخ , افزایش شیر , تقویت اندام زنانه , مناسب برای آسم و تنگی نفس و سرفه , رقیق کننده خون , مناسب برای مفاصل , برای آقایان زیاد خوب نیست ☕️چای نعنا و پونه : جلوگیری از استفراغ و نفخ شکم و اسهال , تقویت معده , خوشبو کننده دهان , مناسب برای آسم و بیماری کیسه صفرا 🍵چای گزنه : گرم و خشک ,افزایش شیر مادر , از بین بردن سنگ صفرا , مناسب برای چربی خون , کاهش غلظت خون , جلوگیری از ریزش مو , کاهنده خونریزی ☕️چای مرزنجوش : آرام بخش , مناسب برای میگرن و درد شقیقه , درمان سرماخوردگی , درمان اسهال ☕️چای بابونه : بالابرنده فشار خون , آرام بخش 🍵چای زنیان : مناسب برای گلو و سرفه , کلیه ⊰᯽⊱┈┈──╌╌──┈┈⊰᯽⊱ 🌿 🌿 ⊰᯽⊱┈┈──╌╌──┈┈⊰᯽⊱ 🌻🐝

ڪاپ ڪیک موز و گردو براے ۹ عدد ڪاپ ڪیڪ تخم مرغ ۲ عدد شیر ۵۰ میلے (حدودا ۱/۴ لیوان) روغن مایع ۵۰ میلے (حدودا ۱/۴ لیوان) شکر ۱۰۰ گرم (ےه مقدار ڪمتر از نصف لیوان) آرد سفید ۱۵۰ گرم (ےڪ لیوان) بیڪینگ پودر ۵ گرم ، ۱ ق م وانیل نوک قاشق موز ۱ عدد گردو خرد شده ۲ الے ۳ ق غ (میزان دل به خواهے ) همه مواد به دماے محیط برسه . تخم مرغ و شڪر و وانیل رو خوب ۵ دقیقه با همزن زدم . روغن رو اصافه ڪردم و مقدارے با همزن زدم و بعد شیر رو اضافه ڪردم و ڪمے هم زدم . موز رو با چنگال له ڪردم و بهش اضافه ڪردم و با همزن خیلے ڪم زدم . آرد و بیڪینگ پودر رو الک ڪردم و ڪم ڪم داخل مواد ریختم و با لیسک هم زدم و در آخر گردو رو با یه قاشق مقدار ڪم آرد مخلوط ڪردم و داخل مواد ریختم و در حد خیلے ڪم با لیسک هم زدم (ریختن ارد به گردو به دلیل ته نشین نشدن گردو هست) از مواد داخل قالب ڪاپ ڪیک ریختم . حدودا تا نصف ریختم . در فر از یه ربع قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ الے ۲۵ دقیقه قرار دادم . بدون فر در فر دست ساز شما مے تونید درست ڪنید . داخل قالب مافین و یا ڪیک یزدے مے تونید درست ڪنید . 🌟

#رولت_گوشت .

#رولت_گوشت براے ۳ نفر گوشت چرخ ڪرده ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد آرد نخودچے ۲ ق غ نمک وفلفل و زردچوبه به میزان لازم تخم مرغ ۱ عدد سیر خواستین بریزین من نریختم براے مواد میانے سلیقه اے هر طور بخواین من از پیاز ۱ عدد فلفل دلمه اے ۱ عدد هویج ۱ عدد گردو خرد شده ۳ ق غ زرشک ۱ تا ۲ ق غ سیب زمینے ۱ عدد . . . 🔴مواد میانے سلیقه اے هست و شما میتونین از هویج درسته و تخم مرغ آبپز و پوره سیب زمینے و ... استفاده ڪنید. ڪاملا دل بخواهے 🔴 پیاز رو رنده ڪردم و آب اون را گرفتم و با گوشت چرخ ڪرده مخلوط و نمک و فلفل و زردچوبه و آرد نخودچے و تخم مرغ اضافه و خوب ورز دادم . بعد مواد گوشتے را در یخچال نیم ساعت قرار دادم . برای مواد میانے پیاز را خرد ڪرده و سرخ ڪردم . هویج رو نگینے خرد ڪردم و بعد پختم و سیب زمینے رو هم آبپز ڪردم و رنده ڪردم . همه رو با هم مخلوط و یه ڪوچولو تفت دادم . گوشت را از یخچال بیرون آوردم و روے یک نایلون فریزر پهن ڪردم . خیلے ضخیم و نازک نباشد . بعد مواد میانے را روے گوشت ریخته و لبه ها از مواد پر نشوند تا راحت رول شود . بعد به ڪمک نایلون گوشت را به آرامے رول ڪردم و داخل یخچال به مدت یک الے دو ساعت بمونه بهتره . ڪف تابه اے روغن ریختم و رول را در آن قرار دادم و دو طرفش رو سرخ ڪردم . برای سس : یه پیاز ڪوچیک رو ریز خرد ڪردم و ڪمے با روغن تفت دادم و یه گوجه رو رنده ڪردم و بهش اضافه ڪردم و ڪمے رب گوجه و نمک و زردچوبه ریختم و بعد ڪمے اب ریختم و وقتے جوشید آماده است . بعد داخل تابه ریختم . در تابه را گذاشته و حدود نیم ساعت زمان مے بره بپزه . .

#پیراشکی🫓 پیراشکی خوشمزه و رستورانی بدون گوشت ‌ ‌۳فنجان آرد یک چهارم فنجان پارمسان یک قاشق چایخوری نمک دو قاشق چایخوری شکر یک قاشق چایخوری بکینگ پودر دو قاشق چایخوری روغن زیتون یکو نیم فنجان آب داغ یکو نیم قاشق چایخوری پودر خمیر مایع ‌ مواد لازم برای هر پیراشکی: سس گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری پنیر موزارلا ۱ قاشق غذاخوری یک قاشق غذاخوری ریحان کمی نمک ‌طبق فیلم درست کنید. 🌟

#ژولین_مرغ مواد لازم براي ٣ نفر: سينه يا فيله مرغ پخته شده ٢٠٠ گرم پياز ١ عدد متوسط كره ٣٠ گرم قارچ ٥-٦ عدد آرد سفيد ١/٥ ق غ شير ١ ليوان خامه ٥٠ گرم پنير پيتزا ١٠٠ گرم براي داخل مواد و ١٠٠ گرم براي روي ژولين سيب زميني آبپز ٢ عدد نمك و فلفل سياه به مقدار لازم جوز هندي نوك ق چ 🌟

#مرغ_سوخاری_اسپایسی روے تڪه هاے مرغ برشهایے براے مرینیت و پخت بهتر ایجاد ڪنید. باترمیلڪ:به ازاے هر لیوان شیر،1 قاشق سرڪه یا آبلیمو اضافه و 5 دقیقه صبر ڪنید تا شیر ببرد، باترمیلک آماده ست باترمیلڪ باعت ترد و نرم شدن و تسریع روند پخت میشود میزان باترمیلک در حدے باشد ڪه روے مرغها را بپوشاند مرینیت:در ظرفے باترمیلڪ+پیاز خلال+سیر ورقه+آویشن و ڪمے نمک را مخلوط ڪنید. برای طعم اسپایسے از چاشنے بندرے آلس پایس استفاده ڪردم ڪه مرغ رو بینهایت خوش طعم و تند و اسپایسے میڪنه میزان چاشنے به سلیقه شما در تندے بستگے داره،من 3 قاشق مرباخورے اضافه ڪردم مرغها را در مواد مرینیت بخواباید و 4 تا 8 ساعت در یخچال استراحت دهید مواد ڪاور: ظرف حاوے مرغ را از یخچال خارج و صبر ڪنید به دماے محیط برسد سپس مرغها را از سس درآورید در ظرفے 2 تا 3 عدد تخم مرغ را با چنگال هم بزنید تا یڪدست شود و با مقدارے باترمیلک رقیق ڪنید 1/5 لیوان آرد سفید+نصف لیوان نشاسته ذرت(مانع سفت شدن ڪاور سوخارے مرغ در زمان سرخ شدن طولانے مدت میشود)+2 قاشق چایخورے بیڪینگ پودر+نمڪ+پودر سیر+آویشن+پودر زنجبیل+پاپریڪا را مخلوط ڪنید. پولکی ڪردن:مخلوط آرد را در ڪیسه فریز بریزید مرغ ها را در ڪیسه انداخته و تڪان دهید تا ڪاملا با آرد ڪاور شود سپس در تخم مرغ زده و دوباره در ڪیسه آرد انداخته و تڪان دهید. مرغها را از ڪیسه خارج ڪرده و تڪان دهید تا آرد اضافے آنها گرفته شود در این مرحله مرغها پولڪے میشوند سرخ ڪردن:مرغهای پولڪے را در روغن داغ شناور با حرارت ملایم سرخ ڪنید تا مغز پخت شوند. تاےم پخت براے ران مرغ 20 تا 25 دقیقه و براے سینه مرغ 12 تا 15 دقیقه است

#ماست_خیارمتفاوت مواد لازم: مخلوط ماست و سبزی جعفری یک مشت تره ۸ شاخه پیازچه دو عدد شاهی یک مشت گشنیز ۴ شاخه پودر ریحان خشک ۱ قاشق چایخوری پودر شوید ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان دلخواه آب لیموترش ۱ قاشق غذاخوری ماست ۳ قاشق غذاخوری ترکیب ماست و خیار خیار ۶ عدد متوسط کشمش به میزان دلخواه پرک بادام یا گردو به دلخواه ماست چکیده ۲ و ۱/۲ کاپ ماست کم چرب ۴ قاشق غذاخوری پودر گل محمدی پودر شوید بادام یا گردو 🌟

#تزیین_غذا .

#فیلم_آموزشی #فیلم_نان_دارچینی 🌟

#فیلم_اموزشی #تزیین_هویج_بشکل_گل_نرگس 🌟

#ڪدو_شڪم_پر 👆👇

#ڪدو_شڪم_پر مواد لازم: ڪدو سبز ۳ عدد سیب زمینے آب پز ۴ عدد ژامبون ۱۰۰ گرم پنیر موزارلا یک بسته آرد سوخارے ۲ قاشق غذاخوری پنیر رنده شده ۲ قاشق غذاخورے روغن( بهتره روغن زیتون باشه) ، نمک و فلفل دستور تهیه: ڪدوها را از وسط به دو قسمت تقسیم ڪنید و داخل آن ها را تا جایے ڪه مے توانید خالے ڪنید. روے آنها ڪمے نمک و فلفل بپاشید و در یک سینے قرار دهید. سےب زمینے هاے آبپز شده و پنیر موزارلا را به شڪل نگینے خرد ڪنید. ورقه هاے ژامبون را هم خرد نمایید. سیب زمینی،پنیر، ژامبون، روغن، آرد سوخارے، ڪمے پنیر رنده شده، نمک و فلفل را با هم خوب مخلوط نمایید. ڪدوها را ڪه حالا ڪمے نرم شده است با مواد پر ڪنید. آنها را در سینے فر مرتب بچینید و روے آن آنها ڪمے پنیر رنده شده و روغن بریزید. آنها را در فر به مدت ۳۰ دقیقه و در دماے ۱۵۰ درجه سانتیگراد بپزید. دما و زمان پخت بستگے به نظر شما دارد بنابراین فرایند پخت را تا زمانے ادامه دهید ڪه ڪدو از حالت خامے خارج شود. ڪدوے شڪم پر شما آماده است، نوش جان نمایید 🌟

#فیلم_آموزشی # شیرینی _قهوه 🌟

#فیلم_اموژشی #رولت_ساندویچ_گوشت 🌟

#فیلم_آموزشی #آموزش_تست_های_شکلاتی 🌟

☆ #شبـتـون_قـشنـگ ⚜

💐🍃احساسات خوب قدرت شما هستند ... هر چه احساس بهتری داشته باشید، چیزهای خوب بیشتری جذب می کنید ..‌.💐🍃 ☀️سلام، عصر بخیــر ☕️ ♥️

قانون انتظار میگه: منتظر هر چی باشی، وارد زندگیت میشه پس دائم با خودت تکرار کن من منتظر عالی ترین اتفاق ها هستم 🌱🌱 سلاااام عصر بخیر 🌞

#ڪیک_قهوه .

#ڪیڪ_قهوه تخم مرغ ۴ عدد شڪر ۲۳۰ گرم ( تقریبا یک لیوان) روغن مایع ۱۵۰ گرم ( دو سوم لیوان) شےر یا ماست ۱۵۰ گرم (دو سوم لیوان) آرد سفید ۳۵۰ گرم (دو و یک سوم لیوان) بیڪینگ پودر ۷ گرم ( تقریبا ۱ ق غ سر صاف) وانےل ۱/۴ ق چ پودر قهوه ۱ تا ۲ ق م (از پودر نسڪافه هم میشه استفاده ڪرد) آب ۲ ق غ مواد به دماے محیط برسه . تخم مرغ و شڪر رو با همزن پنج دقیقه خوب زدم تا ڪرم رنگ و ڪشدار بشه ، وانیل رو هم اضافه ڪردم . روغن مایع رو ریختم و یک دقیقه هم زدم . پودر قهوه رو با خیلے ڪم آب حل ڪردم و داخلش ریختم و مخلوط ڪردم . شیر یا ماست رو هم اضافه ڪردم و خیلے ڪم مخلوط ڪردم . آرد و بیڪینگ پودر رو مخلوط ڪردم و سه بار الک ڪردم و داخل مواد ریختم و با لیسک مخلوط ڪردم . این جا زیاد هم نمے زنبم فقط در حد مخلوط شدن ترڪیب مے ڪنیم . فر رو از یک ربع قبل روشن ڪردم .قالب میان تهے به قطر ۲۵ سانت رو چرب ڪردم . (اینجا قالب رو با ڪمے ڪره چرب ڪردم و آرد پاشیدم ، چرب ڪردن با روغن جدا ڪننده و یا ارده هم عالے هست ) مایه ڪیک رو داخلش ریختم و داخل فر ۱۷۰ درجه حدودا ۴۵ دقیقه در طبقه وسط قرار دادم . دماے فرها فرق دارد حتما خودتون چک ڪنید . به دلخواه روش سس قهوه ریختم . سس قهوه : ۱۲۰ گرم خامه قنادے یا صبحانه رو داخل ظرفے ریختم و روے حرارت غیر مستقیم ( روش بن مارے) قرار دادم تا گرم بشه و بعد ۱۰۰ گرم شڪلات تخته اے سفید ڪه خرد ڪردم رو داخلش ریختم . یک ق م پودر قهوه (نسڪافه) داخلش ریختم و مخلوط ڪردم تا زمانے ڪه یڪدست بشه و از حرارت برداشتم ڪمے ڪه از حرارت افتاد روے ڪیک ریختم . دوستان گلم مے تونید در فر دست ساز و یا تابه روے گاز درست ڪنید . داخل تابه ڪاغذ روغنے بندازید دو لا ترجیحا بزارید روے گاز ڪه گرم بشه یک ربع مثل فر ، و بعد مایه ڪیک رو بریزید داخلش و در ظرف رو بزارید . حرارت شما ملایم رو به ڪم باشه از شعله پخش ڪن ترجیحا استفاده ڪنید . حدودا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تایم نیاز هست اما این تایم خیلے تقریبے است و حتما باز خودتون چک ڪنید . اگر تابه دوطرفه است مے تونید برگردونید ڪه اون طرف ڪیک هم ڪمے روش خوش رنگ تر بشه 🌟

#ویدیو درست کردن #گل_با_نان ایده برای سفره عقد 👆 👨‍🍳

درست کردن #گل_با_نان ایده برای سفره عقد 👆👇 👨‍🍳

#باقلوا_ترڪیه_خونگی .

#باقلوا_ترڪیه_با_خونگی مواد لازم: باقلوا40 لایه(برای یک سینی) مواد لازم : (اندازه لیوان 200مبلے لیتر) 2عدد تخم مرغ نصف لیوان شیر 1 لیوان ماست (بدون آب) 1لیوان روغن مایع 1قاشق غذا خورے سرڪه سفید نمک یک پنس(نوڪ قاشق چایخوری) نصف پاڪت بیڪینگ پودر (یا1قاشق مرباخوری) 4.5تا5 لیوان آرد نشاسته ذرت به میزان لازم مواد لازم براے رویه: 125 گرم ڪره ذوب شده نصف لیوان روغن مایع هر دو رو باهم مخلوط ڪنید. مواد لازم براے شربت باقلوا: 4/5 لیوان آب 4لیوان شڪر 4 تا 5 قطره آبلیمو طرز تهیه: ابتدا همه مواد خمیر را بجز آرد را دریک ڪاسه بزرگ بریزید و مخلوط ڪنید. با ڪنترل آرد را بریزید و هم بزنید وورز دهید تا خمیر نرم و لطیفے بدست بیاد. خمیر را به 4 قسمت تقسیم ڪنید و هر قسمت را به 10قسمت تقسیم ڪنید تا 40 عدد چونه خمیر داشته باشیم بعد تقسیم روے چونه هم خمیر یک پارچه تمیز بندازید تا استراحت ڪنید(حدود نیم ساعت). روی میز ڪار ڪمے نشاسته ریخته و خمیرها رو با وردنه باز ڪنید . هر قسمت خمیر10تایے را روے هم بزارید ولابلاے خمیرها هم نشاسته ذرت بریزید وباز ڪنید ،(اندازه سینے ڪه میخواید در اون باقلوا درست ڪنید باز ڪنید) حالا 4قسمت 10تایے داریم. . حتماً هر قسمت را به اندازه سینے باز ڪنید و بین هر قسمت به دلخواه مغزیجات خرد شده( گردو,بادام, فندق... ) بریزید. همه لایه ها را به همین شڪل در درست ڪنید تا به آخر و طبق ویدئو باچاقو خمیر را شڪل دهید و در آخر هم ڪره ذوب شده و روغن مایع را مخلوط وبریزید روے خمیر وسینے را بزارید در فر از قبل گرم شده با دماے 170درجه تا باقلوا پخته و طلایے شود . . برای شربت: شکر و آب را در ظرفے بریزید و روے حرارت بزارید تا 10دقیقه بجوشد و در آخر آب لیمو را بریزید واز روے حرارت بردارید. بعد از ‍5 دقیقه ڪه باقلوا رو از فر آوردید بیرون شربت ولرم رو به خنک را روش بریزیدوبزارید بمونه تا باقلوا آماده شود. نڪته:دمای فر حتماً ڪم باشد تا باقلوا خوب پخته شود حدود 1ساعت. نڪته: میتونید بهمراه گردو هل وپودر قند بریزید. 🌟

#ژولین_مرغ مواد لازم براي ٣ نفر: سينه يا فيله مرغ پخته شده ٢٠٠ گرم پياز ١ عدد متوسط كره ٣٠ گرم قارچ ٥-٦ عدد آرد سفيد ١/٥ ق غ شير ١ ليوان خامه ٥٠ گرم پنير پيتزا ١٠٠ گرم براي داخل مواد و ١٠٠ گرم براي روي ژولين سيب زميني آبپز ٢ عدد نمك و فلفل سياه به مقدار لازم جوز هندي نوك ق چ 🌟

#کیک_سبزیجات😍😋 ۴ عدد تخم مرغ یه لیوان سرخالی شیر یا آب نصف لیوان روغن مایع یه قاشق نمک کمی فلفل سیاه یه قاشق مربا خوری ادویه کاری یه لیوان جعفری خرد شده یه لیوان پیاز چه خرد شده یه لیوان هویج نگینی یه لیوان فلفل دلمه ای نگینی ۲ لیوان آرد یه قاشق غذا خوری بکینگ پودر ۲ لیوان سیب زمینی نگینی که با آب و نمک ۳ دقیقه جوشوندیم و آبکش کردیم کوکتل یا ژامبون به دلخواه حتما روی شعله پخش کن با حرارت کم بزارین نیاز به دم کنی نیست مواد داخلیش سلیقه ای هست میتونین کوکتل یا ژامبون و یا مرغ آبپز ریش شده هم استفاده کنین ذرت هم میتونین اضافه کنین بعداز اینکه برگردوندین حتما در تابه رو بزارین تا مغز پخت بشه میتونین توش پنیر پیتزا هم بریزین داخل فر گرم شده با ۱۸۰ درجه حدود نیم ساعت داخل تستر با ۱۷۰ درجه حدود ۲۵ دقیقه 🌟

#ته_چین .

#ته_چین ته چین غذاے مجلسے واصیل😍 ماست در طعم ومزه ته چین بسیار تاثیر داره من همیشه با ماست خونگے ته چین درست میڪردم روش من براے پخت ته چین برنج رو چند قبل خیس ڪنید وابڪش ڪنید براے ته چین حتمااا از ماست خوش طعم وبدون آب استفاده ڪنید تو ریختن زعفران دست ودلباز باشید حتما از قابلمه نچسب استفاده ڪنید این ته چین هم رو گاز پخته میشه هم تو فر وقتے میزارید تو فر حتما فویل بڪشید روش همیشه این مقادیر یادتون باشه سه ڪفگیر برنج آبڪش شده یک عدد زرده سه قاشق ماست چڪیده آگه میخواید تو زرده ڪمے گلاب بزنید من شخصا استفاده نمیڪنم تڪه هاے مرغ رو نوارے برش بزنید همراه یک عدد پیاز وزعفران دم ڪرده ونمک وفلفل مزه دار ڪنید وچند ساعتے بزارید. ماست وزعفران وڪمے نمک مخلوط ڪنید زرده هاے تخم مرغ رو با همزن دستے خوب بزنید تا ڪف ڪنه اونم اضافه وقشنگ هم بزنید تا یڪدست بشه .برنج آبڪش شده رو بهش اضافه ڪنید ومخلوط ڪنید زیاد نزنید ڪه برنج خورد شه قابلمه رو داغ ڪنید ونصف استڪان روغن بریزید تا داغ شه سپس نصف از برنج مخلوط شده رو بهش اضافه ڪنید وبا پشت قاشق صاف ڪنید سپس تڪه هاے مرغ وڪمے خلال بادام زرشک وڪمے ڪشمش ،ڪشمش اختیاریه دوست ندارید نریزید. روش میریزیم سعے ڪنید مواد ڪمے از ڪناره هاے قابلمه فاصله داشته باشه بعد مجددا برنج مخلوط رو بهش اضافه میڪنیم ودوباره با پشت قاشق ڪمے فشار میدیم وروشو صاف میڪنیم اگه ڪم روغن ریختید ڪمے روغن گرم ڪرده روش بریزید. آگه میخواید بزارید فر فویل بڪشید با دماے صد وهشتاددرجه بستگے به دماے واندازه ته چینتو داره،که چقدر زمان میبره. هروقت دیدے لبه هاش داره طلایے میشه ڪافیه رو گاز هم دم ڪنے بزارید با شعله ڪم حدود یک ساعت عزیزان اگر میخواید ته چین ترد باشه یک عدد سفیده هم باهاش بزنید اگر میخواید نیم باشه سفیده نزنید من واسه این مقدار سه زرده ڪیک سفیده زدم 🌟

#کوکو_سبزی🥦🥚 گوشت چرخ کرده : ۴۰۰ گرم سیب زمینی آب پز : ۵ عدد کوچک طور سبزی کوکو سبزی (تره ، شوید ،گیشنیز و سیر تازه) نیم کیلو زرشک ۱۰۰ گرم 👇🏽👇🏽 نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه به مقدار لازم در ابتدا گوشت چرخ کرده رو تفت میدیم بهش زردچوبه نمک و فلفل سیاه اضافه میکنیم ، بعد سبزیهامون‌ رو خورد میکنیم ، سیب زمینی آبپز رو رنده میکنیم و تمام مواد رو بهمراه زرشک‌ مخلوط میکنیم ، در مرحله بعدش ۶ عدد تخم مرغ اضافه میکنیم و باز هم مخلوط میکنیم و میریزیشمون داخل ماهیتابه ای که با روغن چرب کردیم 🌟